材 料 : 1 斤東風螺 tvb now,tvbnow,bttvb! X5 L$ n3 Q+ n% Y n
1/2 杯清湯 www2.tvboxnow.com/ _. G3 ]# |6 l3 m5 ~& {
2 隻指天椒 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]$ T; U5 {9 z# i; G
2 湯匙蒜茸
* R7 ?- h! J/ m. U* M4 Lwww2.tvboxnow.com2 湯匙荵粒
7 ?8 ^2 J* P* Z; Z/ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙紹酒 $ A1 [+ \" V1 S/ z7 {
1 湯匙豆瓣醬
" P; W6 ~) s$ F6 ?8 T5 c* c$ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙辣椒醬
6 ]6 P$ E: A- ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# m9 }# ^0 U! M9 k% @
調味料 : 1/2 茶匙鹽 www2.tvboxnow.com/ y9 A' o* E. p
1 茶匙糖
P, r- x% p- `1 茶匙生抽 公仔箱論壇+ A, u6 G- q" v
1 茶匙雞粉 tvb now,tvbnow,bttvb, \1 G0 j S: l
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做 法 : (1) 東風螺洗淨,放入滾水中拖水後撈起。 公仔箱論壇# a5 N5 T4 I1 f7 j- h6 U% k
(2) 指天椒洗淨切粒。 $ E8 C4 u" w' n9 L
(3) 燒熱 2 湯匙油,爆香指天椒及蒜茸,加豆
! Y( ^1 V$ P' E4 n! p' ~+ b6 B9 D瓣醬及辣椒醬拌勻。
" s0 A1 z; x* U+ W2 @# H公仔箱論壇(4) 加入東風螺略兜,灒油炒勻。
8 \* B3 Z0 ?8 }0 S( j(5) 加調味料及清湯,煮十分鐘便可,最後灑上 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]: ~% J7 r$ F. F: C
荵花即成。 / z9 X/ F L/ q- s0 F( }
6 o( x- R2 E5 _7 s備 註 : (1) 東風螺洗淨後,以滾水灼一會可去潺及硬塊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 O* e0 i# Q: I- l* {* h1 s5 ]
海鮮不宜久煮,但要東風螺入味,必須煮約
# P& e, t. X& p. ztvb now,tvbnow,bttvb十分鐘。選購細粒的東風螺比大粒的口感較 www2.tvboxnow.com4 G0 X$ N6 t0 h. u4 {! A3 ?( U
佳,因大粒的會較韌。 |