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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c. M: L; [0 n6 K6 \3 e
材料 ( 6 人份量) tvb now,tvbnow,bttvb8 c. t: o& |+ i$ K' f2 N! I9 {
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
$ P! O, a1 V: W1 v! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! h! ]. l6 E' S
士多啤梨300 克 公仔箱論壇9 I3 E+ M! _1 X
檸檬汁 3 湯匙
8 D0 M4 T) o) F% kwww2.tvboxnow.com魚膠粉 1 湯匙
8 v  D2 ~5 E, d+ u0 \: I+ j( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
8 d4 m9 }" |# v1 h. z4 ?蛋 1 隻 　
3 h. o) [8 p8 m, Y$ N/ fwww2.tvboxnow.com忌廉 200 毫升 　
4 I. y, W4 b9 _+ D3 v, u櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
' |0 I  n- ~  L4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
! _) @8 X6 m4 o9 o3 e! kwww2.tvboxnow.com飾 公仔箱論壇: ^5 p  S6 Y5 p% I1 |
生果 多少隨意 　 公仔箱論壇1 O- r* E% m/ E1 E0 w+ Z
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
! |' I# r6 @; v公仔箱論壇用具
# _. W% s  P7 K' s2 F: t. V( a) Mwww2.tvboxnow.com電動攪拌機
/ a: H& U2 I% t0 R9 H公仔箱論壇打蛋器tvb now,tvbnow,bttvb3 n% b, y% P" A7 i: O
直徑15 cm 圓形活底模一個
+ e  [, C7 e$ v5 n7 S保鮮紙一張www2.tvboxnow.com2 w* b  @  Y+ x" A" s; F
製作過程 www2.tvboxnow.com4 D1 i, Y& ~2 p' X+ ^
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。* Q* _/ I$ D: }
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
' R  j- A& D& n  q+ U% vwww2.tvboxnow.com3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
" t$ l7 F. X% @# N8 C7 stvb now,tvbnow,bttvb4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
( }  B( g3 o+ j6 Itvb now,tvbnow,bttvb5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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tvb now,tvbnow,bttvb& T7 |( j9 ?( C$ ?( \' Q" S
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
8 ?3 l2 d5 S* C9 T$ Awww2.tvboxnow.com低筋麵粉  50克   tvb now,tvbnow,bttvb9 J7 V) I  ^8 Z9 t  q
粟米粉  15克  公仔箱論壇1 f+ D" e8 v7 q% m& P+ V8 K
無糖朱古力粉  10 克  tvb now,tvbnow,bttvb2 s) x. D: W6 L! `* R
雞蛋  3只  
' v4 L, s! U. t) A4 L( K  T公仔箱論壇白糖  80克  公仔箱論壇% V- i: a) k- l
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
4 d, t& e& @" |6 _$ i6 R% {/ v蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R3 f. A$ u$ `  ]: g( }5 V3 C8 b
糖  15克 tvb now,tvbnow,bttvb/ `  L3 K/ M; b( L7 ^2 P! M
鮮奶  125毫升  
7 Z5 r5 I2 n7 b3 a/ q8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力磚  140克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G# S, i4 }5 t  b" l# I4 s: O, x6 v
魚膠片  4片  tvb now,tvbnow,bttvb, m0 t9 L4 m! H' d
薑 80 克  
( U. i" A  |) Q- G; i$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  350毫升   tvb now,tvbnow,bttvb3 N" q4 R8 w: n2 m2 U2 h) s% j
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
5 c: \: {# M& z; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾
( C" W/ c7 A6 [% g1 r) Rtvb now,tvbnow,bttvb打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
' N' g( x3 y. [  k( K用具 公仔箱論壇, T) l' {. ^4 X! \1 ~
長半圓筒形模 一個  公仔箱論壇# V1 b7 M' B9 d) n; X
長形模* 一個
4 }! V& w. o0 h公仔箱論壇蛋糕製法:
0 _; c! K' c& t5 w1 Z! g  Jwww2.tvboxnow.com1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
7 d9 n% g! S  Iwww2.tvboxnow.com2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 7 d) P+ U& n" L6 d) w
慕士製法:
0 b7 j# {  b4 k$ J( S0 Ewww2.tvboxnow.com1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
5 D2 e& P. y, e/ s: W3 G2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
, k2 K/ Y) S, [2 m7 u, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
8 G8 N! j$ @( X$ T* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。www2.tvboxnow.com) l) v$ d+ L. I& @
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固tvb now,tvbnow,bttvb- n% `) w7 y9 ]- K5 A
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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# d) p! N, [: Y4 F5 t) s3 b& I. a) d材料︰ (6 吋蛋糕份量)
& u* y% S* B' d2 Nwww2.tvboxnow.com清蛋糕片  1 片  　
* s- N& W6 F0 j: s4 x* f菠蘿蓉 234克
: C' }& f! S  l6 s  R) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 2 湯匙  & {. H: C; b$ F/ C4 F9 t* ^( r; r
水 1 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb; t3 E8 {8 b% a" K9 A$ `
魚膠粉 1 1/2湯匙  公仔箱論壇" i) }6 S9 b9 b) L2 m1 E( g. {
幼糖 80克
2 S& C9 Z$ t3 M! T公仔箱論壇蛋  1 隻   
! p! U  n: e& |+ G. M/ f" K8 }公仔箱論壇忌廉  200 毫升  
9 [/ {* p3 r& ^* F7 p1 h- {+ i公仔箱論壇生果( 裝飾用) 適量  + L. U$ R3 A; L
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
. s" b5 m$ }# ?# u5 }% m% hwww2.tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb+ t: Y/ i4 e; ~
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
6 R' O/ ^8 G( c3 O% v% U" @- A% p公仔箱論壇2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
% _/ {# n$ Q. B$ `) D. K& c8 Owww2.tvboxnow.com3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
6 ]$ |$ x; P2 U' l9 g4 u! d公仔箱論壇4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
. y* h  O1 L5 }! l6 i  D; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' W" |  ^& s; b; A
荔枝慕士蛋糕
" \5 q% T: C, h: Q% @" Ttvb now,tvbnow,bttvb; o2 R: w) O5 A, v0 ]5 |; Y
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
& ]" s% Y9 K. a清蛋糕片  1 片 　
* }' q$ `* u$ U- s0 `9 v  b  U1 Swww2.tvboxnow.com荔枝肉 200克
7 _+ G8 Z8 N' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝汁  20克
1 j! Y! x& c2 N9 ^# S公仔箱論壇水 15克
8 u& c/ R- x( g; t! X  p8 v8 w1 vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  公仔箱論壇8 o7 X7 f! i! J  O: L
魚膠片 2片  9 N( [! T/ [& J: k; _
淡忌廉  120克  5 n6 P- _4 w( s
蛋白  30克  $ }: `* }( H6 @6 B5 Z
砂糖 15 克  
2 t4 S, M/ p; e# c2 iwww2.tvboxnow.com做法:
8 w8 F" H1 k5 F! @) W1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
! }3 [7 x. j/ c/ g! d) D: L8 O2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。8 Z+ V/ [# a. o/ B3 J) E6 p/ C& r
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 公仔箱論壇1 W' q7 t8 A5 K( e0 J( {
4. 淡忌廉打起。
3 I( I3 \8 P8 P. v! ?5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 9 Z+ _% Z' d$ K
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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8 o( J6 C5 M! |' T* Q( a1 w餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
% |7 q, @4 O6 T公仔箱論壇牛油(溶液) 40 克  tvb now,tvbnow,bttvb% ?3 I5 A9 t  q+ E- B* T
OREO 餅 150 克  www2.tvboxnow.com! a3 L" C) _3 a6 h
材料︰
# @# ]1 ]5 H! m0 F9 L2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力 200 克 　
8 F; I" r1 M2 J* ~) ~/ ~tvb now,tvbnow,bttvb幼砂糖 70 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb( x! M- a8 b) F/ ?% O" V! f! _
牛油  175 克   　 + D1 ^6 i0 R  k( u5 L$ ^) T2 v8 a
水  40 克   
* V7 }  D3 t9 b/ V' U0 r3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2 隻   
. G, J! y# S7 B  s/ Z公仔箱論壇雀巢朱古力粉  40 克   
2 \( j) q6 C7 W/ @& P+ y( [tvb now,tvbnow,bttvb忌廉  450 克  　 www2.tvboxnow.com) \6 _- E+ r8 `6 j' R) D7 A+ `
魚膠片  2 塊(大約10克)  
/ @, ~3 k, Y( C4 ]www2.tvboxnow.com製法:
- N  |0 L+ k) A# J/ Z% V( p3 }2 m1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
+ Z" T( g6 J( I; u3 A$ X  t公仔箱論壇2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  公仔箱論壇9 {+ f; f" Q2 K
3. 座溶朱古力後加牛油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y" Y, T4 _0 G, w0 _* I4 U( S
4.蛋黃打起至淡黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y( u/ y! r5 }
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n6 M, S  P& E$ p; a
6. 將忌廉打至8成企身。 www2.tvboxnow.com1 Z  ^- Z& o0 h# |; p
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
" \, e9 _5 m8 n4 h8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z5 e% m9 X; ?- u# t- v

9 ?/ @9 y4 z6 n5 Z: P7 B8 G0 d公仔箱論壇香檸慕思蛋糕$ O( X& h+ k% l2 n

+ L) b2 l  Q# G- z, ptvb now,tvbnow,bttvb材料  tvb now,tvbnow,bttvb( N& c) h7 X" Q4 o
清蛋糕  一片  
, ], g7 D3 p- u& S, B. w  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  兩個  
% S9 d) P  f; z4 p+ c* p; \www2.tvboxnow.com栗粉  1 1/2茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~/ A8 R( r( E, N: A
糖  40克   
. M9 z. {" ~( _- l+ k3 O) @5 M& f+ u0 p牛奶  160毫升 tvb now,tvbnow,bttvb8 a0 |8 Z: R) w8 M1 V
檸檬  一個 (榨汁 )  
5 ]4 X3 z2 K" z" f$ S& B5 r  z( E魚膠粉  2茶匙  
% s! ?" m6 `' a+ W鮮忌廉  80毫升
; r$ h9 l( H8 i8 |8 t2 S% O. S' l8 _tvb now,tvbnow,bttvb製作
4 }2 o# n5 e: i1 t1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
3 `+ O: j7 u+ ]8 A' f4 [6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W; }) s- F: j6 r( q8 b
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
8 n4 {, e* h; Stvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
( Y7 F9 ^' d3 gtvb now,tvbnow,bttvb5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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2 e" c& s5 \  ?$ A2 \www2.tvboxnow.com咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  ; c3 D. n2 l; `3 h& i: \
低筋麵粉 50克   
- c) b2 f" E# d2 vtvb now,tvbnow,bttvb奶粉 1/2 茶匙   
& S- b5 ^% `% Q& Q/ P, ?www2.tvboxnow.com蛋  兩隻   
6 i3 p+ a6 c) I4 f公仔箱論壇糖  50克   8 x: r. d+ w" I/ C8 @
水 15毫升  
# K' k8 W9 X. ^. j, [% }- f溶化牛油 10毫升  
4 Y& L9 _2 ~' @8 b# \咖啡粉(即溶)  5克  - M' x: c$ L9 s5 k5 v. U- }
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
( J- H+ s8 Z  Q$ i# [9 v, b公仔箱論壇蛋黃 兩個   公仔箱論壇5 G: ]' y0 ~' Y! j9 C6 ^
糖霜  20g   
% x2 \& X4 ~9 I, `: b, A% R水 30毫升  
: K. G$ }/ i' r% R" o5 h: c+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑古古力 20克   www2.tvboxnow.com1 ^. n! x5 Q- b4 k
咖啡粉  1 湯匙   
+ L) a0 I6 z/ D8 Ctvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉  1 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb3 \1 L* K! k+ }" ^* u. \
淡忌廉  125 毫升  * q1 w4 D: B/ _2 q3 `
咖啡蛋糕製作
5 q! o* @4 E( Q" ~! fwww2.tvboxnow.com1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。公仔箱論壇% r8 L" L0 u' X# S) v+ T7 T. C" d
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
% F# Z) K& \: e5 F+ ^2 N; B# g2 Fwww2.tvboxnow.com3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
* c% J8 }- J3 @+ ^1 ~. _7 H4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
# U& e; A* k" Q- s2 w9 _www2.tvboxnow.com5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
$ s5 K0 F$ G0 F  Utvb now,tvbnow,bttvb6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 公仔箱論壇. o0 @: @2 W' i) c- j  o
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
- c% R2 L) O. S# c( X# ~公仔箱論壇慕思製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H% R8 e' V6 q& F
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。公仔箱論壇) R+ s. e6 }" H# Y) h7 m; l( L
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
8 S3 R* d% `" h. Q3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。' o. F* m$ Z8 i( l1 w) H
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
5 U/ p* k6 e, r0 P- Dtvb now,tvbnow,bttvb5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
! X' J% [4 P# @5 Y6 ktvb now,tvbnow,bttvb6.雪四小時左右， 脫模

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: B4 ]1 p9 N9 M) ktvb now,tvbnow,bttvb材料(6"份量）
/ {% Y8 f- N5 d3 K7 [( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋榚 一片  　 tvb now,tvbnow,bttvb8 D5 Z! @! M9 ?8 ~: P
蛋黃 3隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w# }9 ?0 z* k; k
細糖 40克  　 $ X6 w' U% F4 u: {* V# _+ o
鮮奶 80毫升 　
! z, q# C% @+ c( N公仔箱論壇無糖黑朱古力 40克 　
' ]+ v8 _, }  k6 O( |0 g" c! Wwww2.tvboxnow.com紅茶包 3個 　
4 v' L) `5 G; O/ J; e魚膠片 10克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y0 C5 P- |* F! X, y
淡忌廉 250毫升 　 www2.tvboxnow.com5 J6 W7 U  E0 j4 r5 Z1 G$ r
製作 4 X4 o8 L! Q9 |/ r
1.蛋黃+糖打至淡黃色
; R$ A" i; q* ^2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將己溶朱古力混合(1)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i: y$ {, w& Q" M" J" J# P+ O( s. F
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
  t+ k6 t2 v, e; X, i4. (2)+(3)  
5 d/ C& J1 p/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 淡忌廉打至8成企身  www2.tvboxnow.com; k8 s2 U: q. X
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  ; ^  Y+ Y1 O- ?! q5 S
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  # e4 Z# q  g/ U7 M/ R
www2.tvboxnow.com3 m( |, P: r3 z9 i, l- T5 }  |

& @9 ?- w' G; A5 W益力多西米毛士蛋糕
& c! S6 [: u8 ?+ a- s7 n# E1 t4 I
9 O* _8 S' G7 N; N- Gtvb now,tvbnow,bttvb材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q1 D) H( Z+ n6 p* w
檸檬汁(或水) 2湯匙  
+ L7 U6 J" d. E8 Z& Y/ x) y* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1 /2 湯匙  $ q/ y* `/ ?2 B5 ]7 W; Y
淡忌廉 200毫升 4 A/ T. c- X; D/ H4 Y
糖（可自己調較甜度） 約80克  
, S' k+ v( `, H  r, I3 U% A* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多 3支 (一支有100毫升) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U  F" c( Y. V; x
細西米(己煲熟) 40克  
. @4 z) C- c8 ]4 Ftvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕 1片  
( |: b- F* K, a4 `1 |公仔箱論壇毛士製作 + ?* ]* j4 ?& K  G
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 : ~3 i) Q3 w( [. S$ Z# k; i
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^4 {% Q6 j' S0 I) ?
3.益力多倒入加入2拌勻。
5 c# Q4 a4 ]7 f' @tvb now,tvbnow,bttvb4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  www2.tvboxnow.com; V0 |$ M" a, C, \, H. K
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 : H8 `4 p$ ~+ c' U) L
蛋糕組合
  B* L5 {. `: q1 ]/ L7 w1 Btvb now,tvbnow,bttvb1.
+ t: z4 L7 f; g  c! y2 F% I 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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tvb now,tvbnow,bttvb3 K* M; [( D: M. ~+ b; m* e
消化餅8塊
% R6 I, Z5 A) U  p3 ~5 awww2.tvboxnow.com牛油40克公仔箱論壇% f( P: J! n& _& r2 Q3 Q8 E
無糖乳酪 100克 . k1 P! b2 A( t/ P! F, ]
橙汁 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb; P! i. b! p; c
檸檬汁1 湯匙
8 H8 \/ b! C2 l1 Y  Y# h公仔箱論壇甜忌廉 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ D; u6 c8 v2 a4 V/ [
魚膠粉1 湯匙
3 L0 L2 S( @) x6 U; a, w公仔箱論壇糖 3 湯匙  m( ~6 v+ g2 T* T* A
水150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A* r6 r) Y2 g( _0 v4 ?) Y% R) r
橙皮粒隨意 % L" K: a5 S' T0 a( Y6 h  B
製作過程
3 {6 ]. Y/ G" Twww2.tvboxnow.com1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M" |5 ~$ g4 _6 w2 m
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。. f* }1 x8 N" L( u) w; X
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 ! K1 ^4 b& j+ y
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 2 x" X& \0 h8 h$ F7 t9 \7 E
5. 加入橙皮粒 。 tvb now,tvbnow,bttvb; y3 G, ?( O$ u: W
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  tvb now,tvbnow,bttvb  N' n& K! C) d* X

8 P" v+ @8 [5 R$ d+ J3 v, Kwww2.tvboxnow.com芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
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8 G1 r2 o, T9 j  A( Z蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）tvb now,tvbnow,bttvb$ R3 Z# b- y) T; T
清蛋糕 1片   
4 N& h. y- S( l- E+ R/ K) O公仔箱論壇椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
! a6 _1 e' f% e$ }鮮奶油 (whipping cream) 30克  tvb now,tvbnow,bttvb9 K7 F8 k! ~( }4 ~
牛奶 30克  
. |% \2 @9 R& n. V8 t1 v$ B椰汁 60克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M, k2 @$ E! T1 @: M% X
砂糖 6克   ( v1 E8 J* D9 l3 w% q
果凍粉 6克   7 l6 x1 p7 c) w
芒果乳酪慕斯材料:
7 f3 l3 _2 b' c/ q急凍芒果茸 180克   , u; @# \# r0 N9 u
砂糖  40克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u9 Z9 Y- x0 N; q
原味優格 (yoghurt) 150克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g1 e% N9 u. Z7 j
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  " b( U" j# \' }
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
* d# ^1 {! f# V0 x鮮奶油  150克    3 E) k& d( C. l3 K( t2 s) I0 E
芒果jelly黑珍珠鏡面
/ V: b6 [" O4 B芒果jelly粉  25克     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U* o2 |" g! Q- x" l0 E
魚膠粉 1克     
. m4 a- M: Z1 r! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  50克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T; N5 V3 k( ?: `' F* O/ G
黑珍珠 適量    ; G( O; W1 B! r7 A2 ^+ s# y
製作
2 I9 S; l% A6 {% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 椰子布丁 :
3 o& P; r, x$ v+ Q% {$ D# l! U公仔箱論壇1. 砂糖與果凍粉混合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H' s& l6 T6 I% L0 i
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
4 B+ x4 K$ O2 T9 C公仔箱論壇3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 1 ~# Z1 z1 k3 F6 q: z6 {# ~1 R
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
  T3 M6 ]3 K) E8 B7 y2. 芒果乳酪慕斯 : 公仔箱論壇0 z. V) p' E/ ?. i) J
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 公仔箱論壇2 ]7 i! Z" r6 J/ \, r
2. 芒果茸加糖拌勻 & Z+ |6 \/ \) y; D
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
7 _! p- s4 u! B; @0 Y( v8 rwww2.tvboxnow.com4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
1 B4 e! n% K4 }. v5 l5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb. M% {8 |7 p+ H2 b& E3 m
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
5 V$ i) X& P5 g3. 組合 : 2 f5 z& `* v# j" y5 a$ @
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
1 X& g  i' k5 r8 G( |5 {tvb now,tvbnow,bttvb2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb2 e  d5 U; G, j& H2 F
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 & {! @0 [' _1 y- J* h
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
+ n% C: {4 \, @www2.tvboxnow.com5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 $ `3 W  ~; y9 G% F" j
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
) G$ e3 G( T7 g( |公仔箱論壇1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
6 B4 [' r! M, r! Q) V: d3 U9 H; k! L公仔箱論壇2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing