carmen_girl

; P- R" v7 Y. r" Y4 F公仔箱論壇材料 ( 6 人份量) , L0 U  }+ T  |& W
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  ) ^" X5 N( L' o/ _  }; L% h
- U' w5 {0 O, {0 i1 M
士多啤梨300 克
; Z  v( C1 W2 @公仔箱論壇檸檬汁 3 湯匙
& v# \- X0 ~$ utvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 湯匙 ) F& ~% i  K* I2 r  C$ F, R' N
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
8 u5 L" O+ m7 {7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1 隻 　
# m8 p0 R( K) `+ h! |忌廉 200 毫升 　 $ T3 U- ^+ g( X1 s6 [9 |
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
& Q: p# i. j0 A" k; k- E! G( j$ x% o公仔箱論壇士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 公仔箱論壇- b3 @; y8 ?8 }  F
飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I. @+ q" n) n5 B) l8 r
生果 多少隨意 　
: c, d  n8 k4 i% L3 u, g8 h, W: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 100 克 (一開二) 　
  H- W. J7 ]6 I  w" awww2.tvboxnow.com用具
1 N7 w$ Z, J& b9 I; C( K& ~電動攪拌機tvb now,tvbnow,bttvb. D( a( r& c3 t, B* T* _  z/ l
打蛋器
% ]: J3 f+ \; x9 S4 O0 J' W$ R% Uwww2.tvboxnow.com直徑15 cm 圓形活底模一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D7 ]; c9 Q8 i5 h3 @- q1 [
保鮮紙一張, l$ [7 p( k# r4 j+ u$ H4 _
製作過程 + n+ V1 M) P+ @" ]. P
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
9 T4 k/ l3 |2 q4 F+ \7 [2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
+ S) ?5 D7 j8 i) l+ Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  tvb now,tvbnow,bttvb$ \4 C! e+ _7 I
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 ; ], S4 N& |9 n1 y6 f
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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  Y' N! K7 h0 j0 T  M2 S公仔箱論壇朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ 公仔箱論壇: y8 A  m9 D$ y6 T2 x  S: ~
低筋麵粉  50克   + r% J; V' c. q9 |* e0 F
粟米粉  15克  
' s& r9 _2 E' t% K1 Nwww2.tvboxnow.com無糖朱古力粉  10 克  
* k8 T: }6 Z% |公仔箱論壇雞蛋  3只  
4 q6 D9 I6 }0 o! z+ O( B4 z; j9 Btvb now,tvbnow,bttvb白糖  80克  
( T) F& T$ F, T. R6 t& F  Vwww2.tvboxnow.com白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 公仔箱論壇8 n# t+ {" h3 `6 u
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
* l) x: L- R0 S; J# M- s糖  15克
7 \( T8 [4 h& G: x" {$ R: |www2.tvboxnow.com鮮奶  125毫升    I, M  x. o: P# X9 a# b+ [5 s4 s  z
白朱古力磚  140克 9 E  Z$ d" n4 A, {& f
魚膠片  4片  
( \# b% T, s% \6 i( a; {薑 80 克  
: g9 v1 k0 `# t2 K: d3 _: X公仔箱論壇忌廉  350毫升   
9 ?0 _' s# Y, L7 Qwww2.tvboxnow.com黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
% G+ A2 A; a" F0 p2 @" owww2.tvboxnow.com裝飾 公仔箱論壇2 e. z6 ~- z* o: y9 ]
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
4 z6 `5 A& D9 i) w8 X1 b- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具 , V# u: M6 X8 V1 ?
長半圓筒形模 一個  
' r$ X& n. z( e. w/ R" Zwww2.tvboxnow.com長形模* 一個 tvb now,tvbnow,bttvb4 i+ V0 F8 O: a9 v6 d2 n4 x
蛋糕製法:
# P( B$ K1 W  R# c公仔箱論壇1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
2 `( J/ ]' m! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 公仔箱論壇, G$ V- y, x* @0 _5 |( e! [5 d. R: R( z
慕士製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K  I# A7 E5 \$ o
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。2 g% l8 O  @# l9 x
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 " I9 D5 r" D, N4 |4 Z: A; R8 D
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。: y% L/ w' E; ]9 y- p  F
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
! K+ b  A/ o8 y" b0 Y/ w# [; ]tvb now,tvbnow,bttvb5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
& K! l. E3 I  [7 u; d& O+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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" R# T, x4 V+ K8 Q. x! T) \公仔箱論壇材料︰ (6 吋蛋糕份量)
" v8 n9 `/ `8 J0 \9 v8 L* atvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片  　
- B% D, y( e! V& D7 hwww2.tvboxnow.com菠蘿蓉 234克
1 Q$ s* _- b/ e/ M, D, S檸檬汁 2 湯匙  
7 X# C* T4 o: D) }. I+ Twww2.tvboxnow.com水 1 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb+ m5 `1 y/ f4 y  ^6 @
魚膠粉 1 1/2湯匙  公仔箱論壇+ ?$ u, B& v: e5 k* X5 A$ z
幼糖 80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n: j1 F4 ^1 m0 U$ z
蛋  1 隻   www2.tvboxnow.com9 U1 B1 \) `# e6 v+ I/ ^' F
忌廉  200 毫升  
( P$ t+ t; K6 D6 p- h0 i/ ?tvb now,tvbnow,bttvb生果( 裝飾用) 適量  公仔箱論壇' N5 P( `; R8 |! O
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
1 n! P: U  Y; I! m2 v  wwww2.tvboxnow.com做法: 公仔箱論壇/ @3 L! ?/ v# U/ B
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s1 y4 W4 J4 g1 ^9 S
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ^% F- W0 m) ~  x) }& w
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 公仔箱論壇% X5 h3 I) e" @( W3 n! l% E
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
  R4 j: }2 U4 j) u2 d' z- h
% ^4 Q$ X5 l5 }公仔箱論壇荔枝慕士蛋糕
" v! v$ ]8 f+ z' \9 {/ j# ^4 ~! w" y) P6 r" h# O
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
! F3 b& y! J( c7 \) Z4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片  1 片 　
0 B0 v: Q, U+ k# }www2.tvboxnow.com荔枝肉 200克 4 E. l6 _  q% A  q7 q# x. `8 B; u
荔枝汁  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o. g! J6 h2 h6 N" Y3 f# v% w
水 15克 www2.tvboxnow.com, I( t3 N6 Q$ M. t5 U- W& L- X
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb/ o; Y# r( [" y
魚膠片 2片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H; S4 {# r) Y* g
淡忌廉  120克  
+ r) Y1 A3 o' j& s/ P  _- m蛋白  30克  
: J% z# |+ p# q1 ~0 [0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 15 克  
# W0 _  Y7 W' I& K+ ]做法:
+ l( s5 v% i3 E, D1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。3 U  D# D) _6 Y0 n: M
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。tvb now,tvbnow,bttvb8 y$ N& Z; t# E( N
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V0 H( |1 k2 f. W: u5 S
4. 淡忌廉打起。 tvb now,tvbnow,bttvb, b9 U2 ]3 J: I. F+ c( t; y
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 www2.tvboxnow.com6 J$ h. H9 d- v3 e+ e4 F
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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% N! j0 \$ k8 t, s( G8 K* \
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 公仔箱論壇8 n/ R4 q& S: x7 X! `
牛油(溶液) 40 克  tvb now,tvbnow,bttvb6 v: a9 k$ Z- {+ \2 z* G" ?) ]3 b
OREO 餅 150 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z; D0 o) r' e& y) g
材料︰ tvb now,tvbnow,bttvb; M1 J( x# s9 [
朱古力 200 克 　 ! N3 |! i& y8 U2 D
幼砂糖 70 克  　
8 Y% m+ K2 d& k! u3 S1 f2 {) K7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油  175 克   　 tvb now,tvbnow,bttvb8 a) C. k1 v5 K1 O5 Q
水  40 克   
/ y3 P9 T/ c5 n0 Y4 Y2 \7 O2 I: [tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2 隻   
& A" U2 [1 B" ^% |" M雀巢朱古力粉  40 克   
. A6 c# V" E7 R$ H7 L忌廉  450 克  　 3 F5 x: L3 p0 K! O
魚膠片  2 塊(大約10克)  www2.tvboxnow.com! u$ V# A! R  U
製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C6 n' I& n3 I% J5 {' g
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
' [! T: l  k; w( j$ a* X+ |7 ]- j公仔箱論壇2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
; |& S& A/ t8 p3. 座溶朱古力後加牛油。 / Y5 ?% d9 _  W6 [
4.蛋黃打起至淡黃色。
# f' P1 p3 }! ^, d( kwww2.tvboxnow.com5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。www2.tvboxnow.com( ?9 |5 W+ C9 B& y  P/ S6 l8 c2 ~
6. 將忌廉打至8成企身。 www2.tvboxnow.com" e, M2 e, W/ S) _! P6 c- V
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T+ E& s2 x$ A2 @2 O
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
& B/ b- [+ l4 K4 G4 l公仔箱論壇
" |# {! A4 q- z5 I1 Z% \, r5 }0 w4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香檸慕思蛋糕1 T6 V6 a3 K0 m0 V6 D; M. L# \& X6 ~; p

- g0 R' t( L) y: j6 o' K0 x  ~tvb now,tvbnow,bttvb材料  5 N( f: r' ~1 @/ T5 J* p' J! W
清蛋糕  一片  0 @: U  [  {* v3 d2 G0 U9 A
蛋  兩個  
, U8 T8 T8 M  dtvb now,tvbnow,bttvb栗粉  1 1/2茶匙  
7 W( n/ f' C7 ?' n( T2 u3 ^糖  40克   . S+ ?# e1 K3 X+ O5 }& z) i
牛奶  160毫升 公仔箱論壇; o2 y4 j4 F) K8 y2 k* I4 X
檸檬  一個 (榨汁 )  / B3 ~% j. k5 q# S; _  f
魚膠粉  2茶匙  0 V1 A$ v# w" R# a- Z  J  |; {% Z
鮮忌廉  80毫升
% w) |5 X5 [: Z6 W; i! ?. _www2.tvboxnow.com製作
) p: S' l9 r& I, G; N1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。tvb now,tvbnow,bttvb# R- p  N9 z) W- R; r
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  www2.tvboxnow.com5 f# b8 z2 \/ @* U  N+ c3 c
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb. `& k6 d8 j$ t" o+ q7 a
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
6 y! T$ r. n& I) C2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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; h9 E. O% [) j$ ], B' F: Ptvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
5 R2 D2 f" p9 S- n8 _  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k2 J5 g# k+ K6 j1 B% O" {
奶粉 1/2 茶匙   ; l5 t6 S6 V8 z9 O/ o; m# k
蛋  兩隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k, ]4 l% B/ v6 y" B5 G
糖  50克   www2.tvboxnow.com* R) V/ f+ N, x# c0 u& w
水 15毫升  公仔箱論壇6 p) V8 A4 l- d5 j4 V
溶化牛油 10毫升  
& ?. e& @4 G$ H5 K6 A( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉(即溶)  5克  
7 D5 ?/ O9 f& e慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
- w6 T+ F$ p9 B/ V公仔箱論壇蛋黃 兩個   
- m1 K$ @) G7 D8 N# p" utvb now,tvbnow,bttvb糖霜  20g   
7 W8 ?  ~& q5 c0 L6 r6 O( wtvb now,tvbnow,bttvb水 30毫升  tvb now,tvbnow,bttvb/ E: k8 ]: T) m# R1 |; \, o
黑古古力 20克   
6 O4 x$ z( u% V5 x8 Ptvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉  1 湯匙   公仔箱論壇3 F( Y" Q/ y; {, r. y9 {' A- U
魚膠粉  1 1/2 茶匙   / ?9 U% E4 [0 u5 }
淡忌廉  125 毫升  
! V9 I) ?' v$ A4 q# ?3 nwww2.tvboxnow.com咖啡蛋糕製作
6 O! O. ~; q, p5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
( k- z5 N  A6 d& Q公仔箱論壇2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
/ `. b4 x4 W* [2 a' wwww2.tvboxnow.com3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
6 \# `8 h" `# s; l2 m0 t* f% D. Z4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
, m- e; y+ j4 \9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。0 T4 ^4 f6 T6 i0 W. J9 j. s
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
! X  E6 d" \: w; C, A1 H9 Y: U5 bwww2.tvboxnow.com7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 7 K: W. v3 Q" q: s+ E
慕思製作 ( X5 S2 a# o2 B, I" ~. ^! f' {
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
' ^/ \  Y' C% d6 r# c公仔箱論壇2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。www2.tvboxnow.com0 |9 _9 Z5 k5 |' }) b7 z* t* F
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
0 |7 c* ]5 o0 ~2 ^* p& E/ t( x# e1 L$ `公仔箱論壇4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
  m$ K+ P8 \: @$ ~4 y+ ~7 \公仔箱論壇5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {9 ?) t$ @3 C' o( ?3 w
6.雪四小時左右， 脫模

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) A- O. r' B" o& g, S( e& g材料(6"份量） 1 s7 n  [5 |4 h
清蛋榚 一片  　
) x5 E! `. v* n( G' w" c公仔箱論壇蛋黃 3隻 　 * t0 O2 q. ~! x, c
細糖 40克  　 公仔箱論壇1 X+ C  f2 r9 T+ u1 J4 x
鮮奶 80毫升 　
6 f8 H' u7 g  Y' _1 o/ v. Gwww2.tvboxnow.com無糖黑朱古力 40克 　 ' x, X) C  s) M4 Q4 }
紅茶包 3個 　
/ a( x3 V( G) s2 b- |# rwww2.tvboxnow.com魚膠片 10克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `) |0 _! L6 A5 O5 n5 l
淡忌廉 250毫升 　 www2.tvboxnow.com5 t3 m" j0 x" [6 a7 ?6 z3 C
製作
- v4 z  |# g/ v! W( m% n1.蛋黃+糖打至淡黃色
( U9 `3 C2 r& a! t; ]) i  m$ }5 e2. 將己溶朱古力混合(1)  www2.tvboxnow.com1 z) _$ r7 p. I( v( L4 f, E! D  _
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
* M& |& ?* j2 ?* R+ [9 F- U  `4. (2)+(3)  公仔箱論壇8 ?( U4 ~# Y$ s9 m  G/ d
5. 淡忌廉打至8成企身  
, m! Y# t% `9 owww2.tvboxnow.com6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  # j, r! F& \+ H) l
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  4 ?+ M8 I$ h1 B5 i) g% N% A9 l
公仔箱論壇( D! B) g4 D. J

4 P# T4 f" U. d$ x益力多西米毛士蛋糕# }: ~; s; m, {
公仔箱論壇" N( q0 _  H! ~& S- p- j
材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F# e. I6 A* @$ V
檸檬汁(或水) 2湯匙  
9 B; ]4 O1 x, r" r. v, k) p2 G; Z/ h魚膠粉 1 1 /2 湯匙  ) q1 \' ?8 B- {' g: f4 a! s, a
淡忌廉 200毫升 www2.tvboxnow.com& v% a' A$ x$ U7 M1 o
糖（可自己調較甜度） 約80克  / N, C' E% x7 D7 `
益力多 3支 (一支有100毫升)
2 u* s" r$ f& Q5 h2 v3 d細西米(己煲熟) 40克  ( S/ F0 H+ ~. T) T* e, u, Q
海綿蛋糕 1片  
! D5 k) L' w2 d* [' D% Mwww2.tvboxnow.com毛士製作 www2.tvboxnow.com* z$ ^3 R, Z; `; [  g: R0 ?8 ]
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 tvb now,tvbnow,bttvb7 l7 J+ J! {6 h
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  ! h! q7 v/ L. r! v; C* s  \
3.益力多倒入加入2拌勻。
: d* v6 _5 [9 |- n6 Y# G公仔箱論壇4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  www2.tvboxnow.com* p5 u+ N. _* u3 ~
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
1 ?* T5 B; G' f/ vwww2.tvboxnow.com蛋糕組合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {$ n! J4 m. }+ @
1.
$ Y8 Z$ q# Q( ]. D5 ?4 X3 _ 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

公仔箱論壇  _) d0 y" Q  \; p1 ]
消化餅8塊
; y* X9 ~2 ?) {. j: R9 s公仔箱論壇牛油40克
7 ^; \3 M2 u& h$ Q5 V$ x無糖乳酪 100克 tvb now,tvbnow,bttvb* P1 @! L. r$ b1 Z* u
橙汁 150 毫升
# O% j! O5 y, A/ J& h* y公仔箱論壇檸檬汁1 湯匙公仔箱論壇2 @. T/ ~  Z) `( C0 U
甜忌廉 150毫升
% M) q9 u$ r. A+ R7 k公仔箱論壇魚膠粉1 湯匙www2.tvboxnow.com' h% f- Z4 T" I' Y: I' j1 h! `
糖 3 湯匙
7 t* _" g1 X% `, u9 D6 K( ]( {水150毫升www2.tvboxnow.com$ |; u& }. s! s) y# `  R3 F  p2 @
橙皮粒隨意
+ c( t% z/ _. u0 J製作過程TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e, {; A) E! I1 X
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~( _& x$ S8 Z/ s1 x$ l; q
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
; d- U) b- D$ Y) j/ ^; G公仔箱論壇3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
  E! F) S, N5 ?4 V0 x: g8 X6 Q4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 , L+ ~1 ^/ K  l' m: t
5. 加入橙皮粒 。
7 n& e3 j4 m! B$ a8 S( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
4 `6 \4 `* F, K9 a公仔箱論壇
& T" i$ p1 n" ?0 }3 ]+ c( q公仔箱論壇芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 Y. b6 I; h7 g+ D0 j" n
www2.tvboxnow.com% h) `$ J; t, e! N! z1 K( ?
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
$ z- A1 |0 X4 f. S6 Y' [; r! mwww2.tvboxnow.com清蛋糕 1片    # i$ S* U/ J8 Z' }% }) }
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
1 }& H( {& X3 W7 A' L" a) ]! i鮮奶油 (whipping cream) 30克  
$ u1 o5 t7 w; C- I! ?* B9 ]2 h+ b; Jwww2.tvboxnow.com牛奶 30克  www2.tvboxnow.com4 h6 F& k, B' G$ V- Z- U0 J( U. ?
椰汁 60克   
/ M; f1 f4 Y0 Q公仔箱論壇砂糖 6克   
9 ^& p+ u1 E6 q8 N2 [0 h5 g果凍粉 6克   
" M1 U* U" e# P1 a, X9 M& ]: Y芒果乳酪慕斯材料:
+ f1 Q: j. j# X急凍芒果茸 180克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M/ V2 Q5 }6 p
砂糖  40克   公仔箱論壇6 p' `% r+ G3 o* E. s
原味優格 (yoghurt) 150克   
+ w- w4 b: ^0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  www2.tvboxnow.com& @3 y9 H6 N$ h% ]+ Q  X: v1 k
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  www2.tvboxnow.com% T* T# w! L3 Y2 a
鮮奶油  150克   
/ d* ^. ~: {: t/ K1 n公仔箱論壇芒果jelly黑珍珠鏡面
0 i! U% X3 F% H; J: N4 U3 l/ I芒果jelly粉  25克     
8 j. F, S0 u1 Y4 m" b1 o# e公仔箱論壇魚膠粉 1克     
2 N. j, q+ c* e5 F. lwww2.tvboxnow.com熱水  50克    公仔箱論壇) i) S: M6 F* q3 b, Y
黑珍珠 適量   
  e; v2 e  y  r0 X* J* \tvb now,tvbnow,bttvb製作
, E; U3 V  A0 A6 I4 V1. 椰子布丁 : www2.tvboxnow.com  P3 }$ E3 O8 O% Y
1. 砂糖與果凍粉混合 % Y# Y: D+ c0 i& j4 B
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
# l$ l1 W; K# E3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
! y1 s) D' K8 n, A7 R  Q4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
+ X  Z4 V! d) i! G7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果乳酪慕斯 :
" D" C) b# m' z6 U) `) B$ qtvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X4 U$ b% u, i$ C
2. 芒果茸加糖拌勻 公仔箱論壇  M2 u: M6 Q; B. J
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb& `! r" O: _4 j/ p* ], O
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
% S3 _7 Q! V, c% Q# |% W5 [& L1 Q# o; kwww2.tvboxnow.com5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
$ S0 x- ^. F7 r  H( m6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇4 u: g, c, v: x/ x# F1 j1 ?/ X+ T
3. 組合 :
! O9 ~% X2 f( Z4 ]1 T* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 www2.tvboxnow.com( G* m* {0 o, I, v/ W. @# {, g
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 www2.tvboxnow.com- T! n/ O3 L, \& P- D# P& r
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 / R' e+ i/ i% ^2 a* G8 _
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
( |$ N1 Q  `2 g* ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
1 S. H4 i4 A. D0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : . g" L) @( T& G- l) W
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
5 P- N* i4 U( Y) p0 q: S2 otvb now,tvbnow,bttvb2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing