誰叫你冰的？這「十大食物」越冰越毒，當心致癌「自由基」全被家人吞下肚
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) X( g" e! l6 ]2 u% `3 S2 H1 N. B公仔箱論壇「冰箱」的出現大大延長了食物的可食用期限，也改變了人類的生活飲食型態，直到現在，許多家庭主婦面對滿桌子剩菜時，下意識第一個想到的就是：「吃不完冰起來」，
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% E2 d d Y8 e# v! m; r; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。確實，冰箱提供了低溫保藏環境，可減少細菌的滋生，但消費者往往忽略了一個重要問題：不是每一種食物都適合冰進冰箱，反而可能因為低溫導致營養流失，甚至滋生有毒物質。tvb now,tvbnow,bttvb- t" z9 e4 N1 A% c+ T
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十大食物千萬別冰！tvb now,tvbnow,bttvb( W! B& j/ p. D8 o' \/ d& f7 q
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根據健康新聞網站《NewFoxy》報導指出，家裡這些食物請千萬不要放進冰箱裡冷藏：tvb now,tvbnow,bttvb) D! h: H. f" T9 N* M( c0 ?. b5 y
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0 q4 Y' g9 w- {公仔箱論壇1.馬鈴薯公仔箱論壇 o! N1 m+ F- t, E) m2 a- y/ Q1 |
+ Q+ [! ~. e( Z8 Uwww2.tvboxnow.com將馬鈴薯放進冰箱，不但會破壞口感，它的澱粉也會更容易轉化為糖份，導致食用時過甜，最好將馬鈴薯放在紙袋，儲存於室內陰涼處。英國食品標準管理局（FSA）更指出，如果將馬鈴薯放入冰箱保存後，再取出烹調，很可能會產生致癌物質（冰過的馬鈴薯經過油炸後會產出丙烯酰胺，被認為與各種癌症有關的物質之一）。www2.tvboxnow.com# ~, S# X' A- F, ^4 t
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2.蜂蜜
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' h% L1 q1 u* b公仔箱論壇蜂蜜放入冰箱容易結晶，也會破壞對人體有益的各種酵素與營養成份，很多人以為放冰箱蜂蜜可以保存較久，實際上根本無此必要，只要用完蜂蜜後栓緊瓶蓋，蜂蜜在室溫中並不會變質。3 G/ w$ r$ M' _# T( w/ G
: m! G) t6 U7 @: x, e' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 a) B3 e- k# Q; _+ ]4 @8 u: U
9 g2 x# g0 n( d; {/ o公仔箱論壇3.麵包tvb now,tvbnow,bttvb1 i2 y+ w# Q* b, j, |5 v
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麵包、吐司放冰箱後，再拿出來食用會變得非常乾硬，最好在3日內將麵包、吐司吃完，如果吃不完可放在容器中，放進冷凍室，要食用時再解凍。 - b7 l" x( }: |5 \: y0 I* m
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' J3 `; l' s: g/ q+ m3 [! z% ~" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B( r, q3 A0 K3 \! c: x! V V
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4.咖啡豆
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: Q( K* o5 y4 O/ H& f# ?咖啡豆放冰箱會影響其他食物的味道，冰箱中的水份也會加速咖啡分解，最好還是將咖啡豆放在涼爽陰暗處儲存。
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! v: c- ~. l8 B) V! v* A) Stvb now,tvbnow,bttvb5.香蕉
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香蕉越成熟味道越好，冰在冰箱不但會讓香蕉不夠熟，還會減少其鉀含量，因此香蕉千萬要放在室溫下儲存。) O$ u9 S# A; v
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. R" [+ u; o1 N6 H1 P6 B& N公仔箱論壇6.洋蔥
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洋蔥冰在冰箱裡不但會變柔、發霉，還會吸收到其他食物的氣味，最好將洋蔥與馬鈴薯分開保存，並放在陰涼乾燥的地方。
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, [! I0 E+ j I. d: m/ i公仔箱論壇7.橄欖油www2.tvboxnow.com. u& h' H8 k; E/ V! G; u
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橄欖油在冰箱冷藏容易變稠，冰箱裡的空氣、濕度環境容易使油品中產生自由基，自由基是破壞人體細胞、引發癌變和發炎等症狀的主要物質。請將橄欖油放在陰涼乾燥處保存。
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& G! o) V& W" s: S+ w5 N8 j. w公仔箱論壇公仔箱論壇 _, t' [6 _+ [' f+ a, k9 {
/ u$ Q+ |+ X! ?& V公仔箱論壇8.蕃茄
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: S% t$ z, @( n0 i1 A8 x6 xwww2.tvboxnow.com蕃茄是非常特殊的水果，放在冰箱冷藏時蕃茄的細胞壁會受損，不但口感、質地改變，還容易易產生真菌感染（黑斑），食用冰過的蕃茄對人體的害處恐怕大於益處，最好將蕃茄放在室溫避光處儲藏。
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9.大蒜
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( E* P2 n& }/ h* P o8 d" f- k公仔箱論壇大蒜放冰箱易發芽、發霉，質地還會變得如橡膠般堅硬，食用期限減短。大蒜放在冰箱中2-3小時就可能變質，但放在室溫下反而可儲存10-15天。
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10.青椒
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' N( w, L' [9 @8 T* Ptvb now,tvbnow,bttvb青椒最適合的貯放溫度是7-8度，如果放在冰箱的時間過程，就容易產生凍傷，質感變得又黑又軟。 |
發表於 2018-5-1 12:00 PM
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