[健康食品] 奇異果抗癌最夠力！阻斷98％超強致癌物亞硝胺

【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
tvb now,tvbnow,bttvb2 V$ K5 s$ |, k& B: z. N
每天攝取水果量200∼350克 4 w' Z( x- @3 g5 ]# [

新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 8 `, S, E/ v1 S* ^, L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `/ B/ e6 ?1 W; i: V# L! P: {
但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C, ~; J9 n; \# L3 J/ }
建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 4 ~' F6 x, x5 i
www2.tvboxnow.com2 R/ {; q% m4 D% C7 o% z5 w. Z
水果選擇新鮮應季最好 1 v. y4 S6 |# O3 U6 H
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。

應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 6 S7 H9 r* Y* i4 x

抓住吃水果黃金期，防癌效果好公仔箱論壇7 M1 P  W5 U" e; n4 \7 {3 y+ O/ _
很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 2 p: M+ l5 y7 B; K7 o1 _5 H& `# v

可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。

水果儘量連皮帶籽一起食用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W7 n# @  o9 f) e
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 tvb now,tvbnow,bttvb  ~4 X/ G  u" \( W

例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分；再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。

因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。 ! k/ ?. |. `" A
tvb now,tvbnow,bttvb) h& E6 Y7 N+ D, G$ T
水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍公仔箱論壇& c  z0 ]* w7 Z% a6 R
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。

如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。
www2.tvboxnow.com8 E3 h( q+ m! M/ U
需要注意的是：水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 4 Z! z& W8 N3 X  r2 z

小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 2 U  {. S4 R) E

奇異果
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力   \) H* `" T0 Z7 `

奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 2 h2 b/ n7 i8 w$ Y5 @
公仔箱論壇# s$ m) N' C7 H; }/ F9 ]) Q+ P
防癌抗癌關鍵營養素 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [* S- t! A$ R1 \" s1 N
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i2 X9 O# ]- _1 G6 ^

哪些人不宜食用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [. c( X. G0 s2 h* o6 e- m
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。公仔箱論壇/ O: x) S) d1 ]& r7 L9 t# E* s) o
公仔箱論壇+ O+ ~6 \. V/ M. V- ~; j0 j
推薦用量
100 ∼ 200克/天 tvb now,tvbnow,bttvb6 K! D# x- M/ g$ X. V1 b3 `

120克奇異果
1個中等大小 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q( m; ]2 ^9 }, l# U+ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d7 L2 f' y" h0 i- i1 ?$ C: l
www2.tvboxnow.com4 {- k. z& j# Z* g
為什麼能防癌抗癌

維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。公仔箱論壇" z# n: o# G/ K% M+ f2 {" ~

半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 www2.tvboxnow.com) ?2 d/ d* Q# {

其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 www2.tvboxnow.com  s+ ^; U3 V/ \* b
tvb now,tvbnow,bttvb  c* E/ _. v0 b- H, |. Q# ~: Z
其他養生功效
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e3 g) `- @2 Q! W2 M6 `
美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。

怎樣吃防癌抗癌效果好
奇異果可以去皮後直接食用。6 v/ f9 q# Z  z7 c/ q
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。5 K: C4 G& n) Y4 e0 I
tvb now,tvbnow,bttvb  y: y0 k3 U1 F8 _3 q
葡萄奇異果汁 / b8 j: A- B9 X
增強身體免疫力 , y% y* g8 T$ Q! y' v

材料奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }9 z/ z& D$ |" p" U! v' \& X3 A
調料鹽2克。 www2.tvboxnow.com  T/ z7 `' }% `* Y3 t' z$ W+ x

做法 + S  \8 F# Q; z$ W" @  V1 |3 ?
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。1 R* R3 D  i7 Q0 h( t! S1 H6 M8 g# |9 t" F
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
  g6 s5 z( T; p
公仔箱論壇: N! g5 o2 k" C/ \0 \  }/ D" K$ E
奇異果枸杞粥 www2.tvboxnow.com8 |1 U5 P* |# G, r( ~  N
抑制癌細胞活化

材料奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 www2.tvboxnow.com$ s( I" v8 `$ `) x2 r$ @
調料冰糖適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H$ z' n% C4 P6 D5 l/ `

做法
白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。4 @  I. U* |$ ~5 k. y: v
鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。

www2.tvboxnow.com* T0 X: f, }) o

雞蛋水果沙拉公仔箱論壇' x' f2 @7 L3 [* S/ r. C! X
阻斷亞硝胺的形成
tvb now,tvbnow,bttvb: \% l% [$ ]% l% F' z) R6 ^; Q* e
材料奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 ( J+ t  t5 u7 }# U( W7 [
調料原味優酪乳適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w1 \# K1 B* I" S0 X, Q

做法
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。% c/ k& h4 f. H2 y6 |8 X0 H
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。
% K/ p& b& e8 x1 }
「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

1 評分次數

發貼內容精彩！ TVB + 10 元 功勳 + 10 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表