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& m" d6 B8 P* Q  t+ `; G材料 ( 6 人份量) 公仔箱論壇4 X' x6 z% K1 y8 l, ^% J
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  www2.tvboxnow.com4 Q% h: o# Y% r' b/ y

8 u/ T5 N4 K% awww2.tvboxnow.com士多啤梨300 克 www2.tvboxnow.com& y. L: L, h6 f) ~5 J5 w
檸檬汁 3 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 F0 ]( ^% |- S9 ]; T; l
魚膠粉 1 湯匙
2 i% W; W1 j" w* p/ f9 Htvb now,tvbnow,bttvb幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  ' E# K  Z( K; U) T+ m
蛋 1 隻 　 - E2 z9 {# M6 p" U. @0 i
忌廉 200 毫升 　
  v) n. D& x' z& D- \, Xwww2.tvboxnow.com櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
5 x1 |/ x! p5 [& f! _5 W" F' mtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
7 f5 Y. z( N7 ]公仔箱論壇飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }  X$ M; J+ q4 F, U. N
生果 多少隨意 　 $ R. p* H0 ?3 [
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
# }! \7 T6 Q: J: y- p7 r) dtvb now,tvbnow,bttvb用具 tvb now,tvbnow,bttvb- ~; E$ G5 @* R4 |* y5 ?. }4 k
電動攪拌機2 i" x% N# s; V+ `: |
打蛋器公仔箱論壇* i8 @  U% W+ x2 ^! N) q- D1 w
直徑15 cm 圓形活底模一個
3 n( S  ]: z+ A8 u  r  @; J# D: m, fwww2.tvboxnow.com保鮮紙一張tvb now,tvbnow,bttvb& I5 F/ B4 h' n( y7 Y2 R
製作過程 公仔箱論壇3 G1 l2 l9 R) R! @
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。www2.tvboxnow.com  {6 K" U8 p1 B" ?3 D
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  ' w  a, X, Y: d' ?: ~
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
$ [- O% \' e- \www2.tvboxnow.com4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
$ S7 Z  b* k7 r; @5 y0 btvb now,tvbnow,bttvb5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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公仔箱論壇% s& B% r2 p- F0 [" T
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
* q. j& A5 U+ a' T# Stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  50克   
$ ]8 g4 j; o, j2 |5 h粟米粉  15克  公仔箱論壇, |# U, a1 j4 E
無糖朱古力粉  10 克  
5 d: _5 }7 j0 n+ O1 Q雞蛋  3只  
! P- r: f* v2 B% `# ^6 j! V) fwww2.tvboxnow.com白糖  80克  * o8 @) g# @" }+ Y7 q9 W2 h
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) 公仔箱論壇3 T" e# T8 ?3 P& N/ I
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   公仔箱論壇' K! j  _; G% G% T; z
糖  15克
$ @5 X9 m- i; ?6 u鮮奶  125毫升  
6 U0 e$ ~+ [% [- H/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力磚  140克 公仔箱論壇, \4 e0 Y$ [" |$ e" v7 N
魚膠片  4片  
5 S) K+ W; j- k3 L: B2 p' n薑 80 克  
: _7 n1 B) D5 ~- S+ [+ V( \: o公仔箱論壇忌廉  350毫升   
0 X) ~. \4 F9 W2 R公仔箱論壇黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O1 h  w- g  U! _  v
裝飾
8 {" k2 E* g- e打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
! q" D5 I9 |9 w" owww2.tvboxnow.com用具 ; A" |! w# v* B! w& j+ n
長半圓筒形模 一個  9 o* x: H. D3 N" C- `! H
長形模* 一個 , y+ V! L) l5 x8 O8 c9 d# c. \
蛋糕製法:
$ ?8 |3 i0 I2 `1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~5 v: I# X( J2 S
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
/ C7 V; G/ X) T8 G/ k; U3 rwww2.tvboxnow.com慕士製法: 公仔箱論壇+ L( E/ x) d/ R+ C! @0 P
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
- ], V* h0 G' d  Z2 s0 o2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
& |7 G, y# i1 m, D$ N& H6 P3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
) d7 E& M- L% E* @* b2 O0 e. Q+ T8 X- v4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
9 X  l+ ~" `' V% _, owww2.tvboxnow.com5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
, |5 P# T5 W6 L3 N5 b1 `/ _www2.tvboxnow.com6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v4 U2 e' f, t
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
* }6 _0 l6 c7 o3 N+ }( A清蛋糕片  1 片  　% `$ c9 Q4 b/ V0 Y
菠蘿蓉 234克 + S& N, d5 O9 q/ D8 I; {4 E* X  ?' M
檸檬汁 2 湯匙  
$ P+ S7 B6 z" z8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1 湯匙  
1 s# e( {- N8 l& _, K8 w2 t公仔箱論壇魚膠粉 1 1/2湯匙  
; x7 ~% Q8 [5 Q2 V公仔箱論壇幼糖 80克 www2.tvboxnow.com, k* {; ?: y$ A
蛋  1 隻   
* K4 g$ l9 v$ e% A+ p( d% p( T, {公仔箱論壇忌廉  200 毫升  www2.tvboxnow.com6 U* ]# Y* ~4 k' d- T, U' U
生果( 裝飾用) 適量  
4 `, ]' [- X# {  w9 [8 ?' p$ c( ptvb now,tvbnow,bttvb菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
( C! J8 [0 u! D& b& @$ G1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇2 ]  L3 Z3 Q5 Z& r
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
" Q2 y) g' \7 u9 p4 A! F( G* [2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
+ O; M$ Q3 G% {! j0 V' E: U公仔箱論壇3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J6 B# \% c/ L! n0 A
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
# U' f& C: X1 x# `* T5 z公仔箱論壇
) u6 J9 E6 _  I2 n8 B( P0 `& T荔枝慕士蛋糕公仔箱論壇0 ^( i) @+ o% V( r. w" G+ V
公仔箱論壇# l7 A* S8 D5 Z6 O6 l2 M& N
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
- F7 C* c+ r) }8 a/ N% z2 g公仔箱論壇清蛋糕片  1 片 　tvb now,tvbnow,bttvb! q6 T: G; r. G) K2 x% V( c
荔枝肉 200克 $ V2 i( u4 f% s& ?( H" x( b3 F
荔枝汁  20克 tvb now,tvbnow,bttvb6 N; I" ?+ _/ s9 }( M
水 15克
' `9 V8 ?8 F! ?6 c公仔箱論壇檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  www2.tvboxnow.com% g' R1 ]8 K# _! o8 s
魚膠片 2片  
3 A) i# R0 _* w( C淡忌廉  120克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a  T# f( L" ?( |) N- A
蛋白  30克  4 p% A$ d, ^) F! Q) T
砂糖 15 克  
* l6 `3 n- N2 r) E8 U$ T2 r4 a7 s公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ a' w+ r* P$ A- U1 ]% p4 t! l' w
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~% Q; l& o  J
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。公仔箱論壇( h2 a9 D+ W; }( c  J  J
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
  x; f  U6 Y8 ?+ {www2.tvboxnow.com4. 淡忌廉打起。 tvb now,tvbnow,bttvb  s9 Y- R1 j; t2 ?4 }( e- D1 y9 s
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。   B+ O+ r) i( B- J8 g7 F
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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www2.tvboxnow.com7 z" S  W6 l% H! \4 A1 |" T- ~
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
. @* v- R) |; m+ d) ~# f! A& r3 {tvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶液) 40 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z  R# T7 u; s5 f5 X
OREO 餅 150 克  www2.tvboxnow.com$ k3 o1 I/ q0 a+ k) m
材料︰ tvb now,tvbnow,bttvb4 n! Y2 R& T/ B2 K
朱古力 200 克 　
/ S( M# v. u5 P' l9 I公仔箱論壇幼砂糖 70 克  　
) c, k$ v  A3 }0 U公仔箱論壇牛油  175 克   　
% o( W0 u9 @. g6 b+ Y9 u# X; b公仔箱論壇水  40 克   公仔箱論壇) z/ T' y5 S+ |9 {4 I5 x
蛋黃 2 隻   % T4 D/ n9 h9 v$ T4 j; B+ }
雀巢朱古力粉  40 克   
& p0 k, A4 ?& u; k( l4 @+ C) jwww2.tvboxnow.com忌廉  450 克  　 www2.tvboxnow.com+ c- p# e+ T( v% V, T: I7 r
魚膠片  2 塊(大約10克)  , b5 @9 [* o5 G, e" m" Z
製法:
  e4 t' o& @+ z- B6 H2 i1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
$ E+ ], p' t  R; ?0 q1 Y2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
# M! O2 i$ `% y, B$ Y. @3. 座溶朱古力後加牛油。
2 g3 e6 O. T" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋黃打起至淡黃色。
$ J7 i8 U$ N8 q" L公仔箱論壇5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
' P- i# L3 f! G: E. x6. 將忌廉打至8成企身。 www2.tvboxnow.com- w5 g8 S" I/ S* Y$ K( c9 L
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 www2.tvboxnow.com; M; v  p; q& t! K# P
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
! j1 b. z$ p, i0 Y) Y) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; N! t$ O1 C' h0 {5 g$ {" y公仔箱論壇香檸慕思蛋糕
% d5 F- @& Q2 \+ A( }5 ^公仔箱論壇
" y( ^, A) j  W! j9 pwww2.tvboxnow.com材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T4 s* S% t) D4 ^
清蛋糕  一片  
: ]. B8 O9 g% r6 ?/ Cwww2.tvboxnow.com蛋  兩個  
, W( t1 u) D4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗粉  1 1/2茶匙  9 z3 ~- C7 Q* [/ L8 o( ~! j1 ?
糖  40克   
( C4 x& E; i' h( L1 w公仔箱論壇牛奶  160毫升 tvb now,tvbnow,bttvb/ T" H; O/ l& R% b) O& J1 B
檸檬  一個 (榨汁 )  
1 {; r. Y6 X3 l0 C5 i魚膠粉  2茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb; ?+ r" ^, ~" k9 G% r; ^9 W2 @
鮮忌廉  80毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b, r6 D# P6 R7 U1 J- O: B2 l
製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?$ K# e* C# m/ ^
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。www2.tvboxnow.com0 _+ `$ u: e0 F+ ^* M1 S$ t2 V
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [; \0 I; L! M4 k7 z! x- r
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  " Q5 E1 q) Z" W( g3 \; M- V
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
8 e  Y# s: x0 F8 F. k' B公仔箱論壇5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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% B5 Q- S, ]$ S) w- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
& Z. ?$ Y7 ~+ J# S" L+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 50克   
* U# s2 h7 c0 d5 Kwww2.tvboxnow.com奶粉 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb, [4 x& y3 G; S( |4 J
蛋  兩隻   
! q; N* j( \8 N& \0 d1 V. W公仔箱論壇糖  50克   tvb now,tvbnow,bttvb  R2 y2 j. a: L, S9 i, d
水 15毫升  
6 C% i8 x3 ~, vwww2.tvboxnow.com溶化牛油 10毫升  公仔箱論壇4 I& T6 q/ f' _
咖啡粉(即溶)  5克  公仔箱論壇4 H' i$ ?* t7 x; }) g
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  www2.tvboxnow.com" k& f! Q2 O6 ?5 _
蛋黃 兩個   www2.tvboxnow.com6 H2 A' M( b/ U  E
糖霜  20g   公仔箱論壇" t" P. T/ ~, H9 {
水 30毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]7 q3 n1 Q: A
黑古古力 20克   tvb now,tvbnow,bttvb7 y' A, @4 f; k
咖啡粉  1 湯匙   
& H* o# b) ~" ~4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉  1 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S5 j. c! U. x1 M
淡忌廉  125 毫升  5 Q' c0 K$ P! N  r% _" c, p/ j3 _1 Q3 d
咖啡蛋糕製作
5 F4 a  K, [4 H. Y8 K/ |1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。7 W+ m0 u; e9 T: f
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S& a" e. B% ~- i, o- j
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。1 n+ e* ^4 c% \
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。$ r& [% ?7 r: C. k
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。tvb now,tvbnow,bttvb2 O1 Q$ i' }( s# r+ c9 s
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 公仔箱論壇* ]6 X; a0 h: j. |5 a
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
' X% C! z$ _" E慕思製作 tvb now,tvbnow,bttvb2 _" ?& g+ v+ d& _
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
3 c7 h) ]7 f, w; u: d, Q2 Uwww2.tvboxnow.com2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
; r6 U( S) d+ Z" R, |6 y' Ctvb now,tvbnow,bttvb3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
  Q+ D7 n2 `) D1 F2 o+ ~) ~' x公仔箱論壇4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
1 X1 I, Q% D6 ]# ~: i+ z+ Y/ B5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
5 c7 v7 F- Y1 Ntvb now,tvbnow,bttvb6.雪四小時左右， 脫模

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3 `- F$ h* v0 f# u公仔箱論壇材料(6"份量）
4 r. M; b0 B! P4 @! ]' c# `清蛋榚 一片  　
$ @# @* H0 x* {% S蛋黃 3隻 　
, {, n, P  S4 V: d細糖 40克  　
) f/ B  A; }3 \0 Z2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 80毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb4 |' i; z; ]! Z. T( ^% r. ]
無糖黑朱古力 40克 　
5 a" Z* ^! ?/ X( N# \) F2 u, ~紅茶包 3個 　
, n2 v+ i1 a0 J& `魚膠片 10克 　
3 g! b4 [1 i# n- G+ h/ Z7 L  ~www2.tvboxnow.com淡忌廉 250毫升 　 tvb now,tvbnow,bttvb; l" c: J+ y- V( H% u& K
製作 0 [( e- [3 m' l3 U
1.蛋黃+糖打至淡黃色
6 u4 @4 I' n: m7 |! K1 P0 M公仔箱論壇2. 將己溶朱古力混合(1)  3 v! s1 p  _  E) T8 I" P& \; Q: H
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  公仔箱論壇( k- a) b) e- c2 s0 j
4. (2)+(3)  ' F* b9 a& M) z- c
5. 淡忌廉打至8成企身  
' l( H5 X2 w, M9 Z% C5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
* z. r( A4 q+ `2 a公仔箱論壇7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
( X2 y! x1 R) p$ n% ?  H公仔箱論壇
) p2 c- r( d2 y+ r. |. [
1 |6 I  Q5 |+ k' L益力多西米毛士蛋糕www2.tvboxnow.com. i7 I2 j# E+ O! L8 S

7 Y4 p; q4 u6 [! Q+ u  T" n3 a公仔箱論壇材料 公仔箱論壇# ?& Q& N. g# _9 m" s
檸檬汁(或水) 2湯匙  
$ ]  b. Z0 W/ e1 x" Ftvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
0 r9 Z0 z+ _- |6 x% k/ S6 S. Nwww2.tvboxnow.com淡忌廉 200毫升
5 F3 o9 o8 Z8 e7 S: E) x糖（可自己調較甜度） 約80克  tvb now,tvbnow,bttvb# x4 T/ U& T5 b3 b) O  c
益力多 3支 (一支有100毫升)
! a5 w, I8 \% E* F$ ^9 Fwww2.tvboxnow.com細西米(己煲熟) 40克  
7 H/ c2 c. t3 l3 ltvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕 1片  & }# j3 A  b: I9 I+ f/ s! T, ?+ ~! x
毛士製作
: d: Q6 N; M& K( a: [% k! A1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
7 Y& S6 B: _; H" v* T7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
! Q0 _+ F4 O$ w" I( `+ M公仔箱論壇3.益力多倒入加入2拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb& L) k' q8 F: Y9 e; `
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
7 W+ J% l' w5 W9 I2 r, k2 Y! Ywww2.tvboxnow.com5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 tvb now,tvbnow,bttvb9 F$ i* n9 T0 z- c1 A
蛋糕組合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R* s; z- s0 n5 a% G+ Y6 O+ x/ d6 P
1.
8 S+ c2 s  M+ o; v4 u' ^6 K 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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' v" d! T1 g) F: E! A5 w+ O
消化餅8塊 www2.tvboxnow.com& t- _+ l2 T4 g
牛油40克2 d% R1 a2 ~6 w$ r4 Y8 A
無糖乳酪 100克 www2.tvboxnow.com6 k/ h' a/ M' V- @3 |. r* Q/ f
橙汁 150 毫升
! M' q- V4 d$ Z6 ]2 _$ Ltvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁1 湯匙
+ X8 z8 G0 n4 s# Z$ @! C7 G% xtvb now,tvbnow,bttvb甜忌廉 150毫升
+ J' O+ `5 X' I/ f- E! W/ {# s: Owww2.tvboxnow.com魚膠粉1 湯匙
( S1 v8 q' ]& |2 ]0 H0 w公仔箱論壇糖 3 湯匙+ o' v3 {1 `* L& y2 S9 z; ~& C
水150毫升
# z& ^+ b* Q' J) Fwww2.tvboxnow.com橙皮粒隨意 + Z: f1 n" f7 o8 L
製作過程
, O1 x6 E9 u, a, u* ~% F公仔箱論壇1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
& e7 R  D. t: s9 J4 y/ O# B8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
! C% [" F2 {* q0 |0 q7 `公仔箱論壇3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 公仔箱論壇  B1 }! g; D. G! y! _% I) i
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 www2.tvboxnow.com& Z  {9 H* c! J7 ?( ^% N- y/ H
5. 加入橙皮粒 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^4 |2 w1 u% a) k
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  4 _2 p3 I7 J1 P) L; C& l

8 m. g3 n1 t: o+ `# \芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
- k9 |" q! A9 L* z6 \! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com& a: C! E" Q8 s4 L0 }* W& G' @2 w1 E
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）8 a' @2 P: W  X! M( @
清蛋糕 1片    www2.tvboxnow.com4 H* w1 K$ k0 ~: G; m& V
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) 9 p9 M% L5 [# @
鮮奶油 (whipping cream) 30克  公仔箱論壇( Z1 ~! C/ R- O
牛奶 30克  
6 I2 v" G  \: N# j+ {: N- h; n7 owww2.tvboxnow.com椰汁 60克   . ~: F( z7 o0 O
砂糖 6克   公仔箱論壇- r* d8 ~  P; B, C5 s+ I+ ^
果凍粉 6克   公仔箱論壇7 m4 M) E, D; v- y; h
芒果乳酪慕斯材料:
8 }% D; S( l5 U$ p% K* C9 D% Q6 i9 e公仔箱論壇急凍芒果茸 180克   
' o, }9 @5 \- c9 W/ _砂糖  40克   
* D. K/ S0 \  X原味優格 (yoghurt) 150克   tvb now,tvbnow,bttvb1 p: ^9 M, g; m, E
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  www2.tvboxnow.com8 J/ {" o% a0 _2 X+ E
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
; m% p. |4 G8 Ltvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  150克    公仔箱論壇. W/ z4 i6 `% L. R
芒果jelly黑珍珠鏡面公仔箱論壇; o# L  W1 o9 M4 k& _
芒果jelly粉  25克     tvb now,tvbnow,bttvb- D6 n' i# {7 c
魚膠粉 1克     
2 m: x; H% A! |8 N9 d- b8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  50克    " t; e% R- K' \, {! I
黑珍珠 適量    www2.tvboxnow.com! l. N1 A. K, G# \
製作1 b& u& f) U3 g! d" T9 R1 y& S
1. 椰子布丁 :
% h* J8 L8 @  ?$ jwww2.tvboxnow.com1. 砂糖與果凍粉混合
+ F6 U! S5 S: v, _: kwww2.tvboxnow.com2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O9 c/ j9 y, z! x$ @. W
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
5 p- E% E0 M- k) h4 o! m# q/ }4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
5 I% I/ j) r. ~! q4 h, U- Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果乳酪慕斯 :
3 C$ m2 x: K9 C  i9 G8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T( m( S8 D8 D
2. 芒果茸加糖拌勻 www2.tvboxnow.com4 V) v! `# ~( L8 H
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb3 A' w4 n- i% T, [  ~$ B9 P' ^
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 www2.tvboxnow.com  f. \2 @. ?3 B1 C# y
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb4 g3 F) v1 C5 V4 U& N. j" U
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb$ i6 z2 U$ c' a$ H, q  W
3. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~( a6 k6 A0 y0 t) V
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
1 t( V* e9 Z( M, d公仔箱論壇2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k! [% B9 ]0 M# n# \
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
" O: U7 i; m& C6 u( k5 m+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
, g. E, k$ ]; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
" I( {! o3 y' H9 y4 F& a: k公仔箱論壇4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
1 k( \) X- W* p9 y1 `9 ]www2.tvboxnow.com1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J" w- w, d" D8 z& H( X# t7 ^
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing