carmen_girl

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E( y% o% v' _9 z9 k: L
材料 ( 6 人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O8 @$ ]  Y: f  }! o8 H0 c
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  0 i* W& H  O3 ~9 O+ Z) _
www2.tvboxnow.com; L1 [5 l2 l% G! J* W& k
士多啤梨300 克
) x6 k: n; n  y9 c8 I7 N  `- O4 a公仔箱論壇檸檬汁 3 湯匙 , k  D5 v, D& Z9 Y; ?
魚膠粉 1 湯匙
$ o4 l  ^, K% J; J# p$ n幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
2 D5 p- Y  z0 Q  [' hwww2.tvboxnow.com蛋 1 隻 　
0 t' b; z) |/ J, T" e: atvb now,tvbnow,bttvb忌廉 200 毫升 　
6 Q- {3 ^8 r3 k5 A+ C) ztvb now,tvbnow,bttvb櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
# ?' M  h. P, |  F) ^9 r7 _士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
+ z' {3 ?. s6 q0 j5 w$ Awww2.tvboxnow.com飾
, b8 y" ]9 `3 I; u  E1 S公仔箱論壇生果 多少隨意 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k8 r, @; Y( Z
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 www2.tvboxnow.com7 g- x' r- i+ I. S3 k5 A
用具
( B0 c( m' g( ^1 V電動攪拌機5 M4 t: h1 G7 u' a9 {2 t- I
打蛋器TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n# F: `: R& P  c' H' m
直徑15 cm 圓形活底模一個www2.tvboxnow.com5 U& R" q" s0 G
保鮮紙一張
2 s; Y# g7 M) B/ O/ D% ]$ e+ e6 |製作過程 公仔箱論壇* L# p9 n3 R0 I! [* s
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。公仔箱論壇: G8 x( c$ b4 z. b7 ^" _
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
2 b( T+ v& @' F9 W( P3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
2 F, p2 u: j# [6 Q$ E; }) W4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
2 O8 t" D+ s4 J3 U0 f公仔箱論壇5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

carmen_girl

* H; G) y" `) V. M0 F0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
7 c, P4 t$ f, R" ]  y: q/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  50克   " t) U* `9 g3 ~2 _1 F% z9 r$ D. g2 x
粟米粉  15克  ) E* O: [3 a  u) ]) U& L: i( Q2 f
無糖朱古力粉  10 克  3 V" z  q: l; O* t# e0 {% Y
雞蛋  3只  
; ~. ]9 |3 v' |7 N/ U9 f* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖  80克  - r/ e: R0 B" w1 x
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 8 s- e2 J+ x! N. v$ K
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   ' Z  @, R; u8 |" X
糖  15克
3 T  I0 j' y8 ?, G0 T- V鮮奶  125毫升  
0 `5 I' o% w  t: w& O公仔箱論壇白朱古力磚  140克
- o6 T- i' }7 w6 T; V4 Awww2.tvboxnow.com魚膠片  4片  公仔箱論壇/ C; O7 `3 V3 P, `
薑 80 克  
8 ^2 I: e# _$ g( N$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  350毫升   
; n) Z: Q, C9 e8 _公仔箱論壇黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {* c+ X- r) g8 o! ?' z
裝飾
, {" \6 \. b# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 ' {+ Q; l0 @! q# z& ]1 ], _
用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @1 G, n; d( [4 M) l0 p0 k
長半圓筒形模 一個  公仔箱論壇0 _) r) A# i% U- }- ~1 v
長形模* 一個
; F. H/ ]5 x" s; Jwww2.tvboxnow.com蛋糕製法:
0 F) x: q+ ?/ L6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
4 ~: v8 O7 o9 `' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 www2.tvboxnow.com4 X- S4 t1 j" g
慕士製法: tvb now,tvbnow,bttvb( D: Y0 x$ y' T- {& F
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。  ?& m7 K. y! r3 w" x& Q
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 ( _+ P2 _% g3 q0 {9 m$ O
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。! X: v9 @& ?, R3 I
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
0 q( Z4 c1 k8 J" o5 R. T) o  Nwww2.tvboxnow.com5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固tvb now,tvbnow,bttvb1 ]% U; `" r  P
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

carmen_girl

3 i8 i$ n0 ?* w" E4 n& W0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量)
/ w5 x6 K! K5 q* P# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片  1 片  　tvb now,tvbnow,bttvb6 l1 Q- a8 {" G
菠蘿蓉 234克 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~! l4 [4 d1 y( v
檸檬汁 2 湯匙  公仔箱論壇% q5 K$ q& R  p! ~) `4 \: C
水 1 湯匙  
8 H& |9 |- T9 Z: o3 i, v魚膠粉 1 1/2湯匙  
, J9 L7 [& S" T, a0 k# h幼糖 80克
! C3 `& _/ L& U  Y) v+ O+ ytvb now,tvbnow,bttvb蛋  1 隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x6 n& f+ M8 i+ ]
忌廉  200 毫升  www2.tvboxnow.com$ p8 D! J" k. A2 i
生果( 裝飾用) 適量  
4 d% O$ M7 K( G* m/ Otvb now,tvbnow,bttvb菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   tvb now,tvbnow,bttvb# n/ [$ T( q  ]* z  d
做法: 公仔箱論壇0 d: N2 p) J$ H' T+ H! Z. Q
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
) C0 H, l9 @- K8 d# W; d4 Awww2.tvboxnow.com2.忌廉用打蛋器打至企身備用。tvb now,tvbnow,bttvb; b9 J6 a1 T) o$ B7 L
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 www2.tvboxnow.com' @5 e! @) v1 D, x! A' ~( ^* }
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 % C* k  W, m) l* H0 n: _6 w  X) W2 A- y

2 `- d, p; Y8 |( F4 s7 @! etvb now,tvbnow,bttvb荔枝慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: B$ F/ x4 Q) r8 r7 d9 w% x4 E- V
% o) I8 l& Y* u: D
材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _1 j% X: \" p: }, j' z
清蛋糕片  1 片 　www2.tvboxnow.com5 j  j0 A. n" o8 b( n9 q* N
荔枝肉 200克
. @2 w9 y% D- ~7 P  j1 \8 j. Ptvb now,tvbnow,bttvb荔枝汁  20克 www2.tvboxnow.com* k) w+ S$ w: ]5 @$ Q
水 15克 www2.tvboxnow.com' r; w5 D9 ~3 C( @0 M; Y9 E
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
6 ?) {0 C  y$ }, ytvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 2片  
- R( Z/ _3 h* W; L公仔箱論壇淡忌廉  120克  
/ B+ w- N% w8 G- s: D) z/ {3 g( m公仔箱論壇蛋白  30克  
/ r0 R" M; J$ k% U! E9 ]砂糖 15 克  
# o- F9 N- N; ^  F0 R做法:
3 r8 P" k7 P- x; C5 h. ftvb now,tvbnow,bttvb1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
3 G% A. h) f/ T3 ~7 D9 S2 @: u2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
9 b& c6 c3 w4 {: ?" j3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
# Z0 `7 y- q2 h( a0 Y& X4. 淡忌廉打起。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y  j, i, ]/ ]& J5 l
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
! s: d3 F. i. H: g  B& v' o2 u公仔箱論壇6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

carmen_girl

3 z$ `- L  }+ T餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
0 y4 j4 R& E. ^: mtvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶液) 40 克  www2.tvboxnow.com+ h( ]" c' v. N) u% w! q
OREO 餅 150 克  9 r% V( |. A3 `1 M( l9 {
材料︰ www2.tvboxnow.com; c, f0 G2 t6 i" D* U% [1 M+ b
朱古力 200 克 　 2 U3 ?* o2 ?# H2 m3 p) q  D
幼砂糖 70 克  　 www2.tvboxnow.com8 d( X: @, ]. y, [, z- H5 [
牛油  175 克   　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A( I/ c( g3 T( q; f0 r& G
水  40 克   1 y) P0 m* s4 m; B  z, |: `: E
蛋黃 2 隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |  D  e( M: e/ P. u
雀巢朱古力粉  40 克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m- M- j% U  t
忌廉  450 克  　
, U' o7 z8 `; T* H. R魚膠片  2 塊(大約10克)  6 M0 F2 ^( E6 ^6 @% u
製法:
4 \: I7 a; `. A* ?5 R3 S- T- Wwww2.tvboxnow.com1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
+ l4 T/ k2 C% v* E8 L2 [$ E2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
9 X  k- n! V; u: e. Mwww2.tvboxnow.com3. 座溶朱古力後加牛油。 1 C: _' I3 X! h; ~) H) F; n; @  E7 b
4.蛋黃打起至淡黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb$ C- ~) C/ e/ m, G
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。www2.tvboxnow.com. y3 _5 H4 m6 |' M8 @
6. 將忌廉打至8成企身。
7 Q1 P: S( _9 n4 y$ [2 J% t1 u0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
) @4 X  ]9 T& |- G# d* y$ I: R3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
8 y6 A4 e" _" u. _/ k) I' O# s' j公仔箱論壇
: D& B  \! J7 `2 w% q& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香檸慕思蛋糕
9 |" t" o, y# a/ g, e7 h5 q
8 u+ U" A. b5 e, I5 i材料  www2.tvboxnow.com  L" B! p/ Q! s
清蛋糕  一片  ! V; W! w( s) K) R/ N% w! `7 o+ i
蛋  兩個  
- T4 c% B& Q6 p$ X9 q- v# \0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗粉  1 1/2茶匙    u) r7 |& k& Y3 z' h, L% f% W# E7 ~
糖  40克   
- y8 Q% W: x( p8 P* W7 z- N5 O牛奶  160毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B& F. q( J2 k: V% N
檸檬  一個 (榨汁 )  
! D& K7 E/ G, q! Q魚膠粉  2茶匙  ' Z4 \9 u% p8 x
鮮忌廉  80毫升
1 {9 x$ v, ]- s0 `! H6 a製作 " w$ m, K. Y2 @0 a  l# L
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
3 ^5 T6 h7 w8 l: W  i* S; ^- {& nwww2.tvboxnow.com2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  tvb now,tvbnow,bttvb7 u9 G: W. m* z, Q$ T8 ]  n- e& F
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  7 D* m1 U# D" I' G4 _2 r
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
' k. a+ ^& J, V$ W/ i5 L. ?2 o  @5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

carmen_girl

$ D! v( u$ H* j$ r, `+ W% v4 ^
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
" A" O: a8 ^, R: b$ |  v. }低筋麵粉 50克   0 O0 h( y2 c: `
奶粉 1/2 茶匙   
3 w, |2 w$ Q# F/ `9 ~2 O蛋  兩隻   www2.tvboxnow.com: t& v9 i& [& l. I+ u
糖  50克   
- i( G6 g4 `* j8 S9 \9 k4 e! g水 15毫升  
  q2 ^' n2 m, Q3 Q' {# B# }公仔箱論壇溶化牛油 10毫升  
$ Q% g( o2 }8 k, u# n咖啡粉(即溶)  5克  
" U" Q: M. I' K. N4 \2 r  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
/ m6 \) X5 Q0 M* l3 M: M( u8 S0 {www2.tvboxnow.com蛋黃 兩個   www2.tvboxnow.com- w$ C9 t7 q- x' n8 O" {) X9 ~+ v" M
糖霜  20g   
- O, x6 @/ d# N; xwww2.tvboxnow.com水 30毫升  
2 ]! w' \6 `+ _! |公仔箱論壇黑古古力 20克   公仔箱論壇/ a+ _1 e# g1 f" R3 M3 b
咖啡粉  1 湯匙   www2.tvboxnow.com, a; H( d& W, Y9 P' R* Y, z
魚膠粉  1 1/2 茶匙   www2.tvboxnow.com$ I! A. X' f6 o# e! X* G( i% J2 y
淡忌廉  125 毫升  
% t9 ^7 b" b  G$ n$ x4 u7 Ntvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕製作 公仔箱論壇$ g9 }7 S6 ^  S, G
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
( q  f7 o) n. u& Q' R% h2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
! o8 D3 A# v# O/ h7 q- z0 O" c3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。公仔箱論壇4 e% e& h- j$ q; b# ~
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
; ], Y( g- V1 d6 Itvb now,tvbnow,bttvb5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。8 H% ~6 j7 P0 k. b/ g* c4 {
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
) N* V5 Z+ l4 n/ U& e0 L- N7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
5 V3 p/ i! y3 h4 N* Y1 y. K8 N/ x公仔箱論壇慕思製作
( L+ m4 A4 p  E! P公仔箱論壇1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。3 h, v% u/ e8 C8 t. e
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。tvb now,tvbnow,bttvb: X# K4 Y% q7 y) S! W  f
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
1 \5 F  M0 c! ~' Z/ x4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
0 D- c- J/ y, ltvb now,tvbnow,bttvb5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
4 p" o/ p! ~% m5 s; [3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雪四小時左右， 脫模

carmen_girl

* Y" \5 u% ]( p2 v/ iwww2.tvboxnow.com材料(6"份量） 5 v# Y5 w# h2 o" f. ^
清蛋榚 一片  　
$ g; \# A7 ]3 ~- }% W2 k蛋黃 3隻 　
3 i; a! y! j7 F6 Z. a9 _細糖 40克  　
/ F$ T9 c' a+ }" v1 v) U鮮奶 80毫升 　
* k( d( S$ {7 x- G4 t# s# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖黑朱古力 40克 　
* h7 d( _1 F% m公仔箱論壇紅茶包 3個 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z/ }7 [& n4 w/ c* I, j
魚膠片 10克 　 9 D2 L9 e( ]5 S) t* t4 N
淡忌廉 250毫升 　 , [6 g9 E  o3 f1 z- c
製作 公仔箱論壇( L; x. k: l! H: I/ J: }1 `
1.蛋黃+糖打至淡黃色
) M2 \6 y! i' F6 b9 }# k  X5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將己溶朱古力混合(1)  * O* s8 D. d- a3 T2 R
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  : U* W4 Q; Y' p) a; P
4. (2)+(3)  4 i1 V. C+ J5 _! A# S1 m6 F" X3 d
5. 淡忌廉打至8成企身  tvb now,tvbnow,bttvb6 S( D0 H- h& j9 N2 s7 @- ^, l
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P4 H$ @) H7 G$ D" x) K* R+ l
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  www2.tvboxnow.com3 v  k4 }# E7 N, y  X6 V3 }
公仔箱論壇2 [4 F" l5 @$ V9 P9 D
: f- a! K2 J1 [( S) v
益力多西米毛士蛋糕
" t# q2 _) q, r! p' P6 i7 t
1 M3 t1 ^5 X" e7 q5 y! D( o) t! @# Ftvb now,tvbnow,bttvb材料
/ }& [! ~8 L1 C檸檬汁(或水) 2湯匙  公仔箱論壇( C& u# p4 i) c7 A
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb( ~. K8 ?( J" n6 k" X) H( J
淡忌廉 200毫升 1 c  v. V9 A0 X
糖（可自己調較甜度） 約80克  
/ k; ~/ G: j+ `! h) G- G0 Ewww2.tvboxnow.com益力多 3支 (一支有100毫升)
/ f1 o( ?7 i( l1 A細西米(己煲熟) 40克  
& Z: w6 n; w/ g2 a* S% R- J7 H海綿蛋糕 1片  
5 G: Q& L' r# c5 Z& m" f公仔箱論壇毛士製作
" t4 `; t, G/ ~公仔箱論壇1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
* x) z) N4 N1 ~: g: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
. ]$ L# X9 U. n/ Z" w! {* P3.益力多倒入加入2拌勻。
& t, Z" [+ K8 l6 _0 u/ Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
7 k: V$ h, k  l- e5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
% |7 I. _$ b2 I" d7 P$ w公仔箱論壇蛋糕組合 : z: ~) ]0 h! M
1.) `- @- h9 E. M" }
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

公仔箱論壇" h# A( t7 E; C/ V; y3 _9 Q& r
消化餅8塊 ) d' P1 k0 a* G2 b, v
牛油40克公仔箱論壇+ D5 w( |' ^4 d" ]* r9 w
無糖乳酪 100克
3 [# m: Y* K) e0 Etvb now,tvbnow,bttvb橙汁 150 毫升
; C  x2 @& M# b6 q% ewww2.tvboxnow.com檸檬汁1 湯匙
2 u6 D8 ^. b7 \% ~# h! k4 Kwww2.tvboxnow.com甜忌廉 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb( q& u& A/ R8 Z. T
魚膠粉1 湯匙
7 S2 m9 \3 L- I) }- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3 湯匙
' g( P0 y& Z8 Z水150毫升% w" P3 w6 m0 i% \# B0 H
橙皮粒隨意 * x& k1 J" L# y) S( B7 x
製作過程
, V: c+ y  M, e' r! v0 e; O* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o: U. T( d6 B5 y+ n  ~
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。6 m# a( h$ S$ \, l5 Z+ W) S
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 公仔箱論壇* H9 V+ \+ R" v: i
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
. w) ]# m0 X( ]8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入橙皮粒 。 www2.tvboxnow.com. A3 N- M; f7 I+ l; l7 V  r0 y
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
2 S- x; u6 T. w, w, }www2.tvboxnow.com
: U/ _! x4 f9 A; ~% D. v5 p芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~0 J- N. d: x7 b

3 v9 e( s+ C6 b蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S+ B0 c6 R+ m1 d9 c9 z- _- Q1 N
清蛋糕 1片    - w% g+ L  u5 C. t% j
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) tvb now,tvbnow,bttvb5 L: E# Y# k; |+ t6 ]! R7 d+ A
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
8 `7 N, R4 C6 h2 e: R) H0 Gwww2.tvboxnow.com牛奶 30克  
7 X0 G, r* \* J6 owww2.tvboxnow.com椰汁 60克   tvb now,tvbnow,bttvb: p4 X2 _1 Z. X* k' Y% A
砂糖 6克   tvb now,tvbnow,bttvb5 V# |4 q( ~4 }, [- x
果凍粉 6克   
: g9 h7 A$ q  F9 n  W( o; Q7 j7 Wwww2.tvboxnow.com芒果乳酪慕斯材料:
" l6 }4 \6 ~0 Y* v. F5 ~% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍芒果茸 180克   
4 i9 r/ J! Y* C. g) T' a: _$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  40克   公仔箱論壇/ J9 v+ h& X5 n" o0 G: z
原味優格 (yoghurt) 150克   www2.tvboxnow.com: I8 d* X: [3 E& d5 C. R, z0 ~- J
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
$ s1 t+ F4 i  B0 V( h, c: h. U公仔箱論壇水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
: u  r, }' v, Z9 K! U) \3 dwww2.tvboxnow.com鮮奶油  150克    ' b( S; M' p7 k) a
芒果jelly黑珍珠鏡面
) E, N1 g# d9 E* Mtvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉  25克     
( T5 L9 y. g, K1 H8 l  t5 r魚膠粉 1克     
- h, x# c: _4 v- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  50克    , `3 v' ]8 T6 Z. l) e, E5 Q
黑珍珠 適量    公仔箱論壇( ~  D) e6 N  w! @' s" U
製作9 x# t- x& d& ~, K
1. 椰子布丁 : tvb now,tvbnow,bttvb9 W8 v, H  y% h! d
1. 砂糖與果凍粉混合
* a7 ^; [" w( `1 [1 j2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 公仔箱論壇" T7 A! V  X  j$ L  _2 t
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
4 L7 @8 r3 i& g9 T, T5 b# jtvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
  {( a# T9 ], T0 r公仔箱論壇2. 芒果乳酪慕斯 :
+ q  }  `  z8 I6 D: V- x. E公仔箱論壇1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
* _6 h7 W* v3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果茸加糖拌勻
, o. o: B/ Y* X3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 公仔箱論壇5 H' f8 S  ]8 ?+ L8 i! ?
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S4 Z+ n  a1 B+ ^+ U1 ]
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
- s8 G) [! Z& Y8 Ywww2.tvboxnow.com6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 ) _0 B& F) p4 k9 W; o" g* E6 \
3. 組合 : www2.tvboxnow.com- W  l* x/ n% [, |
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n# G6 P0 Q' X# L1 h
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 www2.tvboxnow.com" v9 E2 ^/ y7 H
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
* T, V" D7 J1 d# Hwww2.tvboxnow.com4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
5 t1 V% W* y: h5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
  _* W: M# d$ q/ |% R; a公仔箱論壇4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 公仔箱論壇2 y$ I1 G; V4 W$ c; d- ^' Y% c' r
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 公仔箱論壇0 ?4 H6 }' N6 o0 b" e
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing