carmen_girl

" _/ f4 H; X5 @& D5 t6 r材料 ( 6 人份量)
. B( Y3 G+ S- ~8 _( X" c; P/ v: {www2.tvboxnow.com清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
+ ~7 U% E/ z" ~* u# K; R5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ _. s4 j5 h8 w  Z( h( c/ |tvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨300 克 www2.tvboxnow.com2 q1 _. n9 i3 H, R& _4 g7 @
檸檬汁 3 湯匙 2 d- |+ e6 m# L) f0 D9 C& d  O
魚膠粉 1 湯匙   G- u) ^# U5 V3 Q
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
5 R* {) K/ R: D: n3 K. Btvb now,tvbnow,bttvb蛋 1 隻 　
  s, P. y! A5 \( L7 U% G$ m( W) b7 Mtvb now,tvbnow,bttvb忌廉 200 毫升 　 公仔箱論壇4 L+ h* N2 o; P3 o
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 公仔箱論壇. s3 C' @! z* |
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 ; z$ H! `  X) D
飾
/ C& r: b- w. Z! s5 K7 f/ w生果 多少隨意 　
, a  g# g, L% xwww2.tvboxnow.com士多啤梨 100 克 (一開二) 　 " X. Y( Y$ l# |6 g
用具 tvb now,tvbnow,bttvb# C; J  l6 [1 _' o# x
電動攪拌機
& M% Y" n/ @: e4 o6 l打蛋器
5 V4 m4 p- a, q% J8 A直徑15 cm 圓形活底模一個www2.tvboxnow.com' i" }. V% |# d; m) r
保鮮紙一張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y; K6 j. L8 J
製作過程 www2.tvboxnow.com, s! d, S/ m$ |6 I% V
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。! i6 H6 U7 D) N3 h! `! [
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
; [" P) }+ ~, e* h3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  6 c7 k5 h4 M0 D5 X& N  j
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
7 O' }9 W- V: ?1 jtvb now,tvbnow,bttvb5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

carmen_girl

" l% T: K2 l9 c% E4 A9 }2 F' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W& P  t5 b7 z  w& u$ `; ~
低筋麵粉  50克   
) g9 ~1 y+ J* g# s1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米粉  15克  
6 ]  B0 a8 L7 }+ x3 A, ], gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖朱古力粉  10 克  tvb now,tvbnow,bttvb. I$ ?* }+ R9 a/ k' k* \
雞蛋  3只  
  c: D) G( k, c4 v+ e) G$ l白糖  80克  3 o- f. d  q( ?8 o9 N6 T
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 0 o: T" I. k0 \/ b5 J6 r
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   : H+ |4 c3 K6 x% u
糖  15克 5 x/ ~5 O: a" ?$ i
鮮奶  125毫升  
0 }& N3 H. p" Q9 U白朱古力磚  140克
2 @  Z% {7 h  I6 x) C魚膠片  4片  
+ R% o8 S3 r" ^% \' {: ~- L$ M5 Itvb now,tvbnow,bttvb薑 80 克  公仔箱論壇! v: P* Z7 N3 \; }- U
忌廉  350毫升   . u5 L% S4 ~. x( Y/ a
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
8 o; r7 D; |1 `) `* T9 |tvb now,tvbnow,bttvb裝飾 ' B2 l4 \! J7 w% \3 d
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P9 W$ Z9 X2 F
用具 tvb now,tvbnow,bttvb3 c* V2 Q$ e) U1 h$ ?2 d8 ]6 ^6 r
長半圓筒形模 一個  
6 }3 Z( s: D- I2 {tvb now,tvbnow,bttvb長形模* 一個 www2.tvboxnow.com$ s. \: @2 A4 T, Q; J
蛋糕製法: tvb now,tvbnow,bttvb2 Z) }: ?7 t4 {* Z" P' r
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
9 H# B) S5 L. i, L* q+ A, [5 @2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 3 \1 l5 R, P1 K" y2 u/ E
慕士製法:
- k, f4 c: j5 utvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
; [; N4 \/ u( J  o, t2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 www2.tvboxnow.com' ?8 `- J8 Q8 k- g' c- R6 E& F
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
& v" l4 E9 D1 {6 `( v0 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
  d" p+ n* L8 r" t9 ~8 {5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
8 d- F8 ~5 k9 P6 d; N' h6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

carmen_girl

www2.tvboxnow.com3 P  g" s' i" E( b
材料︰ (6 吋蛋糕份量) www2.tvboxnow.com% z- V0 g' i0 F7 H5 T0 [9 D6 P
清蛋糕片  1 片  　
" J! A+ P0 G  Rtvb now,tvbnow,bttvb菠蘿蓉 234克 tvb now,tvbnow,bttvb* J# w- R7 J4 P1 C" B1 {& ?+ D4 N2 j
檸檬汁 2 湯匙  
1 z2 K  I. g9 W/ o8 I2 Y水 1 湯匙  公仔箱論壇7 I9 t$ }& T3 D, F* w
魚膠粉 1 1/2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb7 G% J; U  E" [1 I8 X/ C8 y
幼糖 80克 $ K% M& H7 m/ d
蛋  1 隻   
  j$ }/ {1 [' w7 Z8 L忌廉  200 毫升  
' p7 P4 H" }; M1 G% F公仔箱論壇生果( 裝飾用) 適量  www2.tvboxnow.com, T0 s9 y- l7 B3 m4 y! u- q4 D
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _+ l7 ]" e; E7 N
做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 t! u/ J6 ^9 k3 _  x
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
# J) ~( ]" Y: R; B9 F- m- `tvb now,tvbnow,bttvb2.忌廉用打蛋器打至企身備用。www2.tvboxnow.com$ z! a& e/ r/ d
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 tvb now,tvbnow,bttvb2 w5 s2 d  d* ^  a8 B; f2 I
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
4 b8 A* ^5 w# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a' [/ t' w% ?) _  x; g" T6 o
荔枝慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) o" N; e5 P/ e' S3 B/ }/ f" R
. o$ _0 X7 L# T0 ^
材料︰ (6 吋蛋糕份量) & N& b/ F% a; A; z0 D0 o
清蛋糕片  1 片 　
( |! h$ j- Y# l- }& s- h0 Z/ W# ]4 ^荔枝肉 200克 ) t( a  g. _$ ^) k9 C/ a# J
荔枝汁  20克
- Q$ Z1 l$ L, t公仔箱論壇水 15克
# J" s3 K7 W, B7 s8 ^0 W! i檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
3 h7 A( `% `: Q# g公仔箱論壇魚膠片 2片  
) b+ {9 s8 G* R/ s9 [% t6 l公仔箱論壇淡忌廉  120克  
1 S: l8 k  L# U: H2 m# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  30克  
! f4 \! Q1 u+ @6 u砂糖 15 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g( A9 `7 F" Z8 H% S
做法: 公仔箱論壇3 D1 K8 B. O7 u* N  m
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。& H; M4 J$ P% Y; E+ M0 H
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a3 d, B& b( r( f- F2 a. T: ?
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
* c# J# V; |% V8 b! f公仔箱論壇4. 淡忌廉打起。 公仔箱論壇7 h& c. F7 l. o  h
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
3 J& ?6 B6 u0 Z* h( S. \$ ]/ x3 E公仔箱論壇6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

carmen_girl

6 @8 r: L  V! K. j. p; y  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
5 `/ J; u+ d4 X- s, [7 iwww2.tvboxnow.com牛油(溶液) 40 克  tvb now,tvbnow,bttvb3 ^# i" w  M. z+ o% w; [' s
OREO 餅 150 克  
; X' _2 f& A, H1 g, Q8 i9 G0 b: {材料︰
& [& a* V, A/ j. s* a" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力 200 克 　
& U& J' \% \* E) T0 _, K  I( r公仔箱論壇幼砂糖 70 克  　 www2.tvboxnow.com# R# j& a# Z- o: g
牛油  175 克   　
; ]- J' F# }1 e3 h, e  a# N- M水  40 克   
# |' n4 m7 S1 s/ G% D; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2 隻   
  Q/ w( y( ]% o$ u雀巢朱古力粉  40 克   
- v6 Y3 p/ Z* z9 q3 z& q! p7 T' Atvb now,tvbnow,bttvb忌廉  450 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb* C# R) v5 g, M& m" h6 h" m/ G* c
魚膠片  2 塊(大約10克)  4 F  O' N3 y7 M* Y+ P
製法:
/ y% ^& x9 ~! e4 d- D5 J) I1 N1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。$ d. S% R. e4 c1 c! i$ B
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
* \) K: V+ Z5 |- j: C' `9 I5 a3 c/ Z" t3. 座溶朱古力後加牛油。
6 s+ a& r+ ]" X: z# Y4 z4.蛋黃打起至淡黃色。
& C, ^4 [% O& i1 _' _$ e2 V5 H! @) awww2.tvboxnow.com5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。www2.tvboxnow.com  Y  k/ n1 s1 V; f
6. 將忌廉打至8成企身。
' Y2 T$ L" B# n7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
1 H. X. Q5 p: M5 ~  s0 M9 F& h% E7 Qwww2.tvboxnow.com8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d5 c/ \8 n# F3 J4 _8 y$ A
公仔箱論壇5 N9 C( C/ V6 O+ v
香檸慕思蛋糕
! `0 B- N7 ^2 w公仔箱論壇. E' Z/ E! e2 k, P( G
材料  
" N: h1 ~! ~3 Z4 Q9 q0 ~9 h清蛋糕  一片  
5 @& ]% {6 [1 b" Z6 Etvb now,tvbnow,bttvb蛋  兩個  
# ~# Q" w; O& q" e' ^3 lwww2.tvboxnow.com栗粉  1 1/2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb1 M% Y0 ~( Z, k
糖  40克   tvb now,tvbnow,bttvb; M9 H5 \8 X0 k+ g" ^8 |
牛奶  160毫升 公仔箱論壇: F  d; e( @% u
檸檬  一個 (榨汁 )  
( ?3 u% x: [0 ?- c: I% B7 Ftvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉  2茶匙  
+ i  H3 W" s1 i1 V6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉  80毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y" U0 R0 n* V% b2 y! x
製作
" _4 }( D- Z0 J; R& N5 J0 U; }/ e公仔箱論壇1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。tvb now,tvbnow,bttvb0 g8 Z/ F2 K) p+ m; x
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
# a$ W- Y# n0 X* l3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb# j  _$ G. {" D. g7 u
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  % o  I& }' c3 s; R4 F% l
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

carmen_girl

www2.tvboxnow.com2 i) J. u9 u: ^, k
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  www2.tvboxnow.com8 S) j4 _9 p5 }/ ~+ _
低筋麵粉 50克   
- N8 P+ [( R+ q) x; C- @. y奶粉 1/2 茶匙   
% L, B) I4 r8 ?蛋  兩隻   
# h) M, ?5 P& o1 H3 d糖  50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N6 g* r: F; m) \' ~6 C
水 15毫升  
* P- k1 Y# s$ j& w& m1 w8 Etvb now,tvbnow,bttvb溶化牛油 10毫升  
8 a7 F  u/ t* Q! f公仔箱論壇咖啡粉(即溶)  5克  公仔箱論壇2 p% `& a( ^! g* u/ w
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  tvb now,tvbnow,bttvb  C; {7 a. |  C
蛋黃 兩個   
2 F) Z+ V2 j7 D' |9 @  H糖霜  20g   
  M0 e$ J: E& q3 J: @* [8 c水 30毫升  公仔箱論壇  K, \& D# G  s
黑古古力 20克   
: P0 \+ X7 d+ G- h7 b; b公仔箱論壇咖啡粉  1 湯匙   ' v& c4 Y) m3 l* A9 p- p- J
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
- P8 H& u: i4 x5 S+ Z' H, L7 Ywww2.tvboxnow.com淡忌廉  125 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb2 a# U; G& N  E7 ^
咖啡蛋糕製作
! ]: d- c: b: Y6 t- H) h7 |& etvb now,tvbnow,bttvb1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
: m4 n! O7 l, K0 k. ?  Awww2.tvboxnow.com2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 公仔箱論壇& d  l( O' p) x
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
: G+ k! A8 S2 ?) j公仔箱論壇4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。& t0 b) q0 y6 e. h* G" S% m: Y
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。; ^) I! r" @% `! L% A
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
; l, k) V1 g3 x2 S3 Z& Q公仔箱論壇7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
& R' N% z4 |# E慕思製作 www2.tvboxnow.com2 ^2 o) a% m6 x+ e
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。2 I; k% u/ Y% u; x3 K( n% d
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。www2.tvboxnow.com$ H1 d* A! G% W: Y) @3 U" Q
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
, |5 m' w9 Z' c$ O# A4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。   ]# S3 S9 k& ^) J' w% ~
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
- E, ?) S+ S3 e# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雪四小時左右， 脫模

carmen_girl

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {% J. `' w5 M$ V
材料(6"份量）
- ~" \8 v6 i$ p: p, ]www2.tvboxnow.com清蛋榚 一片  　 tvb now,tvbnow,bttvb! w0 G# |2 @: m1 w+ b" m2 l5 _1 {
蛋黃 3隻 　
. n8 A$ ]2 W* ~4 h0 }& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖 40克  　 公仔箱論壇; c& j. s4 F1 s: f1 K( E4 C" u
鮮奶 80毫升 　 : q9 M* m2 u  n: H: v3 |8 W
無糖黑朱古力 40克 　
( U( k7 c( h: X- g/ Htvb now,tvbnow,bttvb紅茶包 3個 　
- M% T* v2 F; ^( `+ m' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片 10克 　
! c; g/ T* V2 Gtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250毫升 　 4 C& g( T% C* p: U; `$ W1 @6 B, T  X
製作 公仔箱論壇6 m' v0 B, k0 ?; A6 k
1.蛋黃+糖打至淡黃色 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I: y1 X$ Z; w: O/ H# N( d& m6 P/ D
2. 將己溶朱古力混合(1)  / I. z. q1 ]' V1 S1 C
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  公仔箱論壇4 P4 i, W! B# e0 F
4. (2)+(3)  
- Z4 x! L7 e2 U6 x2 G! Ktvb now,tvbnow,bttvb5. 淡忌廉打至8成企身  www2.tvboxnow.com0 n6 O% y& H# V
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
( l" W7 p- N- Q5 iwww2.tvboxnow.com7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  公仔箱論壇& c% Q% R1 T' n# o) Y
2 I- U$ J, O5 z) j# W% f7 N

& \3 }" Y( \4 T4 m2 \  p4 v, k益力多西米毛士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S1 z( u; D# f) L% S

3 w# A/ w9 t9 R! k; K, d( h. x1 K材料 tvb now,tvbnow,bttvb  z- e  C% I- g6 C' j4 b
檸檬汁(或水) 2湯匙  / }( N5 ~( m, g4 l( n* ]2 V5 }
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  www2.tvboxnow.com# m5 S) G% P1 L+ {$ ~4 O, ^7 v/ b% V* f
淡忌廉 200毫升 tvb now,tvbnow,bttvb  k4 T: Y5 Z" ]
糖（可自己調較甜度） 約80克  
* Y( w; i6 K- C. I3 r6 ~公仔箱論壇益力多 3支 (一支有100毫升)
/ S. Q1 F  b% ?1 T1 }2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細西米(己煲熟) 40克  
, T8 w$ U8 A1 u0 f& O海綿蛋糕 1片  5 Q# F" c" g) z) k; J# I6 L) [+ n
毛士製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~0 L" M( D8 e7 |% g3 z
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
* g$ L' K+ i+ x) q2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
1 f7 I/ w7 \3 s# l( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.益力多倒入加入2拌勻。 & ?8 J- c: ?5 K3 ?( A" H9 [8 W
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
  O; u* \3 J9 C% @www2.tvboxnow.com5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 公仔箱論壇  H+ y- j4 N: u, J! S4 |9 m
蛋糕組合
5 t' a* l8 t7 }3 k5 e1 Btvb now,tvbnow,bttvb1.
& N: v  s$ y* p  }5 C. e7 @www2.tvboxnow.com 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

www2.tvboxnow.com4 J" Q$ z. ]$ B& W5 V
消化餅8塊
1 T  u# |! n. vtvb now,tvbnow,bttvb牛油40克tvb now,tvbnow,bttvb! B' A5 f1 G. \6 u
無糖乳酪 100克 tvb now,tvbnow,bttvb9 T& l) |, |3 K3 q3 {) s
橙汁 150 毫升
% W' H4 a3 H9 o7 o檸檬汁1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ p3 L8 U  N( b% E% ]& N  ?' B
甜忌廉 150毫升
5 ?) s2 |  B  U) O& T# Vtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉1 湯匙
& d4 c- \  R5 M5 j+ }7 Dwww2.tvboxnow.com糖 3 湯匙www2.tvboxnow.com9 j( C/ o& h( k$ m9 U
水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb  I& W+ r* P6 ?
橙皮粒隨意
$ n! \) N8 G' }# U/ Gtvb now,tvbnow,bttvb製作過程tvb now,tvbnow,bttvb. Y: n0 F! s  ]: T8 Q) T
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
; @: V+ U( R* F# a2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。6 y+ n( F5 _% X% H3 t/ e+ |
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E# J& Y$ _6 x+ r$ j+ N* Z
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
5 q1 X. f+ K1 S* ?1 `8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入橙皮粒 。
/ W8 y# w4 a$ z公仔箱論壇6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  公仔箱論壇! P8 V0 V0 v. a! ^
4 b* Z3 G0 L7 |0 y" s' v
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
$ N: ^# O1 {$ P5 g8 I
4 U. }8 v2 }5 D1 L7 ~公仔箱論壇蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）
* Z, @3 U3 l2 I* e! ktvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕 1片   
7 V& B& V' e; q; j$ [www2.tvboxnow.com椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
6 d% H$ L! n9 @/ S/ y" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 (whipping cream) 30克  9 D; w5 w) \% |/ [" A( f- R
牛奶 30克  
, C% G' Q  G* G椰汁 60克   
+ j/ Q! e3 Q, J6 a& }7 ]砂糖 6克   tvb now,tvbnow,bttvb' }5 v, n4 V! f3 L
果凍粉 6克   公仔箱論壇  E9 D/ ~2 C* g" E2 b
芒果乳酪慕斯材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x# V% e$ u: H5 Y) Z3 s
急凍芒果茸 180克   tvb now,tvbnow,bttvb7 |8 S& v! J5 o) a) Y6 f. ?2 W6 z
砂糖  40克   ; T; g- h1 _6 l
原味優格 (yoghurt) 150克   ( {7 X# a" }2 {0 m2 |: a. F
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  : G5 q* E  S4 _( L  q8 k/ f7 r, O
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
) m* `6 j$ ]$ E% P' f鮮奶油  150克      K" Q* z; Q, f% ~5 o' J" V/ a
芒果jelly黑珍珠鏡面www2.tvboxnow.com: ?2 U1 i$ R1 |0 `
芒果jelly粉  25克     
0 n) t- X! f% E" u  k9 Ktvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1克     
/ ~5 t( t% E# D& I3 u' a熱水  50克   
* b! O9 z  t/ x) F8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑珍珠 適量   
( _$ ], e! v5 ^8 _: w製作
1 f" N* Q& z5 _- k/ G公仔箱論壇1. 椰子布丁 : . b' _9 Z- U: G- z
1. 砂糖與果凍粉混合 tvb now,tvbnow,bttvb/ G3 C# X. F2 Q* f
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
3 g# R* i( m5 w$ N5 @0 l, `) _www2.tvboxnow.com3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 公仔箱論壇/ b3 F: o9 j& A- @- \! n/ O* {0 F
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 公仔箱論壇: N0 j3 b( G8 e6 C
2. 芒果乳酪慕斯 :
4 f8 k( u; E# j( {, `* ~6 K  z/ h/ w6 ztvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
% v8 g6 L: r/ s# D3 U3 ]www2.tvboxnow.com2. 芒果茸加糖拌勻
+ `8 S3 \& C! k0 A# }+ ctvb now,tvbnow,bttvb3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
$ N! I& P7 y2 gtvb now,tvbnow,bttvb4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
6 I* J* T& z. f2 t2 q) C! nwww2.tvboxnow.com5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
) |. [  R( N/ B0 [www2.tvboxnow.com6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R1 K1 d- x3 ^
3. 組合 :
1 @) C) P- o2 ]: Q2 o: [) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 , m# l3 w+ y1 c
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
, b7 h% O0 F1 Y% c0 y' ytvb now,tvbnow,bttvb3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 tvb now,tvbnow,bttvb, M: b4 s2 O9 Y. B5 n
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) www2.tvboxnow.com6 Q0 l; I8 w4 |! N6 \
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 % ^/ g' T9 o% x# @. k3 L. p
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
/ i7 n2 j% `7 R5 N+ k1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @$ d) a5 J! x1 K. ]7 h3 R5 w
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing