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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕
+ s) }4 |1 m! H2 }  P! Mtvb now,tvbnow,bttvb1.普通朱古力蛋糕
1 l% K5 E8 t7 ?/ [6 q2 B) T公仔箱論壇2. 黑森林蛋糕8 U+ ]/ u/ y; s* o" c$ o7 ?
3.朱古力核桃饼
0 w9 Q; ]9 ~/ ~8 nwww2.tvboxnow.com4. 榛子朱古力饼
* T5 c1 c' B5 a! t- P  I5. 特浓朱古力饼
( `  C* I8 [' n3 y/ T( G6. 忌廉朱古力卷0 |; V+ M# F- I  \1 t+ V
7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇! M1 N% c" G3 {) ^+ Z2 v
8. 朱古力栗子冻糕/ \% R* [* E. C+ h% `1 l) O
9. 雪山朱古力软心蛋糕公仔箱論壇4 h. p  S$ F% n$ e, A; y8 Q
10. 橙香朱古力软心蛋糕
! y5 X3 }' G' e: P9 |/ \: z/ O3 x公仔箱論壇11.MOCHA 芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb9 r" z' l* a7 o, I4 s2 n9 w, L
www2.tvboxnow.com5 h" o/ U6 i  ~$ G1 Q
tvb now,tvbnow,bttvb3 Y7 E  Y! h3 f: i$ f; y$ Q% ]
1. 普通朱古力蛋糕公仔箱論壇/ a0 V$ r1 V' b( H( s6 r' l
蛋糕底公仔箱論壇% L6 W2 ~' P/ b: l# Y
材 料 : 1/2 杯水
9 n& s/ s# O2 f4 o1/2 杯奶tvb now,tvbnow,bttvb/ P4 b( B; X, m1 R9 D) f9 ^
3/4 杯糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H& b) b, U$ E9 W$ x! i
2 隻雞蛋
- ]0 I+ N" A1 F, xwww2.tvboxnow.com3/2 杯自發粉, j$ g: |( b3 J4 c4 I* N' n: {* b
2 湯匙朱古粉tvb now,tvbnow,bttvb+ y- J. Y$ s3 ?! N: k
1/2 杯植物牛油公仔箱論壇" k  F" p! A2 h: z
1/2 茶匙梳打粉1 W2 Y  }; t$ c& ?) {9 ?

1 \2 m" k: O8 k+ s* c0 B+ n9 `' l! p& ]公仔箱論壇可可糖
! K$ f& ~% Q  m8 G5 U7 ?6 q公仔箱論壇漿材料 : 2 湯匙水+ |( Z0 O! [  D8 G' Y- ^. o
3/4 杯糖霜+ t3 P1 o; `8 u" P% x
50 克植物牛油
; t; W  c  d! b( O+ @! D$ `4 U2 湯匙朱古力粉
  d  e6 Y6 w/ O8 D9 G9 l9 b8 c: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W4 b3 O) v: `2 M
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
7 F$ A6 O' Q9 U0 ~- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一www2.tvboxnow.com6 [7 _: H( |* D% q
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。7 z- F/ u3 q4 b5 e' @8 V  s$ S
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
( h, [6 \& ]% O: p7 p3 M, I" lwww2.tvboxnow.com倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗www2.tvboxnow.com' G* e. m  B5 h  a, `1 s
好後將蛋糕倒出，以底為面。
4 P3 x1 x1 W1 |. l$ P/ }4 Ztvb now,tvbnow,bttvb(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕tvb now,tvbnow,bttvb8 v; n4 m. t6 ^0 c
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
5 |' L- ?0 X4 P- \tvb now,tvbnow,bttvb保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
3 h! j+ E6 k. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。www2.tvboxnow.com( Y5 |1 \* {6 S' D8 x& Q
- D3 K" [% F& ^9 j2 W" ~8 C
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carmen_girl

2.黑森林蛋糕1 F+ @% ]' Y: P. r  T1 f3 s
材  料 :   3  隻雞蛋4 G* v/ q" ^8 P/ |+ h* J6 h
           3  安士糖& m! a1 s% i6 m, Z% j
           2  湯匙溫水                                 
9 ?" N, A- {+ R3 A公仔箱論壇          1/2 茶匙發粉
/ _, y. {2 Z! u" ~/ zwww2.tvboxnow.com          5/2 安士麵粉tvb now,tvbnow,bttvb$ R( Z1 [7 L# O* e$ t
          1/2 安士可可粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r( }9 [1 ~: O, R
           1  湯匙牛油溶液6 I  R9 u# [! z' O! s" O
1 X% L. T5 e0 H+ \. F' n6 s
餡  料 :   25 ml 水tvb now,tvbnow,bttvb! |2 U$ Y& b: n, J1 r$ a/ g
           35 克糖
6 s' u; k6 t0 T7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          750 克鮮忌廉& B5 N& l8 g0 Y
          100 克黑朱古力漿
" f1 n( f+ {+ M5 V  O6 s- X) g% s          150 克黑車厘子(罐頭)tvb now,tvbnow,bttvb* W- X1 |; j& v( ?6 M2 [; h
  n! X( O; N7 [4 }
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
; Y$ J: X5 r  }公仔箱論壇           3  安士黑古力 (刨碎)
) V9 h% N! j  y9 g& f1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          車厘子適量0 c# V7 ^: k( Y6 a; ~' F

' H. ^) Q' u" G6 T* }www2.tvboxnow.com做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
* y3 y, n6 @  D% S* d, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛, X3 Y% s$ [0 A- R
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
' w2 ^; s0 B: S$ U4 B+ n          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。tvb now,tvbnow,bttvb3 a; e, k/ }  V" h0 j/ g
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。9 Q. g' P* Z6 W
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古tvb now,tvbnow,bttvb, S% U1 b, \. V- k' M$ t
              力忌廉。2 g! W" q- f" h) ]0 R3 A
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗: J2 N; o. Q! X4 m" c: h+ v3 z  d
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。' G* R( g; C& g/ I+ b
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼www2.tvboxnow.com# F1 D8 u! G, p5 O# M- i
材 料 : 85 克糖
6 o# y" [$ R* l- v* O5 A7 p' R8 [2 [7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40 克粟粉
# b, u& Z  v  N  t" j8 _  N0 n85 克合桃粒
* u! a% X2 u& u' y' r; `tvb now,tvbnow,bttvb115 克美國雞蛋白公仔箱論壇" V5 K5 ^! Q# T0 M
吉士忌廉適量. F, c7 t2 {3 q: F/ o  u7 J
公仔箱論壇6 U) n7 P6 M* H9 Z, v) j
餡 料 : 10 克滾水
4 X7 ?, t/ ~. g7 s) R% J7 L' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250 克忌廉www2.tvboxnow.com$ }1 }4 q$ U6 n4 ~! k
2 克魚膠粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {/ a* k9 j; u) |9 t6 U# o
80 克黑朱古力, r& e- @& B; ]2 g

" M& C3 f; u; h$ ~, b做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均. W6 I  G6 u# l7 Q; j! ^
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
% U  c4 v8 B2 H公仔箱論壇(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
1 K' q* M! \4 l0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圈中央待用。公仔箱論壇1 n$ @0 \1 k& o5 A
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
$ ?/ Q6 V7 T/ H0 n! h$ A% k(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
* C6 Z" c0 r  ?6 s. z粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
( N1 C$ a9 {6 `2 @- R, ]) ttvb now,tvbnow,bttvb(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H/ F5 v9 k& s6 t3 W" d( s" w# @8 P

- n2 z0 p5 }( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?2 M! p( U' _) E8 [+ _1 B
4. 榛子朱古力饼& ^8 v+ ~) `4 X) _4 p% }- B/ y
材 料 : 公仔箱論壇( W. [/ q1 n9 _
85 克糖
/ b" S+ M* J7 W. h: z! E0 d5 `5 s60 克麵粉 ! R- ?8 [) G1 M$ Y: b
15 克花奶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R. [0 n! x# L9 O1 e+ u+ G/ n3 L
30 克溶牛油
" X" ]3 D3 s( N* v" u( _  M$ r30 克幼榛子碎 4www2.tvboxnow.com& Q* K3 V7 m. g9 ~- [1 ^
隻美國雞蛋  }: L7 `* \1 S3 P2 J2 U5 Y
餡 料 :
; ^) _& T! y3 L' ~; V( V  K2 Q180 克忌廉
: W( X% |0 K1 l4 m% z7 z6 |/ Zwww2.tvboxnow.com20 克杏仁酒 公仔箱論壇1 f0 c8 U5 K) \0 Q
100 克黑朱古力牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W! k9 F4 B2 L  A# ?; ]3 ?9 V! x2 i
忌廉材料 :
- |- S! [5 L9 U$ `  H  }$ }; Wwww2.tvboxnow.com20 克水公仔箱論壇1 G5 E+ s/ g. g: b
80 克糖
+ W7 j! X% V2 ^0 O( M; Q0 utvb now,tvbnow,bttvb1 隻雞蛋
7 s: k) H: [- W4 a100 克牛油
) ~0 N6 j6 |$ q5 Z9 t$ h& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : * b+ v* B) N* w( q! N9 R
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 & O( ~9 h/ P' H
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q5 ?; \" p7 W2 t3 {
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
5 Q) q1 K0 _# L4 y- s2 i* t4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。公仔箱論壇* }( I8 ^2 y( ?- m
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
: z7 J7 I& v$ N3 n8 Y7 k7 B# V3 O公仔箱論壇, X1 `# p9 g; v! w* c- m; g
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
4 U* ?( _  K* W6 E+ Pwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇# {! ^5 @" e& ~0 h  s$ z( U- G
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼- Y2 L' a- V8 \0 d9 S
材 料 : 30 克幼砂糖tvb now,tvbnow,bttvb( z1 {$ F2 {( f. q
80 克無鹽牛油
3 o0 V$ Y! @2 o& D: q' H3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)8 K0 L' Z  h) b' w; o6 A, `5 x. L
150 克 70% 純黑朱古力
# F* e3 t4 w3 {4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莓子適量
  c; u% i2 X$ h. n7 H$ A& `/ ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K3 I$ e& y& P# S. a3 u3 ~( n
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
: B0 D% r, y. T$ v/ @(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。/ Z, a+ o$ u3 `" E% y% P
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
3 y& _" m/ c9 L4 Y) v% \8 J% _1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。公仔箱論壇* u+ N8 ~0 |5 V
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb9 I# W6 ?. R: a0 s9 q' p# q
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。公仔箱論壇# O% g+ f3 k8 Q1 a4 R5 m6 Q
www2.tvboxnow.com% R. R: U4 p  z+ y) q
! `5 g1 [9 S8 a! W
6.忌廉朱古力卷
: q+ b5 Y0 O. z' P; J+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 6 K6 W- h1 b; X; d4 j! [
5 隻雞蛋 ,
. v* ?+ g, E# H2 g9 O3 k) [公仔箱論壇150 克霜糖 , 公仔箱論壇9 V+ a# [( B/ M7 a
300 毫升濃忌廉
$ a' t/ b) I2 p& D" X( G5/2 茶匙淨麵粉
/ Y8 B: s( G7 L: P; }3 S0 h) J公仔箱論壇10 粒士多啤梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J+ |6 F! W7 `' Z/ V- `, ?" A
3 湯匙朱古力粉
+ I7 Q+ F) V, ]  S8 @7 ?www2.tvboxnow.com1/2 茶匙雲呢拿香料
3 p6 R+ Q( x* v6 V% [; T公仔箱論壇鹽及霜糖各少許
8 j6 ?& m, z. D# W9 ~# J" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w. h; }# k8 v  g( u% g& W0 O
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
- k2 s0 G) ]  F* @# o2 L+ s' P. x(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米www2.tvboxnow.com0 G# `! g+ Q( R1 q' u7 `7 U% L, O
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪tvb now,tvbnow,bttvb7 Z" D* {3 a6 s6 q/ h5 w& e
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
7 ^: Z2 Y/ k+ ~8 Y' n% e公仔箱論壇(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，公仔箱論壇( Y* o, k2 C1 I& x6 h0 X- q" h1 U
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。www2.tvboxnow.com2 w# M) q. C8 g+ t  c4 m+ V
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
7 K: @! j0 g* Awww2.tvboxnow.com起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。tvb now,tvbnow,bttvb; }' j* O8 B4 i9 l$ x
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
5 t' c& P' @- e9 G6 Ltvb now,tvbnow,bttvb出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
! |: R1 P- b1 k3 V( ewww2.tvboxnow.com邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
: v/ z3 }* Y, O4 j9 A7 ~' m, u1 c(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
9 I3 Y( t$ S* _3 C/ V( lwww2.tvboxnow.com為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨tvb now,tvbnow,bttvb- I. j) C. Q2 G+ j$ R  y; w

, O7 F2 x5 j9 Ltvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕+ ^2 ]$ p( x" _
材 料 : 6 個雞蛋% G2 ]: W  H6 N
(8位用) 2 湯匙砂糖2 ?* T; j$ y/ H
1 湯匙麵粉
. L" Y6 h5 t; w6 v& m0 owww2.tvboxnow.com5 安士淡牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r! _2 v" q& N$ M
1 磅純朱古力
' |3 Z5 s! _, R! s) h( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- C& I3 N/ }7 p! M5 ?1 c野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N+ `$ F/ e' g' O
3/2 磅野楊莓
# @/ \6 ^0 e# B' ^! A5 ^5 N# k公仔箱論壇
$ H  W! [( c/ V公仔箱論壇碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
, C, K4 `, l& }( d4 ewww2.tvboxnow.com2 安士野楊莓
$ J9 O) R9 l+ ?( D3 |1 s  N公仔箱論壇8 塊小片薄荷
5 d0 g5 w3 c* \% n) G0 r12 安士高脂奶油
5 Q! e* N$ e7 Y. U$ ^公仔箱論壇
2 C" d' ]4 l; Q3 r4 {' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形3 i6 q2 l( e$ F
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
: e" E' O: X% }7 u1 Btvb now,tvbnow,bttvb角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤www2.tvboxnow.com% ?7 X) f, g: n. e3 o8 ~! x8 }
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。/ i8 E1 T; \  o) {  x. P
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
' x" u) I! U% y$ F. N+ z: Y$ G* {. ptvb now,tvbnow,bttvb牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，" s* D5 ~- Y6 B* ~6 H% E
搖勻後倒出。% d( A$ z& Z" E8 w5 k
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
6 t6 t( P% t: N% P' j' ]0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內。
9 T0 P! M+ J2 O# \; n. V4 }7 ?www2.tvboxnow.com(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
  w$ Z) j# X9 qtvb now,tvbnow,bttvb鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間tvb now,tvbnow,bttvb# K, q& n! M+ {
中攪拌一下。
1 H: n& p* h. G; Q" d% f(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
0 J1 K4 w/ R8 p. g5 y5 q1 r; C( owww2.tvboxnow.com匙攪勻。3 e6 J) K; C+ M5 }
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身www2.tvboxnow.com4 p* I+ |& I% K6 F
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為* |1 o* {6 |! N9 q! U
有光澤的糖蛋白醬。
& w4 s1 i5 V  b4 O$ r(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
0 V) r0 R( Z* b公仔箱論壇一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
( g5 H3 x! ?# `# I4 \0 q# Wwww2.tvboxnow.com時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
! f9 e, }8 J3 s, S: u: q攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb, w8 b4 c8 ^% l" C
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
0 U2 u) M: E" ?7 M% [" l  H; M* _www2.tvboxnow.com使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
6 Y0 N& e/ t$ B: Rtvb now,tvbnow,bttvb20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
- f" Z8 e$ \/ h$ w後，冷藏約 2 小時。tvb now,tvbnow,bttvb' A5 |: P# d' f
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
! o! E1 e! \1 s5 [& r! [+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
0 [: ]: L# f( j( D2 W中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟* H( Y' d5 p! j& t) T" a6 Y8 Y- h1 l
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
4 {9 i/ c" l1 j9 f# C; L8 ytvb now,tvbnow,bttvb可底向下放好了。www2.tvboxnow.com& S! ]; E8 c9 W  S# j" X* X# o
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
  w. o  i- v8 W% `  M8 J拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
- l/ K7 m  H0 s& {% a  v公仔箱論壇(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
8 X$ \' ^' o) g. Z4 ftvb now,tvbnow,bttvb璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續( P6 N" d- }# n( v
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
0 U" o# H0 d' C2 A& z1 ?(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
( K" q; B! ]" O+ h; Z, f尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
% x& @9 L4 @$ q; D' Q! k野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
4 \% x" x7 T- P( O- B% y" N" U. U. c! W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) _& h! h  Z. x; P

( K" N, r; M- I8 E8.  朱古力栗子冻糕
/ i# S$ c6 V& M% M% F& Xtvb now,tvbnow,bttvb材  料 :   tvb now,tvbnow,bttvb0 N4 _$ F! F. A1 P" b
1  杯酸忌廉
2 X& a% b2 ]3 y: s 2  湯匙 Rum 酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k* @8 b- `9 B2 @1 V# l% W( b, c
  1  罐粟子茸 (1 磅)
9 j2 s5 M+ }1 y: O' W0 B% Y3 K9 t   4  湯匙室溫軟化牛油tvb now,tvbnow,bttvb# P3 s: ?, k- @& u
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
: a$ J% g- p9 {/ Fwww2.tvboxnow.com
6 n: d7 D9 H: m: b/ g做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
9 I& N* g( l* H( @0 _+ G2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
, r" S; K' H0 H* l! M* Ctvb now,tvbnow,bttvb          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。1 G& f- c  z7 p1 H9 O7 I
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕公仔箱論壇7 a* e! F, F) d+ E6 v

  b1 m1 ?- {# w9 z  V0 z% P公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
$ O* i+ ~% h# ~+ Utvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 5 隻雞蛋
& i8 v- `! B' J* O; g) K9 S5 ~- W公仔箱論壇(a)(9 個) 170 克麵粉
8 v" b5 u/ @" V0 C+ N115 克砂糖
7 E* ]5 m3 h" X* y, fwww2.tvboxnow.com1/4 茶匙發粉
0 X: N4 h5 l- H& v/ D5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。255 克純朱古力
% ^0 o2 T. ?# X- R' Y255 克無鹽牛油
3 }* ]3 {; m2 m/ B3 bwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇$ v" Q- B* m9 s7 N  B
材 料 : 3/2 個蛋白3 ~& e" |, U$ w
(b)(1 個) 100 克砂糖
1 o4 ^; P( k8 P. g1 茶匙白醋
4 y0 [" J' `# ?' v, l4 O6 m$ E公仔箱論壇  ?( u- C* T; N6 b) v! `% f( s
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
9 W8 b( d1 W' a- ewww2.tvboxnow.com(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
! i/ V+ O! S! p(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }9 }  ?4 d) n6 e
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
& T, r  v8 y' \- X! a* ktvb now,tvbnow,bttvb預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。公仔箱論壇5 ?5 O( k) q7 T! j: H
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
# Y& M, o2 s6 wtvb now,tvbnow,bttvb(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再/ n1 f1 \3 L2 f8 ]9 S6 ]! S: A* g" l
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
( N5 {" m7 u! ]1 n5 p$ z+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a& ]3 c6 N+ ~) l1 O
公仔箱論壇, ~4 Q% v' E% e, _+ W! C/ r, \
10. 橙香朱古力软心蛋糕公仔箱論壇7 b/ n2 W  y/ u, d8 d, B
材  料 : 230 克糖粉
! F2 p* D0 D. G, F( j        125 毫升橙酒公仔箱論壇3 a6 t7 ~; u: H3 ?
        250 毫升雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb0 w; x- s' ^9 N, w. a: O* y
        125 毫升蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q& g! M* l6 d7 {" {( m- {
         8  安士麵粉tvb now,tvbnow,bttvb. n# N8 C( R: t' c2 }2 |! P
         8  安士朱古力9 i5 {  f7 I- i# B$ T6 @6 K! g
         9  安士無鹽牛油
4 ]7 {& e2 u1 z公仔箱論壇公仔箱論壇9 ~3 d2 g' v4 P
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
8 \+ U0 r! Q4 g" ^2 C: \5 J% w9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^# A; [- q: Z- ]
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。* ?3 L# i4 x' L
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
$ ^1 Z3 R; T  R" B! _1 m+ w公仔箱論壇            橙酒再攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q: }/ w! {/ D( Z
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
8 M+ [+ O3 q+ w  q$ K+ ?公仔箱論壇            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
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carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕
. Z  U* d& D+ c$ w9 g0 I6 m3 A2 h- H饼底:
# R* }' r6 b/ l% O% t公仔箱論壇麥維他消化餅125克
( U# K4 o7 L+ W' q, N; v4 {% [! E糖15克
# z3 P4 Y9 `9 _2 Y$ w7 ]可可粉10克
8 a7 L. Z) ~& Ntvb now,tvbnow,bttvb生油50克* F, \  }& T- q5 N" G
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内料:www2.tvboxnow.com* ?0 G/ [! n2 b/ z
淡忌廉 80克 公仔箱論壇9 M- M$ B4 X3 I2 D! U
奶30克tvb now,tvbnow,bttvb( X. @' K+ O2 [. X7 L" z
黑朱古力 90克$ ]" [% v: ?1 n* K% @. `
即溶咖啡粉5克
7 h# Z( V& l: j0 |# K. m, v蛋黃1個
. `% Q" `# h# `( w7 e  etvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 200克# r( b: n' `* q% F
糖25克
# [& D3 s, v, E! ftvb now,tvbnow,bttvb蛋1個 tvb now,tvbnow,bttvb3 a* S1 C* O1 B7 z& i" I
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做法
( f6 B8 ]0 d) Z8 b# V7 G5 d公仔箱論壇先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 www2.tvboxnow.com8 _; C) A8 E7 S1 A( p$ }) |/ F4 }& H
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 公仔箱論壇% o# L+ l- U& o5 |
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
( z8 r' B' X; D' Vwww2.tvboxnow.com4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
. u; i! ]3 K1 x4 v( m6 ]公仔箱論壇5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
+ g' Q: O5 D1 P7 S3 f公仔箱論壇6.喜愛的話, 可加點裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w+ ]. Y; ^7 D! Y

6 ^5 Z) Q' Y' I( Atvb now,tvbnow,bttvb
, k/ V* R9 ]9 S% N3 B: |- t6 |1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608