除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！
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老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64% 5 Y7 \# Z* F2 b0 @! A. f2 C4 f7 a
7 \5 `% u# M+ a4 ?: v6 z t公仔箱論壇一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
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) v! C D- U; k2 d) d; O+ d《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。
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科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。 " e a( G+ N& [% ~( p$ ^
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在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
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) j& _# x" l. l0 R, K5 Dwww2.tvboxnow.com《苦瓜蔬果汁》
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苦瓜 1個 tvb now,tvbnow,bttvb3 x2 C: P: q$ f
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' g& |0 |: ^9 Y% s3 y做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G D! r# P! K7 s( F3 }
1 將材料刷洗乾淨。 www2.tvboxnow.com1 L; W2 n; Q) R$ C' b: j
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 5 w8 K/ x7 g' l7 N: V" c0 Q* E" A1 V
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
/ d$ A8 \! `1 V% \www2.tvboxnow.com4 打成果汁即可享用。
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※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。 www2.tvboxnow.com S! a: p) W- ?6 b
; Z' D* v$ o- g; D8 v$ c% a(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-24 11:23 AM
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