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士多啤梨慕士蛋糕

( [1 o' n' B$ ^9 K1 Z
材料 ( 6 人份量) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^! n, D) W# k( m
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
( _0 |( _. |2 r& Rtvb now,tvbnow,bttvb
) I) W' U6 Z% W( e* i士多啤梨300 克
1 k6 j, I: X( ~www2.tvboxnow.com檸檬汁 3 湯匙 - B  |+ O6 }6 c. h
魚膠粉 1 湯匙 www2.tvboxnow.com0 n# j5 [% s" [; o1 A" N3 d: l. [+ k
幼糖    150 克(約3/4 杯)  tvb now,tvbnow,bttvb# b' l. a1 B) P! Y+ ?+ E+ e
蛋 1 隻   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `2 X8 V$ l1 Q  Q! d
忌廉 200 毫升   www2.tvboxnow.com+ S( }1 t) f1 {5 ~
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省)  
0 Z8 I$ q8 f& L7 m& Y; w- Z( @士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省)   tvb now,tvbnow,bttvb4 m# `* l; x8 t3 P8 G6 g9 g
飾
+ Q" w7 P/ Q6 g+ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果 多少隨意  
" N! k% D6 \4 t/ z1 Wtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 100 克 (一開二)  
. s9 y) _! U8 h6 X4 g4 P, z6 J7 wtvb now,tvbnow,bttvb用具 公仔箱論壇; H  ?9 j. ~' h" M4 [' G
電動攪拌機TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v' T0 G# x" [! b  s
打蛋器TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k6 v9 c. a5 ]% }8 N5 ~0 t
直徑15 cm 圓形活底模一個www2.tvboxnow.com  c/ O- p. w( v; z- y
保鮮紙一張! |, U, K# _/ P% {, t6 W& u! P
製作過程
5 f* w8 @/ x2 G1.  士多啤梨洗淨去蒂,攪拌機攪一分鐘,用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
8 E3 X% F/ k9 F' s8 E% O# W, qwww2.tvboxnow.com2.  加魚膠粉於檸檬汁內,用熱水坐溶備用。  * i" E1 I8 W$ r( u1 ?$ N% P. Q* j9 N& P
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
- F! j7 F3 w8 J" }4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀,攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中,放入雪櫃中雪至凝固,可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
' O, ?9 D  ?  w) W5.  鋪保鮮紙於活底模上,放入清蛋糕片,掃上櫻桃甜洒,用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二,排入蛋糕模邊,倒入士多啤梨毛士,用刮刀刮平蛋糕面,放入雪櫃中雪至凝固,取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出,可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

白朱古力薑夾心慕士蛋糕


& l$ ~) W2 K0 {& y0 q, X( Vtvb now,tvbnow,bttvb朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
8 G8 b5 M& p( X5 dwww2.tvboxnow.com低筋麵粉  50克   公仔箱論壇2 G& ~9 h8 W+ {; M
粟米粉  15克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j/ q2 ]- t/ ?: r0 n2 W" `
無糖朱古力粉  10 克  tvb now,tvbnow,bttvb' P* p8 X" @* Y4 ~% d' t' m
雞蛋  3只  4 U! _1 V- x- b3 ]9 S3 }/ K" \
白糖  80克  
5 d% Z) y* t+ M1 H8 Ctvb now,tvbnow,bttvb白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
" }. A4 w  L' ?  M/ s/ ]4 L7 d. h蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
% o3 `) G/ P3 M1 l, Q糖  15克
. W8 R) X/ F/ w6 q鮮奶  125毫升  
+ E9 v* l) o5 `9 t. RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力磚  140克 # V5 y+ {2 V: o" ?0 V
魚膠片  4片  5 X2 Z. I7 b7 @8 Q  x% z
薑 80 克  
( J* K8 `, [. @www2.tvboxnow.com忌廉  350毫升   
" V6 v& a0 G; R- @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
' C# F/ q2 D, e0 U) B( YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾
' N6 a5 h9 {1 J+ @. q公仔箱論壇打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
. [6 P, E  _! cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具 tvb now,tvbnow,bttvb5 U5 q# W  h9 Q7 l& q, `) |
長半圓筒形模 一個  
; }* c: _8 X9 K+ d* f& Y& U公仔箱論壇長形模* 一個 tvb now,tvbnow,bttvb6 K/ {6 z* q! c( h8 d: j( |% o0 X
蛋糕製法:
' ~  p$ D- U; L7 @+ d5 r公仔箱論壇1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合,過篩3次。
/ x1 q1 Z4 q# G' j1 }* J+ v0 t% Jwww2.tvboxnow.com2.蛋+糖混合,打發至變橙黃色呈忌廉狀,將麵粉篩入蛋糊中,輕輕攪伴至無粉粒為止,倒入已塗上牛油的模*中,用180度火焗20分鐘。
( N0 H+ S2 |2 D, g$ T$ M! v% Mwww2.tvboxnow.com慕士製法:
% H/ P# P% {+ H- M$ B1.蛋黃+糖混合,打至變奶白色 。
7 C9 a' }) a, R. Y( m2.鮮奶煲至微滾,離火,倒入(1)之蛋黃糊中,過篩,奶糊回鍋,用細火繼續攪拌,煮至杰身為止,熄火,加入已炮碎的白朱古力,讓它溶化。 公仔箱論壇" _9 a) d( L+ }) I1 u
3.薑去皮磨碎,取其汁,薑汁倒入蛋糊中,魚膠片用水泡開,渣乾水,放入蛋黃糊中,混合攪伴 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m, Q4 b9 T$ P5 E4 ~- y- `/ w, S5 k
4.忌廉打至8成起泡,混入蛋糊中,輕輕攪伴。
* ]  C$ W% A5 L+ ~. u, a5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中,然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上,放入雪櫃雪至凝固
/ n) f% F$ B/ V: b, K3 T6.如果想加入夾心,整色整水的話,可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素,當倒入模中,先將1/3白色慕士倒入模的底部,然後放上黃色慕士作成夾心,然後蓋上白色慕士,才加上朱古力海棉蛋糕,便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

菠蘿慕士蛋糕

tvb now,tvbnow,bttvb6 e% ^2 g  }& x0 ~/ f6 p
材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e, X9 ]; w7 x, y9 K
清蛋糕片  1 片   
; W$ x1 I5 m& p1 z( L0 z( M公仔箱論壇菠蘿蓉 234克 tvb now,tvbnow,bttvb1 K! @( _; h$ k
檸檬汁 2 湯匙  www2.tvboxnow.com5 X. {" x4 z, z6 _, r' R6 j
水 1 湯匙  , X, j7 Y) a# v1 z/ ~
魚膠粉 1 1/2湯匙  
- |! s1 g1 t! g) i6 ?  zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖 80克 www2.tvboxnow.com( J8 r( W4 {& {, t$ V
蛋  1 隻   
, d- p, B* h, |' d$ f. C% T$ I忌廉  200 毫升  
. N! A* ^) t$ w% o3 I5 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果( 裝飾用) 適量  
0 N$ ^8 I2 V% T( U% p! o% Fwww2.tvboxnow.com菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   www2.tvboxnow.com7 W, T$ u; ]! k4 C
做法:
8 a: E# \+ z# cwww2.tvboxnow.com1.魚膠粉加入檸檬汁及水內, 用熱水坐溶備用。
+ B& y& J/ e! q- F  i( h3 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
% c4 t% t8 ]% Q9 xwww2.tvboxnow.com3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀,攪入魚膠溶液及菠蘿蓉,分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
# `# _" b% X- s: stvb now,tvbnow,bttvb4.  在活底模上,放入清蛋糕片,將菠蘿片切半排在蛋糕模邊,倒入菠蘿mousse,放入雪櫃雪至凝固, 即可。
0 a: O1 Z- N, N, P" Q8 ]tvb now,tvbnow,bttvb
$ q. n  ?* \- C2 N( {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝慕士蛋糕公仔箱論壇* e5 Y' N: Q7 b8 J

8 e3 ?) T% J: U7 {5 btvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvb now,tvbnow,bttvb; t- ?$ F6 l* k( z  y, ~% R
清蛋糕片  1 片  
# q' L' e9 J# o公仔箱論壇荔枝肉 200克
9 n) z" `/ U# @8 C1 r# H0 I! w荔枝汁  20克 1 u! t8 y& [( S+ W; C
水 15克 ' E; X3 X8 T1 w7 Y/ {7 L
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
9 u" ^% f* w6 J0 k- Q% Q' }tvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 2片  
( l7 W1 ?& r' r/ o3 K0 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉  120克  
( ~& s; f: x7 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  30克  公仔箱論壇! z' K' Q/ d8 U: t
砂糖 15 克  tvb now,tvbnow,bttvb9 o' Y2 A1 w$ {! B
做法: tvb now,tvbnow,bttvb* y1 f2 X' L1 o$ {( z& k
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
* I1 ?& j9 L# y* B9 vtvb now,tvbnow,bttvb2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身;蛋白打至起泡後,慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。www2.tvboxnow.com! ~# _4 s  f9 K& G3 P
3. 魚膠片浸軟,隔熱水座溶,然後加進荔枝蓉內拌勻。 . E9 S: G0 n5 X/ W7 z9 u& m% D
4. 淡忌廉打起。
* [+ O% Y, f! N9 U! _2 \8 V- r5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]# ]4 ]4 I! ~" S: e
6. 組合: 清蛋糕放在模底,倒進荔枝mousse,雪至凝

濃情朱古力凍餅

tvb now,tvbnow,bttvb. ~% [4 `  E) Q' N5 K
餅底材料︰(直徑 7 吋蛋糕一個) www2.tvboxnow.com% w: }5 }, X- J' p2 b+ a, t
牛油(溶液) 40 克  
9 {) n3 \2 T- X3 v- D1 ]+ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OREO 餅 150 克  
& f8 A% v. G" Z. T- \材料︰
9 \5 P. v1 A3 L6 I6 T0 X1 @5 ?" WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力 200 克   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l2 `+ w3 f: r
幼砂糖 70 克   
% G4 j4 V# ^3 A$ K6 l( fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油  175 克     ; x# D( I$ {7 E3 _9 _5 y
水  40 克   
5 Y$ w9 J( r+ {蛋黃 2 隻   
; l# R" i& i' `雀巢朱古力粉  40 克   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p' V% D! T( E& o4 l6 j. k
忌廉  450 克    www2.tvboxnow.com; R9 q/ q( g& ?( L4 O7 e
魚膠片  2 塊(大約10克)  
1 c0 C4 ?' D- k% B' {! w  }, Cwww2.tvboxnow.com製法:
/ @) R% ^* r* D2 r1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合,壓在模底。tvb now,tvbnow,bttvb3 K3 I; |) g+ |; \' i
2.將魚膠片浸凍水後,以熱水座溶。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }- D3 B9 {) E4 t8 t
3. 座溶朱古力後加牛油。
6 N: j. _8 ?+ e3 I$ J" N4.蛋黃打起至淡黃色。 8 \1 `9 B( _6 A3 t/ \# @) f
5.幼砂糖加水至糖煮溶,撞入蛋漿 。公仔箱論壇; i  o* O/ N. W" `6 V
6. 將忌廉打至8成企身。 公仔箱論壇4 X5 z$ w' n. Y4 @  \5 `
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉,魚膠水,最後拌入打起淡忌拌勻,倒進羔盤雪入冰箱。
+ F( G: ^8 v$ o: rtvb now,tvbnow,bttvb8.雪至硬身後甩模,食前放室溫10分鐘,以便容易切開 。
+ h! R$ a, Y$ \* `8 @
. V6 j0 L% u. ~% A/ N公仔箱論壇香檸慕思蛋糕
5 G5 [0 f" s  n, g3 Y公仔箱論壇
7 H9 K4 T1 v, x) C5 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r- I; w' f/ \  r9 c" g4 I
清蛋糕  一片  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d! g* K% m  e( b" h
蛋  兩個  www2.tvboxnow.com/ Y, k% k& _+ w; F
栗粉  1 1/2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb* k9 u; Q2 t; Z, ]
糖  40克   
: {( T# }, T( G! }+ l3 L牛奶  160毫升
& d; j9 v8 a' \) Q0 r! a% [5 htvb now,tvbnow,bttvb檸檬  一個 (榨汁 )  
! I/ z9 W4 Z+ {. C6 {魚膠粉  2茶匙  
1 j) q4 l0 [1 m) L# aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉  80毫升 公仔箱論壇4 c4 v, _. z+ ~- A; C
製作
5 V$ T, n: W/ a, U; o0 ztvb now,tvbnow,bttvb1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
8 }9 g, n, x9 u: T; B1 i/ _tvb now,tvbnow,bttvb2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻, 慢火煮熱, 一邊加牛奶煮至稍杰。  ) i/ Z/ \  b0 }1 S
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻, 加入(2) 中, 拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }8 T4 m: R7 ~+ D( l
4.鮮忌廉, 蛋白分別打起, 和已放涼的(3)拌勻。  
7 ^+ t( W6 @1 f/ @) l0 u3 J0 ^" d/ M4 Utvb now,tvbnow,bttvb5. 倒入蛋糕模, 雪2-3小時。

Mocha慕思蛋糕

www2.tvboxnow.com# W0 P/ R+ e& W0 A( w' Q& @2 F
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  . c& b" E  Z& v1 g6 T' s- G
低筋麵粉 50克   
1 ~4 e  h: L0 q( }6 g奶粉 1/2 茶匙   
; I) j0 K) R0 p4 swww2.tvboxnow.com蛋  兩隻   3 b3 @8 e6 h' ^8 ?, m9 T
糖  50克   : m* }5 l+ R- K/ {
水 15毫升  www2.tvboxnow.com1 o* C7 @& c! a* {' ~' o: z
溶化牛油 10毫升  
* i% `3 r3 p3 a: Ktvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉(即溶)  5克  
4 E# y0 n2 X6 A# D/ G5 [公仔箱論壇慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
. `2 T0 z" T  w+ x& P5 e公仔箱論壇蛋黃 兩個   www2.tvboxnow.com: k7 ?, D8 q$ t6 ~
糖霜  20g   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J# G) s# l$ O! e' Z" Z. |
水 30毫升  
1 L& W$ E$ T) T; K# n; wtvb now,tvbnow,bttvb黑古古力 20克   # t: A1 d8 l* M& O) D) A2 O6 n9 \
咖啡粉  1 湯匙   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F' h4 s! i# [6 M
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
0 Q8 ?0 ]9 C# E  e淡忌廉  125 毫升  
9 H$ ]4 ]7 l; R9 F9 b咖啡蛋糕製作
9 T0 ^& d/ h. v* a4 z公仔箱論壇1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次, 預熱焗爐170度 。9 }9 B& M/ z$ u$ x
2.牛油用熱水座溶, 與咖啡粉, 水拌勻。 ! A2 z9 e8 i' v( q
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失,用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。: Y) U: T/ Y: Z- @
4.分次篩入麵粉和奶粉, 用手動打蛋器慢慢伴勻 。. e- x1 `' C9 l( y8 D% J
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。www2.tvboxnow.com0 c3 l" v1 y6 c1 Y/ C+ B; U( x
6 轉用刮刀, 承著(5), 捲入麵糊。
) |! Q! X1 @% Qtvb now,tvbnow,bttvb7 將麵糊倒入模具, 放進焗爐焗25分鐘, 倒扣放涼。 公仔箱論壇1 ]0 @, r3 ^1 y
慕思製作
( x6 ^8 I) @9 f* F4 Mwww2.tvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色, 和已座熱水至溶的古古力混合 。
& d  `5 i6 y* Y, }/ c, F6 \2 m' ~tvb now,tvbnow,bttvb2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
) h) `8 m9 r3 g6 `- V8 U0 i公仔箱論壇3.(1)+(2), 淡忌廉打起(約7分) 。www2.tvboxnow.com8 p# ]9 G0 m4 ~9 ]$ W& _
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻, 再全部拌勻。
* _+ M, J- D, d公仔箱論壇5.蛋糕橫切兩片, 其中一片放於模內, 倒入咖啡慕思。
8 N; c6 E0 E/ H- mwww2.tvboxnow.com6.雪四小時左右, 脫模

奶茶慕士蛋糕

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n; U& q. _. t
材料(6"份量) : x  q! t  q% s% c
清蛋榚 一片    www2.tvboxnow.com: P7 c: o" Q, \: C7 o
蛋黃 3隻  
; {" i% L) y+ V8 @公仔箱論壇細糖 40克    . M3 E8 O3 l5 r$ h# g! J
鮮奶 80毫升  
$ M' {7 r0 n3 L無糖黑朱古力 40克   . T2 f6 }( U/ i5 P: C+ \( o  }
紅茶包 3個   : L9 C' O: e" }. T
魚膠片 10克   & D9 W3 S5 P7 U5 F4 q% y
淡忌廉 250毫升   www2.tvboxnow.com: N1 @% t9 G5 k* o5 }; I3 }/ X
製作
5 p  Y# c; h) J! T- P/ d( a5 _; C) W' {www2.tvboxnow.com1.蛋黃+糖打至淡黃色 & F& P2 I1 S3 m7 {5 I- j4 y
2. 將己溶朱古力混合(1)  , F7 W4 P9 D4 T7 _' Z9 v" f
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
6 x, P0 Z- j, |" R- G3 }; B+ w/ I4. (2)+(3)  tvb now,tvbnow,bttvb: Z0 E, }4 d7 u; u- w2 G
5. 淡忌廉打至8成企身  公仔箱論壇$ {7 \% ?! g# V7 i7 O6 P0 v0 L0 I
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
- J0 Q4 ~- L* V3 L6 x1 I5 V4 S$ |' Etvb now,tvbnow,bttvb7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
) J3 ^' Z4 l. W# h* E( w& Lwww2.tvboxnow.com; w3 C5 E5 o3 T
www2.tvboxnow.com! A3 i3 M9 x/ A: W/ p
益力多西米毛士蛋糕% r1 m( S4 d0 D
tvb now,tvbnow,bttvb8 C7 i, N+ [5 v- h5 H9 f
材料 公仔箱論壇! n& Q; A% F; F2 n3 K( y
檸檬汁(或水) 2湯匙  * a) g7 N6 G& s2 b# X
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb" t7 F8 N: U. {! m/ V! m
淡忌廉 200毫升
* c7 ^! P6 B, J" x+ B) u糖(可自己調較甜度) 約80克  www2.tvboxnow.com) }& s: `- X' y+ G" ]- D
益力多 3支 (一支有100毫升)
2 |9 ~$ R6 O! }' Y' w7 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細西米(己煲熟) 40克  
, D8 @- C% r0 B) R+ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕 1片  / K1 Z" G. _, B) U
毛士製作
( T: [! q1 }, j1 l' e: P* xwww2.tvboxnow.com1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻,用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
* l$ m) N" }0 e. @+ c- Dwww2.tvboxnow.com2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
! `1 g* q9 n6 o/ t3 U" k$ p0 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.益力多倒入加入2拌勻。
, ~% k9 u4 r/ Q  t5 B- D  F& p公仔箱論壇4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  www2.tvboxnow.com) D; c) ?8 n  G, K
5. 最後加入魚膠水,快速搞拌。 8 M4 p0 E: S2 M1 N) n. B! d
蛋糕組合
0 G! A9 G- W7 l1 i6 }1.
" `# J# f" T% ?9 e 海綿蛋糕放入模內,將毛士溶液倒入模內,雪至凝固即成

橙香乳酪蛋糕


, E& L  G4 X7 m1 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅8塊
- A0 m0 c+ m- F- J! Y公仔箱論壇牛油40克
  A8 `& o$ }: T$ r9 O# F" wtvb now,tvbnow,bttvb無糖乳酪 100克 www2.tvboxnow.com" I: l$ C& O1 O) q) M# G
橙汁 150 毫升公仔箱論壇1 [3 X" c& P- G/ C
檸檬汁1 湯匙www2.tvboxnow.com6 O+ w6 {0 d- B8 ]  n
甜忌廉 150毫升
% p, P. ]' F' W; Q魚膠粉1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H' f( T  o/ M2 _  g+ Q
糖 3 湯匙
4 a0 \9 ?. X  ?5 T3 p/ y7 O公仔箱論壇水150毫升
0 ~* q' y3 R% w4 E$ W" V3 S橙皮粒隨意 ! |1 P- r1 c+ o' K! r. e
製作過程  [5 x  ]# _9 J  K! n& d
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
" C# u6 }, M2 O) E公仔箱論壇2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z8 m, p" @$ K  T0 f/ S
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。
: Q* N1 E; v! S4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。
3 s" T( y- i( W9 j# v公仔箱論壇5. 加入橙皮粒 。 " ?4 ?9 h! [0 \/ g- U0 c8 C
6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。  
. {* I+ l! f; \0 I% m+ T& [% CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 G3 ]+ s+ e0 ^" f" N, \- Gtvb now,tvbnow,bttvb芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. [1 ]* e% E$ {6 M

9 _- J+ J6 e# U1 R公仔箱論壇蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)9 ]9 e8 [( J  I. K& ~! W6 |) L
清蛋糕 1片    公仔箱論壇( w: h9 h1 N- i/ x! {
椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模)
$ l+ ~, _. d$ A4 R7 f公仔箱論壇鮮奶油 (whipping cream) 30克  www2.tvboxnow.com# Z+ \( ]1 S1 n$ j  n& Q
牛奶 30克  www2.tvboxnow.com6 S3 e9 m' ^) o2 U  z! h) }
椰汁 60克   
% ~8 W$ [3 c# v8 @$ X+ l公仔箱論壇砂糖 6克   & F) l: H  ?' y/ W) W
果凍粉 6克   
$ G' a4 Q( |7 g5 ~0 W  x6 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪慕斯材料:
2 g+ t$ k4 B2 S$ \) M) [急凍芒果茸 180克   ' G& }6 z2 j2 H( ]  {& I
砂糖  40克   公仔箱論壇) I8 E2 K/ G$ F, {
原味優格 (yoghurt) 150克   - v. K. u; H$ ]1 c% D; I! m
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  tvb now,tvbnow,bttvb# z+ d3 }8 S, c% M
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
; R6 h1 T( u' X# l$ G鮮奶油  150克    公仔箱論壇. a/ J( _4 a7 m1 Y5 y' \: Z
芒果jelly黑珍珠鏡面
7 N, g8 K6 L3 P1 xtvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉  25克     www2.tvboxnow.com, x  T7 z! c9 M: v6 l9 \
魚膠粉 1克     " ^% R$ T  Q5 W& Y, B% C; `
熱水  50克   
6 v$ H5 l: I, q5 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑珍珠 適量    www2.tvboxnow.com7 @/ J& E8 `# w( Q$ c. G5 m
製作www2.tvboxnow.com& i( s3 f8 v( i* X
1. 椰子布丁 : 7 y. {  N  W6 c+ A
1. 砂糖與果凍粉混合
. X" {5 I& b# e1 Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
6 b: }7 |0 W" J6 E, r0 G3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
  Y( L7 a% x- e. t0 p7 d4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]& ]" s, n, ~3 p& C  h
2. 芒果乳酪慕斯 :
$ U+ P- b6 ?4 Q- T- f9 @4 ]1 s公仔箱論壇1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {2 q. Z" A( R  D7 A  d3 e" I
2. 芒果茸加糖拌勻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R) x1 ~$ h* s7 T! i4 k3 _( J: ?; K0 P
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T0 U: f' ^% B$ [3 S" I8 x4 o
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
6 w+ C$ E& P% V. y& {7 |; ^  ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 公仔箱論壇4 k/ I: I, o, ~1 g4 w; N
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
# N  R; `% g  r4 F0 gtvb now,tvbnow,bttvb3. 組合 : tvb now,tvbnow,bttvb  {" @* D+ f& S2 F/ n* A* F8 `
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
; t, e, [7 X: i; z( |2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb: A. c9 b3 X# ]# K2 M
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
7 w) W0 x; ], g  g% o& M% Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) tvb now,tvbnow,bttvb. Z; P9 J' F2 f1 I/ G- X) p5 M8 C; B
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
. B7 H1 T3 g' n8 j4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 公仔箱論壇+ `, K$ ^; e- q/ Z6 Q
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
# @: V( A$ r7 ]3 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.
Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^
you are welcome, it's pleasure..lol
thanks
;;) 一定好好吃啦

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thanks for share

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thankyou >:D<

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