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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.6 ?1 A/ r9 _- R' D* F
做餡先1 F, b0 Y! j8 S6 g3 L
首先我地需要6 Z+ ~9 F4 T, t) g/ d9 m$ V. t
1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
& i& d5 d- R& `9 B# x+ a1 n) Owww2.tvboxnow.com2..工具 沙布、隔利、刨
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3..幫隻菠羅刨絲先，( Z. c8 K1 K1 l! s# y
4..要用沙布隔去菠蘿汁.
7 a5 x& Y- X# I0 |www2.tvboxnow.com5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.公仔箱論壇2 \1 `" t" E3 G" T5 Y7 \0 {
6..放於pan上炒佢10分鍾，加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
1 H; z" C: m5 L3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u% u+ c% }8 z; M2 j) T9 R
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.( P8 b* }, O1 w5 V
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做皮嗱！我要需要
4 X/ |) J, `$ O) }4 R9 @9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g
1 A) V' h5 Z# Y1 I* f- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10..牛油和 糖霜 打均公仔箱論壇$ v' I' r# J* t8 F
11...再加入低粉 和吉士粉
. L# s+ Y% F' e12...把所有材料搓成麵團.
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公仔箱論壇) `1 ^# k0 @2 A# Y: K

0 z0 Y. X/ q* c  W0 P2 f$ i) k公仔箱論壇13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份6 G) @1 E' ]% F& h/ M
14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]公仔箱論壇: K, F$ R6 w3 _$ B3 u
15..麵團包入餡滾圓, 放入模" k% B0 r, j" P6 \- p2 T
16...用掌心一壓成形tvb now,tvbnow,bttvb8 W% z7 @! S' O0 x+ X# P

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8 g: N" @! c& S/ Twww2.tvboxnow.com& @$ C) S4 t  g. Z! |
17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.; L/ h" M  l6 Z* ]
     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
- y4 {; o* c9 f4 ^# [$ z& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18..金黃色靚仔出爐.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d+ t5 [! c, I" B  R3 l" }
19..放上鐵架待涼.
2 N+ V& ^: J0 R; z( _  ~' M5 E公仔箱論壇20..包好就可以送比人拿.
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: \7 p# q+ c6 j. x8 v公仔箱論壇~~ 唔知邊個會交功課呢？ ~~

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芝麻牛奶捧
1 i; x0 a9 W7 |6 }+ [tvb now,tvbnow,bttvb8 T( X. a' F* z4 m, e9 v, g
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材料方法好間單.
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) x6 G& P) P1 u0 s: Q1 I! W1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻，然後加一個蛋用手再拌勻。
+ e; N+ z4 k6 _$ T3 w. Z: A
, X# ?' V+ Y, a: t6 ~9 j) p: q, j2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了.
1 _  Z: G+ S1 m( p, h& }3 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j. c4 b5 W- C
3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡，用手或是桿麵棍桿平均勻。公仔箱論壇1 d9 h! {4 }$ _% y
公仔箱論壇0 O4 D( Q' e5 `$ w( W7 s) d0 m
4. 封好放入雪櫃30分鐘。www2.tvboxnow.com7 B6 X2 _& ^5 a3 I7 F0 v# Z
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5. 取出切出1cm寬條，刷上蛋液灑上炒熟白芝麻，入烤箱180℃烤20分鐘，放在烤箱用餘溫再烘乾，最後放涼就好了。

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''藍苺芝士凍餅''www2.tvboxnow.com7 j& K: C% |: z0 N9 c
材料： (6 吋蛋糕模)公仔箱論壇3 q$ R7 C1 M; Z0 @7 s
消化餅底) H8 [/ Q) N+ k" y& o0 X
消化餅  5 塊tvb now,tvbnow,bttvb. g% t! r* P( i0 g- C- [
淡牛油  30g
# o1 j* O% c: u+ wwww2.tvboxnow.com芝士餡料：
) x1 C5 x; h, x0 {- o( `tvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250g
. c( _0 }9 v7 Q" F5 }7 zwww2.tvboxnow.com糖 40gtvb now,tvbnow,bttvb* u( _* a# F2 o0 t4 s
淡忌廉 250g公仔箱論壇- O6 n$ K) q& L" ]; S" k' T
魚膠粉 2 茶匙公仔箱論壇8 C6 V, ]2 T: z& h
水 2 湯匙
4 ?  `+ |; y  r4 Atvb now,tvbnow,bttvb藍苺果醬 60g
& l8 E; m* S7 v' z0 U1 ^7 Y0 T1 G飾面隨意設計
6 ]  \* @# l2 g& I. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& m; i6 c" |) N1 z) N2 F1 q4 W
做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ W8 n2 |/ g- l5 M6 T" r2 K9 K
(1) 將消化餅壓碎，加入牛油溶液拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。* N. `( ]% e8 A0 K) |) P. t3 x0 b
(2) 淡忌廉7 分打發備用。
; C7 C$ P& I( i) u, j3 b公仔箱論壇(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解，再加入藍莓果醬拌勻。公仔箱論壇# M5 b& B2 p$ W& q1 ^; z" V9 Y
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V& @) z3 L7 `' r/ }3 q, w
倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S) }: `7 g! d- p- J# m
(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。公仔箱論壇9 }) P* k! A2 Q  V$ ]
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食物參考自~美味DIY~
+ q0 ], k- ^; L' c5 L3 Wtvb now,tvbnow,bttvbhttp://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm
3 O3 S0 g! z5 B  vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A: d0 g, D$ _, O9 `% Z

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3 k; k' h  q$ Z  |www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com3 T, A; y0 X2 t9 w

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紅豆糯米糍
2 o1 q6 }8 C/ r" k' e" I3 y6 X* r. Kwww2.tvboxnow.com呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.
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送比你地嗱.希望你地岩使.公仔箱論壇& ]* p6 r" ]4 x& W( F

4 @# Y7 S7 d  Y$ S  b+ Zwww2.tvboxnow.com糯米粉  200g
* S; k0 r+ _: x9 Y1 U澄麵     100gtvb now,tvbnow,bttvb: {5 K* t: h! B
糖        100g公仔箱論壇) r, x$ @$ \4 b  |4 a* C& ]% C
凍水     400gwww2.tvboxnow.com$ z" t) U( f) v! j3 X
猪油      25g公仔箱論壇& S/ v) ^8 R0 x9 Q

3 e& a& U5 V* }. `7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全部混合放入大碟中.tvb now,tvbnow,bttvb$ B7 i4 F# F. m1 F8 `$ p
蒸15分鍾.
1 |% x* o% R4 x: r% b0 w6 Q- E公仔箱論壇趁熱用機拌勻.% z5 S) s- p9 S5 K* ]: x% Y
攤凍就可以分成20件.
% f2 }3 @- X2 O9 qwww2.tvboxnow.com包入你鍾意既'餡料'.
) y! K! l1 y, m  vtvb now,tvbnow,bttvb跟住放入椰絲中.外表黏滿椰絲就靚仔咯.公仔箱論壇- |; V" \' L1 w9 f. e& [6 u
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紅豆茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3

• 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
• 水 1 1/2杯
• 冰糖 適量

將紅豆放入煮滾的水中，加蓋用中慢火煮至軟身為止。
/ F% Z1 ^1 Y* N/ \3 @$ d; T0 I中途下適量冰糖，甜度應略比紅豆沙甜些少，就會適合做糯米糍。& X2 ~& T: C: w% n
到水份快乾的時候，自己試味，若不夠味就再加糖.放涼備用。
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2 _" j' t9 w7 s7 k2 D. E) P5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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♥ 椰汁馬豆糕 ♥  
/ `/ D( R; C0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 H4 ]6 M( _, Z' v8 g6 s% w) Kwww2.tvboxnow.com材料:
8 ?  M% _$ A% @1 e3 Q2 K♥馬豆---100g
# ~' X) y5 C" K- U1 etvb now,tvbnow,bttvb♥三花淡奶---170g  
3 @9 H8 R+ u$ ?♥砂糖---280g  tvb now,tvbnow,bttvb: i( s4 ~$ |! s5 J: s$ g, H4 s
♥椰汁---1罐(400g）
5 c& f1 P+ p7 m- t9 e1 {tvb now,tvbnow,bttvb ♥鷹粟粉---170g
/ k) D+ O8 N( N; ?5 j♥清水---5杯(1250 ml)
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( V% F- t5 c8 V# ?6 y! gwww2.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a3 F; f) p! R1 |. X+ x
♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘公仔箱論壇+ F( d/ `2 S3 K) n2 u3 N
♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水
$ O8 ~+ n  O) g2 x( R7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀公仔箱論壇. e7 ], u- m; C6 @8 `, C
♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用
) h0 i! v; ^  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶www2.tvboxnow.com* _) y" M7 u, @
♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉，不停地攪拌直至煮滾;
- p; }/ p' j3 G* _) Lwww2.tvboxnow.com再加入馬豆又拌匀，熄火, 倒入盆中或模中，tvb now,tvbnow,bttvb% e" _9 Y4 b1 C
待涼後放入雪櫃，雪凍後脫模~~完成~~ ♥
. `; T+ ]3 y5 ~2 P  W公仔箱論壇
" T% T# t5 L4 B, I7 o* @& x公仔箱論壇
! d, M2 Z* |! v" e* z8 s7 ?# h8 q公仔箱論壇
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味！
9 ?3 ]8 _7 Y* g6 H% a1 F& `tvb now,tvbnow,bttvb6 Q! [. G' L& R  ~, ]& z) C
1...做個原味蛋糕体先
; `# d7 k8 l/ W, O# C# Z* A/ A公仔箱論壇食譜
) D+ u4 q& |/ k: E2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
/ \% Y3 S5 Z6 j8 l% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g
( I* s/ \8 c3 M4 |公仔箱論壇b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g 公仔箱論壇9 {2 V& ^$ A1 ]( z5 ~9 X% h, h4 N( R
c > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g
) h1 \1 L, L3 ^4 S" S- M( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
# M) b- k+ ~! p; P. i0 ]2 }5 Fwww2.tvboxnow.com1.焗爐以180C預熱10分鐘.
6 C3 [( w% H9 k$ D2 e8 Z( q2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
$ ?: f' H# u! C公仔箱論壇3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
3 d+ X7 X/ c# _6 r公仔箱論壇4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
  ]. c$ t& W* [  p; J    拌至完全混合.tvb now,tvbnow,bttvb! E3 F; [, p  Z$ B0 Z" J, o$ p
5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.8 h2 z* i8 d; q$ v7 m
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).$ z  ?1 ]. W  S+ B* n8 `" d! `& j
6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
* i9 G% G* K" Utvb now,tvbnow,bttvb7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.$ w$ y4 B$ p! X( X
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
; Q. v3 C: |& _# r7 W   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.
+ n5 ]+ W+ S0 S( ~" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p2 }9 `7 H/ M; q2 l& s8 n
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2....甜味栗子茸150g.
3 B; p9 P5 L( F" i公仔箱論壇3....忌廉 150g打至7成.
- l" Q+ ], Y  Y4...將2和3混合.) r/ u  r8 n. z! w+ u) m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N8 t2 T3 O5 D& ^7 y
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' s1 ?( G1 m) \0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5...將4完全混合打至有汶路.
' Z* \" l0 W6 |! Btvb now,tvbnow,bttvb6...準備長面粉棒和間尺.
, F% o  Z/ E2 _8 T9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7..在旦糕上楂滿1/2的5.公仔箱論壇; x( P6 q; t* u* K7 R+ k
8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.
: r: K$ j' O. J8 s' }( s; v公仔箱論壇放入雪櫃定形一小時.- o& P+ N; s4 C8 Q
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9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
- [8 k8 ?5 g" N/ ~# p10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.公仔箱論壇1 a" K4 s3 {* h; M1 m
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.公仔箱論壇) }9 _# h8 u. }! V! e
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀！

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朱古力慕士
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1...6寸模具# u2 s) _2 K$ V8 L- U% ~# v  A4 N
2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )' _2 d: P8 f- c9 T8 Z# _
3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋，以木棒搌碎餅乾.公仔箱論壇3 k  u+ U  D& s, I% K3 ^# m7 K; i; ~2 W
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中，輕輕壓平後，放入雪柜中備用.
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+ w' q+ H! H2 A( E: E( _公仔箱論壇
4 s$ s' x* Z( I! w$ G2 F- Mwww2.tvboxnow.com5..魚膠片4g以冷水浸軟，
+ s3 {  x6 r* n$ O2 Swww2.tvboxnow.com6...牛奶90 朱古力120g.8 K6 P* x  ~5 C+ ]! L
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
! f2 Q, W: F0 y$ z, U7 Z8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻，備用
( M) J2 d/ T# S# X. t. J5 P7 O) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U5 `' W3 f. E

+ b6 B0 R7 \. t1 Z6 C公仔箱論壇/ K4 G0 m! |) |- d
9...朱古力醬要拌至完全滑身.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]% s/ f4 B5 d9 p5 l% y) l
10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.- @- W3 f8 }( ~: P  z$ E9 `# N+ J3 P; O
11...將9和10完全拌勻.
9 n) p7 E& W) _# B12...將150g淡忌廉打起.
# v% A/ m! |5 }3 X- d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U) o/ v7 m) }5 l) W
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13..打至7成.
# q  D6 h1 R$ y5 m$ T  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14...將一半13做入11中.拌勻.公仔箱論壇5 J5 ^$ N% C: \. a, c5 V) J9 T
15...加入另一半13拌勻至完全.+ W# J# \, Q" V& J$ U- C5 _4 G8 V
16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固公仔箱論壇) X1 ~- f7 K' g: o
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www2.tvboxnow.com0 x8 J4 n  [% e9 n; a: W
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ps 取出凍餅，拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘，然後向上拉，取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎
' C$ l6 B. _8 l) e) E.放上現成朱古力裝飾，完成
7 B  |0 }# v- q/ a. ^9 Q+ v* |# g公仔箱論壇
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