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' Q- m( ^' E& Y8 u9 O" `% E; f材料 ( 6 人份量) tvb now,tvbnow,bttvb% w- z: l  H7 Y+ @$ F1 C: u2 I
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  tvb now,tvbnow,bttvb* Z# E% ^# ~9 y. Z$ j

4 M, r/ h7 w& p( z/ htvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨300 克
. i7 R" z# I% k1 y$ \5 z檸檬汁 3 湯匙 1 k) e( j& m6 Y4 _: B& E
魚膠粉 1 湯匙 www2.tvboxnow.com' p/ _, g, X" i' U  D' ?
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
# _9 _4 l; g% f  ?蛋 1 隻 　 tvb now,tvbnow,bttvb2 z5 w7 i4 z- ]9 b. P" @( |
忌廉 200 毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k' z7 l: V3 k8 U. M+ s/ n
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
  `: G& C" S4 Y; y& b' n7 R* }公仔箱論壇士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
% P! F1 a6 |. Z  L" p8 ~公仔箱論壇飾
  a. _& U" y+ q$ M. `1 }- p+ O生果 多少隨意 　
4 h% ?, E  c% }士多啤梨 100 克 (一開二) 　 & J# K: s  x  @6 \2 j1 K
用具
6 _+ E$ B5 P+ Q6 l6 I1 swww2.tvboxnow.com電動攪拌機公仔箱論壇1 h3 P8 |0 a: m; @
打蛋器
- I$ k0 L* c, W5 a( rtvb now,tvbnow,bttvb直徑15 cm 圓形活底模一個
- h3 k) Q7 F4 Z' I保鮮紙一張
" z1 t# ]  Q( Rtvb now,tvbnow,bttvb製作過程 . D/ Y/ ]3 n, H# b; n+ \: h
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。  ?* M  [7 e3 {4 `, E1 S8 F
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
7 |6 {2 v0 P: z7 C. _tvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  , ], v% j0 Z$ a8 l* ~! J. E
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 www2.tvboxnow.com$ i2 J$ E5 K8 P
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E# M/ H" K& g* x2 Y8 T
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ * M/ A# M8 U5 ]
低筋麵粉  50克   tvb now,tvbnow,bttvb( K! }# ?0 V7 c1 u* o% u
粟米粉  15克  
- H5 ]0 Q4 A$ fwww2.tvboxnow.com無糖朱古力粉  10 克  - n9 {5 I/ R, O% L- k" a
雞蛋  3只  tvb now,tvbnow,bttvb4 W2 @0 t3 ?: K
白糖  80克  
9 T+ Y. A) x; }' O, d公仔箱論壇白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
& q/ Y0 ]0 h" \& X& K( `; y蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
6 n3 Q. z+ }$ H7 T9 a糖  15克 tvb now,tvbnow,bttvb* h3 e8 ~4 }) L( s% v' U
鮮奶  125毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }' [" c8 n9 f" a. Y$ o! t
白朱古力磚  140克
8 P) ^; C4 ~  @tvb now,tvbnow,bttvb魚膠片  4片  
4 q9 F3 ^- D  \公仔箱論壇薑 80 克  
& X4 Q( Q9 U9 w6 `1 ?, z忌廉  350毫升   
; F; u+ ~: W; Y8 g; ztvb now,tvbnow,bttvb黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  1 I3 z' m* u3 u
裝飾
2 f" {1 B: N/ F4 o1 O) m$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k8 Q+ Z* N7 `5 d' O& }; \
用具 tvb now,tvbnow,bttvb  s! ^8 F* v1 Y5 \6 r
長半圓筒形模 一個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I3 o- E$ ~. B+ V- X
長形模* 一個 , n, V& u# J/ D1 ~& ?3 b! g8 I7 y
蛋糕製法:
1 q. U( n4 _) V4 f2 a7 a9 Stvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。www2.tvboxnow.com. `5 [8 z5 F6 u, @1 ?1 D' X! @/ _
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 $ S4 r0 r) |$ R
慕士製法:
% i- J: i0 H9 o! `* e0 P& l" t1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X$ p/ u; {2 B; p- q
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
4 ?. A& K+ e) g# H' N公仔箱論壇3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。公仔箱論壇2 ]7 F7 }% K, _& Z2 p" I  G
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
, Z6 r9 E7 w  k8 S' _. @公仔箱論壇5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
8 `% v' Q; s& m- ?" |: h& p( g6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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4 o/ B; [" J$ V0 Bwww2.tvboxnow.com材料︰ (6 吋蛋糕份量)
% N: L$ p  R( t清蛋糕片  1 片  　
$ D( [7 a8 I  ]9 u: i) xtvb now,tvbnow,bttvb菠蘿蓉 234克
' E! U$ `( ^; j4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 2 湯匙  www2.tvboxnow.com* I) H8 R) B7 x
水 1 湯匙  
+ f- f* m' C( N+ }; b: ^$ L6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙  
. p' x$ f. l$ x+ g( S# w; h公仔箱論壇幼糖 80克 www2.tvboxnow.com2 N' _  s, Z9 f  X- D" M
蛋  1 隻   
$ V8 A! W0 j* d忌廉  200 毫升  ) m1 `6 N# o9 g1 P/ G: f- c
生果( 裝飾用) 適量  
4 q3 B! J( j7 g9 r% r菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
7 b) r& U( g' ^$ E! o* \www2.tvboxnow.com做法:
+ J9 X' Z) [3 i% fwww2.tvboxnow.com1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。" M7 ]# Z' E1 V6 w) Q7 o: A$ n
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 b( ^1 ^, \( V0 r, I1 k& b
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 www2.tvboxnow.com, m) l1 f( H" B7 N. ^4 W6 `( I
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
. B* i3 c2 x$ zwww2.tvboxnow.com
6 v3 V. [) K. H公仔箱論壇荔枝慕士蛋糕
& G: x  k" b* {& Z" E) M1 K. V' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?1 |2 r0 ^  Y( Q" W  S
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
; A$ C( ^& d2 _3 Y! u8 c公仔箱論壇清蛋糕片  1 片 　
" h- G. Q/ g$ e+ r' xwww2.tvboxnow.com荔枝肉 200克 / J5 L8 s4 ^4 g( n) G+ K9 ^
荔枝汁  20克
7 U, u) z7 V& U0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 15克
& d) I- k  a$ Z檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  www2.tvboxnow.com, t7 d& Z+ `% m  J2 h; q
魚膠片 2片  ' K8 u* f% r4 l1 I
淡忌廉  120克  www2.tvboxnow.com6 k. Q- f$ ]( H- q* i
蛋白  30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K' u: T( C$ m" k0 {
砂糖 15 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y8 r5 O: t3 N% k
做法:
; z8 E4 U3 D3 _# N1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。1 M, k4 E# d/ B$ J" V- \
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
: a6 a7 T# q  p& j' V* ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
9 g& G4 Y) T6 L( `$ H* }www2.tvboxnow.com4. 淡忌廉打起。 4 j7 n5 `# N. w' }3 x
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
( I- L+ v/ f' ~6 C  ]6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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2 g8 a1 h$ S- v/ H4 c0 ]: E! x9 \公仔箱論壇餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
  q: ~  C9 ~1 w1 f- N+ Nwww2.tvboxnow.com牛油(溶液) 40 克  
9 x, }# l+ y" V' }! ?! D+ Q( ZOREO 餅 150 克  
$ e0 y3 j" d6 S6 W0 P# D, d2 `tvb now,tvbnow,bttvb材料︰
& C: m! y  {' g2 {5 G朱古力 200 克 　 公仔箱論壇* [9 p% n' x) K- J1 H  `$ G" X
幼砂糖 70 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb' V0 v5 Z2 t4 H4 a1 x1 h
牛油  175 克   　 tvb now,tvbnow,bttvb& {% Z* B- f! \! _0 G% O4 T
水  40 克   
- p; B5 n% v( `1 C4 y4 a1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2 隻   tvb now,tvbnow,bttvb9 x* u: w  [( e( a# \% h
雀巢朱古力粉  40 克   : k% Y1 p9 n* e9 y& w
忌廉  450 克  　 * \9 V8 a, z3 i1 r
魚膠片  2 塊(大約10克)    ~2 Q- Q* O9 N) [9 g
製法:
) Q! N! A% i6 [7 u. Qwww2.tvboxnow.com1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
+ u# n- K! U& \8 h+ i2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
$ G7 e0 S; M7 W6 y8 q4 m% B公仔箱論壇3. 座溶朱古力後加牛油。
) g3 D* u: Z) @8 X! b/ j* ftvb now,tvbnow,bttvb4.蛋黃打起至淡黃色。
3 o8 b1 U/ E1 ?2 E- X/ S5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
- T3 Q7 D/ E: Y, h6. 將忌廉打至8成企身。 www2.tvboxnow.com: z1 j. E& s( i! m% v/ U
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
! r, U+ z& S4 }1 d2 i4 o5 l4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
' \9 ]. M; P+ T, c9 g公仔箱論壇
: B  `/ c. Y+ V6 F1 F. P. O3 otvb now,tvbnow,bttvb香檸慕思蛋糕
# P1 W3 W& E" |. K4 ]! k. Dtvb now,tvbnow,bttvb
. [9 o6 U/ I# o0 Z! Ntvb now,tvbnow,bttvb材料  8 @6 t, m; T# a* E
清蛋糕  一片  
' @5 S# L" |" P- M4 S公仔箱論壇蛋  兩個  www2.tvboxnow.com" ]+ _1 t( q6 ~0 r+ _5 ~) w8 k4 X
栗粉  1 1/2茶匙  
8 f) |$ U, s& P7 A6 Q" n公仔箱論壇糖  40克   公仔箱論壇7 b! g  @. l. \4 R( x6 o
牛奶  160毫升
2 p# O: v+ m- s7 X3 \$ G公仔箱論壇檸檬  一個 (榨汁 )  
5 y% [* {* U5 E/ T  m! n1 O: {5 c魚膠粉  2茶匙  5 ^" z% a2 V& m) }
鮮忌廉  80毫升
7 L, H9 W& U& [7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
" P# o$ _; }7 q) L& ]www2.tvboxnow.com1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t8 Z5 K: [3 O9 d9 r. C* o) ~
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  公仔箱論壇1 k  J' l* F, K/ ^! x
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  公仔箱論壇$ ?: y& ]9 u' A' ~0 m% Z- Q" Y7 [9 c
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb+ [3 f5 j8 z6 |% H) V1 @
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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8 @# u- ^  z, Z& N: W7 O! ztvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  " a- j2 v" ]: D6 h
低筋麵粉 50克   公仔箱論壇" o7 W# ^, M5 S$ ~
奶粉 1/2 茶匙   
( I: T% a  I% ]& V# c蛋  兩隻   
0 D2 t- ~5 J' R1 I! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  50克   www2.tvboxnow.com; F! Q/ D, n1 e! H) K3 i
水 15毫升  
- R' D4 S' n5 S) {" s0 ntvb now,tvbnow,bttvb溶化牛油 10毫升  8 H7 @$ Y% [' P
咖啡粉(即溶)  5克  
: |. f. ~0 E/ f5 }* Uwww2.tvboxnow.com慕思部份材料(6"蛋糕一層)  ) c+ g" m; V! m9 _3 `+ x/ C
蛋黃 兩個   " t. E: |8 Y0 i( U
糖霜  20g   
2 y' v$ Z" i7 u) J% Rwww2.tvboxnow.com水 30毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q; C- i2 C7 t& g
黑古古力 20克   ( U4 E, C. M- T% y3 P+ u2 Z3 j
咖啡粉  1 湯匙   & Z7 g* ^7 g) ]. ]' W3 H
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
0 g- W3 `+ u7 u% z公仔箱論壇淡忌廉  125 毫升  
9 {8 `3 |: p, s! X2 m* ~  |: Uwww2.tvboxnow.com咖啡蛋糕製作
( c* G, z4 z' v$ F/ [+ B( Q2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。. V: c. ~6 m8 n+ o( N6 n
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
/ T/ B0 a2 r; G& v; y# X# s, Hwww2.tvboxnow.com3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
( p2 n' X7 J* x, d9 P1 m% U9 |* V  m4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
6 c4 G* x: X7 s9 A  b5 ^# s% o公仔箱論壇5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E9 }" a/ x0 ]' r3 u
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
- I$ i4 j0 T$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 tvb now,tvbnow,bttvb9 F/ C* N" H, y# p: l/ h! L3 d2 W
慕思製作
3 c: p' \" }# X$ }  F# t7 C公仔箱論壇1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q& g( `4 K4 h2 U( t
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。tvb now,tvbnow,bttvb  ~# e/ i. P& B3 |. r8 z. J
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
4 a. z$ r# v* m2 ]9 u% Q9 O公仔箱論壇4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 公仔箱論壇2 P, b2 O3 P- s. P- A: w
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
' S9 V: |$ v4 F5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雪四小時左右， 脫模

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& j2 ^" z  }6 a/ qtvb now,tvbnow,bttvb材料(6"份量） tvb now,tvbnow,bttvb0 ~# Z+ z/ L8 V0 ]3 k' o
清蛋榚 一片  　 公仔箱論壇7 t9 H1 t6 d3 K
蛋黃 3隻 　
: z& p$ [& E+ `: g/ J6 u公仔箱論壇細糖 40克  　 tvb now,tvbnow,bttvb9 J0 H  u* D# O+ X7 C
鮮奶 80毫升 　
" I. F5 B/ U/ {$ w% w2 Z7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖黑朱古力 40克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M3 x7 o3 r# E, u6 ?
紅茶包 3個 　
+ e" Q; o6 l4 G魚膠片 10克 　 tvb now,tvbnow,bttvb' L) i% h+ l% C; F8 ]0 e
淡忌廉 250毫升 　
# c8 f+ j- e3 a6 o4 f製作
6 u7 K8 Y4 z1 C( r& @* y1.蛋黃+糖打至淡黃色
) B( x4 x7 y$ {9 r  Z3 {" f9 A! T: G公仔箱論壇2. 將己溶朱古力混合(1)  
: q: S  s9 c* O* }公仔箱論壇3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  tvb now,tvbnow,bttvb* t5 J' J* m. E% _& Z) e' S
4. (2)+(3)  tvb now,tvbnow,bttvb" o- Y1 Y- H+ A, X; O5 g
5. 淡忌廉打至8成企身  公仔箱論壇# F* f6 N5 Y7 A$ N
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
8 W% }: y( S9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  www2.tvboxnow.com# B: c3 D7 u2 j" y" j
公仔箱論壇! J# y9 G# ]4 y5 ^* Q6 E

% Q* w5 @$ Y: B益力多西米毛士蛋糕8 O) @; g& |4 U9 i! a1 z' `# Y

! H0 V2 b3 ?9 @+ c' r/ e# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 tvb now,tvbnow,bttvb' g7 k# [: N7 Z! Y" L
檸檬汁(或水) 2湯匙  
9 N/ P( ^0 l* N8 C魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
0 M6 k5 f/ s$ K' Z4 N; g3 I0 z$ s& swww2.tvboxnow.com淡忌廉 200毫升
' k) O( k7 g9 P! ^( C6 D公仔箱論壇糖（可自己調較甜度） 約80克  2 O5 `9 l* g6 h& n
益力多 3支 (一支有100毫升)
, t' q) V2 K: M/ g: R細西米(己煲熟) 40克  
; c& `2 |9 k' A& X9 R( `7 @# ?公仔箱論壇海綿蛋糕 1片  7 L) O  k. D# o4 }: J
毛士製作 tvb now,tvbnow,bttvb5 {6 J, y+ i2 Z
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
1 v* l. i2 Q  b, I0 b  a2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
( S4 W/ T" g& V, |0 d9 C) }3.益力多倒入加入2拌勻。
, y4 I7 w/ F, k& A2 F8 O* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
) o+ D0 U/ S0 M8 `6 [1 }www2.tvboxnow.com5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
. ^! h" v0 E7 {4 T公仔箱論壇蛋糕組合
$ H  P  e8 M" \5 V) Hwww2.tvboxnow.com1.公仔箱論壇/ _5 @4 H* H$ R2 r
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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6 `2 W1 R1 G6 U, ]: X; i/ ptvb now,tvbnow,bttvb消化餅8塊
- \  y  h, b6 @" C& Q% I% T公仔箱論壇牛油40克www2.tvboxnow.com+ @& M9 P+ R/ w$ F
無糖乳酪 100克 ; E. k% ?! C6 a
橙汁 150 毫升: `& q% T6 J" U) h9 G
檸檬汁1 湯匙
' O) ?0 L2 v/ S3 S  @公仔箱論壇甜忌廉 150毫升
  [5 E+ N' ^( _. n% k( @+ b( t% d0 J) m魚膠粉1 湯匙www2.tvboxnow.com  |: Z7 T( w9 q4 U7 M
糖 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W# P. T1 P" O( x/ Z  J6 L$ h
水150毫升2 x' F& f! p8 u1 y  y( U8 ~& P  \$ V
橙皮粒隨意 ! N7 Z6 F- Z( S1 U) _
製作過程tvb now,tvbnow,bttvb, z' \( Y& Y4 g' A! k4 I
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
: |: Q. ^0 Y8 v9 j4 U& k, d8 cwww2.tvboxnow.com2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
" G/ l! M- Z$ R2 {) Z, t7 t1 B3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 公仔箱論壇1 x' Y1 S- q# l4 Z/ @! r
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
$ y+ b0 r) v$ q7 I: k3 t3 F3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入橙皮粒 。
; R2 R. z  ?' U8 v( E2 O公仔箱論壇6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f, ^5 v; C* U/ s4 O+ S* L8 \3 Z
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* [9 J; j7 c6 ?$ i  r
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蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）! Z5 s' E2 W) K3 y$ m1 O3 n1 Y1 A
清蛋糕 1片    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y5 L0 K1 I: U
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P% ]4 W+ U4 I
鮮奶油 (whipping cream) 30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O9 h- O1 ?& B- Y3 I
牛奶 30克  
; ]7 a. a: A+ J# u5 _9 ^; _www2.tvboxnow.com椰汁 60克   
( A, p1 R8 ?4 K8 }, X砂糖 6克   
# z: A; l; [! S" g( F+ jwww2.tvboxnow.com果凍粉 6克   ! _9 o% s2 e: F0 T! H
芒果乳酪慕斯材料:- h7 u  F# T8 ]7 i0 T+ M: \
急凍芒果茸 180克   
: `0 A) R7 q7 z! B! p+ E& J公仔箱論壇砂糖  40克   
. [" X$ V, i0 }  b: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格 (yoghurt) 150克   
9 b" ~; k5 [2 q: i1 J+ _公仔箱論壇魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
/ h+ F/ W% ^( stvb now,tvbnow,bttvb水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f' O! f, B0 A1 w9 k  |
鮮奶油  150克    tvb now,tvbnow,bttvb( s" g5 P, J* j- o4 K
芒果jelly黑珍珠鏡面tvb now,tvbnow,bttvb7 D" ]3 ?2 x! W
芒果jelly粉  25克     www2.tvboxnow.com4 U& z; X8 i3 p6 r
魚膠粉 1克     
* `3 z; k1 H* w8 C4 ~; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  50克    公仔箱論壇0 Q6 ~* w7 @9 ~0 ^( g. l
黑珍珠 適量   
; O' A. A3 {  q  d' o, o製作& n7 z$ p* E" ]  J# W+ H' }
1. 椰子布丁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c7 a4 m. a% i# q$ f# R
1. 砂糖與果凍粉混合
3 L: T" |2 b3 c# c, a9 G) j- f1 X/ b# A; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
- a; g$ x3 `8 `% `! V! Y. X9 ntvb now,tvbnow,bttvb3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 ! A& w, D4 u. o+ H" _! N# W
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
$ p/ @! d/ f3 `, t- u; J0 Y公仔箱論壇2. 芒果乳酪慕斯 :
- p# L( k8 y- X公仔箱論壇1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
- B* J  l3 v- @4 L/ F: j) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果茸加糖拌勻
3 r( m/ @7 d9 c  `www2.tvboxnow.com3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 www2.tvboxnow.com- h1 \0 m7 |6 e
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
# p( D9 \& `2 p  ?/ @9 _8 L' ^0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 公仔箱論壇% t( |! Y- N& |; x
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb1 N1 W9 o, b- p4 n
3. 組合 : 2 x! Q- w/ h- k0 n4 A  t
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 ; k& ?" b, o0 Y" s7 ]8 o
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
" O7 P9 o& u3 T: G9 R. f: z, B) ywww2.tvboxnow.com3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
  e6 C: [! z2 r; S! t0 U1 h2 b$ V公仔箱論壇4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 公仔箱論壇" Z/ @- {  r1 ?6 X6 q8 i- c
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 tvb now,tvbnow,bttvb4 C5 I+ [' Q+ I# |* w+ m1 ]! i
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : www2.tvboxnow.com+ M; d- [2 @# w7 E- b* f7 V
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
5 T- e; U5 X0 `0 A, V6 `, w2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing