7. 野杨梅朱古力蛋糕
, n3 X' s! A/ e: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 6 個雞蛋
, H* Z+ q: U3 U3 @5 z公仔箱論壇(8位用) 2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r, y6 w& {4 t g. y4 W
1 湯匙麵粉" M; @, z+ T$ V3 |" E7 R( t
5 安士淡牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q8 l9 d* R; r( ?' I3 |( x
1 磅純朱古力www2.tvboxnow.com- s! G4 ]+ z) n5 v. j5 H. W0 Y
* u S9 d0 F$ p) q# ^$ s" c1 v野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜tvb now,tvbnow,bttvb/ ]' L. ?. k: T9 `1 {1 C
3/2 磅野楊莓www2.tvboxnow.com& z# }, Y8 h2 d8 x O2 E
: u* J' ?' @3 h/ z( y碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖- H" ?/ E9 N/ U3 K% l& e
2 安士野楊莓
, d6 t$ G5 X; o' `tvb now,tvbnow,bttvb8 塊小片薄荷
1 b; W; [" P. W9 d. r% g12 安士高脂奶油
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做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
* I2 g& i5 h9 w/ [* `7 ]tvb now,tvbnow,bttvb牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v5 {2 m& Z, e& Q4 c! V/ D1 d
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
8 C; O1 g& _' X4 D! Cwww2.tvboxnow.com邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。, c- h$ C4 Y7 s. [
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上www2.tvboxnow.com, \, D$ m) x) A2 W" O
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
6 n. |2 k2 a7 V) j3 wwww2.tvboxnow.com搖勻後倒出。www2.tvboxnow.com* p% J, S6 o) [9 c
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R0 v' G( |* P& ?. x: G8 h" ^) B
璃碗內。
/ y4 o% g* E; D3 u9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一: u) U' M, @; O2 ?9 i3 K) T
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間 j* C5 e" A& O I
中攪拌一下。( H* t1 O1 w+ P U; @! M
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
1 E" B- G; m- g公仔箱論壇匙攪勻。www2.tvboxnow.com4 h# P- l. b' r5 a' f2 M0 S: B8 i: E
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
A; `- C; H3 S9 m0 u' M公仔箱論壇狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q! j& v8 `. \, N# _/ R0 k
有光澤的糖蛋白醬。
+ P0 t& m' Q f# J7 r& y. t! j \/ }' uwww2.tvboxnow.com(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，tvb now,tvbnow,bttvb Y) Z" N* Z4 ^5 s
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
" n5 l! H2 E7 K8 qwww2.tvboxnow.com時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
G1 u7 W& I9 ^ P6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攪勻。
! p) H7 S5 f( |8 G* u' wtvb now,tvbnow,bttvb(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
! y# {+ `: P, @! }1 O w2 i" x使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗. n; ]5 @4 g8 @& a
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
6 S7 _( V. u# n( k- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。後，冷藏約 2 小時。
) x; Q. L& R! H# b+ v9 Twww2.tvboxnow.com(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
0 l* ~6 j! ~) x黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水tvb now,tvbnow,bttvb. }0 T0 e3 b2 j9 E; Q2 B
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟公仔箱論壇1 C' _& g( P2 `% E! ]
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
4 W4 q& c' M# ?2 W可底向下放好了。
8 \/ Y" R( b4 k$ [( O# Y& i(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪, B& R2 Y; ?. l3 D$ ^9 k
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
, }! s) r' |7 s7 D0 @(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻+ F7 w3 x. N, j4 ]8 ]
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
9 l7 C+ q) p; @1 l4 Z) v公仔箱論壇拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。www2.tvboxnow.com* Q4 [: U' R; I* V0 N. U$ U8 ^7 l/ B0 q
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕" I* L4 g; h% R4 P
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在tvb now,tvbnow,bttvb! x$ t J- {/ k7 D2 o$ Z, M B6 `
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
3 `7 ]1 }" [8 ~- H3 P% `6 a1 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [' [9 D( o5 @8 P, L
, \: G+ ^9 G3 m1 _: xwww2.tvboxnow.com8. 朱古力栗子冻糕www2.tvboxnow.com+ e" ^" {& O6 X
材 料 : - L, r/ p+ w9 ?
1 杯酸忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t+ K/ C D5 d
2 湯匙 Rum 酒
4 P8 h8 ^, u( `/ M" c7 f; ftvb now,tvbnow,bttvb 1 罐粟子茸 (1 磅)0 R. w- q/ s/ k) @3 S
4 湯匙室溫軟化牛油
3 i( Y b& ?. n 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)tvb now,tvbnow,bttvb u3 X/ l, n$ H" _
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做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb9 K( W1 G. Y. x( `5 T( s
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
5 m" n& r3 t! X1 s" ?+ V (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb9 h$ d4 {( n0 c3 b; L2 h; O" ], E$ S
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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; k& j* K. w" L* g- d[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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