自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!
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6 n, h9 c1 J) L$ N. Q: b1 V( K1...做個原味蛋糕体先
0 {0 l' t5 O! V* I% N+ a公仔箱論壇食譜/ y1 _. f; x5 q' r, g! [
材料 :
( J, O5 R7 Z( [+ `0 Y3 za > 蛋黃 4 隻 + 砂糖 25g
! ^6 c- ]5 P! V0 U6 U3 Qwww2.tvboxnow.comb > 液體菜油 45g + 鮮奶 45g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M! A1 D) }4 |
c > 鷹粟粉 5g + 低筋麵粉 80g
2 f8 K; X% o6 k, s公仔箱論壇d > 蛋白 4隻 + 砂糖 85g
6 Y# j1 L6 w5 f$ ^0 f公仔箱論壇1.焗爐以180C預熱10分鐘.
! J. _/ O9 s T! d1 O+ N2.材料 a 打勻 . 加入 b 拌勻. 再加入 c , 攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
0 l0 \0 d, B) a' w公仔箱論壇3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
8 `* h/ f8 `, E d$ [# m' Z' Ewww2.tvboxnow.com4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切& M- c7 t, S/ v# e$ V) ]
拌至完全混合.
! k, x/ T9 v7 l. {2 u5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.公仔箱論壇( m" g6 {( w" H6 F2 }7 w6 [6 c
用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
2 o' s: F: [) f5 h! [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
* u, r! V. h3 t. Q- ^5 o7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.
5 C: a( Y ] w( Pwww2.tvboxnow.com 一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
1 R: h# Z m4 O6 [' b$ P S公仔箱論壇 另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.2 D. s$ n5 @4 v8 K& K U
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; Y8 q. O& E/ T* N4 k, Z, I2....甜味栗子茸150g.
) X" z* _" G8 \3 Y) |- I: Q+ K3....忌廉 150g打至7成.
4 k0 ~- F8 V' a" ^1 z: n4 I# |www2.tvboxnow.com4...將2和3混合.www2.tvboxnow.com, }1 h. N) e1 U# e% u
' G5 X; p2 c/ k4 `- f* C7 Fwww2.tvboxnow.com5 D, v" ~$ k0 ?4 F
P: _) E; M5 [- x! o, T$ ^% |5...將4完全混合打至有汶路.
' D$ s- u ^5 E& c4 O% V6 z3 M6...準備長面粉棒和間尺.tvb now,tvbnow,bttvb9 _- k/ r' B2 N' {8 \, \
7..在旦糕上楂滿1/2的5.# M }$ p7 `- K
8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A9 M& I) P. G: J% t
放入雪櫃定形一小時.
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0 V5 o/ Z- H4 X% BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Q4 s0 A0 F6 {) r% dtvb now,tvbnow,bttvb9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.www2.tvboxnow.com3 o% |, Q9 s2 R# E" {( ~) d
10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.www2.tvboxnow.com9 z/ i, V, k. C* Z8 m$ h8 N
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.
5 i d. _6 k8 }) \' X公仔箱論壇12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀! |