除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！ 公仔箱論壇0 F1 I6 O) W4 }4 n5 R
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老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%
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3 O( S& O% ]9 w/ P; I一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
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《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
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科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。 公仔箱論壇% K. [0 s6 f1 k. Y
2 O2 J8 ~4 |% ?7 e; e7 I# Btvb now,tvbnow,bttvb在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
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5 ~0 ~1 n3 T, H. c% [# H% t mtvb now,tvbnow,bttvb《苦瓜蔬果汁》
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# c4 U. n7 E7 J% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
$ T y6 B4 Y( Vtvb now,tvbnow,bttvb苦瓜 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n* n2 W% M- | @
蘋果 2~3個
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% l0 N9 @0 ]+ T. s% wtvb now,tvbnow,bttvb做法： tvb now,tvbnow,bttvb( y" e; v. M. Q; t
1 將材料刷洗乾淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V, B ^" l- ]# M
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 4 B0 \3 ^2 q8 E+ g6 z% x- E6 @
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t2 l& p- d. t* ^$ |# ]' r
4 打成果汁即可享用。 tvb now,tvbnow,bttvb. f, a; [; c, P5 a" ^3 [* z' P
0 P; A* s6 k9 j1 x X. w. Y※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。
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- L. h5 u7 A. N' v' F* c(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-24 11:23 AM
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