carmen_girl

& z8 K  n3 ?. w# S! X9 b: B
材料 ( 6 人份量) / G( [6 [& G6 Y% n9 r% z
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
* D2 l' P7 c" e. I8 C7 d- Y1 R% ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V/ K/ P4 m, i. z3 V7 c: A4 B5 f
士多啤梨300 克
" z# p: H2 S# C6 v0 j: X8 V: Ftvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 3 湯匙
$ u+ Y; R# W7 A) f* i7 c# \6 P. Xwww2.tvboxnow.com魚膠粉 1 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {+ E$ q& O) x, G" h
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  公仔箱論壇+ Z' X& s2 F7 S. |: x+ R1 Y3 ]8 V
蛋 1 隻 　 / x2 q) T3 O! @$ C6 m6 ~5 n
忌廉 200 毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X6 E  R# S1 G2 n( l/ ]
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
5 J; [9 j/ `' R5 ?' A. z! d5 T- L) m& @公仔箱論壇士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
" T! n' V2 U& A2 k- e& L, `公仔箱論壇飾 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~! X0 g8 z5 K" {3 o+ ]3 K6 ?7 T
生果 多少隨意 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T6 A2 ?9 |) L$ V
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
# A: l. {9 a2 dtvb now,tvbnow,bttvb用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q. i( u  K  c& h, u
電動攪拌機公仔箱論壇) p! r/ s; L5 E; c5 ?7 m& Y
打蛋器
* Z" p& \6 t% {( m: v+ F公仔箱論壇直徑15 cm 圓形活底模一個www2.tvboxnow.com/ x9 Z; e9 E, o% v7 j! V
保鮮紙一張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X9 ^* c) _; {6 O3 ^5 ~1 G: C
製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb6 `* d  E# B+ h( j
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。公仔箱論壇% z! q" Q8 S* Y2 I+ d, F; u
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
* {; q/ ~3 n8 W0 l. otvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  & T( S1 A3 f1 c, k- q4 A, R
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
3 @$ P+ d( m" |0 _6 T/ Z! Atvb now,tvbnow,bttvb5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

carmen_girl

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D1 `/ i! F: L6 c( U. P' t
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V+ a0 e( u& w4 D
低筋麵粉  50克   
9 R' a; q% v- l4 Q) W公仔箱論壇粟米粉  15克  
; r( c7 W6 w  l' y0 ]4 i, d2 C0 D( {tvb now,tvbnow,bttvb無糖朱古力粉  10 克  
1 n, q- E4 s9 l+ ^雞蛋  3只  公仔箱論壇  V0 g# J$ k, r" }
白糖  80克  
; v& ^9 r0 W- a) T; V' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
- o: v% F7 L5 Hwww2.tvboxnow.com蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   $ ]; P+ t, }* }" z
糖  15克
& O: W+ _: W) F, C" Z! v鮮奶  125毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \# C" s5 o$ V# j6 l
白朱古力磚  140克 www2.tvboxnow.com) Z4 W& O; U+ c& ?) a  z2 h7 \
魚膠片  4片  www2.tvboxnow.com/ g. x% m8 g3 i# x- l
薑 80 克  tvb now,tvbnow,bttvb% n1 ?0 {! k* u' X6 ^+ G$ t
忌廉  350毫升   
2 v  u0 o* p' |& ltvb now,tvbnow,bttvb黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
' l( n7 S0 e& j8 u) e& S裝飾
- ?) J1 y/ O1 Y: S公仔箱論壇打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 公仔箱論壇/ I. I2 I* l$ n: A7 b2 X6 k, p! Q
用具 公仔箱論壇8 U( ~1 F3 x4 {6 \; `$ j3 X
長半圓筒形模 一個  
/ E# `+ h' y! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長形模* 一個
3 g7 T: E1 {9 d( h, H蛋糕製法: % T/ P) F. D. |$ y0 M5 L" I& H
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
- Y  @, f5 s4 g" C$ H+ ^2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
' s  S  p7 J5 b/ e$ ^tvb now,tvbnow,bttvb慕士製法:
/ @" y" ^: ^$ o( h9 [) |3 }# Ltvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。www2.tvboxnow.com' D! O# U. D7 Q' ]: K
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
0 Z5 O) V& w: y4 a, J3 J+ _3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。- d7 ?0 U  j  C* C
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。tvb now,tvbnow,bttvb3 [, X/ ^  {& P0 Z5 O* O
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固tvb now,tvbnow,bttvb! @  _* I8 Z* c3 w) _" t
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

carmen_girl

2 ?8 D) G" l+ w3 F2 c公仔箱論壇材料︰ (6 吋蛋糕份量)
% x9 ^0 \3 c* g$ p! t' ?公仔箱論壇清蛋糕片  1 片  　, E) v- [) [, {5 W0 A. Z
菠蘿蓉 234克 www2.tvboxnow.com9 a' z, W/ }' h/ N8 y6 z1 h
檸檬汁 2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb. j8 K* Y& n" \3 W
水 1 湯匙  
$ L; n  d8 f7 u! I. L; uwww2.tvboxnow.com魚膠粉 1 1/2湯匙  
- x% ]) I# A2 e7 |" O& v, R3 Vtvb now,tvbnow,bttvb幼糖 80克
9 O% s) X- Y. T7 p蛋  1 隻   
/ B  ?5 D  n9 M* o+ r2 `www2.tvboxnow.com忌廉  200 毫升  , l2 k& F1 t  ^1 c$ i
生果( 裝飾用) 適量  
- ?2 |; Q  U. W- L# M, P$ ^公仔箱論壇菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
( t8 D3 ?+ r+ E$ v5 T9 g做法:
9 V/ e- Q" q" [, k* V8 _5 A" m( |, Q公仔箱論壇1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。www2.tvboxnow.com  ?  X5 L0 v( W  E& x" a
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ o$ d: P; F7 V' {$ {
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 - U) l. ~. g+ T
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 www2.tvboxnow.com; @8 ?  B1 l6 Y6 Q

' j  E7 S/ v" K$ ^公仔箱論壇荔枝慕士蛋糕
- y  `! r+ n2 S0 o1 x) [9 q! ]www2.tvboxnow.com
$ [* L) F. s2 l材料︰ (6 吋蛋糕份量)
& S- ]) b4 @# k- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片  1 片 　
/ P& S# I" Z9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝肉 200克
9 r# m1 Q* ^7 U3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝汁  20克
/ e) P+ M% l7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15克
: Z  h2 _' U' t" d0 l檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
1 F3 \+ ]% o6 G+ swww2.tvboxnow.com魚膠片 2片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R. ]( m$ W) n; D: S1 q" `9 z
淡忌廉  120克  
* e) g1 n" o3 y5 j; \6 i& Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋白  30克  " x8 J0 Y: N3 ]+ ^
砂糖 15 克  www2.tvboxnow.com, }2 S1 `  u! ~0 `
做法:
% J5 `' T0 \& s/ k* U6 \% u. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
* P, T5 e$ y3 f; j) R+ @9 k2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。9 P( B3 k8 G, i5 m# [/ K
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 : D2 S; b$ ~2 b& N$ \4 c. S
4. 淡忌廉打起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f+ f# ~- @. ?2 k( p" |9 @% q) O- F) }
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H5 w; ^1 I+ q& L4 t& x8 _9 t
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

carmen_girl

+ ?4 F% g& J* k0 P) @餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 9 [5 ^& N! q6 o+ w& Q2 R! K
牛油(溶液) 40 克  
. z! U0 E& T& ?% P( bwww2.tvboxnow.comOREO 餅 150 克  
) I6 l/ a9 L" r2 `0 ^) v材料︰ $ ]% Q# m5 d/ s! H* B. S
朱古力 200 克 　
% X) q8 d) H& g) z: W6 H4 Vwww2.tvboxnow.com幼砂糖 70 克  　
/ N% ~1 p' j9 g( B5 W3 s  q公仔箱論壇牛油  175 克   　
, G% B+ l/ a; \# P3 f; X公仔箱論壇水  40 克   公仔箱論壇$ \5 w4 ^. q5 }; ?5 j- U+ j
蛋黃 2 隻   
3 e  j+ h  `! J5 o. l' atvb now,tvbnow,bttvb雀巢朱古力粉  40 克   
3 t7 e6 A7 V, D. ?1 Y7 `4 @5 K忌廉  450 克  　 公仔箱論壇2 p7 X6 f" C  c0 Q/ N6 h! T
魚膠片  2 塊(大約10克)  tvb now,tvbnow,bttvb, d% }" h# u% r) K: {
製法:
% E) ~2 n+ U- ]4 I2 l. jtvb now,tvbnow,bttvb1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
+ x: M& u; y8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  " x6 y* n0 E4 w! v( Y0 p0 U
3. 座溶朱古力後加牛油。 公仔箱論壇# R  k5 K' A! F/ R* O( g
4.蛋黃打起至淡黃色。
) u9 T8 P, H/ Z% M& S公仔箱論壇5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
2 W- R' }: a, e6 I7 Y, \5 \www2.tvboxnow.com6. 將忌廉打至8成企身。
& E2 c$ T$ I2 a9 U, |* B( g# G5 _3 [7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
  ?( z* h, A' b3 j( I- o0 g公仔箱論壇8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。tvb now,tvbnow,bttvb' H1 O+ ^% I& ^' x- D! T

# S6 U9 H" p( M7 X* l4 y* L香檸慕思蛋糕
$ i- ]; O1 D+ h' ?( J/ E( M
5 m( ~6 S3 b1 y8 K; r* wwww2.tvboxnow.com材料  www2.tvboxnow.com/ [: F7 Z  `' k& e# i! |+ z! B
清蛋糕  一片  
% F, \( F: I: D蛋  兩個  
7 @* f% j: S0 C1 O7 ~tvb now,tvbnow,bttvb栗粉  1 1/2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb& d7 E& }4 W( b) E0 U1 \- Y8 q
糖  40克   www2.tvboxnow.com% ?+ B. Y+ s) s/ F
牛奶  160毫升 www2.tvboxnow.com9 t9 f  z0 }# z# p: S; {" t; _2 P
檸檬  一個 (榨汁 )  
9 ?- X) A3 J  ^' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  2茶匙  www2.tvboxnow.com4 }! E9 h. ?8 ?2 G9 q% e: @8 ]( V
鮮忌廉  80毫升 www2.tvboxnow.com2 f' w7 h1 m6 X& K' ^/ D# D
製作 0 m, v# s2 f6 Z6 \* |* s
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。www2.tvboxnow.com7 B  t- }% U( L8 S: b, S
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  公仔箱論壇* Y% w: O6 s$ g* r
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  公仔箱論壇) X/ ~4 W9 J; A/ S* C
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
; w! o1 q$ U/ B. S/ [5 t7 e公仔箱論壇5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

carmen_girl

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g. T: @* b2 S& f' @2 o/ j; ]' x
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
# o4 G: k7 U4 ?/ b( a+ N7 o" k低筋麵粉 50克   , _+ t; e  X  d+ w/ G7 I
奶粉 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb9 W- X/ G8 N; K0 L9 m2 o- n: g
蛋  兩隻   
: R  M- W6 F  p糖  50克   
# B+ F$ y# S: ]" L水 15毫升  
; w5 ^3 s! S" p. c' t& }- }公仔箱論壇溶化牛油 10毫升  tvb now,tvbnow,bttvb) @( L' C! i7 H3 {1 G
咖啡粉(即溶)  5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W4 J# u0 [) N1 O
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [9 L( R" O/ {4 K) [3 r
蛋黃 兩個   5 S4 D7 w/ c" o! r' x
糖霜  20g   tvb now,tvbnow,bttvb: |2 C9 {5 J6 r$ q4 y. ]
水 30毫升  # M+ K) q, F6 N2 {
黑古古力 20克   
' _# l3 J* C" Q. R3 z3 s5 Y咖啡粉  1 湯匙   公仔箱論壇! x$ H1 Z% T: @; a# v* N! P( c
魚膠粉  1 1/2 茶匙   ' x2 D0 Y1 s8 A$ t0 U
淡忌廉  125 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb" z6 o( s, U8 ^( o5 ^% {0 W4 P2 s
咖啡蛋糕製作
; g' `; h# v4 vwww2.tvboxnow.com1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
+ N8 Z" j. z1 `* Q, |3 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
# z6 c# o0 T% [公仔箱論壇3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
* c/ P  u" H' a2 }" {0 Nwww2.tvboxnow.com4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
. n+ m/ N8 J- n3 `) ?0 R- x公仔箱論壇5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
! f0 ~0 {' B# t公仔箱論壇6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
' ^7 x: [, x6 j& \7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
, ?; v. u* c4 t9 \- p" A/ a# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕思製作
! J& s2 ]% F9 C" utvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
# m: f, m% ^% H+ |( g3 A. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。tvb now,tvbnow,bttvb$ x0 S* E+ F* {+ }8 @, I: C
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。( {, U6 q2 b9 h0 p. J) t; v
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 公仔箱論壇* ^: Y8 b- L5 F
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
" i2 p2 ?5 A2 f- @6.雪四小時左右， 脫模

carmen_girl

2 E" p: g7 I1 l5 }, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(6"份量） % r8 o2 h3 o4 b% e- T+ Y6 S& T$ s
清蛋榚 一片  　
. S2 A; W8 V6 B( U/ m# _公仔箱論壇蛋黃 3隻 　 , c3 a; _8 N' F' x
細糖 40克  　
- B5 Y1 t3 ~, ?www2.tvboxnow.com鮮奶 80毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb' s4 G, ~& R6 D2 A4 Q  F# Q
無糖黑朱古力 40克 　
  ^" \0 Y# n( ^- @* _. Y. [, _紅茶包 3個 　
9 w/ U* S) `; a4 r+ ?, }9 g8 v魚膠片 10克 　
7 ]% W) o+ c( {6 ~. w/ ?; J: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 250毫升 　
1 K9 g! T8 R( X% M- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
& {* Z( G3 U- s2 V# s- wtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖打至淡黃色 8 Y. k2 L$ W! x5 W. C* @
2. 將己溶朱古力混合(1)  公仔箱論壇/ {* V4 R# V! P7 D0 F
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  www2.tvboxnow.com' o5 b; v+ ?6 w! R0 z
4. (2)+(3)  
  e% z/ z. C- L3 B5 Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 淡忌廉打至8成企身  : q* u9 D$ O, A  V# J
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  公仔箱論壇- r5 Q4 g0 z5 V; Y7 Y" n0 r
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
- i9 C4 `' i0 @. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com% D0 h' j" V4 d9 R/ d1 r$ D
& K2 k. @. ^' X, c
益力多西米毛士蛋糕' d6 d9 g9 Z7 ~' T+ [& ?
( p5 }0 p9 b: N
材料 : i5 W( ^8 @1 P6 h$ _$ F% L
檸檬汁(或水) 2湯匙    F4 L$ _% z9 M
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  www2.tvboxnow.com8 ^8 g$ @/ h# X/ `+ p  r
淡忌廉 200毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P, y4 W; s- a# N
糖（可自己調較甜度） 約80克  
) v! [5 v' c3 F# i) l& V: C3 U4 M" c益力多 3支 (一支有100毫升) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N% @7 }" b4 ]& G
細西米(己煲熟) 40克  - \) r/ ]9 \- h* O) _
海綿蛋糕 1片  * g: f  f3 v& {: S8 O7 ?
毛士製作 www2.tvboxnow.com2 j6 |# p) x! V4 P0 I5 K4 Z0 |
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 tvb now,tvbnow,bttvb1 g7 {" b& i* Z8 c( E" i& L
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  www2.tvboxnow.com* [, h/ q- W5 |  |  d0 P' p
3.益力多倒入加入2拌勻。
4 `5 Y  O( f/ m4 a4 f5 c/ C公仔箱論壇4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  公仔箱論壇( M" d4 L9 e; L* q7 n2 o
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。   Y$ A+ u! j0 m* W# d+ I9 ~6 m
蛋糕組合
1 K( f4 T- _5 Z7 }( d  ~1.
' y+ K8 j5 \- W9 Jtvb now,tvbnow,bttvb 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

, l% W) Z0 X% G, B# W& m- b1 I% _
消化餅8塊 / E: ~! H$ \& V; P1 h/ i
牛油40克, A" H- s8 N1 O' M" q8 g
無糖乳酪 100克
- h$ _" l1 X1 V; H( x& y+ I* i橙汁 150 毫升4 V; ^& x' ]7 c
檸檬汁1 湯匙
5 _2 M2 W" o' X& d. q& J. c1 Mwww2.tvboxnow.com甜忌廉 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U) k4 y; d$ d; q
魚膠粉1 湯匙" n/ r2 h- q& G) V* e
糖 3 湯匙
3 B( q# E8 c) f! ^7 i/ ?tvb now,tvbnow,bttvb水150毫升
; d5 _3 E1 z4 h. F2 {6 Mtvb now,tvbnow,bttvb橙皮粒隨意 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z! S, t+ m6 T# @6 S* D8 H
製作過程
  _; v8 J3 j" e  a. y1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。tvb now,tvbnow,bttvb1 l, S4 h9 ]' M/ u* A$ J
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
2 K4 v) ~- t. Z  W6 n9 b, y4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
+ v& N0 E4 J+ _6 L# @6 _1 otvb now,tvbnow,bttvb4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
8 y3 r+ C) U6 ^0 F8 V6 R7 \+ J# ktvb now,tvbnow,bttvb5. 加入橙皮粒 。
" K% T  W- R2 n- j9 Hwww2.tvboxnow.com6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  tvb now,tvbnow,bttvb3 F. H6 r1 Y1 V3 I/ l2 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {1 W  k( ]1 Z) V& \4 y
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕5 a( N& U! v9 ^1 H& Y

( Q$ {' d3 l7 |5 \( F4 Nwww2.tvboxnow.com蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
0 Y$ ?  g- h) k清蛋糕 1片   
" A8 w, s5 S) i1 Y8 h# y" U- I1 ytvb now,tvbnow,bttvb椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
! x2 z9 I" O% o: K& h6 N鮮奶油 (whipping cream) 30克  www2.tvboxnow.com1 h2 w( c$ a; S. w
牛奶 30克  8 \- M/ a' C: v$ {( Q) E
椰汁 60克   
* n$ e" T2 H; m. F/ `5 d4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6克   
  S0 S7 N0 f2 I% a: ]果凍粉 6克   
/ y6 e. o* E$ p5 l: N, G& G0 @公仔箱論壇芒果乳酪慕斯材料:
5 k& |1 e5 t! R3 W1 i: j1 D: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍芒果茸 180克   
8 |5 [( X  y+ q9 Y: C1 V' xtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40克   
7 e0 L4 m3 J5 i6 o. Z原味優格 (yoghurt) 150克   8 c+ O7 y& T) J6 i
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  , @" m$ j) W" u9 O% f6 [$ k
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  www2.tvboxnow.com' f0 z( {. u1 }/ j! S! k$ U+ v$ h
鮮奶油  150克    tvb now,tvbnow,bttvb6 }6 S  Y2 l9 Y: |# Q5 k; b  x5 A
芒果jelly黑珍珠鏡面www2.tvboxnow.com5 o8 c4 E0 d: b7 f, _) _
芒果jelly粉  25克     3 P+ t5 j! M, t2 L2 n
魚膠粉 1克     
0 F% D7 j7 L+ ]$ Lwww2.tvboxnow.com熱水  50克   
% O& n+ }, e8 ]. G+ B3 A( c公仔箱論壇黑珍珠 適量    1 I. x' X. l: w8 O' a  ]$ E. c% x
製作
0 W. v, Q  D( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 椰子布丁 :
4 [' \# \" {$ h  `1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 砂糖與果凍粉混合 公仔箱論壇+ @. N% ]3 U; K2 m9 t
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
, f  K" q2 b+ R1 K6 Etvb now,tvbnow,bttvb3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
: C( L5 ^# |7 C7 C; e2 z4 f1 ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
& R1 W) i; o' ]4 L" b0 L' }& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果乳酪慕斯 : tvb now,tvbnow,bttvb0 R' N5 T2 R) p9 Z
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 tvb now,tvbnow,bttvb/ f7 d( `1 ~5 V4 b7 e8 E, ]
2. 芒果茸加糖拌勻
# }6 D) X% F* F8 Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
3 y3 C' p6 X! L1 o2 w2 H" `/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
, z8 ?2 S. b2 _1 u+ v6 p- c5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb5 w' d/ y! X6 z/ t' ^, \! {# I( F/ M
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
4 K4 {: F3 C7 ^! H- E& s$ \3. 組合 : 公仔箱論壇$ |$ v& o/ t6 g% f
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
8 U! H- P& S. e* o/ w2 {' u  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
2 `9 `% v, O, e# e" O3 `公仔箱論壇3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
+ E) u, l- m* }# a3 d: P9 d4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
5 B  o; _0 g' h5 [9 ~% y" ?! Jwww2.tvboxnow.com5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
& V$ g9 I- \# f& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A  I- {) ^8 y6 C6 e1 I
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 公仔箱論壇$ y+ e# u" k5 n% F7 @
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing