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原 料
" v" m0 W% U" t羊后腿1條
  r8 X- }0 s9 L! D黃瓜片50克6 S# Q1 d  c" H$ J
燒餌塊12個
- N; M* r& \6 h' V- p! [- S6 X# i0 q! z& X1 a
制 法
) H' h  W6 R7 s0 X羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
9 C- y/ L) ]& m, Q" nwww2.tvboxnow.com用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料$ m0 A1 e5 _0 x/ T) h/ t% v6 w
乳餅300克www2.tvboxnow.com. h7 L" x( F+ X& [! {
雞肉200克
! E. f( i3 Q9 F2 U, O% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肥膘、火腿各100克公仔箱論壇8 x  h# N; `4 }4 w$ f! z3 I
黃瓜10克 8 H1 q9 \  u1 H- {) a3 x6 U
www2.tvboxnow.com4 u# }# V* Q& i& L# G' V
制 法
. u5 H5 F- e) }4 u公仔箱論壇把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 9 \8 |/ O2 G, N+ t
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
1 p1 R7 r* \  C' k! ~9 s* p公仔箱論壇肥雞一只2000克www2.tvboxnow.com/ J$ n  a+ O, |
胡椒粉3克
+ g9 F7 G+ G0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜、蔥各30克
1 @3 Q+ q6 m  X3 E- q$ V! o, ~9 U: p9 S) h0 {) j* Q+ k
制 法
) y. N0 \- l; f) L2 v: [" ?雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 www2.tvboxnow.com* B4 t0 }! r0 @- _. f
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
6 \( Z8 i2 K6 t# r# \2 K, B公仔箱論壇鮮鯇魚1尾
! a4 M8 E' K2 m  q- ?www2.tvboxnow.com豬板油丁20克www2.tvboxnow.com. v; U: X* i4 J9 |
熟火腿片10克$ k# G. P  B" T1 i) k
水發香菇片10克
0 r" L9 z) o  e# p% t5 Pwww2.tvboxnow.com筍片10克  h- W# B4 ?) U6 g; L: U1 a. p
干蝦6只
, i4 V6 a- X& w7 n1 l- N
) w' O/ J2 k& v$ L8 _  g+ Y公仔箱論壇制 法 tvb now,tvbnow,bttvb/ L) o$ \( b0 `9 o+ o5 B
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
: `# m2 h% n  [. a/ `; }6 l( D公仔箱論壇從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
, P+ U5 C, v+ Z$ s* n) H% x9 j嫩 豆 腐150 克公仔箱論壇9 b4 S: T) Q8 t% A7 i  ?$ Z
胡 蘿 卜50 克
) V* X* y9 O& H( Y* c0 R' o菜 心100 克tvb now,tvbnow,bttvb% W1 v) l# F; M. m  \
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
, J3 q5 [. N- m3 |& F( u公仔箱論壇www2.tvboxnow.com! s1 q! {" |8 F0 E+ e) r
制 法 9 A0 W# N. q' c  P
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
/ d" W$ k/ Z1 ?3 E& h  ktvb now,tvbnow,bttvb砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
3 H( @/ ^' ]' m1 {, Y3 W. W公仔箱論壇

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb, v$ i: K2 |( }: V2 }' \( w, k
鮮 墨 魚 肉 560 克0 M0 F! X3 s0 A, c
香 菜 15 克 : X  ]5 k+ ~5 ]/ _! ~  [
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k4 Q+ Y! W8 M, \3 U
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克4 n& u/ R1 X2 A9 w8 B

% R, s1 u/ d4 N  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
& V2 u8 n/ I, T0 O+ N( ^公仔箱論壇鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干； 公仔箱論壇' y% R0 \- ?  `3 ?3 s
花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
; U- |8 V) H4 m. t* b再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
+ b% M4 {; g* v# X7 Y/ R' utvb now,tvbnow,bttvb燕 窩 30 克
. L1 V" F7 C: l. |6 [www2.tvboxnow.com熟 雞 腿 肉 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \8 a1 ~( s1 E" E/ X
熟 火 腿 肉 50 克
" Y4 [/ w% E# l水 發 冬 菇 25 克 公仔箱論壇, N) O* F6 S& Z3 H
www2.tvboxnow.com9 f  u( {7 t. `7 l
制 法
0 M3 J5 n* V4 ^& S3 k8 H1 L; Vtvb now,tvbnow,bttvb燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
9 o' T5 O4 g% K# A9 S  Ttvb now,tvbnow,bttvb雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
4 y# ^& m! l' t3 j- ~$ w% C% owww2.tvboxnow.com雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； tvb now,tvbnow,bttvb. t0 t) F/ D5 U0 J2 u' \" L
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
5 |2 h% _2 g; \* b! f4 f公仔箱論壇豬 肋 條 肉 800 克 www2.tvboxnow.com. q! v. J3 s. F9 p- F
蟹 黃 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb# L& ?2 {$ ?* U0 U
蟹 肉 125克 tvb now,tvbnow,bttvb9 y+ \' w! W, y; l( Q
青 菜 心 200 克
$ m$ l' D1 U2 G2 D0 R+ Ptvb now,tvbnow,bttvb蝦 子 1 克
$ _2 {$ T, |! M" v1 [清 湯 500 克
6 N! [( ?6 `; x- F" Ktvb now,tvbnow,bttvb
* A- M3 A  d* q2 D: B. \. R2 [制 法 tvb now,tvbnow,bttvb. I, }& j5 z: b
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb2 O4 M  F7 F# r' [
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
- Y% v. G+ t1 C) ~6 S" P3 \tvb now,tvbnow,bttvb青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
# i0 g' c0 i2 s3 M9 Q2 V; N5 U1 iwww2.tvboxnow.com拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料5 T3 G) y4 V) d- c1 g. B+ |  `$ O
水 發 海 參 150 克公仔箱論壇! g0 f; l9 n! e" M* D/ t
鮑 魚 5 克公仔箱論壇6 Q1 z" Y. V1 W
油 發 魚 肚 100克 www2.tvboxnow.com* t$ k6 m7 {+ q! U; ?0 ]: W3 S
水 發 魚 翅 50 克
  B$ y" ~/ a3 F+ ~& Z6 I& g雞 脯 肉 100 克 # \" c6 k" y6 ]3 y. M( r, G
厥 魚 肉 100 克 www2.tvboxnow.com/ n; Q7 |4 T* q4 a
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
4 p2 c* g5 B; q/ Y* ^
( h; F0 ]$ J5 C7 Uwww2.tvboxnow.com制 法
7 y9 R7 U, _- n; E$ N5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S8 z% }9 _- ?8 a' t
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ 公仔箱論壇8 d. b# W" r. \5 |6 h" p% m# R
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ 公仔箱論壇$ s  Y3 {6 q# |% X$ j
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb" S2 J1 ~& z, f; G! \! S
鮮魷魚150克
8 u! ^; i. j+ c. h: |( U0 y, ~, t5 u8 R5 x+ q
制 法 8 C' K5 F( \6 ?7 D& O
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ www2.tvboxnow.com# K# k! h6 y: ?3 K
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
; g+ P0 Q, Y; y5 V1 Y& S# nwww2.tvboxnow.com淨鴨肉100克
6 _, W5 m' B# k4 D1 W* d* ftvb now,tvbnow,bttvb去骨烤鴨肉100克 / y, g" G$ ]6 T* C
- E( h3 @2 R7 m! ], S6 J8 R
制 法
, R4 E, [  h4 I  ]3 Q) O& c8 S. _" I1 d公仔箱論壇蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ tvb now,tvbnow,bttvb& ~3 d  f# x/ R. b, x
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯tvb now,tvbnow,bttvb) N  @2 B2 g: f$ u) i  x! j! g
原 料公仔箱論壇# ^" N3 e' Y+ J# L
熟鱔絲100克
+ C. D4 A$ T% L7 ^www2.tvboxnow.com熟雞脯絲100克tvb now,tvbnow,bttvb; @. I! _- F5 g: p! [0 u
香菇絲100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z* ^6 H' {# }* s1 F: y3 ]' }, y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @; ?. w% l8 {) A+ J# Q3 V
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i; R; w# V! q4 p" M8 H0 K
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； % ?9 w0 s8 f3 [# P( O; {! l
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
. `" U% Y4 }: }, X1 m5 f5 z) i水發大烏參1只www2.tvboxnow.com( C/ C; L" l" m; L5 [
蝦籽2克  J2 b8 L2 f) Y4 G) L! B! K% a- k: S
蔥段1克 " [( p8 [6 q5 B+ r; l
公仔箱論壇, q' G# X3 P: T1 x9 G
制 法 公仔箱論壇& w' t$ H" E# i, Z0 K
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
' @, e" y$ L$ }( V蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 www2.tvboxnow.com. U; t  R" S& J9 @: \
公仔箱論壇- Q3 c! [* u* W( X2 |- P( }% m0 v1 n+ t
- N0 p3 q9 d& p! v, r) s$ `9 ^- G

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb! P/ A0 v3 l9 U+ `4 L8 H
去 頭 熟 白 鴨200 克) H1 _' {* x3 L5 Y
雞 蛋3 個
: _' t' j8 I! b' B( v) a& z/ U雞 清 湯750 克www2.tvboxnow.com* _; x" i9 j, g' B! h
蝦 茸 适 量tvb now,tvbnow,bttvb( x9 W" S; E+ H8 ~8 o; z! e8 v- R
www2.tvboxnow.com4 J4 P7 U  K# g+ x% h! m3 e$ D8 B3 m* N
制 法 8 S2 m$ b# R1 o( u
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； , J" f3 e2 i( r$ D$ R3 P
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； 6 G$ k/ `; H3 v" _
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； 3 k0 J* D/ P7 B) `7 M* M
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料, J2 \0 Y& H, n( {2 D
鮮 蝦 仁500 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b3 R- i, v$ C! Z4 O
土 豆 絲250 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H5 s* `% y9 I# r; P9 I+ ]8 ]
番 茄 醬25 克
! }7 h  |/ t: w4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s: \* H( ]) C! X
制 法
( j7 Q1 d9 U0 f* `4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. tvb now,tvbnow,bttvb: Q7 Z0 f; V$ N1 K( Q/ K" P' G# Z
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
+ }9 t2 {$ i& M" Wtvb now,tvbnow,bttvb番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
6 s- @- I! O9 M8 g1 J另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.