【材 料】
6 o, O$ d9 T7 e+ ? @公仔箱論壇豬絞肉 250公克
' ?$ h8 E. g l1 ?! C# A: otvb now,tvbnow,bttvb魚漿 50公克 公仔箱論壇. Z; |& H' `: t# w% k
黃瓜 1條 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u; S/ x% }0 e
香菇 2朵
7 ^0 x% z# u' j) B# _' I2 L' wtvb now,tvbnow,bttvb髮菜 適量 www2.tvboxnow.com4 [' D3 G) {, f. V9 o4 i) M
胡蘿蔔泥 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb y% b, o- e5 V- x& p/ |
蛋白 少許
' r3 m5 ~8 ?3 O2 x: B8 o蒜末 10公克 6 \0 j" O, ]/ M; t
蔥末 10公克 1 l1 y) C' w4 {1 t/ v6 a
高湯 700㏄ ( |+ ?2 ?0 p. q
太白粉 1小匙 $ q4 h2 \1 s- ~7 A
【調味料】
/ u8 x. i1 @7 | {: XA.鹽 1/3小匙 9 H& i' u0 y5 T0 a7 e. ~1 i( {1 ^
雞粉 1/3小匙
! I C4 l: _ Iwww2.tvboxnow.com 米酒 1大匙 - O. ]# l8 b7 P
胡椒粉 少許 9 Q# R9 f4 A- P$ t4 u" U
太白粉 少許
1 i' H% r& ]$ c) W( M9 {公仔箱論壇B.鹽 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! @$ J- k3 k; b b( w) z; Z
雞粉 1/2小匙 # W- v- _! `: h8 t2 D
香油 少許 www2.tvboxnow.com) h6 c. q2 |, B
【做 法】 公仔箱論壇1 ? A1 @1 z5 A0 z! L; K8 z
1.黃瓜削皮後,切成厚片狀,再將籽挖掉。
# L' F, {" P! g: Y8 x% S公仔箱論壇
& |% e: C3 t/ B9 h- s2.將豬絞肉、魚漿、蒜末、蔥末及調味料A混合後甩打至有彈性,加入髮菜拌勻成肉餡備用。
! F; G" v7 U" w7 o/ e公仔箱論壇 公仔箱論壇! s+ d% \$ h' h% y' g1 e5 w
3.作法1的黃瓜片內某上太白粉後,填入作法2的肉餡,再於肉餡上抹上少許的太白粉。* y$ \9 m) @0 T, e# O0 B
$ m( D4 Z- D/ A4.將做法3的黃瓜放入蒸籠內蒸約20分鐘後,取出至於大碗中。6 J4 v; P& E! b: @
公仔箱論壇6 u& s8 \0 k) K3 [# H) m# x" u; |, _
5.高湯煮至沸騰,加入調味料B調味後,倒入作法4的大碗中。
. e/ M d1 a8 j. r公仔箱論壇
5 F" d3 [& o* {. j9 }3 m6.胡蘿蔔泥、太白粉、蛋白混合拌勻,熱一鍋放,加入2大匙油,再將前述的胡蘿蔔泥放入炒熟後,放置於作法5的黃瓜上即可。 |