7. 野杨梅朱古力蛋糕
& S6 ~( c" q W2 P6 J3 H公仔箱論壇材 料 : 6 個雞蛋
5 h8 |% s9 s& Q5 X公仔箱論壇(8位用) 2 湯匙砂糖www2.tvboxnow.com! }- t/ b7 `, D) j3 R
1 湯匙麵粉6 K+ v$ C* T6 v" ~8 q3 y x% N4 p
5 安士淡牛油 v- t3 S1 l* P" n% V4 i# o
1 磅純朱古力公仔箱論壇1 F% [* x$ X- Q: F; b/ H+ j% R9 L1 E. ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }* U9 J3 ?1 k3 l3 z0 b
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜. ~( |. L3 ], {; D; y( Z( h
3/2 磅野楊莓
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3 T+ Z" [% q8 n. [% V: H0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb( i; }( h4 e' |" D, S3 @ l+ h
2 安士野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb' g9 x8 r3 G; B% }( I
8 塊小片薄荷
, y. S2 u8 N# F9 ^公仔箱論壇12 安士高脂奶油www2.tvboxnow.com$ K, O5 u% D8 G) m7 e; {
0 q- o! r; `% V1 Z/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形www2.tvboxnow.com. Y& O# `% `9 p o% |
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖tvb now,tvbnow,bttvb2 C$ l/ T$ b s# H. B
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
: w2 h, O3 M# M1 Q, Gwww2.tvboxnow.com邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
% x# e/ @5 ]) h3 k$ e6 lwww2.tvboxnow.com(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
6 n0 t# ]9 h! V* K3 Q! atvb now,tvbnow,bttvb牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
1 u+ ]$ K1 A0 m; }! A$ x4 D, T5 Cwww2.tvboxnow.com搖勻後倒出。
9 q+ L/ p3 k: ~. ` ? d5 ztvb now,tvbnow,bttvb(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻tvb now,tvbnow,bttvb- Z0 p7 {: }* ?# ~
璃碗內。
* T7 k8 c! e6 ^! j(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一www2.tvboxnow.com a, A q+ P, ~/ X7 M6 f; _
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間公仔箱論壇& B7 {, l% s5 O& c ]$ V8 E: [. R
中攪拌一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j5 M# u! K3 g
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
& }' G6 T3 L8 x- n. D' ]/ u匙攪勻。
) a( |3 w3 n& q6 V7 ?(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
+ ^& p6 }" ~$ y. U- B公仔箱論壇狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為www2.tvboxnow.com/ V* I5 q9 d: x6 q8 n: w
有光澤的糖蛋白醬。公仔箱論壇: k0 ~' G/ L. A6 l! P6 |
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，www2.tvboxnow.com/ J* r! p b6 L6 C
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
& {# s- h$ m5 O2 Z/ T( v時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
% l6 Y3 G4 k. \% X& x公仔箱論壇攪勻。
/ | ~) Z& I. dtvb now,tvbnow,bttvb(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
( K# n+ z! b+ f& X5 s# U公仔箱論壇使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
3 d" W3 d. T' A; m( lwww2.tvboxnow.com20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼公仔箱論壇7 t" y4 j/ V2 D. x. P
後，冷藏約 2 小時。
6 b: X1 b) k7 a" P2 p: L6 O& ~www2.tvboxnow.com(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
! {" J' T e5 ^7 r/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水www2.tvboxnow.com2 X* a3 s- s- v1 r, R5 R
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟2 R z; b+ X. e. J( _; t
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o g5 d: v7 [, f" b9 z: h
可底向下放好了。
1 u; v& q% @4 w- `% a公仔箱論壇(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
& p0 S b! i+ L( [www2.tvboxnow.com拌成茸，用篩除去野楊莓的核。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N! s8 J2 G1 n0 C
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
1 \5 l6 V/ _( I; S- r公仔箱論壇璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續tvb now,tvbnow,bttvb4 ^6 S! E5 c. B
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。& i; L$ V& |; P. B3 f/ L
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
( t- B2 K6 G7 `尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在公仔箱論壇6 k2 D1 b) U4 C4 f: T4 E& `
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
1 z8 m1 e! [ Q1 ]+ l& A/ F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U5 h& X0 [2 ?9 [
( A8 b% y' C, T! z6 K/ O, V3 o8 Utvb now,tvbnow,bttvb8. 朱古力栗子冻糕
4 Q" l! q/ B% R材 料 :
5 |4 [1 q3 {3 G: V1 D( J8 U* T: s1 杯酸忌廉
" x% ]% b# s' X* m: S$ p. { 2 湯匙 Rum 酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d& Q8 R- k. @+ y0 }
1 罐粟子茸 (1 磅) X! P5 R+ s u
4 湯匙室溫軟化牛油
/ ?9 ~/ q" u. i- F! n, l公仔箱論壇 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
4 r0 x, F# e4 ~ (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a j! I7 x0 ^! q2 @6 A* s
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
- `; V; ?3 T6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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