[甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ ， 描述： 最新 ^_^ ~~ ☆''朱古力慕士''☆ ~~

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0 m6 E* }; s$ h7 T" r9 C; Gtvb now,tvbnow,bttvb呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.
, }& X% s6 V' J  p7 w- E公仔箱論壇您地都玩下啦.第一次比個易d既.# m0 j& `& t) v
""朱古力雪芳蛋糕""
7 J! T+ m2 Q" p* q: l; d# M公仔箱論壇
( v/ b, C1 T! d3 o' T2 m1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻
) G. t- Q1 J0 Y: @; h  y2]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　
# @- l% |# P: K9 s1 ?% T3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖8 x0 Z2 ^9 k0 c3 B  o' N
4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `  d  ?, |8 m3 }
5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....
. d6 ?( I/ L# I- \0 b7 Z& ~$ _( `       用機打至起泡至呈現尖角狀態.tvb now,tvbnow,bttvb& d% D) w, M8 t' t7 e
6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.* `% E" t% {; T$ m% R2 T
       然後分三次加入拌勻.
8 I" s. \' ]: [% P0 g7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.
" E' S: A0 C$ X" ]& D# I; }4 O( stvb now,tvbnow,bttvb8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..
' j! l4 ?1 s0 x' U9 @       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出公仔箱論壇! M7 y! ]3 Q3 X* D! d' D, [6 _( X
9]    放入焗爐180度焗30分鐘.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @. Z. J# g3 O
10]  出爐後要立即倒扣待涼.
" G" S! }+ R7 S; k2 ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# E3 W6 L$ O' B
tvb now,tvbnow,bttvb2 F5 N: u# C% l6 ?! Z: N
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[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]

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, H, H8 {- [+ S
8 U, `: C# m* P9 Ltvb now,tvbnow,bttvb紙包旦糕
# M! M8 i5 i6 o8 Z6 L* ^& H3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* z$ U% C( k2 |1 U& F1 q/ }www2.tvboxnow.com9隻muffin 杯份量0 p* p: ]: L% a2 ^+ u
材料低筋麵粉 60g
( V9 J- N, |: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 15gtvb now,tvbnow,bttvb3 K, [6 ?: b# w' f3 p1 h& O7 e: M
砂糖 90g! |5 H6 O& F+ @3 Q2 y: w
雞旦 5 隻
2 z: T. W6 D. C& X" ]1 U公仔箱論壇牛油 60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P* H) S- a  f6 H) L: N7 y; i: F6 t
云呢拿香油 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {: Q* x# D7 v# Z: Q
正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個
, G( Y. ~7 @. T  c2 ?做法: 公仔箱論壇# F. S5 k, A( Q9 E
1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘www2.tvboxnow.com9 {) I1 m6 W" p
2. 將牛油紙鋪在muffin杯內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N5 Q- e, H3 }! T
3. 旦白分3次加入砂糖打起
  f1 V: z1 @( N% k# ^; y2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入旦黃拌勻) Q. _7 P" I( L: }( X5 D
5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻
9 @6 J$ T/ V8 Z1 B9 j# {公仔箱論壇6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻0 x% |7 x$ [. F  B
7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿
. b! q  m- t: P# l0 C  {/ fwww2.tvboxnow.com8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。
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. d2 L- E" d/ _! D. W. ?6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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椰汁紅豆糕
1 j" H5 X: c* atvb now,tvbnow,bttvb
1 f1 F% v) m- ^* J0 M9 K1 W材料:
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紅豆        50g　   鮮奶        80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h! Z( j3 B# s/ z5 b
砂糖        130g 　 椰汁        200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H2 y; R' A3 n$ Z9 v: W
鷹粟粉     85g        水 　      625cc
0 D# V1 p/ p) J公仔箱論壇  u* v  R  y) @3 r3 [
做法:tvb now,tvbnow,bttvb  ^+ |6 q5 }. z1 |* |
1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要
% I" t2 M0 C. r4 e: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉
' c8 K) M4 q; R$ {7 @www2.tvboxnow.com3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食
9 N7 m8 E3 C' u6 f: i, U0 f公仔箱論壇% k) @& ?$ G, I7 X% f0 T0 Y
溫馨提示：公仔箱論壇# f$ C4 v- }3 y4 D4 |
1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！
  r& ?; ^+ p% @$ @: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]8 L7 \$ m+ J$ i

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朱古力雲石蛋糕
" y  j+ i2 S( iwww2.tvboxnow.com麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　- K5 t" q. P" T2 b# K& E0 w+ U9 w
糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克公仔箱論壇3 D8 Q) b) h# B
做法：; b* p7 m: o0 N
1) 麵粉和泡打粉混合篩勻2 u( J& q6 t$ ^% i
2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻! H+ Z' U% G- o, T% N! {4 T
3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉
( P5 P- Q# F3 |' b$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成
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7 g: ]) j, _- _; @, P' a4 Vtvb now,tvbnow,bttvb

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/ {/ J$ m$ b3 K1 J" K* m/ x6 K公仔箱論壇: k+ @: h  y& r
""士多啤梨布甸""/ W8 q3 Z: P+ c# e, J/ }0 ^
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一盒士多啤梨啫喱粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F( g6 X; @+ G: B
熱水 280mlwww2.tvboxnow.com/ b, e2 B1 H5 L) P/ B
花奶 170ml
( `- `' f* J+ V! h3 K2 |' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 幾粒士多啤梨切粒
( B9 A% w* L8 ?' j* I$ f
% Z: c0 A1 G$ g9 W; Z& Z將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。
* `5 l$ l! ]7 ~- X$ r5 b  I公仔箱論壇加花奶再拌勻
8 ]8 O; S$ M  f8 \. z3 a! g2 [公仔箱論壇再加入士多啤梨粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U3 K; E% {. r) O
放入雪櫃雪約1小時
1 B" W5 Y+ ?+ A就食得拿！haha * f; p, h! L1 r* s$ b* G
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www2.tvboxnow.com6 p- ^' |: W- U# j

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1 i, k: H8 G+ y! I公仔箱論壇
7 k' U8 Q8 Y, w! B0 ?tvb now,tvbnow,bttvb椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)www2.tvboxnow.com4 c* ~7 s1 I. w9 B+ S" f
材 料: : R0 W+ q4 F0 U7 u1 {7 {  r0 v
   
/ j  c: u9 B" l, m8 Gwww2.tvboxnow.com1. 糯 米 粉　　 140 g
  U" u5 K  @7 y$ i3 s* Swww2.tvboxnow.com2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)
+ C) r& x: i& H* G: g8 {( t$ Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)
* Q) I9 x2 w/ O# Qtvb now,tvbnow,bttvb4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)www2.tvboxnow.com1 T. Y' D' t- t1 Z* u
5. 油 　         1 湯匙   
: a: E) B9 m' j# d/ ^2 ytvb now,tvbnow,bttvb6. 椰 漿　　　 200 g 6 l: E! {, A) r# f
7. 水　　　　 200 g
5 R2 ~8 }8 ]& p- @" ]* C; s8. 椰 絲　       40 g
  J: x7 E  e! X" g5 {+ S公仔箱論壇9. 芒 果          1 個[切粒]公仔箱論壇  F% r: J9 e% F6 M- r9 I
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製 法 :  
4 D7 K* j! w0 m  U+ K    8 C$ ?+ T9 l* Q* W* S
1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   
' _$ @  ~' Z4 v& B! @& C* x% A( z3 `# s5 R2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X1 n  `  l, q2 ]- s+ m" V
3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i: a$ U0 t7 h2 G& _
4.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內,
/ y, K0 s/ I4 q1 |1 S+ ntvb now,tvbnow,bttvb   轆滿椰絲為止。  
% P6 }) m9 ~' F8 |
/ z! ]6 b: f; B' e3 w' N. \3 r   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手.
- f8 v+ C. J6 k4 O% k; a3 w   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.
3 k9 r# X" c, l9 g( P0 V* [" r2 G3 p- `' f2 V  z
  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much
) Z9 l9 \6 y; Z. A3 G公仔箱論壇
; l- e( `, z3 n0 e9 b+ Gtvb now,tvbnow,bttvb( v* h" m# I7 H4 l  @, c0 G

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& w7 @/ |# S: v* ]5 t2 r4 Dtvb now,tvbnow,bttvb
& \$ f: d: L* H1 U1 m; M& y# u朱古力旦卷
: D* i# S0 r8 B2 d) S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D( {0 c0 e/ k& T1 ]$ ~
我用日本棉花蛋糕　
1 e4 @) u. a; ^+ U+ R; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:www2.tvboxnow.com; f! ]5 y' V% Y2 J- k
牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r. h: k9 }' z* ~
做法:
* W  G8 h( ]% \1 w公仔箱論壇1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，
7 G  Z# h0 b9 otvb now,tvbnow,bttvb2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)
8 N8 y* l' ?' i  F# Gwww2.tvboxnow.com3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)# G: I' c# X- y9 B# F
4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，www2.tvboxnow.com% D1 t+ i& p! V2 @' c6 [4 a) O' `! V
5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，
3 _( Z# E% F; p& Q' S  S公仔箱論壇6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，
/ n0 v) L2 M8 E2 z4 n4 _: [0 V* ^www2.tvboxnow.com7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。
5 [  {" e2 m) T) ^. p公仔箱論壇
* E* {9 i3 s4 S- y% q: A/ t: V& stvb now,tvbnow,bttvb

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" e. ]$ A7 u6 }tvb now,tvbnow,bttvb""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""
% K' D) [" {, Wtvb now,tvbnow,bttvb0 j  l* W. U7 W% S) x5 `
批皮：材料：(6吋批)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l. Y8 l* x1 Q1 `3 a' c
牛油....................................50 g, M2 L, n0 A/ v$ i' E! Q# q0 c' H) G
麵粉...................................100 g
& M" L$ j0 ]0 q8 t% q2 }& T鹽....................................1/8茶匙4 l1 F5 |1 C* C6 G5 M2 F
蛋黃....................................1個公仔箱論壇: R* l3 a+ r2 ?3 Q0 B8 O
冰水....................................20 g
5 T7 F$ G( N  xtvb now,tvbnow,bttvb
6 E7 i, \: f6 ^0 ?3 p做法：
) ^' u- V! n9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，
' m# c" e6 f6 d4 {/ Q( x" I3 a4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。tvb now,tvbnow,bttvb- m: h0 ^' j! [8 s
(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。2 y9 Y. \+ h+ {9 }0 I
(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }# w* b! `: k# |! ^1 F$ s( `
(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。www2.tvboxnow.com; D7 p" r; Q+ m8 J" w
(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。8 G! w, l  y) g$ l8 _" f+ S
(7) 用叉在批皮上打小洞
$ L- R9 R* P/ ^9 o. W* q/ Y  {' n3 g6 S公仔箱論壇*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****
0 p$ h8 F+ G) _1 Jtvb now,tvbnow,bttvb
" r" w2 y$ L- M7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士煙肉餡料：材料：www2.tvboxnow.com8 _5 Q# {2 C  u. y3 z
煙肉碎...........................100 g8 O* }. O, \% ]* I; G
洋蔥[切粒]................................兩隻
* E0 c2 I9 W% o* {6 I5 K/ K$ w2 g2 H% t淡忌廉.................................200ml
0 o5 t# X2 }! D2 b7 u) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋........................................2隻
# d) [" |2 l: J. {1 S, Ftvb now,tvbnow,bttvb車打芝士 (刨絲).....................20 g
9 x) `# F# w2 U& n6 Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) K6 H2 X! F3 I7 m3 f1 W. K1 P" Q
做法：
3 k$ r- ^. [  ~/ w; F; \(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味4 G; ]' H; }$ i; P. i- p" e7 B
(2) 將蛋與淡忌廉打均.
; `4 ^  B& W0 b公仔箱論壇(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.
  b3 e, [. F/ j- _(4) 焗30分鐘至金黃色。
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8 E9 W& W" E6 ]4 z1 t& s公仔箱論壇Tiramisu
8 a( j! `* ^7 N" y3 xtvb now,tvbnow,bttvb原來有好多人鍾意食Tiramisu架！www2.tvboxnow.com& e* g+ F+ G: o; L7 j# j# H6 ~

5 ~( t9 L2 T" N; X1 a8 ~~~~~Tiramisu~~~~
. Y1 j; t& @( U, x# Z# Z! V$ a: o* J材料
( M! B9 [( F0 D) o0 L- U$ aMascalporne芝士      250g1 ~" U! y/ N4 c! {. H9 S
淡忌廉                         100ml
8 c9 z# J' H6 U/ S公仔箱論壇糖                                  1湯匙
$ J% v) f+ t) u+ s6 i2 `手指餅                          10條
9 ^( n5 N# e2 B' t/ q8 U+ c$ EEspresso                      1杯
* ~6 a9 S. k: H# {2 ]2 i公仔箱論壇白蘭地                           1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 L; p5 i* t+ I& G, N' @8 t
可可粉                           適量www2.tvboxnow.com0 B: C+ I) ?. m5 H9 Y' v
長方形或正方形玻璃容器一個公仔箱論壇4 ^' e! S, g( L2 v$ s

/ n% @# V  [8 U% d9 C  C4 m公仔箱論壇方法tvb now,tvbnow,bttvb! j" X) ~  z/ T8 @# G% m
1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>
0 S4 i0 v1 _$ }* Pwww2.tvboxnow.com2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。
) `9 {5 [! c3 r2 `<小心不能過籠，否則會分離>公仔箱論壇, X/ s- ?; u% E' q& z1 n$ P4 M
3.將2倒入1當中，放入雪櫃。tvb now,tvbnow,bttvb  [' S( b5 ~  \
4.享用前灑上可可粉！www2.tvboxnow.com, l2 s5 O2 g, |  I  D; i

( ?7 d. r1 _6 d6 _tvb now,tvbnow,bttvb
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lux1261

今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~tvb now,tvbnow,bttvb3 g! d: g! T6 G9 ^# P5 }" J+ q

  N+ X0 P5 m% h) K4 [2 h9 F9 x; Iwww2.tvboxnow.com蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個)
1 i) i. Q5 a) P2 a$ m1 ~& e5 Q: N5 E甜脆皮
0 r5 h% x6 p3 }& I) D$ F# k9 P& Zwww2.tvboxnow.com牛油 70克
7 R3 C: T( L& r% U: e' @! |1 Ntvb now,tvbnow,bttvb糖霜25克www2.tvboxnow.com0 E8 e" \6 T7 y; a
蛋黃 半隻
8 C! f6 t5 i6 C+ U8 Z% b  Xtvb now,tvbnow,bttvb花奶 14 克www2.tvboxnow.com# |( s$ B5 a1 k
低筋麵粉110 克4 |  d9 f# x* s+ v5 z2 G% n+ }  h
6 {7 b; E* g) K9 f$ _% t! s' j& c2 @

$ Z& h) i2 M6 |$ s: F' V, m蛋漿公仔箱論壇+ |3 F: B1 D% Z5 ?3 E  c+ u
滾水 150 克- M3 T$ A4 o0 f
蛋 2 隻公仔箱論壇7 h/ x" G" i3 `0 A- g
花奶 40 克
7 I0 {' C, ^# l# \6 [: P3 lwww2.tvboxnow.com糖 50 克
$ V5 b' ?" f: U2 o  Stvb now,tvbnow,bttvb+ r" ^) w' U: e9 c9 V) Q
甜脆皮: 公仔箱論壇5 P- G9 X" M) G
1. 牛油和糖打勻，加蛋打滑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m1 z3 q4 J7 B! H% `' |5 }
2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘
( c% N1 Y  r$ z1 L  X) S% n3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模 www2.tvboxnow.com' o- l6 @2 K3 u/ v7 E' p
4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮
" n0 f  r+ I/ y- o- ^9 F# Q9 S公仔箱論壇
: h5 }- v$ G1 m7 s蛋漿: www2.tvboxnow.com4 {8 ~3 F3 b5 ]) a9 `: b
1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻
  ]* u4 i8 K8 fwww2.tvboxnow.com2. 用篩過濾雜質及蛋泡
5 V" c* S. O' W& }: W- a! gtvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘
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8 }& x2 g3 i2 O) U$ u" e# Q' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘1 F% `, ^0 a  U( @, N$ S- p
- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘www2.tvboxnow.com0 |/ \" \0 K7 p; d

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""好味道格仔餅""12片
3 W  i$ E9 J# \8 ^# Z* A5 o7 I) Q4 I; ewww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 @% H" n" m7 m  T" Y
材料：
+ @- k  E. p6 d  h+ i2 Ztvb now,tvbnow,bttvb100g    牛油<溶液>公仔箱論壇2 z" o) J7 N+ A% c' B
50g       糖公仔箱論壇( F. S& b, G# [
3隻        雞旦6 R1 O- ^( c) I! S& V* L5 v
200g     面粉tvb now,tvbnow,bttvb4 E8 U% _6 {* F6 m: ?& m" f
50g       粟米粉" ~3 G& M! Y; T& G
2荼匙    發粉+ A  V! E  O5 b6 |* l
250ml    鮮奶
4 M, h6 q5 l# Gwww2.tvboxnow.com1個         蘋果<切粒>TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U2 |1 z- b% t# t0 Z- c; ]. _/ X
1個         格仔餅机
0 j/ ?$ r7 P% m" |1 n: x& Ftvb now,tvbnow,bttvb
% Y% \/ h* s* Z方法：www2.tvboxnow.com4 V* a7 g) a0 \* w0 c! ^- b( y& ^6 e) O
1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻www2.tvboxnow.com8 t5 K/ ]+ E2 ]; |( y% {
2.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀
$ B- r9 A$ h: V" Y& H& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.發５分鍾。
4 _" f; L" S& Btvb now,tvbnow,bttvb4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。) m- \5 n- [& Z  v, P/ w5 h

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0 O+ X/ Q. P- L7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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, G' o3 Y& P, P! lwww2.tvboxnow.com蘿蔔糕
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材料：　 ) H% A+ }1 {  J$ F
粘米粉兩杯半www2.tvboxnow.com6 V5 @: U5 W: I: C" |# p
白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀  @  ~* ]0 e% S- M3 }+ [- y
水2杯半~3杯
" k/ j5 A) f+ I( R+ v/ w4 q鹽1小許www2.tvboxnow.com5 A5 C6 M* b* W
胡椒粉小許/ w# \( y/ H% S* c2 C7 m
公仔箱論壇2 }: T: x, R$ V! m/ V% s/ t( g( Z
配料：
; p' C% V9 T% `( D& w9 h1 Y2 jtvb now,tvbnow,bttvb蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）
) Q+ Q# L# i! k! Ctvb now,tvbnow,bttvb香菇三或四朵（泡軟，切絲）
2 Q: T: O$ Y, N, qwww2.tvboxnow.com大蔥2大匙（切碎）
. q7 d1 P" ]6 E0 B6 Y! c8 p臘腸1或2條（切小丁）。
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做法：　公仔箱論壇% w( D+ K+ W# A3 }
1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。公仔箱論壇2 w. u3 i" ]( b7 o, Z7 c- G& C
2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。+ k- u7 Z9 y: A% i5 w; Q
3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。; W9 x0 B" C5 ^  e+ h5 N
4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。www2.tvboxnow.com- B# H; I. i, F7 q8 V# K, d

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% o1 x. S% ?- q! p& P8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# z1 v6 E( N( Z! q6 T

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+ P; i; B; ?0 J公仔箱論壇  C6 G5 c& g. ]0 c
""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"
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*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內. t9 E# y( d" X# ?# }, P$ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g# ?, J9 h8 ?
餅底：
9 j9 H& `# m& C+ I公仔箱論壇麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )www2.tvboxnow.com' l- ~4 o* ]+ q+ E' e4 `
牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )tvb now,tvbnow,bttvb0 f0 c/ v8 b" v
兩樣野混合埋一切.
4 K$ Y) t3 n" W. i$ gtvb now,tvbnow,bttvb將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內www2.tvboxnow.com( [4 ~/ |3 m, u3 _# v. j0 Z: k$ ^
將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {( a6 r4 w' ^: x) m
將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!tvb now,tvbnow,bttvb6 S8 a! k$ j, I* S- n% e3 o

( ^  R2 B# y; t" D5 \" D& Q0 q- awww2.tvboxnow.com慕士：
# ~# c1 H& H7 S3 w4 ~公仔箱論壇士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)
+ S, h, e1 W5 j8 owww2.tvboxnow.com檸檬汁 3 湯匙
9 m% {% a8 L! ywww2.tvboxnow.com魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)公仔箱論壇. B) u% r, Q  h5 Y, l
忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )
( W& x6 {* X; c公仔箱論壇幼沙糖　 150 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m5 \, ^$ I6 s: i; \0 h
蛋 1 隻 　 公仔箱論壇; }- ^# r# x  R, k( k
**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、" W+ o; E6 e" o
  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。/ r; u# F9 @& `" J5 {
*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，
' E' \/ U+ [. t( r/ h/ b( ]5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。
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% p. S- p. r$ H1 D) L% ^! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a& [6 i# r! R" V* Q: C

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公仔箱論壇9 o8 Z% |0 A( j1 T, o( n; B/ ]. V
桂花糕 sweet osmanthus cake
2 n- ~* |; ~/ B* x5 `' swww2.tvboxnow.com公仔箱論壇+ I2 H: X6 v! ~+ h/ H' S
桂花糖  3茶匙  
7 r! W4 T( R1 N# \) ?& M# M公仔箱論壇魚膠粉 20克
9 I/ ^/ X* f, a. T& V0 t水 200克
) J5 L' ]7 E$ M7 @& K) U糖 45克
( L/ `' a6 Q- H! e: J3 _www2.tvboxnow.com2 \6 i, d: v% m/ l
製作  www2.tvboxnow.com8 n  j' z9 j, n
1.水加桂花糖煮滾。
# w1 ~; I! ~" e. ~9 H7 c$ y6 m/ U  p2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。
1 C$ A9 b2 e/ _7 H& E6 @6 J  M3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。
1 Y  h6 ?8 Q, }  f# }www2.tvboxnow.com  R: L, [! h; z) |7 J& h, A
** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.hahatvb now,tvbnow,bttvb9 u$ P7 Z9 V  m. l
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5 O# H8 |4 O$ l
) U; s! e6 Y4 r! N5 W砵仔糕  Put Chai Pudding
$ ?# r3 E' ~$ J! V8 |& a" j5 |1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U2 @4 f' B0 E! {: b! e0 y

4 `1 R# O2 y* `9 A: z3 vwww2.tvboxnow.com粘米粉    100g
; W+ l% G) t' W: T/ e澄麵      22gwww2.tvboxnow.com' O) N) A) n3 @: u8 Z+ b- v
馬蹄粉    10g
/ j+ n$ r: e, w( }5 uwww2.tvboxnow.com蔗片糖    95g
& X* d; Q, S+ @5 Q) R& J% \% n3 {水        425gwww2.tvboxnow.com2 \! [9 H$ c, }; M6 ^
紅豆      適量tvb now,tvbnow,bttvb, i+ f, b% Y& W# J5 ?8 l5 N+ x! D
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製法：www2.tvboxnow.com4 z( L. B; c3 e. v/ ]# {

9 s- W, x% C+ O0 Rtvb now,tvbnow,bttvb紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S- e$ B) m  |8 j- B

. c# l5 Y5 w0 N' R% J) Iwww2.tvboxnow.com用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。www2.tvboxnow.com1 ]% ]0 R( ]* {+ }1 d
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300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。公仔箱論壇0 \" Y3 y5 x9 e7 Z; B
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糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。
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把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。
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# N) n* b8 j3 S  D8 h  {$ vtvb now,tvbnow,bttvb完成後，用竹籤把缽仔糕取出。
% H2 p# M7 L/ j8 G/ ^  p* i: z4 Kwww2.tvboxnow.com; M" U- S3 p6 X+ @3 o, [
**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。
5 \" x/ H0 ]! [: D. [www2.tvboxnow.com
$ v2 a  q0 `9 R' G3 R ^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _2 G) w/ H/ H- u. \/ ^
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$ _' q  K+ c1 a+ v# ]. y* N0 D& A公仔箱論壇公仔箱論壇, c, [2 Z; y8 K/ n+ M; V

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