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消化餅8塊 ! t# i# v, g: b+ c$ ^0 V$ \8 V- g
牛油40克www2.tvboxnow.com/ A; x8 ^5 J1 c) T, c0 k$ P4 x8 s
無糖乳酪 100克 ( U B( D! B- X9 n& y+ Z9 w
橙汁 150 毫升公仔箱論壇4 F; j6 F* T! F" i
檸檬汁1 湯匙4 I# u8 ? ~. M! ?$ h
甜忌廉 150毫升* O/ g9 N& b; m4 g6 G. l/ b- t
魚膠粉1 湯匙公仔箱論壇4 r) d8 B1 m/ w* \+ L0 D6 \! R
糖 3 湯匙
3 X! U# ?3 d* F1 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水150毫升
3 a6 R/ d2 W. e w! f( C8 W3 e9 ^橙皮粒隨意
5 d; w4 N: a" A4 f製作過程
# y% z" N( t- \8 ]www2.tvboxnow.com1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
* m& g/ N3 O Z' S0 H% @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。 A" Y$ g6 j6 ~9 {+ |
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。
; z8 T/ i. }, W3 q3 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。 公仔箱論壇' w/ h @1 ^% L7 q
5. 加入橙皮粒 。 公仔箱論壇: X- p; V/ M. I4 \7 X; Y8 P2 t+ ?
6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。 tvb now,tvbnow,bttvb' u$ i' H; p+ M9 d9 ~0 l
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
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4 I! u( Q! ]: O5 O% ~% H* KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)tvb now,tvbnow,bttvb" N# q+ v( V' I2 b/ _" d7 ^
清蛋糕 1片
) |* W9 a4 D; u* S7 M4 B公仔箱論壇椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模)
8 ?: b0 H' N# M$ ~& j. z; ]0 v公仔箱論壇鮮奶油 (whipping cream) 30克 tvb now,tvbnow,bttvb" _( C5 `/ v* B+ K6 c5 z1 |
牛奶 30克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l5 {7 s+ k( Z
椰汁 60克 www2.tvboxnow.com& | ^* X3 ^, u
砂糖 6克
; C; t3 [' f$ b1 ntvb now,tvbnow,bttvb果凍粉 6克 www2.tvboxnow.com/ E# V" i6 T( i5 W1 ^ ~
芒果乳酪慕斯材料:
A6 {, H) l3 M5 T# o* w9 m6 w公仔箱論壇急凍芒果茸 180克
: w2 K6 x7 `7 J1 b1 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 40克 6 Z D) M3 D# J3 m
原味優格 (yoghurt) 150克
6 n) A- Q9 R8 [! ]# v5 E6 |4 q# ttvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )
' @. k9 ?2 S+ u. j# U公仔箱論壇水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 )
* j9 G! R$ {9 F) yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 150克 tvb now,tvbnow,bttvb# s$ {& Z \4 r3 |: @) I1 Q# U" Y& K
芒果jelly黑珍珠鏡面tvb now,tvbnow,bttvb' e1 H6 K% T7 p, _" e8 E
芒果jelly粉 25克
" \" J8 ^) w: Q" K7 t公仔箱論壇魚膠粉 1克 公仔箱論壇9 g* K- M9 t" P9 `: E, K
熱水 50克 www2.tvboxnow.com3 }/ w9 [, I8 F
黑珍珠 適量 / _) m2 s3 X' {/ u
製作公仔箱論壇: s3 t- }- C N" _/ U
1. 椰子布丁 :
, a; J6 H4 V2 e; x8 ?www2.tvboxnow.com1. 砂糖與果凍粉混合 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S3 F, x9 x9 j
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
( {( i7 \4 l' M+ N U2 u# k/ R' e公仔箱論壇3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
+ ]- | {' l. @0 \( Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 ! g" E) \5 B' d% k" B
2. 芒果乳酪慕斯 :
5 c# W9 z9 A' \9 J% Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
- E2 ~8 k1 P1 H# L, B2. 芒果茸加糖拌勻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M+ O& W, W7 e( p
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 公仔箱論壇$ p. r4 C$ b5 ]$ Z# T* A7 }+ N& `
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
% r U( g' }; o [ v$ E; O- Z5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 2 k* I, o J# G9 M) f
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
; I0 j' C# K7 \4 y1 p2 S公仔箱論壇3. 組合 : ! q$ X( a6 S+ |
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
F3 s" m& C' F" qtvb now,tvbnow,bttvb2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇( Q- E* `& L$ o/ g. E& ?- w
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 tvb now,tvbnow,bttvb6 E+ G2 `- a( i9 N
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 4 L1 j }0 G) o5 ~! |3 Z
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
2 ^2 v9 n% g* L7 o3 x# k7 M( O3 B# FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 2 i9 a8 k# U {" p6 l
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 www2.tvboxnow.com2 b& d+ S2 @* B3 e* d- _! l
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |