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( P- C7 p/ o- m, P+ [) W5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 ( 6 人份量)
3 N$ v" ^/ f% f$ b" t6 stvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
6 o, t) Z2 y; a# ^tvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com2 x2 e2 w  `  x4 v( V0 i' z2 A
士多啤梨300 克 tvb now,tvbnow,bttvb2 v3 F2 c3 o; \4 C! Q
檸檬汁 3 湯匙 公仔箱論壇. q) _& R: U: X3 X' C
魚膠粉 1 湯匙
9 p+ V* Z1 h' C幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
( I6 u( Y- l$ E, j3 Cwww2.tvboxnow.com蛋 1 隻 　 www2.tvboxnow.com9 ~% ]4 U5 P7 n- z/ [! N7 V
忌廉 200 毫升 　
% t/ ?* P0 _; d. ^櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 ) V) S/ Z/ Q# J* Y0 ?2 A3 Z/ l
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
5 v  K3 }0 |  ~# @/ E9 a" y) n' s飾
% C5 x+ c( B4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果 多少隨意 　
% i  R8 z5 J/ y5 |2 }6 Y9 g4 g, utvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨 100 克 (一開二) 　
6 y$ K" |! s( l9 h用具 3 r9 L. g& s0 `$ w2 M) W
電動攪拌機tvb now,tvbnow,bttvb6 |2 R9 y. ~* Q. C
打蛋器
9 ~9 `- W- V7 u# m1 o. Jtvb now,tvbnow,bttvb直徑15 cm 圓形活底模一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X6 [" d* `& X4 h  r" [
保鮮紙一張
4 u; e7 H) F$ Y製作過程
: d8 j! {  z4 J, w+ ?9 Q" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
# h$ l; R9 t  i3 r+ o" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
4 P- l5 Y; P* e5 r, F2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  5 S6 f; F' Z$ A% I- M5 i/ X
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
* E0 {  U& U- n  N5 @5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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5 N% l  O$ Q3 s1 w3 W公仔箱論壇朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
/ [& N2 x, i( q9 Itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  50克   
4 `9 I: H' J! D/ M粟米粉  15克  公仔箱論壇4 Q1 F0 G6 ]* ?6 [& a
無糖朱古力粉  10 克  
0 U! i6 {3 o4 W$ k, e6 ^% Ftvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  3只  
- [! w, I! m. {7 k) F1 a$ ?. @www2.tvboxnow.com白糖  80克  tvb now,tvbnow,bttvb, B: h7 S7 i) _' o8 Q
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) tvb now,tvbnow,bttvb* _8 H' q3 T* j! q# U2 _. }/ z
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
$ ~% q" X: b  L) W# J* \* e2 G- S糖  15克
9 C  U+ f1 c" o7 ~6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  125毫升  
; ^7 q) v6 X; ?白朱古力磚  140克
* W8 \1 P+ Y/ C9 o8 L) W. L, Cwww2.tvboxnow.com魚膠片  4片  
9 l3 a+ H& x) U: o. \9 W* ^& {$ s, J公仔箱論壇薑 80 克  
# ^6 D  W; I8 Z. a5 ~: ctvb now,tvbnow,bttvb忌廉  350毫升   
" g* i- b% \0 S* ]1 W黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
$ w( @2 K, g: s3 m8 j0 W' C/ ywww2.tvboxnow.com裝飾 公仔箱論壇% {$ P- k. A  C& }6 z+ d' ~
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
: Z# w( H- U* m4 \  ]3 q用具 公仔箱論壇" {$ L/ Z0 u$ u
長半圓筒形模 一個  3 m  i9 N6 g: P: |
長形模* 一個
: b% y3 @- U% l! R. f+ f) }4 Z* D公仔箱論壇蛋糕製法: 1 P+ D  ]+ ~5 L- N# G, V
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
) g8 Q8 A" I  L) @9 ntvb now,tvbnow,bttvb2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
/ f) x( a# E; E$ d+ ^1 F! O1 W% Stvb now,tvbnow,bttvb慕士製法: 1 u2 p# }; M. P6 r  n/ f5 I; y5 D) k
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
2 _. v: t5 G, h& ~- y! g2 g2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb, m+ d' W& }" E3 d
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。+ J/ i' Z5 X$ i! n, R5 V
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x$ V0 h' Y. K; y$ M9 [+ Y
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
, r+ j( m' ~4 D+ A6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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5 I! u2 U- A. q' Q) A( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇( M0 L! w( A7 w: }# _
清蛋糕片  1 片  　
: `+ ~  V* `/ H3 x0 owww2.tvboxnow.com菠蘿蓉 234克   f" g. Q- ?2 m" L! p6 U
檸檬汁 2 湯匙  
# n+ Y$ V, C) z0 y5 b$ otvb now,tvbnow,bttvb水 1 湯匙  
$ v) Z. N) ~: D4 O* J% P( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙  公仔箱論壇( r2 j+ a# G4 x  l
幼糖 80克
) B  o5 g" O* g# wwww2.tvboxnow.com蛋  1 隻   
/ I/ V# B2 z8 k* y. T5 T3 h" [$ ]; A% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  200 毫升  
# \) D$ O" H2 G公仔箱論壇生果( 裝飾用) 適量  tvb now,tvbnow,bttvb7 l. I+ ^. g  o% M. D" M# T8 T
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   2 {  v4 g  m; W& {' f. T4 C
做法:
# P6 K  Z$ j2 {- A2 ?% m1 C3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
+ Q- u5 x% U7 w, V* q- X( ^- x( G( `2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
% @# N) g7 B: r公仔箱論壇3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 ' ~" O' K: ?. f# c) f
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
- W5 x0 ]$ a; [' ?! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! b  s6 k! u2 }+ g! g1 ^tvb now,tvbnow,bttvb荔枝慕士蛋糕
$ I, Q  T! W& A6 |& {9 X3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W  s; e  \9 u" ]材料︰ (6 吋蛋糕份量)
) J: S& }: ^$ F0 T7 P3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋糕片  1 片 　
& s; I5 q" w0 u) [' n. \! ctvb now,tvbnow,bttvb荔枝肉 200克 " L( r  P& n" Q
荔枝汁  20克
8 H, H$ v  u: B6 ywww2.tvboxnow.com水 15克
6 j" K- y' I* a" Q4 o- Z1 N0 Y2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
: o( v; c/ o3 K$ Z0 uwww2.tvboxnow.com魚膠片 2片  
( J' |* l0 L4 a/ G( p% Btvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  120克  
- }9 g: i" c, D6 Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋白  30克  
8 O0 Z& f/ N& G; Wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 15 克  
/ ^  k6 I) _. Rtvb now,tvbnow,bttvb做法: 8 R: \0 A! D5 v( G$ g6 q
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
* u/ a% p, V0 b, j: p1 bwww2.tvboxnow.com2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
0 S& l% N% I1 B+ W& _' H1 D3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \7 c1 g- Y# a
4. 淡忌廉打起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q0 t* w' X  D0 U% c
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 tvb now,tvbnow,bttvb3 r3 ]6 p7 K3 Q: ~6 S% q9 W
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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& {- c8 W# [" l+ n" R$ ^: O/ w3 J餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
5 @% z. w  V1 _6 H6 {. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油(溶液) 40 克  
- \% h7 w  m6 v, @6 S- z0 aOREO 餅 150 克  
7 o8 j; V: F6 ]1 f* r, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ 8 I- d0 @4 ]: }0 j2 }
朱古力 200 克 　
' o3 R& N9 _4 b8 l5 g公仔箱論壇幼砂糖 70 克  　 8 _% ^# b3 |+ F% V
牛油  175 克   　 公仔箱論壇) R3 l2 h, E7 p/ q
水  40 克   
. m) u0 m9 m0 D5 e公仔箱論壇蛋黃 2 隻   
+ E+ m7 }/ m4 ?. x) e, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雀巢朱古力粉  40 克   公仔箱論壇0 E! l8 z7 Q; ?  s' _
忌廉  450 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb3 f+ |' Y/ l, ?3 z+ M. c6 Y
魚膠片  2 塊(大約10克)  
4 p; e+ }; @+ g  hwww2.tvboxnow.com製法: , M1 s* G) W  y, W: f- _+ e: n
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
/ z4 Z: X  B- ^  }* V( b0 k: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
3 H. x4 `1 ~0 b8 `" d3. 座溶朱古力後加牛油。 8 [4 h3 m9 e+ q0 z" t6 l8 O
4.蛋黃打起至淡黃色。
- U" f) [! z9 I  o, d' _公仔箱論壇5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
8 d( ?  G$ a6 s8 F( ]; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將忌廉打至8成企身。 公仔箱論壇3 A* l6 h. q5 c5 V# z$ ?
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
. ?! I3 T- E" t5 R8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。tvb now,tvbnow,bttvb( c! S  N: q& ~5 m+ {
www2.tvboxnow.com& K- w1 X& ^. F$ Q6 a! I
香檸慕思蛋糕公仔箱論壇8 F7 X# R/ T5 ^) R* |! u" Z; K

4 E" [: n. t& R. Q5 `tvb now,tvbnow,bttvb材料  
" s4 A3 m4 @* ]3 x清蛋糕  一片  tvb now,tvbnow,bttvb* Q, B/ D: _: ^; j  [
蛋  兩個  6 S# h2 B+ J. n( x
栗粉  1 1/2茶匙  www2.tvboxnow.com( H1 E  A1 R0 w- z
糖  40克   www2.tvboxnow.com* n1 }3 ~2 s: `
牛奶  160毫升 + s1 V, w( s! a0 p; ]2 M
檸檬  一個 (榨汁 )  ! Y3 d3 z) N. D: [! j, I) E
魚膠粉  2茶匙  www2.tvboxnow.com! W, |* ~8 j7 R1 k
鮮忌廉  80毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q/ e9 E1 X+ T2 q3 U  |
製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^" X8 \& {; q8 L% E- R
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
# B6 [( m2 I. b6 H3 h, ]3 ]+ X$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  
1 m& T- l# n7 u  D) {www2.tvboxnow.com3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  - O4 E" L. I$ c6 z& f
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  1 P; Z; `+ g8 k1 O7 J/ i, I$ X2 }
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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tvb now,tvbnow,bttvb  B/ P, g7 Z+ g/ y# V$ Y; D( t
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
8 i' k  `( }6 k1 j& Stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 50克   ( g% S6 K6 r+ r  R, u, i8 ~+ @- g
奶粉 1/2 茶匙   
: f% K1 B! U4 g+ f. {4 Wwww2.tvboxnow.com蛋  兩隻   公仔箱論壇& s: G! r- {2 p( v7 v8 w# z
糖  50克   tvb now,tvbnow,bttvb/ l# {& Y( Y7 a  h+ I
水 15毫升  www2.tvboxnow.com- @" w- K% s1 }0 n7 h+ S: k
溶化牛油 10毫升  
, A7 I0 w6 v. K1 I/ ?& u公仔箱論壇咖啡粉(即溶)  5克  公仔箱論壇' J5 a. O9 K7 t# j
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  tvb now,tvbnow,bttvb  [$ x# `' N/ J$ u& v1 ]) l/ N
蛋黃 兩個   / w1 Q) ~5 l  ?6 N' U5 o/ [/ o! W
糖霜  20g   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X5 m1 |, A1 O3 m8 @
水 30毫升  
! l) m) v+ _/ \: A+ r2 X1 v4 ~& _黑古古力 20克   
* j0 O2 l; X& q, j: H5 e5 e- j* [www2.tvboxnow.com咖啡粉  1 湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb% W4 U$ z& X+ Y5 }
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
" u+ D4 R* n+ D* l! ]' |公仔箱論壇淡忌廉  125 毫升  
, I* f* ^, h# c/ r; y  I& y: @1 g咖啡蛋糕製作
1 f9 H2 r6 W0 B6 ~, u0 L1 Ywww2.tvboxnow.com1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
' f5 R! f+ ]6 v) s1 s$ L9 c4 O公仔箱論壇2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
% Q' h* P% Q5 R# D3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。www2.tvboxnow.com8 |7 {* C2 D0 u; X: }
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
# [0 q  n; q* s( Owww2.tvboxnow.com5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。公仔箱論壇3 z+ f0 G+ X2 s* n( O  l
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb! W  m, Y. U  M( X' Y
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
, P  h+ F/ L; g慕思製作 公仔箱論壇8 M! }$ }( W# i% h+ c- D
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
1 s1 O5 D9 `3 y. Y- Etvb now,tvbnow,bttvb2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O2 G3 ~0 _; p6 z/ m- i9 _
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
  C3 ^+ }$ z- u6 c( X3 K) L/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 ; F2 K% [+ I2 R0 ?0 h% s
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
5 P' u) T" h; N+ v& c- ztvb now,tvbnow,bttvb6.雪四小時左右， 脫模

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www2.tvboxnow.com6 t9 x" Q) V" Q
材料(6"份量）
3 l& S/ b7 Q% q5 _% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋榚 一片  　
$ v0 {: f1 O; u5 l2 V8 z0 c% m公仔箱論壇蛋黃 3隻 　
1 _- Z) T, ~9 n4 z% Q+ l) C' [細糖 40克  　
/ j7 `+ f2 d0 W% }* v$ M鮮奶 80毫升 　
0 P* v+ R; J$ J. E無糖黑朱古力 40克 　
% H0 P# w( A+ I5 ~! D: P; p$ z+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅茶包 3個 　
, D4 s8 q+ v' q: }4 V3 S8 l4 `. N魚膠片 10克 　
/ T' z5 j0 o2 b& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 250毫升 　
+ I- W! z+ {7 ?/ H4 r製作
6 X! \- x, v, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃+糖打至淡黃色 公仔箱論壇# q# c8 K$ A- L2 Q- g, S( o$ Y
2. 將己溶朱古力混合(1)  ! T, e, x3 _& o) H( `
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  ' D) B6 A' |6 ?$ U5 o
4. (2)+(3)  www2.tvboxnow.com# X" X7 r( ?7 e  f" U
5. 淡忌廉打至8成企身  tvb now,tvbnow,bttvb, q3 F$ Q; f8 y; e' Q
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
  y& u; _. v, P7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
6 Q" C) K7 [* j& P! mwww2.tvboxnow.com
4 ]0 m; U3 Y% o' x8 Y: s. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B, Q/ @+ q3 \
益力多西米毛士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 n% `! U4 `% ^, m" @2 L
/ w/ @. l) B! {5 ^# a6 D, Y" R  t
材料
  o( w! {3 n6 d" G& ^檸檬汁(或水) 2湯匙  www2.tvboxnow.com- u/ x' {3 f. D; ^; a2 g" F
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  www2.tvboxnow.com! e( d2 G6 x- S, E  b3 q$ l5 I4 S
淡忌廉 200毫升
2 ]/ C2 v+ X( ]6 A) W% M) F4 Mwww2.tvboxnow.com糖（可自己調較甜度） 約80克  公仔箱論壇# H3 j- L! G' a# p4 _5 _
益力多 3支 (一支有100毫升) 3 [& B& W" r: L$ c/ }" L
細西米(己煲熟) 40克  tvb now,tvbnow,bttvb9 V0 b+ _( h$ }
海綿蛋糕 1片  
4 S0 y& S  g2 i1 Z* Y: e/ stvb now,tvbnow,bttvb毛士製作 tvb now,tvbnow,bttvb: D5 a) P* w. d3 ^
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |* R3 _# F0 q& t1 Q4 E
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
# p7 C+ F; j0 m0 H0 L公仔箱論壇3.益力多倒入加入2拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n% t' w" h( k1 E
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  # g& E$ J: \2 g5 e+ B
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
6 {4 R% ^" J: [www2.tvboxnow.com蛋糕組合 tvb now,tvbnow,bttvb& |, x, G* Q' V- e% U; p: c" v( S
1.- ^: P* ]* D4 e# H
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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7 V; S) x7 c8 H( H6 n5 [+ l消化餅8塊 www2.tvboxnow.com8 `+ a5 i& E6 @* c6 y8 L6 Q6 {
牛油40克tvb now,tvbnow,bttvb' w) e/ Z. Y, u0 p$ {+ D3 {$ g
無糖乳酪 100克
/ a0 l9 m6 q2 D! o橙汁 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb# }: e, m: H( R* t% r
檸檬汁1 湯匙
9 G  @" E3 }( e- b6 g2 X1 s1 Z  stvb now,tvbnow,bttvb甜忌廉 150毫升
6 G3 `" M1 Y$ o5 M  H& y* _( m魚膠粉1 湯匙公仔箱論壇# v' S; G+ Q  u' a6 p& k
糖 3 湯匙
" Q, t3 F. S( ~' _- d0 }, R) o2 N水150毫升
* M5 y8 `$ \5 D7 m. s) Ztvb now,tvbnow,bttvb橙皮粒隨意 4 \9 e% r  Y0 E! ]  e
製作過程
% g* K$ H6 c. H# ^www2.tvboxnow.com1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
2 p' q6 T. w: @) m% j' d4 p! s公仔箱論壇2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
2 z8 {/ B8 }  j& f' B4 l+ w6 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
3 N) a  K, W/ K: itvb now,tvbnow,bttvb4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
  @6 R: f1 [4 ~& i' r0 x$ n3 x5. 加入橙皮粒 。 www2.tvboxnow.com4 b/ j" p/ g( `
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
( o$ g3 l- L  Y/ Z. ?  v; o( ltvb now,tvbnow,bttvb
$ O) a/ e8 H$ stvb now,tvbnow,bttvb芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕www2.tvboxnow.com4 j7 r  X0 ^  z

1 y8 z$ c# M7 E: d蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E8 R; h5 @1 P  G
清蛋糕 1片   
) l: Z6 J% J6 x4 `" s/ J椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) tvb now,tvbnow,bttvb5 T: W* O2 M0 U8 q8 y, }! ~7 I
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
6 |2 h  M$ [. u/ p9 E牛奶 30克  
- B, X5 q7 P, u. `% q$ `) W1 m% s椰汁 60克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y  J3 p. p: E1 [( ~
砂糖 6克   
9 B. [8 t! L& ?* x9 ]& swww2.tvboxnow.com果凍粉 6克   
( a7 z% K% f3 q6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪慕斯材料:
2 s/ M: E9 K4 [2 m公仔箱論壇急凍芒果茸 180克   
- k. V5 T$ H( ~. @3 e1 g砂糖  40克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g0 |3 }: @& w( b3 ?4 \
原味優格 (yoghurt) 150克   % C8 C5 X. s6 z
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
, N2 J5 ~9 R/ C8 ^) ?公仔箱論壇水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  公仔箱論壇: q- p. k3 _# [. R+ T6 C4 j: v( X
鮮奶油  150克    tvb now,tvbnow,bttvb+ @( _  r, z: v& i0 Z
芒果jelly黑珍珠鏡面
+ A4 ]5 N. S2 O, \) Y4 _/ O! X* S芒果jelly粉  25克     
2 }  U4 X$ T$ h! I4 E4 k2 Fwww2.tvboxnow.com魚膠粉 1克     
) I1 f: l6 T0 p$ V  ~$ p. L- B公仔箱論壇熱水  50克   
& v' l6 b- v& r黑珍珠 適量   
6 Y8 V1 S, @4 U. m  A5 v4 j1 g製作www2.tvboxnow.com  H5 s! D' N" W4 O! Z# {4 p* \
1. 椰子布丁 : www2.tvboxnow.com$ p) A9 z( a$ I/ i' s- P; Q0 O
1. 砂糖與果凍粉混合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z6 F" Q/ x0 i. ~
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
( d2 G% ]+ a4 E  {4 o* n3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
3 |- R0 L* ]( ?www2.tvboxnow.com4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 tvb now,tvbnow,bttvb' z7 n/ T+ x1 v" r
2. 芒果乳酪慕斯 :
) L! u, [; u! Q5 ^1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
9 D3 U* w# @* G; z2. 芒果茸加糖拌勻 公仔箱論壇8 U, v7 k8 E2 _1 B1 T
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
) N8 h% D6 o9 t公仔箱論壇4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
, _4 j1 L$ y3 T4 O3 m: b% r, a3 W) utvb now,tvbnow,bttvb5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 % {7 B% q. _. _& s/ m& i3 c+ A
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇% C2 B% m' ]! e& S+ o2 c3 ]
3. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U3 f7 I% N; y$ I. X  Z
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 , X' k7 ~2 |) ?8 d; [; D
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
% q/ u2 h) q7 F+ y/ Q) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 www2.tvboxnow.com- @. G: v7 E2 ^3 g( B
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
' E7 s% D+ n6 `- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 ' F- _0 F$ W+ T( F
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 7 G2 U3 r: R6 Y6 ]
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 www2.tvboxnow.com7 s+ }# X; p' Q& T) g( S& \& X/ o6 ^
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing