carmen_girl

8 w: I9 j& M. u' C公仔箱論壇材料 ( 6 人份量) / `3 ^9 E+ L2 n5 D" b: F
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  tvb now,tvbnow,bttvb& l" d: ^0 |$ p4 w

3 ^2 d  K: _) H8 h! J4 a) H6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨300 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |- r8 J3 C3 ~2 q/ W1 F4 ^
檸檬汁 3 湯匙
" G( b( y' b1 w& F公仔箱論壇魚膠粉 1 湯匙
$ r3 g" {2 T4 H$ pwww2.tvboxnow.com幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  tvb now,tvbnow,bttvb* \$ i& j5 C( p6 m8 e. i
蛋 1 隻 　
; W$ m( U, i9 u7 f0 n9 Xwww2.tvboxnow.com忌廉 200 毫升 　
2 p% A! ^3 g% m  N+ o6 O, j公仔箱論壇櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
" s' ^  V$ X' a+ d- X5 ftvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 www2.tvboxnow.com( R# ?0 L! v3 Z0 Q3 e* I& n
飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k: `* {# M* H
生果 多少隨意 　
) c4 n% ~; ~# ?! q" `士多啤梨 100 克 (一開二) 　
; f9 H3 U% p' O0 q# R% U: h4 C, ?公仔箱論壇用具 公仔箱論壇  u6 [* O4 X& ?
電動攪拌機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L$ r! X4 s# I( q! Y$ Y
打蛋器
& R# m; Z$ Z" K* \6 s9 utvb now,tvbnow,bttvb直徑15 cm 圓形活底模一個www2.tvboxnow.com/ M  W% ^6 h# d0 r
保鮮紙一張
' |) }! H) b4 z* e) Zwww2.tvboxnow.com製作過程 www2.tvboxnow.com- j1 }0 C2 `2 _$ ]0 C6 H
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。公仔箱論壇+ Q1 v6 P( l0 |8 }7 L. Q! K. P
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `5 C2 q9 _6 t7 ~  c
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  4 B  h, M" h2 X: j
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 ! n1 C4 l" @8 d& i4 \
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

carmen_girl

: X& \- X$ m. k' a3 c$ t$ @/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ 7 Z, ~1 Q6 t9 I- a/ {; q
低筋麵粉  50克   
0 i3 I( F( I5 f& l4 C$ h" Z  H; Etvb now,tvbnow,bttvb粟米粉  15克  
( x# a1 |2 S9 h公仔箱論壇無糖朱古力粉  10 克  公仔箱論壇0 X7 [$ ]) @1 t7 w+ ~
雞蛋  3只  
. a. M9 R- K' k! X7 O' M4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖  80克  
& Y: j: ]' t' B: o: h, g. q2 J白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
: `2 ^4 y! R5 R) l9 ]$ R8 b; K) B公仔箱論壇蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   tvb now,tvbnow,bttvb0 w, U0 R" K7 }
糖  15克
; B( ]( D2 o: Y1 }+ E% b2 c" p公仔箱論壇鮮奶  125毫升  
& n! }0 B8 _' h! \1 _2 O) Ntvb now,tvbnow,bttvb白朱古力磚  140克 tvb now,tvbnow,bttvb( q, b2 \/ r- ?0 X9 L  I: y
魚膠片  4片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I; d; V$ r# w; d7 Z1 ~! k' D( B
薑 80 克  ( s2 H; W: G8 W
忌廉  350毫升   
( Y+ L& e8 r0 i- m" d9 y# |公仔箱論壇黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
0 x) ]6 N' T+ Q+ F公仔箱論壇裝飾
0 z, w# W$ W+ E/ ^" ?公仔箱論壇打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
! S# A* x  X3 O) @. mtvb now,tvbnow,bttvb用具 tvb now,tvbnow,bttvb( a9 t+ ^& Y$ @) C
長半圓筒形模 一個  8 z0 e! _# j! V& _2 [0 R
長形模* 一個 公仔箱論壇. g! x# L7 O* o' I
蛋糕製法:
4 l$ K4 B7 V2 i, E1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。$ L- h, J$ z  K
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 - s% [0 p1 h% ]  e% g) w+ H
慕士製法:
3 g! X2 M# C; v  ?1 y3 z1 y1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。tvb now,tvbnow,bttvb, A* C9 _- V6 H+ J9 t$ q; I  Z
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
. E: D% p( p1 c2 W" r- w" h/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
# e+ {! z" ?" k, O  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
) {- }, m# O2 `/ T4 w' E/ s& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
2 \% y7 H8 A+ P5 u! |, {1 j6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

carmen_girl

公仔箱論壇: H) P% {. l8 ?4 }: ^0 Y
材料︰ (6 吋蛋糕份量) www2.tvboxnow.com4 q2 ^9 c# p8 ~0 g+ s3 R
清蛋糕片  1 片  　
# k0 \! W/ W2 ^/ O* M7 F: B- Zwww2.tvboxnow.com菠蘿蓉 234克
- k- S4 w0 c0 R+ T5 Y( n1 V檸檬汁 2 湯匙  9 O( }  n, o. u4 e1 w  e4 o
水 1 湯匙  
- [+ m7 Z* i0 Z& }" I3 d" q" _- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q8 X; _2 f" _  d8 T
幼糖 80克
" W  z* e% v& Y3 C5 D) w9 m8 ]www2.tvboxnow.com蛋  1 隻   ( t) x: z2 s6 H( z% T. X
忌廉  200 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb' Q% F+ [1 O" t  F" H
生果( 裝飾用) 適量  
. f" |) J% b. ~菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   公仔箱論壇6 X* u: u' r: w% ~: [7 D
做法:
" _( [( T) E9 ]- y% s- x1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X. x6 @$ V0 z% N+ T
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。公仔箱論壇' ~2 t4 Y) H2 U  q7 y- B
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
2 x6 o4 G+ V0 F! e2 D+ e$ s公仔箱論壇4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 # s4 u8 w7 b# s" N: X* A

, g: g' N' l' R0 K' }0 K* s荔枝慕士蛋糕
0 [3 Z1 \- e5 L: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V- r9 V8 `* C3 R: V5 W材料︰ (6 吋蛋糕份量) www2.tvboxnow.com! r2 F7 y- ]' |2 x
清蛋糕片  1 片 　
. [. X5 k- ?3 x6 B3 D% _公仔箱論壇荔枝肉 200克
& B8 C# b* B" Q% r1 z, h& [* b% Wwww2.tvboxnow.com荔枝汁  20克
4 ^* B! R8 Q0 N* S3 k# O公仔箱論壇水 15克 ) A' k- _$ F# H
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  公仔箱論壇4 u& s! `% I/ F  N- W, u
魚膠片 2片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K' A3 t5 g/ \9 N& I3 c
淡忌廉  120克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G# t0 X3 T0 h% s
蛋白  30克  
: [( y& B% @# P& Rwww2.tvboxnow.com砂糖 15 克  tvb now,tvbnow,bttvb1 ~: d: \4 P* V0 |, N3 R/ Z
做法:
  A2 @, X( s+ V' L8 Z/ N9 G; W1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
' C$ d+ H( f7 r. L0 i; h4 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G5 |  l  H0 _- x, }
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
; K: [: @4 R3 ~% D- Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 淡忌廉打起。 % U7 V1 d& ^- T6 K5 U/ p- t) o
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
+ L; D1 E9 I0 f2 M. Cwww2.tvboxnow.com6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

carmen_girl

! X6 {) x$ l$ t$ [/ p2 p, h/ n$ H3 l餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 公仔箱論壇8 c( e: k" Q$ d* p8 I$ Y
牛油(溶液) 40 克  
9 A" [0 c0 R. }# i) }3 Rtvb now,tvbnow,bttvbOREO 餅 150 克  + U; R8 f9 W: c7 _, z
材料︰ % o9 J3 t, ]2 z  B1 G/ A& z
朱古力 200 克 　 2 [7 e/ `% u7 _+ U" A
幼砂糖 70 克  　 $ T: g6 c6 F8 p6 ?. ~& u
牛油  175 克   　 www2.tvboxnow.com+ q4 F/ w5 C0 Q3 w: y0 z# Y
水  40 克   tvb now,tvbnow,bttvb/ L: i& k$ `1 q% j/ M5 O) J
蛋黃 2 隻   tvb now,tvbnow,bttvb3 P5 V" u- c. n
雀巢朱古力粉  40 克   ' o( z; Y8 k& z3 ]7 x+ m
忌廉  450 克  　 ( B* k$ `4 O( K6 ]) d
魚膠片  2 塊(大約10克)  tvb now,tvbnow,bttvb' s8 _. {6 J: @! v. S# b# D
製法:
, l8 t# m% _7 }, Vwww2.tvboxnow.com1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
5 i' ]* [8 y$ \; X2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  www2.tvboxnow.com4 o; l  q- w$ e9 K/ e) l
3. 座溶朱古力後加牛油。 公仔箱論壇1 V) i) p: O  E8 S& k
4.蛋黃打起至淡黃色。
: }* w+ K# M- {8 m4 ^$ I, _5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
% F4 k& I+ t& i3 htvb now,tvbnow,bttvb6. 將忌廉打至8成企身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w1 _6 ?+ p- O2 ~5 {' c
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y, h% o  o: B# G
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
+ s  H. O& h6 t' L9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com: j8 j+ S* ]4 ~4 O
香檸慕思蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 A/ ?2 C$ W1 g+ t4 h0 m: `, ^+ l

+ l; P) M- K6 w) U/ Z0 gtvb now,tvbnow,bttvb材料  ) c! D9 j$ C/ W4 _+ d
清蛋糕  一片  
5 z  |6 n9 q/ e8 n& U3 c! Wwww2.tvboxnow.com蛋  兩個  . g' p. p9 M. \% _5 i; p6 G
栗粉  1 1/2茶匙  
) [# A5 l9 B! D& H8 B+ C/ u6 N  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  40克   
# g6 n( m. h2 t# f9 _/ S7 e牛奶  160毫升 7 G  O4 m/ F3 I& O/ s) @
檸檬  一個 (榨汁 )  www2.tvboxnow.com& c/ _5 z! `+ R! o1 Q( n
魚膠粉  2茶匙  $ m. P2 Y7 o4 e: E: `
鮮忌廉  80毫升 : B9 _" S; u: n$ o! ?
製作
. Y0 V; o" U% s3 S/ ^) n2 Cwww2.tvboxnow.com1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。公仔箱論壇; n5 `" H% U+ w) X, D9 l8 R4 G
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
" z# L5 N% R- x4 B! t* B3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  www2.tvboxnow.com9 z. ?! p0 T4 f
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  www2.tvboxnow.com0 x- x, e5 `, F3 f: F3 Z
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

carmen_girl

1 {' \% s! j( r0 ^4 A: e: O, W
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  tvb now,tvbnow,bttvb& Z3 F& j; b' D  P3 }4 J
低筋麵粉 50克   
1 ?6 p' P% a) J2 d, I/ R9 ~$ S: r& [奶粉 1/2 茶匙   
" a( _& [: a5 o蛋  兩隻   
6 @. J  R2 t6 U1 H+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  50克   www2.tvboxnow.com5 K/ m% Q! P1 k" m) a+ I  {  t
水 15毫升  1 X* ^, w2 T+ Y6 e8 w! c* g; t
溶化牛油 10毫升  . b9 b+ X, ]5 V4 g; w4 r
咖啡粉(即溶)  5克  * R: Q% }3 |: K  ^
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  ( ^3 B3 ?: {; Y" V6 c- C( [0 w7 @
蛋黃 兩個   6 l3 H* M, Z- z! r8 L4 l8 \6 Q3 s
糖霜  20g   
; A% N0 T' _: t1 |! q水 30毫升  8 q" A5 e" Y' q% Q( i* O/ L
黑古古力 20克   2 t& P9 B2 C' c6 w& R
咖啡粉  1 湯匙   
8 S' G' \$ g2 |/ bwww2.tvboxnow.com魚膠粉  1 1/2 茶匙   
( _, N& P) t5 xtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  125 毫升  
4 Y# x" s9 y& D% E: ^6 cwww2.tvboxnow.com咖啡蛋糕製作
  G- z8 G+ ^% H5 D# R: @% p( q) e公仔箱論壇1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。www2.tvboxnow.com; c: m0 C- D! ^4 [5 @2 }" r
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L2 `& i  n7 r$ N# v- @0 s# s
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
, G) }+ W# d3 Z9 q- V4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。公仔箱論壇0 {; S, H, B+ J, |# Y3 z  T# u
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
1 @" g+ z# m1 Y0 N* b* K% y6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb- s- d3 T. X! d, I
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
" \5 e) r6 Y0 \! c- K( C7 q, y" m慕思製作
: x& ?8 m; Q% htvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
: y; D; z" a0 l, o7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。公仔箱論壇, ^/ s. j- ]  R  p/ G9 Z. V
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
  d9 B) i- J& u8 ]0 z4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
- w& r" K& w, K! n" M/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
; |6 T- ?9 y" g. _8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雪四小時左右， 脫模

carmen_girl

: O2 _" ?7 _: _; xtvb now,tvbnow,bttvb材料(6"份量）
. C+ x* U, ]" E2 h7 W* T, E清蛋榚 一片  　
0 c! s6 z+ P7 {/ _& u) H* j蛋黃 3隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?1 u9 Z/ q6 Y; z$ [3 K4 f
細糖 40克  　 , C( s) ]8 U0 H# I8 X
鮮奶 80毫升 　 / p: @4 a! X: X- U0 a4 c% |
無糖黑朱古力 40克 　
/ e2 L4 u" C$ ?7 P) @, u紅茶包 3個 　 www2.tvboxnow.com8 x' {4 \5 l. c/ T
魚膠片 10克 　
6 c; e0 ^+ P# z: ]$ F" Atvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250毫升 　
. ^! e# J. X9 }3 R製作 6 z& k+ t* _- o# C
1.蛋黃+糖打至淡黃色
5 K+ b6 k% T9 v! x8 d3 I* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將己溶朱古力混合(1)  
0 ?8 S0 _; o9 |2 }www2.tvboxnow.com3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  www2.tvboxnow.com2 b5 P& L5 p7 ~6 a3 g+ ?$ Z
4. (2)+(3)  
" z. Z5 N* c8 V) `" Y! S- i1 Z5. 淡忌廉打至8成企身  
  G$ P9 B3 w" [' Q- |" r' w. M公仔箱論壇6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  公仔箱論壇& m& ]* S/ d! c% l
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  公仔箱論壇  v; M* u/ d* B9 v

  C: `/ I; a  z" e. I- Rwww2.tvboxnow.com& G; R7 f+ m/ n1 X  F( C
益力多西米毛士蛋糕' Q9 {  G8 [6 D2 Q  }/ c

! n6 w/ h" D8 d; U3 f) @tvb now,tvbnow,bttvb材料
8 I" X2 ~( r! t; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁(或水) 2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb8 u/ A6 C% M4 j2 i9 F6 L
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
8 U% g, R8 n5 V9 T% j, o- Atvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 200毫升 tvb now,tvbnow,bttvb" |( O& ~7 J8 T, Z7 ]
糖（可自己調較甜度） 約80克  
8 C- c0 h: ]1 C! }tvb now,tvbnow,bttvb益力多 3支 (一支有100毫升)
3 a) ^$ x: x: L+ P! V9 `1 \9 M細西米(己煲熟) 40克  ! L$ N! E% u3 }6 l5 X% g" n
海綿蛋糕 1片  
& [+ {3 j: d/ c- z7 R毛士製作
% x" A% Q8 |4 c1 E3 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
7 I- N; z0 w4 X2.另外淡忌廉加榶打至企先。  公仔箱論壇' k6 T3 b% R1 P3 z; p
3.益力多倒入加入2拌勻。
* b4 `; i3 J( l7 o1 V/ Fwww2.tvboxnow.com4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
& `2 w1 n. O9 Jwww2.tvboxnow.com5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
+ @: u" f1 \! x4 f蛋糕組合
: g5 `- |) b+ u- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.
( J. \# _+ |" D( N( Ytvb now,tvbnow,bttvb 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

9 f4 O4 |) {! T8 a0 C8 O. R+ D- Dwww2.tvboxnow.com消化餅8塊
7 p* @0 U$ Z: L! J9 u9 z. rwww2.tvboxnow.com牛油40克www2.tvboxnow.com( W1 ?( a+ D6 X* \- u
無糖乳酪 100克 tvb now,tvbnow,bttvb3 B; d2 T5 D; j$ ~
橙汁 150 毫升
5 z! ?: T4 P# a& {. J# i! J; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁1 湯匙; y: n' V! _4 I1 \& Y0 z
甜忌廉 150毫升www2.tvboxnow.com# S* q* @: j9 V3 R5 G
魚膠粉1 湯匙
, V; R4 U) R) L+ [糖 3 湯匙  b" q$ F  U# w5 q5 c
水150毫升
$ d. Z& |: H# G+ b橙皮粒隨意 公仔箱論壇: D; ?- u0 I8 h6 M0 k, g: V/ h
製作過程- y( k4 k9 s6 p, W; Z. q; ?9 a
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
/ P. {3 l8 {' {" u; u4 S2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
1 l; |8 h" a. L. S$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
; ^, S1 b( S% d! ?0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
: h2 B9 W) @3 C& V* k: e. e4 e' }: M: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入橙皮粒 。
% `  R( d# Z7 v* R6 Y' P+ k6 W公仔箱論壇6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  3 `8 m& j4 X& S1 s$ g% M9 \

3 K5 E; R+ _! h2 f  B2 twww2.tvboxnow.com芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb1 c, ]7 h* i2 m: W9 Q: R
tvb now,tvbnow,bttvb6 u" p% R  P9 I: i# p' L. v% J, n
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
+ @5 C8 S& q6 S# [" q* L清蛋糕 1片    9 H2 o* j2 {9 c8 ]6 P
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
' y* z2 K- g5 H4 @& B' D, B鮮奶油 (whipping cream) 30克  : Z7 r( B9 R/ A/ A
牛奶 30克  
& U- R! ?, m; ]+ r6 u: Z' P椰汁 60克   
0 y) v/ t+ U& c9 d7 n& l# pwww2.tvboxnow.com砂糖 6克   
% {& @- \$ b  ^# Ztvb now,tvbnow,bttvb果凍粉 6克   
8 R5 I/ f4 Y. j! J" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪慕斯材料:
3 O$ [! M& Q) w6 Qwww2.tvboxnow.com急凍芒果茸 180克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m2 Y; O9 v/ i  I
砂糖  40克   $ P6 k  T" v5 ]* c
原味優格 (yoghurt) 150克   www2.tvboxnow.com) D: |7 M$ ]" z4 J/ f3 b
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  & m: [" D1 E) Q) k& U
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  & _+ G$ t( r- e% ]/ w
鮮奶油  150克    www2.tvboxnow.com4 M0 Y' z- j5 j! e# o& a9 {6 N
芒果jelly黑珍珠鏡面
* w+ w( ~# {5 R9 e公仔箱論壇芒果jelly粉  25克     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i. l( ?8 H' {+ W& L
魚膠粉 1克     
8 g) W6 S5 M& k2 @: J公仔箱論壇熱水  50克    9 f& ^& b+ j/ J5 m$ S; e
黑珍珠 適量   
" s6 Q' V# [+ R4 M: `% s& Nwww2.tvboxnow.com製作
2 E1 p1 A+ _0 h, F6 @1. 椰子布丁 : 公仔箱論壇9 K2 z+ Z6 ]- D. J) |; P" D- x3 `
1. 砂糖與果凍粉混合 www2.tvboxnow.com" a$ b! U. |' ~/ @$ Z; @  f
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 公仔箱論壇' t3 S; |  [+ D
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 tvb now,tvbnow,bttvb2 \( _5 V4 l/ F! d# A
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \" u* Y. {) f5 t) p3 x! C' h. N
2. 芒果乳酪慕斯 : www2.tvboxnow.com# ^; Z% w! }3 g/ }- E( s" n% T
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W8 Z8 ], g' K4 l+ Y" C
2. 芒果茸加糖拌勻 $ K. |7 j3 `% K, s9 P
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 公仔箱論壇9 _) @; m: n4 O. w
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 www2.tvboxnow.com3 j/ ]9 X) w) k" K
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 4 y+ d9 y* L. g/ n% y
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
+ h- [! b) ]6 B; t. m" c9 z3. 組合 :
# l, N1 g2 |3 f7 iwww2.tvboxnow.com1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
/ k; f  A/ \4 L  B2 ]  |+ z! \7 ~2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
* P, I2 M5 A3 `" S$ {! E3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 tvb now,tvbnow,bttvb* w4 G7 x2 b; N3 H4 R. X$ j
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
7 J( o8 u- U5 c  `  v, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
* d8 I6 `" P% Z/ Y* j公仔箱論壇4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
9 E- r  U6 b" {. }5 A+ C( F1 }1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 www2.tvboxnow.com8 Y; z) h, y1 k
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing