玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。
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低熱量、低碳水化合物、高纖維
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/ c" q% a( j2 a% Qwww2.tvboxnow.com半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。 公仔箱論壇; ?$ T4 I) @( t6 k5 c; ~, L
4 n# c9 Y7 q- |( {7 ytvb now,tvbnow,bttvb玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。
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多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍
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玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。) g( Y, @2 Z6 c K
3 {; B. ^0 K* k8 m' V7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心
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0 z3 u, H- c9 @; j0 l( d4 Z+ `tvb now,tvbnow,bttvb另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。
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《油醋玉米筍》 www2.tvboxnow.com. h( O/ Z/ [* J6 |: c/ S
& H1 V) a! o0 R$ C. Vtvb now,tvbnow,bttvb材料：
* A p) X& W* T+ L! g. stvb now,tvbnow,bttvb玉米筍 200克
7 S2 {# G" k. @6 K紅色、紅色甜椒 各20克 www2.tvboxnow.com9 @: x& D/ b6 N0 c- f+ c7 M$ G6 a
烏醋 1/2小匙
# ?) H4 X* Y+ r' M( Z公仔箱論壇蒜末 1/2小匙
- ^" q& r" h$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末 1/2小匙 公仔箱論壇/ J9 F) J9 e/ D- z3 ^# [
黑胡椒 1/2小匙
) J m: `) v- V+ G3 d Q( O nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' P( F7 B! ^5 B) \' O" b9 I
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作法：
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& r* Z+ g0 U, Q: c1 Q D' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。
2 Z2 d; m; x* \0 N公仔箱論壇2 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。
" f2 k) l) y9 |. Ctvb now,tvbnow,bttvb3 將各項調味料混勻。
2 Z7 Y9 `3 L x% _# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。 , [7 C! [3 l6 I9 J# A! l
/ g9 Q+ S! i( Q, {) H6 G" y3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載早安健康之文章) |
發表於 2018-5-3 02:06 PM
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