7. 野杨梅朱古力蛋糕
1 W5 l+ u# J X& j$ X- f7 i材 料 : 6 個雞蛋
, y3 i7 E; a5 q9 X" btvb now,tvbnow,bttvb(8位用) 2 湯匙砂糖
1 \" x/ `$ v) [2 \0 }% G h! u) I1 p3 jwww2.tvboxnow.com1 湯匙麵粉tvb now,tvbnow,bttvb7 p' O$ I8 V; M" ~9 a
5 安士淡牛油
/ n- d0 z# e- J* C* A6 I( W* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 磅純朱古力
0 w% E1 a9 ^1 E5 {* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b8 O0 d" e$ i D( E1 Q( H
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S" s+ ^; I# P0 U0 a2 h! r
3/2 磅野楊莓
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3 A2 g3 J: o6 \3 \碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖www2.tvboxnow.com' i$ @$ Z& e6 K, X, U2 Z
2 安士野楊莓* b2 ~" i" e. V9 m
8 塊小片薄荷
* k9 D6 x' K3 B2 B8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12 安士高脂奶油
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9 m% Y% ]0 `7 I4 k4 E做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形www2.tvboxnow.com# c: P0 S$ X9 |; E- q) }9 a
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖tvb now,tvbnow,bttvb& {; u% T' p. z, i* I
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤www2.tvboxnow.com; m: t2 S" a6 B' z2 U$ }
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。" p& f- q! q& d7 E
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上8 k$ |( D. J# @, J- L
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，$ o9 J' H& j8 E0 y; k
搖勻後倒出。
% q: l' @% k% Y twww2.tvboxnow.com(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
) L& x& i# I" `璃碗內。
3 Z$ s. q2 p4 M; r(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
1 L$ ^. {" j" i; w2 ^# R* o鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
3 v# s: ]5 R1 u, P' dtvb now,tvbnow,bttvb中攪拌一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E) N# C! c7 _! d8 B7 l* y
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
& n& y5 Z3 W# ^) X3 e. ?/ h匙攪勻。
2 E& R% E6 u+ R) |tvb now,tvbnow,bttvb(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
1 [# {/ v& n9 ?! K9 v% ltvb now,tvbnow,bttvb狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
( r2 L; r' z( Y- D" e1 ptvb now,tvbnow,bttvb有光澤的糖蛋白醬。公仔箱論壇+ w! c' v1 x6 c0 p5 s" B9 K5 C
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
4 T) B& r$ i& @0 V* z% A: ?0 ntvb now,tvbnow,bttvb一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u) a3 B& d% N1 P
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入. g& g: V) i5 [# u6 d
攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb& S# y4 I T, p* H P/ T1 S* l
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，公仔箱論壇& \$ p$ M5 A; {0 G1 w8 B' ?% V
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗tvb now,tvbnow,bttvb- Y- _' ~4 m7 w# P9 N0 C# {* q1 U
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼tvb now,tvbnow,bttvb3 s. F, R( B1 a C5 K- D* f/ B, w
後，冷藏約 2 小時。
' z6 o8 ~$ }, _3 T: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕- o# u' E0 e8 L) W* m- b
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
G7 e1 ]0 s' T# _0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟tvb now,tvbnow,bttvb, y- A9 ]* k/ R. D3 U. Q
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
* n$ C* a8 L' S7 P2 a可底向下放好了。
' w/ i7 E7 d# Z* q" E( s' S(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
+ N, p# Q" s* Wwww2.tvboxnow.com拌成茸，用篩除去野楊莓的核。- N/ m0 Q- n; s6 W" U: K' T4 _3 a% O
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
, i0 k/ v- b% m& _0 K+ H公仔箱論壇璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
. V2 {: i& [9 u4 a8 h+ d( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。4 e/ ~. z) b+ k! j+ m' ?
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕6 K) ]6 ]. C, Y& {0 r
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在2 ?/ I! |7 H5 }4 @0 G
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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8. 朱古力栗子冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w6 w; K% z! @6 c5 m
材 料 :
# k* V2 U- J4 ^1 b) K+ W1 杯酸忌廉
0 \" A! t( k& ]- K2 e: X 2 湯匙 Rum 酒
* G/ u, X. Y2 l+ H% |/ B% Ytvb now,tvbnow,bttvb 1 罐粟子茸 (1 磅)
: ^& h# O' ?. wwww2.tvboxnow.com 4 湯匙室溫軟化牛油www2.tvboxnow.com: O+ \9 U8 z/ r& J5 `1 \
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)8 n' [0 t, M; ^
- o6 s" n+ v8 X做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。/ p1 w1 Y; x) s2 I# {
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。5 N/ t! F- m: ~; P. l; y
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
& t* I, |- Z: l( H& c& y; Pwww2.tvboxnow.com (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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發表於 2007-2-10 11:08 PM
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