【材 料】 公仔箱論壇4 r( ?' M3 ^% h5 ~! o5 n2 X
豬肚 200公克
( W7 C- K3 F3 H r1 V9 `白蘿蔔 200公克 0 m' M2 l% u" Y A" G, e u# Y
銀耳 10公克 4 v: {- ?7 P: j: x" s+ G. g5 N7 ]
蓮子 20公克 公仔箱論壇/ e& t- N, I/ B; `
草菇 20公克
9 C1 c% q( ?* G. ?tvb now,tvbnow,bttvb白果 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb y6 g# b+ x* c3 ?
大骨高湯 1500cc 公仔箱論壇+ x) `$ q! p+ U# g
蔥段 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ n$ o: s% n8 X1 m+ o h/ n
薑片 10公克
9 y6 j8 s6 H5 _2 M米酒 50cc ( S$ [) `! l2 A
水 2000cc
1 T5 J9 T# {$ m2 p( e! w7 h5 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 適量 www2.tvboxnow.com6 `' D* X& A% ]0 F `
花生油 適量 ! |* R# c1 K) t; X5 p
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- q* P+ \9 P7 c5 H6 C
鹽 少許 www2.tvboxnow.com$ r( a: x, J1 h
【做 法】
% R# A1 D6 t3 }( C1.白蘿蔔去皮、洗淨、切成塊狀;銀耳泡軟後、去硬頭;蓮子、草菇、白果洗淨,備用。
9 l1 d+ a% B+ T+ R: u; S! `tvb now,tvbnow,bttvb2.豬肚洗淨、將豬肚裡面翻出先用鹽搓揉、沖洗,再加上麵粉、花生油搓揉後,以冷水沖洗乾淨,備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 `. u! i' X" D, z/ J' p
3.取一湯鍋,放入水(份量外)煮沸,將作法2的豬肚放入沸水汆燙約15分鐘後,撈起沖冷水,備用。
9 X1 C) X- t1 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的豬肚放入電鍋中,加入蔥段、薑片、米酒、鹽、水,煮熟後放涼、切片,備用。
4 v9 g0 i7 ]8 E3 c2 ~- c5.另取一湯鍋,將作法4的豬肚與大骨高湯、其餘的材料,以小火煮約1個小時,起鍋前加鹽調味即可。 |