7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇8 u/ ]$ h5 U q
材 料 : 6 個雞蛋
- m1 C. E1 i. x( [tvb now,tvbnow,bttvb(8位用) 2 湯匙砂糖
& _ j3 i7 i5 U9 `2 K0 h" M3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙麵粉
' V7 n$ @% l% x8 Z- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 安士淡牛油
$ }# z" o1 I0 [! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 磅純朱古力/ V2 C& \) c7 C1 h1 @- `0 H# X
tvb now,tvbnow,bttvb. @/ m' [7 W1 t# K# u
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
$ T$ `& _3 q/ Z: Q, k. e5 w2 vtvb now,tvbnow,bttvb3/2 磅野楊莓. n$ U2 ], W' B* d, w3 d
tvb now,tvbnow,bttvb6 x% U$ T( _& Y5 q6 ^" g7 L
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
& z; C r& d' _: z公仔箱論壇2 安士野楊莓
6 A3 d: }3 B8 ywww2.tvboxnow.com8 塊小片薄荷
' n# w- U% ]: z/ j! Awww2.tvboxnow.com12 安士高脂奶油
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% c. f# R( ~$ T) r) R/ q) m公仔箱論壇做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形公仔箱論壇3 \1 h2 g; K" `; }
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖www2.tvboxnow.com3 f; ?4 ^, x3 l! G, x' {
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
* I: e% x1 `4 Y; @公仔箱論壇邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。" B c" d( N5 `9 }
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上6 P' O, P! _/ J8 f4 |8 x
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
* Q& C" E0 L/ Q* A6 N公仔箱論壇搖勻後倒出。 @0 p* ^) [' o: L3 T/ i
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
~8 O# h! m9 Ntvb now,tvbnow,bttvb璃碗內。
) W8 z5 D% |4 O6 i+ S* N# b* S) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一) U" T' q' e/ U/ J1 l/ N/ F
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
: S7 O4 X2 s2 v) V$ S- ^公仔箱論壇中攪拌一下。, X' g8 Z8 \: s, D* D
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木- ?* [$ W! V- w# T" A! o
匙攪勻。- h) N0 k) r. s6 S
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
) [. d- _) j/ B- w* c狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為; b3 `) }9 S$ B. t: F
有光澤的糖蛋白醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^% X4 ?" R r4 |# m0 J
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
8 V" C) C6 H, A" \- l2 ^ ~2 r$ [& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
5 a5 P) V3 v1 P3 X, _www2.tvboxnow.com時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
' i) U% ^0 I& J# T9 `! h' R. d; P攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g6 k! F# P" w% c7 `& z2 _4 H. `
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
) W, n/ i n: } u; x公仔箱論壇使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
+ p5 Y5 ~ n' n, R8 u20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
( C% ~) E9 n, V" E6 H後，冷藏約 2 小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q2 v: L, `8 c9 d( b3 i0 l
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
( |: s2 D; {3 e) D9 a% q {# V. |www2.tvboxnow.com黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水: {& o. B* h' [9 \
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
0 B" G$ y& q( l. |9 _www2.tvboxnow.com著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
+ J) n$ t" @: ?* J" R `* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可底向下放好了。
: t$ i$ {3 I' ctvb now,tvbnow,bttvb(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪公仔箱論壇' D' D9 G; }: t% |" Y$ c% K
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。www2.tvboxnow.com9 \/ r1 C8 { n' j8 b
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻www2.tvboxnow.com( `1 w; c3 T9 Y5 K& C
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續公仔箱論壇4 H+ x1 j' A1 h
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。www2.tvboxnow.com T; [& N0 k( t! D+ `$ c
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X5 u& d/ E0 l0 A6 y7 a
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在tvb now,tvbnow,bttvb! g- h/ r3 R2 ~1 f
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
: d0 v: n# O# Z* Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. p7 W% R8 x- q3 H
2 [! ?" B, y% d7 l' j( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 朱古力栗子冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j/ |- I8 B! O3 n& e
材 料 :
* \& u" }; x- v公仔箱論壇1 杯酸忌廉' G2 Y. e+ \! J! a& M
2 湯匙 Rum 酒tvb now,tvbnow,bttvb0 J( x" ?. ]( u* u& M
1 罐粟子茸 (1 磅)tvb now,tvbnow,bttvb' S* \& L: E! H* j
4 湯匙室溫軟化牛油
7 |' B2 t- L% i2 J2 H) \tvb now,tvbnow,bttvb 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
) p7 `4 H, q! C1 } L0 |8 l4 N' `0 |公仔箱論壇
" I9 P4 p. B' @tvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
' t8 n3 U' s! ]4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
* b1 M- w* m: {# P2 J+ Gtvb now,tvbnow,bttvb (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
! M, {. P/ q& U6 R" y5 d2 l (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
* w$ W- _- J" Q8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Z8 Z% k! q' e Y+ U! ^: Rtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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