[健康食品] 低脂健康食物介紹

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糙米
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕公仔箱論壇- f( P8 t3 W8 t7 C  @/ ~
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。

2.
薏仁
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所www2.tvboxnow.com& H- _8 m7 y) a* ]& H: i, |
      以常吃可以讓皮膚更細膩。
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。tvb now,tvbnow,bttvb5 i- ]! P% Y" x/ W, t8 [) o
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。tvb now,tvbnow,bttvb& y" X$ f4 V0 a$ [, p; Y# _
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3.公仔箱論壇# G$ D1 u% c- }% }
黑芝麻
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。www2.tvboxnow.com9 c' [- I( `/ x
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。

4.
核桃仁5 b6 q/ B. j/ `) `/ d: z8 ?
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u! x* F5 r; ?
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。+ k$ T. O- ?) S( S( a/ E$ h
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。
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白果仁〈銀杏〉
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻www2.tvboxnow.com* O) @9 p9 o: I7 Z5 v) s
         尿。
適合對象：婦女經常性白帶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f1 z- h8 m) m- H+ B
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。公仔箱論壇( Q' F% Z" V3 B

6.公仔箱論壇0 v! q3 D- A) y* R& H6 R
冬瓜公仔箱論壇+ Z7 m' G7 f9 N% |: R4 F( D
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。% K) G* P9 R( j( T9 W7 N) m* F
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。www2.tvboxnow.com6 u3 N( S1 {) C' E8 T  {* D, u

7.4 q/ @4 x/ K9 R* Q
苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U: s. n# m; N/ J
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。

8.
山藥1 Y# w  i7 q# X, k+ s* t1 y9 ?
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎tvb now,tvbnow,bttvb8 ^  U5 [$ [5 A9 f
      的養生食材。
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯tvb now,tvbnow,bttvb0 G0 a- h8 S) K* y. D8 m
            來食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 J0 z% h0 U3 J4 ?2 N' g5 U
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。公仔箱論壇# X$ X2 A$ V7 d/ C& F
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蓮子
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。

10. 百合
功效：清心安神、養陰潤肺。公仔箱論壇1 R8 B. W' H( ?9 p
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I1 Z9 u4 O  O1 z) g- @
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。tvb now,tvbnow,bttvb, o, i4 a; M3 M( _$ S) f% D/ {
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11. 高麗菜, c$ c. ^0 b' P) _4 C9 e
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。- O6 I7 J2 g7 I; V( z2 S
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。
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12. 大白菜. i( z  Q) |. q; D9 G5 k6 {. A
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一
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下。
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。& d. C% s0 w) T! O4 Y
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。

13. 大豆芽菜
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣7 @5 ~9 W# ~6 e

病等功效。
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。tvb now,tvbnow,bttvb1 z1 {6 {( C1 m% X
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。tvb now,tvbnow,bttvb9 P) L& i& i8 Z+ X

14. 韭菜" {) G+ ~% s# j4 p! W
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。公仔箱論壇8 i6 V8 O$ L, R* [: U, Z
適合對象：陽虛體力不濟者。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [( ?3 O# F, |" }) E7 ^) I7 f$ d

15. 大青蔥公仔箱論壇9 R: x: I/ }9 [% `) }, R/ }8 v  Z
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。公仔箱論壇: x+ O( S. p/ f& P" b5 L) K
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。公仔箱論壇8 D" p* P$ D* [2 q3 x5 ~

16. 西洋芹菜4 F2 @3 m/ j: w) r8 @9 m$ }
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A6 ^0 H7 A5 ]% T
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。公仔箱論壇" E# t/ {  s! b, f1 i
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17. 蘆筍
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。% P" K/ ?2 Q, h$ n( ?" T  d
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。
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18. 洋蔥
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚
      肉的腥味，功效良多。1 O( @2 T, R# Z% a7 L2 N! [  l* F. `. u

適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。tvb now,tvbnow,bttvb9 i2 }2 g& y1 \, G
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。
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19. 番茄tvb now,tvbnow,bttvb) m5 `* i' K2 w
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。www2.tvboxnow.com# D1 U" {4 ~6 |

20. 蘿蔔! e7 |( Y/ L% G, G, Q
功效：寬中下氣、消積化滯。5 {% a' J  V  y# H
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u: l& a- F5 Z$ G2 ~$ m+ n- P) Y
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。公仔箱論壇' L8 ~1 `- }1 |: M) I

21. 牛蒡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [7 A4 }. |0 j
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。tvb now,tvbnow,bttvb. O+ j5 N7 D3 f. {6 C
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q/ {8 g9 w/ B. D

22. 金針TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e8 {4 e; ], I
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。" t+ b+ r: l9 X) D6 Y- t9 i
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。
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23. 黑木耳www2.tvboxnow.com; I4 Z; m8 d" ]% X4 H
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。tvb now,tvbnow,bttvb7 |2 i* n- b  f
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。6 [" Q# C. @* G/ N
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。+ u6 R& s! K7 L+ T& Y0 Q

24. 白木耳9 c8 l! F+ T7 T6 U; O
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。
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25. 香菇、洋菇、金針菇* m" i! b5 n6 `: X) s3 B
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。! Y" O: T1 J2 t7 n# i% y
適合對象：痛風患者應避免大量食用。
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。tvb now,tvbnow,bttvb% E6 y7 I, d) h- K/ N8 S" W6 r
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26. 竹笙- A: x% r4 M' t1 ]! J
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，
      營養高而熱量低。www2.tvboxnow.com+ c3 u+ m7 }7 }" e' _- a- M0 q
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 @1 a: a; A1 u6 M6 x# I
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。

27. 髮菜: U! P3 f6 p; K
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |& m( h& H( L* Q
適合對象：很適合女性和銀髮族群。公仔箱論壇& h/ t( b/ g  \* A3 l
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。
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28. 蒟蒻
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。www2.tvboxnow.com( o, b8 j4 j5 z
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。; O8 T: c! q3 Z/ {- H
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M4 A; v5 J& }& t

29. 豆腐! w( a6 P# z4 [) s* P2 s  ^8 H+ z
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防公仔箱論壇7 \. B9 r) e# |8 |! |5 P3 v; R
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。' L, ?7 W% n6 s3 X/ X3 k
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。

30. 腐竹tvb now,tvbnow,bttvb* L* ^/ N3 s* a! L
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。www2.tvboxnow.com" P; ]& y( G- w  j# m# O# w; o8 A

31. 文蛤〈蛤仔〉
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。
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32. 海蜇皮
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y" w' Z3 e/ u5 r- T# _
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。www2.tvboxnow.com, @# N$ s1 t/ t: g; X
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。

33. 紫菜
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。
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34. 海帶公仔箱論壇5 w) ]- D) c. ~! m
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消0 _3 @0 j$ p6 `! ?: X
      腫瘤。
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。# s" R! J8 K* n( j& C2 a

35. 海參TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F4 v" ^9 _4 O* w" K
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。公仔箱論壇3 ]/ D* f7 F% O9 b% U2 O7 E  W
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。公仔箱論壇( V' K7 Q6 p0 i/ f- {! R$ ?

36. 虱目魚tvb now,tvbnow,bttvb2 P5 O4 J  |2 P3 |. Q1 C- Q- U, q
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。公仔箱論壇, N  Z& u% g, B8 H3 @5 @# V2 `. I
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。tvb now,tvbnow,bttvb6 k4 ?2 n3 l2 l" h( a- `
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37. 鰻魚
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。3 [% C, }3 @- k
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I6 \5 D7 [  P4 H5 ~  k3 N7 ?

38. 海鰻tvb now,tvbnow,bttvb5 w9 h# j) I3 v$ @+ ~6 c
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。
適合對象：大人和小孩都非常適合。公仔箱論壇4 s0 ?! T7 c' X. o" d; L' m
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。
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39. 鮑魚
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。公仔箱論壇% z4 L3 z8 R  j2 u1 h; ^
適合對象：小兒視力不良很適合食用。www2.tvboxnow.com7 @* y8 B4 A3 g; G6 @( X9 \
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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