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  • carmen_girl

thax alot 公仔箱論壇1 {: A: y4 L0 W2 v( |# z* j
i really love your post
! j8 U. ]- a1 B4 W1 J( itvb now,tvbnow,bttvbI will try to cook
實在係wonderful!!!!
風瀟瀟兮逆水寒,壯士一去兮,不復返
super good , i love this post...thanks ^:)^
朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb. A5 T4 q/ D3 g6 d/ y1 U
1.普通朱古力蛋糕
, a  }; ?) m- `5 G2 `7 _) R6 Y0 |公仔箱論壇2. 黑森林蛋糕
0 Z( _. H# p! w公仔箱論壇3.朱古力核桃饼tvb now,tvbnow,bttvb. Q: g8 m& S6 M% S9 N
4. 榛子朱古力饼www2.tvboxnow.com$ U. h2 t- k+ ~7 r) D/ z9 N: q  S
5. 特浓朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d/ x# |+ B9 B  X, a6 l- [! f+ Y
6. 忌廉朱古力卷
+ n) N( P2 J: M( W7 Ltvb now,tvbnow,bttvb7. 野杨梅朱古力蛋糕1 B" {/ y1 R  b/ O4 X& f+ v
8. 朱古力栗子冻糕www2.tvboxnow.com9 p) Y9 N8 ]9 A  c+ N! ~( O/ @8 H/ K
9. 雪山朱古力软心蛋糕公仔箱論壇: k  q3 O, v% g. b8 A
10. 橙香朱古力软心蛋糕
' g" R$ N2 S! j! F  D$ P11.MOCHA 芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" W; O( g' f4 ^8 n7 X' V
公仔箱論壇. P2 {' F$ D" `+ r

# R, I6 ]4 e9 T' [8 j9 }tvb now,tvbnow,bttvb1. 普通朱古力蛋糕
* s* V1 L* }5 F' [! I' Q9 j* Z) h6 ?蛋糕底
$ Y) ^* `( Y4 |; H6 P5 d8 Xtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 1/2 杯水tvb now,tvbnow,bttvb" y) P) I. h* c( a! O. J* |+ ~6 D
1/2 杯奶
% {  [# Z! E, Y! ~! g% ?1 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4 杯糖
  Z( V* m! I, z公仔箱論壇2 隻雞蛋公仔箱論壇8 Q* S  P* ^9 }4 Y
3/2 杯自發粉
; r" M6 z8 M# x3 ^; T5 btvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙朱古粉
$ |7 w2 j  I0 p  K* k0 b; J" }' I6 F1/2 杯植物牛油/ i; ]) H7 K: j, Z& Z  N+ m: U' z
1/2 茶匙梳打粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l4 G" z& B6 s/ m7 r
9 {6 h$ G# w# v, N: J: d* v
可可糖
5 Y. B3 N3 ~( i/ h/ Fwww2.tvboxnow.com漿材料 : 2 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb3 ?! O8 L- l2 N( b8 N
3/4 杯糖霜7 Y4 C( E4 M  ]
50 克植物牛油tvb now,tvbnow,bttvb8 V) Q# i$ T2 x  Q) V' y7 [/ W8 z
2 湯匙朱古力粉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g9 w  q, C2 u' P, [
公仔箱論壇" z3 P/ m" R( f
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
5 g  t2 f3 \# [" ]  v7 E9 }0 Z( j, m齊煮,當煮溶糖時,不要蓋上蓋以中火滾一
# E) l& ?# k! }公仔箱論壇陣後,將材料倒入大碗內略為攤凍。www2.tvboxnow.com- \9 f2 U1 h. v1 g2 k% q
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內,用打蛋器攪勻,
0 t" Z$ @( f' _, j倒入蛋糕盆內,以 180oC 焗約四十分鐘,焗5 U% n* k7 r' e2 i/ S/ _8 b# f9 _
好後將蛋糕倒出,以底為面。, L* e* \$ B0 E6 a5 k) k
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油,用小筲箕www2.tvboxnow.com1 H8 m, A8 x" q/ B0 \* r4 r. u% q
濾至糖霜及朱古力粉攪勻,倒入碗內,蓋上
2 F, R/ j0 h! f4 c; G. M保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身,最後用大木: q( ^+ ~+ v- e9 U, U0 A
匙攪一會,平均鍋在蛋糕面便可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T% f% E  r) D4 h: ?& _" h, F# R

7 d1 F5 }# G% `# l; c[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]
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2.黑森林蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l% V7 q) j: P
材  料 :   3  隻雞蛋
  w7 H- O3 N2 a. G7 n9 x3 Z) Q5 D2 l. f           3  安士糖公仔箱論壇" L, q. P( t2 D
           2  湯匙溫水                                 tvb now,tvbnow,bttvb8 G8 |& V* h( V" y; c1 D# A
          1/2 茶匙發粉  A* K" Z, |( R  y. S/ i+ d2 ^2 h
          5/2 安士麵粉
* v5 \4 |0 M& [, C! hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          1/2 安士可可粉
4 E, T4 f2 ~( o+ P7 b公仔箱論壇           1  湯匙牛油溶液0 R5 G4 C& \% Z: D! x+ U4 X

( x- J& P; [6 K2 Z' {5 e7 i( q) Ttvb now,tvbnow,bttvb餡  料 :   25 ml 水
" ~7 p7 l1 f4 k* ~1 s公仔箱論壇           35 克糖TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J9 s  c: L- X" @$ `5 o+ U
          750 克鮮忌廉
- a8 J% H- ?: a9 ?+ A3 f6 E          100 克黑朱古力漿
1 d  ?/ ^8 J$ n          150 克黑車厘子(罐頭)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a: A2 N3 u6 K+ z

0 Q8 {' o7 U& @6 b$ D公仔箱論壇裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)www2.tvboxnow.com; w# h2 s9 a- R: |9 t5 }) f: N
           3  安士黑古力 (刨碎)6 o! K+ `4 {3 {  T( J
          車厘子適量
3 h. a) n: q0 b' qtvb now,tvbnow,bttvb
2 D# H  j5 o. [3 h* x% stvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度,蛋糕盆墊紙並掃油。公仔箱論壇) ~, x6 I$ d4 G) p+ t9 C3 n) N% I
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀,篩入麵粉,可可粉和發粉;最後輕輕拌入牛tvb now,tvbnow,bttvb& }" v/ X9 h( r. S
              油溶液,倒入八吋蛋糕糕盆,焗廿至廿五分鐘。
" R( q1 k  _; x) ]- R2 D+ ftvb now,tvbnow,bttvb          (3) 取出待涼,橫切成三片待用。
& q& j5 r) j9 v) f/ x( {3 p% oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起,加入黑車子。
4 K% [' o% m9 |. c+ ]; M          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻,再加入餘下的 250g 鮮忌廉,製成朱古
' F* A( N1 B. D. Pwww2.tvboxnow.com              力忌廉。
# N; T+ J- {4 J) X5 v# T- e          (6) 先用一片蛋糕作底,塗上適量朱古力忌廉,蓋第二層蛋糕,再塗
  D% b5 H) d( A& o! uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              上朱古力忌廉,最後蓋上頂。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]9 m# H! v4 T$ q0 J# [
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕,撤勻朱古力碎,放車厘子作裝飾即成
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3. 朱古力核桃饼
8 E% `$ {! E/ [3 e5 \, ctvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 85 克糖
& d: O: r) ?& V  N40 克粟粉tvb now,tvbnow,bttvb  t3 V4 D! g2 }- B
85 克合桃粒 1 ^0 U: c. E; D& U3 }! K, ^
115 克美國雞蛋白www2.tvboxnow.com$ s3 X% N+ l) U
吉士忌廉適量1 g, D8 M% @2 G: s4 ~
tvb now,tvbnow,bttvb, d  i, ^; S" j# h! Y/ Y
餡 料 : 10 克滾水
- ?2 D& Y  U. K0 X' C( STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250 克忌廉公仔箱論壇  g9 {/ o; X' y" c9 P
2 克魚膠粉tvb now,tvbnow,bttvb  p( }  L5 C% f2 ^% L" v
80 克黑朱古力tvb now,tvbnow,bttvb5 t2 M1 O3 D: ^. B  y& w5 q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @7 d- h& T4 k& m4 s$ d: z  X
做 法 : (1) 蛋白加糖打起,混合合桃粒及篩勻粟粉,平均www2.tvboxnow.com; f# O6 ~2 h. _( }5 V
倒在焗盤上,用 240oC 焗十分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h% |7 {# V2 P2 G+ R' {
(2) 將合桃蛋糕分為四片,塗上吉士忌廉,放在餅
) N" B! V2 ], s9 T5 Z圈中央待用。& F7 Q0 @5 Q! ]2 |1 G
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
- L4 K5 ~' Q0 P" h$ K3 Q公仔箱論壇(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內,再加入魚膠公仔箱論壇. x/ O' `& r  {0 j: L& d: Q: E* a: F
粉水,攪勻後倒入餅圈內,放入雪柜內待凝固。
1 M  n" \* g% r3 W, V& `8 E. [(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
* I  l  n5 U, E/ P# Y4 w1 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C4 W0 r% U. ?0 J+ [) ]
( d3 I0 L$ e8 f( J公仔箱論壇4. 榛子朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p' V6 Z% F7 h0 {' @
材 料 :
2 p% [0 ~9 ^$ G& W$ L85 克糖
' O5 L% r( _$ E+ N$ ?1 b. [tvb now,tvbnow,bttvb60 克麵粉 - e1 z2 s& u: d  J. ]
15 克花奶 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T* V* H6 w0 \- N! s
30 克溶牛油
6 i' E  A4 I+ r" ~3 D! uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克幼榛子碎 4
% `6 ]' X$ m& ^4 Q/ p9 }公仔箱論壇 隻美國雞蛋公仔箱論壇0 w( N5 s; I# k
餡 料 : 公仔箱論壇- O. x. g3 V7 b# }9 `- x( T5 G& z
180 克忌廉 6 ~" b' E) a$ P
20 克杏仁酒 www2.tvboxnow.com7 _$ J( o/ M# R2 @
100 克黑朱古力牛油5 e& p: I( r: v" B1 J  q9 }
忌廉材料 :
! k" N+ f5 {0 g/ E4 G. Utvb now,tvbnow,bttvb20 克水
& M: d$ K- d$ n# u) G3 S6 \tvb now,tvbnow,bttvb80 克糖
4 `" l& x9 B: _6 {" D% twww2.tvboxnow.com1 隻雞蛋
) O- j; i) w& h7 T' ltvb now,tvbnow,bttvb100 克牛油
2 p- m( g. R+ W做 法 :
3 |, e2 e) T5 r$ t. XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 雞蛋與糖打至鬆散,加入花奶。
# r) s& g* h) t6 `tvb now,tvbnow,bttvb2) 將麵粉篩入 (l) 內,加上榛子碎,攪勻後加上溶牛油。
( u4 i4 I7 ]/ I9 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘,攤凍後平均剖成四片,將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。公仔箱論壇+ ~& Z& V; T0 I% k( K6 c
4) 牛油忌廉做法:將糖及水煮至 l22oC,倒入已打起之雞蛋內,攪拌至和暖後加入牛油,打至軟滑即成。
: S; I! A$ U6 j$ v" Z5 N公仔箱論壇(5) 將牛油忌廉塗在餅面上,加上溶朱古力漿,做成雲石圖案。www2.tvboxnow.com8 Y; i3 }+ q. l: Y/ x: b$ h
# U) d$ n" O5 D; e4 D

# V/ K8 e- r: w& `- Lwww2.tvboxnow.com[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
: w6 C0 F" l8 Z" a: k7 N) J( c/ N* l$ J! e
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5. 特浓朱古力饼
; r4 F* _, @: g. T. f% p& v公仔箱論壇材 料 : 30 克幼砂糖
8 P0 F, O. K9 e2 h4 |- `- w" N6 e80 克無鹽牛油
6 F% ]* L" u2 A+ g7 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)公仔箱論壇+ r: B# |7 M$ R8 Z
150 克 70% 純黑朱古力# O8 F1 L$ q* b5 ^" ]
莓子適量
3 S& S$ x" e! Q; q* T- M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O$ [2 |( ?2 I* U6 ~1 t: @" T
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
+ Z: Z6 |/ p$ }3 I% c. b; k7 J0 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
& u9 A7 N4 ]0 t5 a, g$ J/ H公仔箱論壇(3) 蛋黃打至忌廉狀,加入朱古力牛油中拌勻。+ l7 O( O% Q+ t" G$ M2 C% X
(4) 蛋白打至起泡,分兩次加入幼砂糖打至挺身。
1 d8 x+ `1 n. J' X& }$ v% gtvb now,tvbnow,bttvb(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻,再下餘下蛋白。
: \) X6 Y: d4 P+ u* Q0 h  g公仔箱論壇(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼,撒些糖粉並伴以鮮果即成。0 ]7 }6 X9 I3 U* b
" W) _* L: N' o) W( [

( ~0 j: m# q) m/ e# u% t9 ~5 ^8 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.忌廉朱古力卷tvb now,tvbnow,bttvb$ Q2 B+ p# j' H+ Z) d; {; J
材 料 :
$ c7 |+ X& b, }* y4 C- L5 隻雞蛋 ,
, j: m- k4 S) ~$ P" E& o6 A( j150 克霜糖 ,
$ \* C9 T1 ~& s+ `' J公仔箱論壇300 毫升濃忌廉www2.tvboxnow.com5 C7 ]2 U2 j2 Q# s9 |, V
5/2 茶匙淨麵粉
0 n& ]5 {" I$ |4 ~$ j5 ^+ F10 粒士多啤梨
6 o& \" r& ?' B8 Iwww2.tvboxnow.com3 湯匙朱古力粉公仔箱論壇6 X8 H: ~6 f" B
1/2 茶匙雲呢拿香料tvb now,tvbnow,bttvb% x8 m' Q+ e4 u, e7 `. Z
鹽及霜糖各少許8 @' w- z0 c5 u$ h7 B0 u

. N9 v& z" i0 Y做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開;濃忌廉打勻。! D5 g( k# ?# N( P; s8 l6 k/ m: }
(2) 預先開焗爐至 180 度,用一個 33 x 33 厘米www2.tvboxnow.com# x3 M0 x) S2 B
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆,掃上牛油,然後鋪
# Q& u+ |& _5 _% f3 z2 Q, wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上牛油紙,再輕輕掃上牛油。
3 O! c3 D, c3 T* y7 l(3) 用力打蛋白,用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻,
: p2 }& d4 z0 {; H& U公仔箱論壇朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
7 E1 W1 Z% e" |+ j# [4 E$ Uwww2.tvboxnow.com(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內,再一
; l( D8 A( X0 S! Q; Y  U' p1 a/ d, c" T公仔箱論壇起倒入蛋白內,然後全部倒入蛋糕盆,掃平。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }2 q2 u+ f6 p
(5) 放入焗爐焗廿分鐘,焗至脹起,用紙把蛋糕倒
% _) X9 A  q4 U$ i出來,放在一張牛油紙上,灑上霜糖,修剪四
! z4 d. G) h$ A2 G9 A" Wtvb now,tvbnow,bttvb邊,用紙把蛋糕捲起來,待涼。
+ n& w5 g5 b& D' V' g7 jtvb now,tvbnow,bttvb(6) 將蛋糕攤開,塗上忌廉裝飾,再次捲起來,成www2.tvboxnow.com: w# J! T% j5 o9 q" V: Q% @- o
為卷狀,灑上霜糖上碟,在碟邊鋪上士多啤梨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |3 d) P% z- o- w6 ?
tvb now,tvbnow,bttvb" w6 G, I( P. `$ I* I& w  m
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7. 野杨梅朱古力蛋糕
& S6 ~( c" q  W2 P6 J3 H公仔箱論壇材 料 : 6 個雞蛋
5 h8 |% s9 s& Q5 X公仔箱論壇(8位用) 2 湯匙砂糖www2.tvboxnow.com! }- t/ b7 `, D) j3 R
1 湯匙麵粉6 K+ v$ C* T6 v" ~8 q3 y  x% N4 p
5 安士淡牛油  v- t3 S1 l* P" n% V4 i# o
1 磅純朱古力公仔箱論壇1 F% [* x$ X- Q: F; b/ H+ j% R9 L1 E. ]
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }* U9 J3 ?1 k3 l3 z0 b
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜. ~( |. L3 ], {; D; y( Z( h
3/2 磅野楊莓
5 M8 g7 u5 Y( L: g: M7 ^公仔箱論壇
3 T+ Z" [% q8 n. [% V: H0 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb( i; }( h4 e' |" D, S3 @  l+ h
2 安士野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb' g9 x8 r3 G; B% }( I
8 塊小片薄荷
, y. S2 u8 N# F9 ^公仔箱論壇12 安士高脂奶油www2.tvboxnow.com$ K, O5 u% D8 G) m7 e; {

0 q- o! r; `% V1 Z/ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF),將一正方形www2.tvboxnow.com. Y& O# `% `9 p  o% |
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形,以中心尖tvb now,tvbnow,bttvb2 C$ l/ T$ b  s# H. B
角處對著蛋糕盤底中心點放好,用剪刀沿盤
: w2 h, O3 M# M1 Q, Gwww2.tvboxnow.com邊剪去突出部份,打開成一個圓形牛油紙。
% x# e/ @5 ]) h3 k$ e6 lwww2.tvboxnow.com(2) 把蛋糕盤內塗上牛油,鋪上牛油紙,再塗上
6 n0 t# ]9 h! V* K3 Q! atvb now,tvbnow,bttvb牛油,倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉,
1 u+ ]$ K1 A0 m; }! A$ x4 D, T5 Cwww2.tvboxnow.com搖勻後倒出。
9 q+ L/ p3 k: ~. `  ?  d5 ztvb now,tvbnow,bttvb(3) 朱古力切成塊狀,用刀切碎,放在耐熱的玻tvb now,tvbnow,bttvb- Z0 p7 {: }* ?# ~
璃碗內。
* T7 k8 c! e6 ^! j(4) 牛油切碎,加在朱古力中,然後把碗放在一www2.tvboxnow.com  a, A  q+ P, ~/ X7 M6 f; _
鍋熱水上,攪至溶解及軟滑,取出待涼,間公仔箱論壇& B7 {, l% s5 O& c  ]$ V8 E: [. R
中攪拌一下。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j5 M# u! K3 g
(5) 分開蛋黃和蛋白,把蛋黃加進朱古力也以木
& }' G6 T3 L8 x- n. D' ]/ u匙攪勻。
) a( |3 w3 n& q6 V7 ?(6) 把蛋白放進金屬碗內,以打蛋器攪打呈直身
+ ^& p6 }" ~$ y. U- B公仔箱論壇狀,慢慢加入糖後,繼續拌打 20 秒,成為www2.tvboxnow.com/ V* I5 q9 d: x6 q8 n: w
有光澤的糖蛋白醬。公仔箱論壇: k0 ~' G/ L. A6 l! P6 |
(7) 把麵粉與朱古力攪勻,覆蓋上 1/3 雞蛋白,www2.tvboxnow.com/ J* r! p  b6 L6 C
一手以膠刮鏟從下到上攪拌,另一手以以反
& {# s- h$ m5 O2 Z/ T( v時針方向轉動碗,再把其餘蛋白分兩次加入
% l6 Y3 G4 k. \% X& x公仔箱論壇攪勻。
/ |  ~) Z& I. dtvb now,tvbnow,bttvb(8) 把粉料刮入蛋糕盤內,把蛋糕盤輕打桌面,
( K# n+ z! b+ f& X5 s# U公仔箱論壇使粉料表面平滑,除去氣孔,放入焗爐內焗
3 d" W3 d. T' A; m( lwww2.tvboxnow.com20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟,取出待涼公仔箱論壇7 t" y4 j/ V2 D. x. P
後,冷藏約 2 小時。
6 b: X1 b) k7 a" P2 p: L6 O& ~www2.tvboxnow.com(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上,若蛋糕
! {" J' T  e5 ^7 r/ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黏著蛋糕盤取不出來,可先把盤身放在熱水www2.tvboxnow.com2 X* a3 s- s- v1 r, R5 R
中稍熱便成,取出蛋糕後,除去牛油紙,跟2 R  z; b+ X. e. J( _; t
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉,蛋糕便TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o  g5 d: v7 [, f" b9 z: h
可底向下放好了。
1 u; v& q% @4 w- `% a公仔箱論壇(10) 將野楊莓洗淨,放攪拌機和加糖霜調味並攪
& p0 S  b! i+ L( [www2.tvboxnow.com拌成茸,用篩除去野楊莓的核。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N! s8 J2 G1 n0 C
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
1 \5 l6 V/ _( I; S- r公仔箱論壇璃碗內,攪拌至黏稠鬆軟,加入砂糖,繼續tvb now,tvbnow,bttvb4 ^6 S! E5 c. B
拌打,蓋好冷藏 2 小時備用。& i; L$ V& |; P. B3 f/ L
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀,在蛋糕
( t- B2 K6 G7 `尖端旁倒上野楊莓醬,用小刀蘸上奶油,在公仔箱論壇6 k2 D1 b) U4 C4 f: T4 E& `
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
1 z8 m1 e! [  Q1 ]+ l& A/ F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U5 h& X0 [2 ?9 [

( A8 b% y' C, T! z6 K/ O, V3 o8 Utvb now,tvbnow,bttvb8.  朱古力栗子冻糕
4 Q" l! q/ B% R材  料 :   
5 |4 [1 q3 {3 G: V1 D( J8 U* T: s1  杯酸忌廉
" x% ]% b# s' X* m: S$ p. { 2  湯匙 Rum 酒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d& Q8 R- k. @+ y0 }
  1  罐粟子茸 (1 磅)  X! P5 R+ s  u
   4  湯匙室溫軟化牛油
/ ?9 ~/ q" u. i- F! n, l公仔箱論壇     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
) s- {+ _) ?, v  a' A9 l' Y6 N% y& x1 @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 d0 `7 Q# w2 q& v2 G3 Q
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
4 r0 x, F# e4 ~          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力,攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a  j! I7 x0 ^! q2 @6 A* s
          (3) 封上保鮮紙,放進雪柜冷藏四小時以上。
- `; V; ?3 T6 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (4) 從蛋糕模取出,切片上碟,加一勺酸忌廉一起食用冻糕
! E% ^) P( n9 `" s& BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% ]# Z- a- J- }% {
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9. 雪山朱古力软心蛋糕www2.tvboxnow.com6 v: A8 P( R3 }' \3 K7 v$ I( I) J/ I
材 料 : 5 隻雞蛋
  S. ?2 I( s  S0 a( u" s(a)(9 個) 170 克麵粉
) k# j: E* O( M4 W7 k/ ]' [115 克砂糖公仔箱論壇. }+ O* [" j+ ~  D; y8 A9 Q8 V
1/4 茶匙發粉
1 B$ E: R& |8 y1 q1 p255 克純朱古力公仔箱論壇6 b/ P! i) i" y+ ~8 |) D
255 克無鹽牛油
: F$ p. [& {4 Y. g1 X8 Btvb now,tvbnow,bttvb
  Z& G+ l0 n) j# V8 Q9 I4 O$ ltvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 3/2 個蛋白1 }. E7 V9 Y5 L& c: F/ c9 e
(b)(1 個) 100 克砂糖
9 T& S- D5 A4 h2 Y! g% I8 E. cwww2.tvboxnow.com1 茶匙白醋
3 I# X9 m0 ]' {& N) w; R5 uwww2.tvboxnow.com2 [' X0 k2 R% N% n
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
1 I& A. k! Z6 p(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
- x0 p- u2 Y5 a3 x5 [(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶,加入上述麵粉糊拌勻。; E; K9 n# n6 D* w' M% Q2 y: s
(4) 取 9 個餅模,分別於模內掃上一層牛油,再倒入朱古力麵糊,放進
) R/ M8 l0 i* d2 i; x& K7 B* D  S預熱的焗爐中,以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。www2.tvboxnow.com3 l* A6 g3 e! {# {2 z5 S1 z( ]& F! S
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖,以打蛋器拂勻,再加入白醋打至企身。
; X% r, l; V% M9 d1 u# |, J% kwww2.tvboxnow.com(6) 蛋白放入唧袋中,取一個朱古力軟心蛋糕,於表面唧上蛋白覆蓋,再TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x% Y( d3 P+ e0 o
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
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) H) N4 w0 l! Y9 [+ ]10. 橙香朱古力软心蛋糕公仔箱論壇# ?/ a* r# x: M" P
材  料 : 230 克糖粉公仔箱論壇9 D4 k. f9 w# ]
        125 毫升橙酒
5 B5 _0 B, k8 o5 C$ ]公仔箱論壇        250 毫升雞蛋公仔箱論壇$ |) b$ {& e* F. @2 P
        125 毫升蛋黃4 f1 a7 p* ^* g8 `+ m3 O; K; ?
         8  安士麵粉
- V9 P8 S% G! w' p- n. i- ytvb now,tvbnow,bttvb         8  安士朱古力公仔箱論壇% D+ O1 N+ v! F% G
         9  安士無鹽牛油9 D- j7 f# u- [; F

* i- k( z4 P, ~8 m0 Y, v做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。+ v* k- w3 E* f  `
        (2) 將朱古力放在金屬盤內,然後隔熱水煮溶。   
  b( k* s5 t$ |2 z+ q5 w6 y5 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (3) 當朱古力完全煮溶後,再加牛油煮溶。
5 c) h" b2 V2 B8 W- n公仔箱論壇        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合,再加入朱古力溶液攪勻,最後加www2.tvboxnow.com3 c3 ?4 i, X" B8 f
            橙酒再攪勻。
; E) U5 z! e& j& }/ h$ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油,再灑上砂糖,將朱古力倒入餅模內至七www2.tvboxnow.com3 {, j+ K% @) H# N( ]
            成滿,預熱焗爐至 200oC,焗約 5-8 分鐘,取出後便可上碟
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" ?8 i) L7 z) s( Q9 }! S) v9 ^tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]
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11.MOCHA芝士蛋糕
0 N( Z$ M1 e3 J' D9 Rwww2.tvboxnow.com饼底:: P7 \* S. ]; r5 c, O- E/ \
麥維他消化餅125克 ( k* U8 {5 n3 J. R" |7 N
15克 1 l8 t# f- c  c% B8 E. K
可可粉10克
4 Y6 M) v/ z1 _( vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油50克
/ ?: m! G4 }3 E4 T5 }5 ^/ `& B  Y
9 g4 i& S3 c- t! U; S内料:; L. X  z. z& v3 x" O' B
淡忌廉 80克 tvb now,tvbnow,bttvb3 D* B) M4 F. b/ ^( x1 O* E1 F
30
/ [8 C* w( ^: Z  F4 ^! m  S$ s公仔箱論壇黑朱古力 90克
: [: m2 O! L. _. ]) `tvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡粉5克
* |$ T3 ?" E5 T( F0 ]7 Y# t- a+ k' itvb now,tvbnow,bttvb蛋黃1個
: j! W) F5 V" r) R) r公仔箱論壇忌廉芝士 200克
9 \* E3 u# w  x' U25克
( Q2 G* U3 y$ D公仔箱論壇1個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P( Q+ n4 `& q2 T
4 o/ a# f- P& k2 y8 m
做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I+ \; H1 c6 H% B% h2 T9 k. A3 b
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
; y- V- |1 |$ V( |  pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k( x  q% H$ N8 r
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
, H) O) G/ D* T( e* K: WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 公仔箱論壇; M' [( A1 }. Y
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 www2.tvboxnow.com+ z+ ~' Q0 U. ^; j3 r2 @
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O* B2 C, ]: I8 J( W2 a& s

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: J/ @$ Q% _1 P  `! I公仔箱論壇
3 F2 y1 @1 p9 y- w. q& s6 x  u
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]
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