蛋糕大全 - 食經薈萃 - 識飲識食 - 公仔箱論壇

浪人

31^#

發表於 2007-2-10 11:08 PM | 只看該作者

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thankyou for sharing

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浪人

32^#

發表於 2007-2-10 11:18 PM | 只看該作者

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thankyou very much>:D<

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浪人

33^#

發表於 2007-2-10 11:24 PM | 只看該作者

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thanks a lot:-O

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浪人

34^#

發表於 2007-2-10 11:30 PM | 只看該作者

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thankyou so much

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carmen_girl

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joeybibi

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35^#

發表於 2007-2-12 09:14 AM | 只看該作者

thax alot
i really love your post
I will try to cook

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wood121

初級忍者

Rank: 2

36^#

發表於 2007-3-21 02:27 PM | 只看該作者

實在係wonderful!!!!

風瀟瀟兮逆水寒，壯士一去兮，不復返

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kelvinlaw11

伯爵

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37^#

發表於 2007-3-21 07:24 PM | 只看該作者

super good , i love this post...thanks ^:)^

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38^#

發表於 2007-8-4 10:41 PM | 只看該作者

朱古力蛋糕" j: |1 y$ e6 e3 {9 p7 F7 n; V' E- c+ _
1.普通朱古力蛋糕
2. 黑森林蛋糕: o0 \/ Q6 Q* t- D& d
3.朱古力核桃饼www2.tvboxnow.com3 f1 v, c6 n$ r# S3 U: p$ M. V* }
4. 榛子朱古力饼; h7 k) Y& C; L& Z. A
5. 特浓朱古力饼& V0 w; x8 u1 [3 K" W
6. 忌廉朱古力卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [2 u! _$ P; s4 `9 u8 k/ `4 h
7. 野杨梅朱古力蛋糕
8. 朱古力栗子冻糕tvb now,tvbnow,bttvb, d* Y% i9 G+ p
9. 雪山朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: ]/ D/ }, k! W/ E6 c
10. 橙香朱古力软心蛋糕
11.MOCHA 芝士蛋糕
tvb now,tvbnow,bttvb8 r# n  b) `  r: d. c% W

1. 普通朱古力蛋糕
蛋糕底公仔箱論壇$ M. L5 u0 i7 Q6 _5 x3 w2 [
材料 : 1/2 杯水tvb now,tvbnow,bttvb. U9 r( e+ A6 o; s6 R3 F3 h
1/2 杯奶
3/4 杯糖tvb now,tvbnow,bttvb' `# z' T4 s2 v3 _$ ~  r6 `; r
2 隻雞蛋
3/2 杯自發粉+ s( ~/ L  v( o) M- U6 p
2 湯匙朱古粉
1/2 杯植物牛油www2.tvboxnow.com# F! K2 \3 [( Z( S- q3 F
1/2 茶匙梳打粉tvb now,tvbnow,bttvb6 ~. o% o5 P/ K/ @

可可糖
漿材料 : 2 湯匙水3 R9 T4 o- h& }2 H& n' H
3/4 杯糖霜" Y* {* L: X0 E3 O
50 克植物牛油- Z  ^  |: y# x
2 湯匙朱古力粉

做法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。www2.tvboxnow.com+ Y$ }1 B# K5 ?9 i% i/ V3 s* j2 c6 u  B
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，www2.tvboxnow.com3 U& p" M7 u. P( W* i; n
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
好後將蛋糕倒出，以底為面。
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕tvb now,tvbnow,bttvb8 |- g& L" ]+ H9 I
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。

[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

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39^#

發表於 2007-8-4 10:44 PM | 只看該作者

2.黑森林蛋糕
材  料 : 3  隻雞蛋
         3  安士糖
         2  湯匙溫水                               ' b6 r# J, o5 Z2 E9 Z3 d( I
      1/2 茶匙發粉
      5/2 安士麵粉
      1/2 安士可可粉tvb now,tvbnow,bttvb: X( A: H/ d& o$ {; N* M) N+ ^# \, o
         1  湯匙牛油溶液www2.tvboxnow.com! V' e' n4 O! Z. ~3 F* C  n
公仔箱論壇. g6 O! ]4 r! ^' M1 R
餡  料 : 25 ml 水www2.tvboxnow.com+ j6 J) @! C# }0 U/ ~- j
         35 克糖
      750 克鮮忌廉
      100 克黑朱古力漿
      150 克黑車厘子(罐頭)www2.tvboxnow.com: c) c/ |# q* ^/ P) y9 k* Q6 J" ]9 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R) |. Q9 z- \& Y; f5 }
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
         3  安士黑古力 (刨碎)
      車厘子適量tvb now,tvbnow,bttvb4 s0 y$ f+ z8 T+ i( Q+ `5 F

做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
      (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛www2.tvboxnow.com# a* O5 P" T: R
            油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。) B' _0 l( A3 T" A5 n! C
      (3) 取出待涼，橫切成三片待用。7 E  O5 M) f" O8 x2 V
      (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。www2.tvboxnow.com* @1 x4 Z( E: L# l5 A1 U/ v5 W
      (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
            力忌廉。
      (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗tvb now,tvbnow,bttvb/ p8 z* T8 N- H5 O7 N+ K5 t' C! g
            上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
      (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

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40^#

發表於 2007-8-4 10:47 PM | 只看該作者

3. 朱古力核桃饼www2.tvboxnow.com- {9 u" b9 V" R* [
材料 : 85 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O( }! X% f0 b) J' T2 Y2 i4 t
40 克粟粉
85 克合桃粒 9 ^1 H: F- h7 B0 c' f% w
115 克美國雞蛋白tvb now,tvbnow,bttvb! M, N/ k. Y/ F; \
吉士忌廉適量  h; R1 Z3 t5 Q! f: Y+ w
tvb now,tvbnow,bttvb; p! J1 K0 {5 V+ i4 Z# m
餡料 : 10 克滾水www2.tvboxnow.com9 N" k; m9 s1 U0 d) ^" c
250 克忌廉
2 克魚膠粉www2.tvboxnow.com8 H" y/ z7 j3 W4 v  f+ g
80 克黑朱古力
- w3 ?: }" j! `: J7 x& r. Y3 `* \
做法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均www2.tvboxnow.com7 S6 h  P1 G; x  U
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。tvb now,tvbnow,bttvb& d/ t. k0 ?4 o% S8 N" h- T4 |
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
圈中央待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 E6 m9 Q) V7 a( I
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠公仔箱論壇- ~1 Z$ K' a0 b# S* L2 V
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食

公仔箱論壇6 g& o/ o! Y% ?( X( I$ u% Q) i
4. 榛子朱古力饼
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d# v! H: X" ?4 P0 I; _" v* S& s
85 克糖
60 克麵粉
15 克花奶 + ]$ C' w  C$ {* ]% l/ H- I7 O
30 克溶牛油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q0 {& t7 b: O: `5 }2 N: Z" [$ U
30 克幼榛子碎 4
隻美國雞蛋1 h# p3 Z5 z& X+ B- k
餡料 : www2.tvboxnow.com6 d% w0 I5 u) a& T5 H% a7 l
180 克忌廉公仔箱論壇8 t9 C' D( R5 b, \2 c0 c& `8 P
20 克杏仁酒 www2.tvboxnow.com2 b% s' [/ d- v0 e1 J0 M2 O
100 克黑朱古力牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _# l* y$ o5 g
忌廉材料 : www2.tvboxnow.com# m! t; N6 z- [6 U$ |" H8 |6 n
20 克水% @/ h0 |) P- a. P
80 克糖
1 隻雞蛋/ ^. a7 W% [' }- u9 A6 U
100 克牛油
做法 : + X" a' |7 s5 n+ ~
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i5 N; ?9 N+ v4 ]5 }- g
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。

[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]

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41^#

發表於 2007-8-4 10:56 PM | 只看該作者

5. 特浓朱古力饼
材料 : 30 克幼砂糖
80 克無鹽牛油8 [* M1 A- Z, @
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)$ a2 n6 Z& s& g2 _4 L; t0 ^' M9 f
150 克 70% 純黑朱古力
莓子適量
公仔箱論壇; |$ v' ^, F7 @- p7 H
做法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。

6.忌廉朱古力卷
材料 : 5 i% }% G" c1 P/ C
5 隻雞蛋 ,www2.tvboxnow.com  l2 D1 M* p- `4 x
150 克霜糖 , 3 P6 K+ ^9 I5 ^6 X- i: M
300 毫升濃忌廉
5/2 茶匙淨麵粉
10 粒士多啤梨www2.tvboxnow.com% B# E- e. C. t
3 湯匙朱古力粉
1/2 茶匙雲呢拿香料
鹽及霜糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb: h0 y# Z% s  K9 W4 s9 g  ^7 \

做法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，www2.tvboxnow.com- W: s' d2 o" `( o
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。www2.tvboxnow.com, k5 z8 M. a: S/ R% T
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成tvb now,tvbnow,bttvb" I8 O+ e9 T% T0 m  o  j: p. e: i
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨www2.tvboxnow.com+ J+ j4 S8 k% l; H( H# H1 E

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42^#

發表於 2007-8-4 11:01 PM | 只看該作者

7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇3 J4 Y2 l- Q1 x* X- e  k
材料 : 6 個雞蛋www2.tvboxnow.com. N' O9 {( j0 T7 L8 S& }
(8位用) 2 湯匙砂糖公仔箱論壇9 `* }+ y! p) W" P2 r4 v
1 湯匙麵粉
5 安士淡牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [  F0 P" p9 R0 z/ T9 G$ u) A
1 磅純朱古力公仔箱論壇0 S7 O. G4 Y7 K) l8 m8 y0 z8 r
tvb now,tvbnow,bttvb2 i( d- Z8 O& Q# j* p; d  h% [
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜www2.tvboxnow.com8 {2 r. _. k+ u
3/2 磅野楊莓公仔箱論壇3 {0 s2 A) C0 S+ j. f$ x2 k3 o9 u% _

碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
2 安士野楊莓
8 塊小片薄荷
12 安士高脂奶油

做法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形8 A6 a4 {; @- o8 q6 m
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。+ g1 j: r5 o$ U( J
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，9 E/ q+ J0 s( B; j5 [" _/ V
搖勻後倒出。
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d, ~/ ?( u6 r; l# z8 W
璃碗內。4 g4 y' x/ [1 _% ^4 P4 c
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一www2.tvboxnow.com2 G, z- B2 o4 ^5 J9 L) t# |8 ~3 v! e
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
中攪拌一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r! S: R3 o% H) z
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木www2.tvboxnow.com% o4 |  V; m) q2 ?0 e) `8 N8 }0 R/ e! m
匙攪勻。
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
有光澤的糖蛋白醬。) _  N1 W6 V& U
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb% n% J2 n3 V7 B' T
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼公仔箱論壇  S" j5 w' K6 s
後，冷藏約 2 小時。
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水/ r$ t  {; S$ V' j$ Z- O( c
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟www2.tvboxnow.com9 w! J9 n. a, d! |0 D7 e& W# U
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便" R9 C5 I8 |4 d8 X
可底向下放好了。
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s2 l0 T3 H- a- U8 v
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^1 @* P5 P3 p+ P2 F
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在www2.tvboxnow.com6 N$ t7 W" }6 _$ R5 p
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q+ U7 n/ j2 N6 w* A

8.  朱古力栗子冻糕公仔箱論壇( [4 d2 B# ]* |5 w
材  料 :
1  杯酸忌廉5 e/ V; Y. K  a) o0 a
2  湯匙 Rum 酒
  1  罐粟子茸 (1 磅)
4  湯匙室溫軟化牛油& ^* R" K) m7 h! l8 \9 h
   9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)www2.tvboxnow.com$ T* g! T$ l; C! G" ?  s

做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
      (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
      (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
      (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕

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43^#

發表於 2007-8-4 11:06 PM | 只看該作者

9. 雪山朱古力软心蛋糕
材料 : 5 隻雞蛋
(a)(9 個) 170 克麵粉
115 克砂糖" b# K& W6 V/ \( y) n
1/4 茶匙發粉; J6 a& T" H6 d. v8 f7 o) H
255 克純朱古力
255 克無鹽牛油

材料 : 3/2 個蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x+ x5 K% L9 ~  M& B
(b)(1 個) 100 克砂糖
1 茶匙白醋公仔箱論壇: \9 X' S6 g% A7 u; T: U& }7 w

做法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。tvb now,tvbnow,bttvb* O# M# i2 h% b3 i6 ?
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。( E, q9 `# r3 v* g+ b
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n2 ]0 C( u  k6 b' O# A
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。' g8 U" W9 g' o. m( q0 t; y
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。

* L* B2 z: q2 _. u5 i- \8 P
10. 橙香朱古力软心蛋糕+ @; I0 ^1 Y" `+ T
材  料 : 230 克糖粉
      125 毫升橙酒
      250 毫升雞蛋
      125 毫升蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb8 e: O# o; z  b3 M! l/ v1 @3 `
      8  安士麵粉" e  \9 X( n- [3 B2 `5 S& r
      8  安士朱古力
      9  安士無鹽牛油

做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
      (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。
      (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。公仔箱論壇$ \9 i( g" y& w% N, N
      (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
         橙酒再攪勻。* ?) }/ \! X7 P! E; t
      (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
         成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
3 x7 A! k0 U; B" ^. s
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

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44^#

發表於 2007-8-4 11:17 PM | 只看該作者

11.MOCHA芝士蛋糕0 _: `0 n0 X2 N0 q' ]$ W2 H! L
饼底:
麥維他消化餅125克 www2.tvboxnow.com6 C5 Q' q# \  G4 W# ~0 V2 i; E7 Z
糖15克 tvb now,tvbnow,bttvb3 U" h3 m) i! E* H" |2 D
可可粉10克 tvb now,tvbnow,bttvb( Z* X9 m0 z: N) B
生油50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |7 Q! R: Y: Y7 B

内料:
淡忌廉 80克 % A( o5 g( c+ I$ v5 K6 ^  D( ?
奶30克! a$ r; a0 z7 q! q
黑朱古力 90克) K* g- v7 u/ ~' c/ b% t2 {* x& X
即溶咖啡粉5克 tvb now,tvbnow,bttvb$ {6 H* K/ u  c: F
蛋黃1個 tvb now,tvbnow,bttvb3 o. b# l$ C2 b
忌廉芝士 200克
糖25克 # ^3 j( D" x4 Z  X
蛋1個

做法
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 tvb now,tvbnow,bttvb( i$ @5 ]$ j  h) g
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。公仔箱論壇6 @  q$ u9 E7 ~* _  z1 F6 s$ l/ |
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 6 n+ e9 D6 ^0 H
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
公仔箱論壇. I2 E* ~* E  ]) Y! q3 L; e

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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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chue0608

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發表於 2007-8-9 11:31 PM | 只看該作者

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