, E& L G4 X7 m1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅8塊
- A0 m0 c+ m- F- J! Y公仔箱論壇牛油40克
A8 `& o$ }: T$ r9 O# F" wtvb now,tvbnow,bttvb無糖乳酪 100克 www2.tvboxnow.com" I: l$ C& O1 O) q) M# G
橙汁 150 毫升公仔箱論壇1 [3 X" c& P- G/ C
檸檬汁1 湯匙www2.tvboxnow.com6 O+ w6 {0 d- B8 ] n
甜忌廉 150毫升
% p, P. ]' F' W; Q魚膠粉1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H' f( T o/ M2 _ g+ Q
糖 3 湯匙
4 a0 \9 ?. X ?5 T3 p/ y7 O公仔箱論壇水150毫升
0 ~* q' y3 R% w4 E$ W" V3 S橙皮粒隨意 ! |1 P- r1 c+ o' K! r. e
製作過程 [5 x ]# _9 J K! n& d
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
" C# u6 }, M2 O) E公仔箱論壇2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z8 m, p" @$ K T0 f/ S
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
: Q* N1 E; v! S4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
3 s" T( y- i( W9 j# v公仔箱論壇5. 加入橙皮粒 。 " ?4 ?9 h! [0 \/ g- U0 c8 C
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。
. {* I+ l! f; \0 I% m+ T& [% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 G3 ]+ s+ e0 ^" f" N, \- Gtvb now,tvbnow,bttvb芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. [1 ]* e% E$ {6 M
9 _- J+ J6 e# U1 R公仔箱論壇蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）9 ]9 e8 [( J I. K& ~! W6 |) L
清蛋糕 1片 公仔箱論壇( w: h9 h1 N- i/ x! {
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
$ l+ ~, _. d$ A4 R7 f公仔箱論壇鮮奶油 (whipping cream) 30克 www2.tvboxnow.com# Z+ \( ]1 S1 n$ j n& Q
牛奶 30克 www2.tvboxnow.com6 S3 e9 m' ^) o2 U z! h) }
椰汁 60克
% ~8 W$ [3 c# v8 @$ X+ l公仔箱論壇砂糖 6克 & F) l: H ?' y/ W) W
果凍粉 6克
$ G' a4 Q( |7 g5 ~0 W x6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪慕斯材料:
2 g+ t$ k4 B2 S$ \) M) [急凍芒果茸 180克 ' G& }6 z2 j2 H( ] {& I
砂糖 40克 公仔箱論壇) I8 E2 K/ G$ F, {
原味優格 (yoghurt) 150克 - v. K. u; H$ ]1 c% D; I! m
魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 ) tvb now,tvbnow,bttvb# z+ d3 }8 S, c% M
水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 )
; R6 h1 T( u' X# l$ G鮮奶油 150克 公仔箱論壇. a/ J( _4 a7 m1 Y5 y' \: Z
芒果jelly黑珍珠鏡面
7 N, g8 K6 L3 P1 xtvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉 25克 www2.tvboxnow.com, x T7 z! c9 M: v6 l9 \
魚膠粉 1克 " ^% R$ T Q5 W& Y, B% C; `
熱水 50克
6 v$ H5 l: I, q5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑珍珠 適量 www2.tvboxnow.com7 @/ J& E8 `# w( Q$ c. G5 m
製作www2.tvboxnow.com& i( s3 f8 v( i* X
1. 椰子布丁 : 7 y. { N W6 c+ A
1. 砂糖與果凍粉混合
. X" {5 I& b# e1 Ztvb now,tvbnow,bttvb2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
6 b: }7 |0 W" J6 E, r0 G3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
Y( L7 a% x- e. t0 p7 d4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]& ]" s, n, ~3 p& C h
2. 芒果乳酪慕斯 :
$ U+ P- b6 ?4 Q- T- f9 @4 ]1 s公仔箱論壇1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {2 q. Z" A( R D7 A d3 e" I
2. 芒果茸加糖拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R) x1 ~$ h* s7 T! i4 k3 _( J: ?; K0 P
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T0 U: f' ^% B$ [3 S" I8 x4 o
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
6 w+ C$ E& P% V. y& {7 |; ^ ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 公仔箱論壇4 k/ I: I, o, ~1 g4 w; N
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
# N R; `% g r4 F0 gtvb now,tvbnow,bttvb3. 組合 : tvb now,tvbnow,bttvb {" @* D+ f& S2 F/ n* A* F8 `
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
; t, e, [7 X: i; z( |2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb: A. c9 b3 X# ]# K2 M
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
7 w) W0 x; ], g g% o& M% Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) tvb now,tvbnow,bttvb. Z; P9 J' F2 f1 I/ G- X) p5 M8 C; B
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
. B7 H1 T3 g' n8 j4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 公仔箱論壇+ `, K$ ^; e- q/ Z6 Q
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
# @: V( A$ r7 ]3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |
發表於 2007-2-4 12:17 AM
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