BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 ]' Z) v9 M6 V) p# v
漂浮冰咖啡
% w; N- N& w1 ~0 L. V3 gtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇9 F: K2 _* e, y' X  n
鋼杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _3 n" p+ n" D( T+ w' s0 L
單品熱咖啡         200㏄
# o9 O% f# N& x: I8 Atvb now,tvbnow,bttvb果糖         30㏄
% ^& h' S& \" H/ z6 ]: @香草冰淇淋         1球公仔箱論壇6 N5 c0 {2 O, {/ G- S% X1 x
冰塊         少許
3 t. p% M" D& D" S& @! E* ^* Y公仔箱論壇巧克力醬         少許& y! @. H  h) k# i, i
        公仔箱論壇8 J5 f1 G& |6 X4 X+ }/ X* O
【做　 法】& A( L7 }* J! y' N! s. K5 x1 b
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
) h! b' w& u  @2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
0 u7 \/ `0 R8 }/ L1 ?  c3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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# k; g3 O+ s  g& g2 Q# k黑晶冰咖啡
+ k3 M4 R5 X/ @4 p# Mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
; ^& @; ^* E# E6 k! B鋼杯         1個
3 H. ^3 J9 }, W0 P1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪克杯         1個
9 R3 x! c! J; m8 q) {' X) ywww2.tvboxnow.com單品熱咖啡         100㏄! z' V6 z5 v7 C* Q/ p
果糖         15㏄' _0 w" k% P- }1 v7 s% s5 f3 i9 M
液態奶精         10㏄
4 Y7 Z. u" D; a8 y+ |# P公仔箱論壇咖啡凍         1個
; t/ D- p, M9 W0 O. Htvb now,tvbnow,bttvb冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y+ q- `$ G7 h! p3 _
        ; X4 |; `0 F# {: ]" T  U
【做　 法】www2.tvboxnow.com7 c8 y/ M9 B  }' c6 n# |
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
/ A3 L7 ~- [& I% P- ]" Owww2.tvboxnow.com2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
, `1 `+ @/ G3 C( O2 {公仔箱論壇3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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3 T, q; V( T/ @, u( F
維也納咖啡
/ I- [# T1 `; H3 L" l+ g【材　 料】: |2 I6 v! z: ?* E; |* e/ |
單品熱咖啡         180㏄www2.tvboxnow.com/ U6 k2 ^" b* w# h8 S
發泡鮮奶油         適量
6 g$ \& U9 o$ _公仔箱論壇       
3 p( q& A( z5 X2 j4 c6 \tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?7 p8 s1 |3 }
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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* l% r1 z0 i5 F  {1 i+ itvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡tvb now,tvbnow,bttvb9 i! v4 [! s% p  t6 b% E/ |
【材　 料】公仔箱論壇( M; {$ ^; B0 Y
愛爾蘭咖啡組         1組TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b. I3 C/ q. ]' p
打火機         1個
4 }* l& s: I5 k) a, `  _( g8 K1 Ntvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         150㏄公仔箱論壇' V; q' s4 r. q
愛爾蘭威士忌         30㏄
) {5 ]: k$ J# g9 g! Etvb now,tvbnow,bttvb冰糖         少許. O+ s$ a+ u6 i( I& s+ I6 Y
發泡鮮奶油         適量
3 ^) k+ S2 A. e( v& `/ K        ! _( i; R3 ^. h( A1 G1 B9 K% v' s
【做　 法】
, {* ~8 o% @( X" n% z0 L- \' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。公仔箱論壇1 F( r9 X, w+ L/ N3 X
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
2 b; N) ?* D2 c- S) c# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。www2.tvboxnow.com7 c2 ^* ^2 |& r/ S; H' |; Z- Q$ Q' u
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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( F% d1 O0 S. H- X3 f3 ~: {  Uwww2.tvboxnow.com冰滴咖啡公仔箱論壇. K1 z+ ?6 ^5 f5 Z/ c! R
【材　 料】
( R: Y. b# L7 E2 |5 O- @9 R冰滴咖啡壺         1組www2.tvboxnow.com& d( m7 N% {" b2 t. P3 T8 }- P
磨豆機         1台( _% {* D8 D8 o- |: v! }1 S
圓形濾紙         1張
  Y( f* Z4 x$ Rwww2.tvboxnow.com加拉米妮塔咖啡豆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 o/ L$ e2 G: P% [) a. A
東非肯尼亞咖啡豆         20公克
" [: f& l$ I* ]6 H) ~" [6 ?蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克www2.tvboxnow.com3 w+ I3 j3 i; ~! y( E% L
開水         500㏄
5 j) J6 U) I9 A! p! ]( |0 B+ qwww2.tvboxnow.com冰塊         適量. s* P6 d4 y# a3 y
全脂鮮奶         100㏄公仔箱論壇5 F( p3 J7 B% o+ X7 K
果糖         30㏄
2 ]3 t0 r) O6 p6 Q4 s, ~5 h公仔箱論壇: Y: q7 y5 K9 l4 O; s) a
【做　 法】+ X! B! k. Q6 g8 l7 C! ~
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。www2.tvboxnow.com4 j- ?4 ]4 I# d, ?. {& I' Y
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。$ H9 N; o' n5 b+ I& n" m* a
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。tvb now,tvbnow,bttvb3 E2 u9 q& ~  {& ?1 L" l5 ?( p
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。www2.tvboxnow.com1 N8 C& Q1 w! B% y8 B
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
0 i4 z) b1 Q2 N+ k6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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$ k# A- A% c6 j+ B; c- }
Affogart公仔箱論壇& B- K) Z' V3 ^8 O& a
【材　 料】$ R! n  ?, Y3 ~: h0 d
冰淇淋挖球器         1支公仔箱論壇6 G; S2 r6 _3 B/ n  W& c3 q7 {
義式濃縮咖啡         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ Q" f" f5 B. D9 g
香草冰淇淋         2球
# N& @: x- ^$ Q: ~6 t; L7 r% ?: \        公仔箱論壇- W' `1 K) P8 W
【做　 法】
/ ^) V" S" s4 g: p+ qtvb now,tvbnow,bttvb在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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3 O% ]7 K6 b3 }- i  uwww2.tvboxnow.com義式濃縮咖啡
1 I6 f& U) V: r2 \# b+ a7 y+ Y) U0 c公仔箱論壇【材　 料】
" J! ~7 [7 V" c) P: z5 i半自動義式咖啡機         1台
! p2 g! a8 n6 R6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨豆機         1台% ~; H% C, v  H1 W3 h2 K1 ~
義式咖啡豆         適量
( M, Q1 N$ v; Z  ptvb now,tvbnow,bttvb
8 R$ |# T3 ]0 C& K$ v9 Iwww2.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇, t. y9 S. t( R: c+ g4 p
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
0 [8 \2 P7 W/ g6 v* v1 E公仔箱論壇2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。# o5 d! j( Z7 V4 n6 k
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
) ?, d9 o1 P' b( [公仔箱論壇4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
  A+ R9 f; z7 i; K! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將濾器鎖進沖煮頭。
7 B) ]* z- N0 E$ {& n( a0 v6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
( g& I# P' s' U- I* `) S: }7.靜待萃取完成即可。

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) H$ {) Z* H% g% }8 ]& g! g( g1 _tvb now,tvbnow,bttvb俄國咖啡
9 p1 W$ D& Q: i. g: s* ywww2.tvboxnow.com【材　 料】
8 j% G" J2 I, S熱咖啡         150㏄
0 x; r$ E- T) p% ]+ }5 ?柚子果醬         9g
) M/ u" j1 }: g  Fwww2.tvboxnow.com       
' L0 m5 d) t. t! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
$ ~( H/ E  |3 n* n3 m7 k& qwww2.tvboxnow.com先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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5 ?, f8 R- J9 i& r2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白色主義
( p3 w7 E, R% J% c公仔箱論壇【材　 料】/ k! X9 T  M+ \/ K* ^4 C. R
鋼杯         1個
  m7 m. C9 r! }: a1 ~% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         150㏄
( a1 K& R) n: }6 @www2.tvboxnow.com蘭姆酒         15㏄
9 n2 O% R/ R9 L1 W公仔箱論壇果糖         15㏄www2.tvboxnow.com0 D. K# V0 |1 t, M$ ~6 Q
蘆筍汁         50㏄3 f$ R, ?. y6 B! `, G' X
冰塊         少許
# T* `. x3 e0 D" G       
, D% A! D( K7 y- i4 X  M+ h公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J* h" s1 V. u: C# |1 ^! q8 j. J. d
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
% K0 o( {6 o# V7 E公仔箱論壇2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。# I$ o* H, Z8 M; q8 x/ g: \
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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' t  D' F6 g: R4 r4 F/ M0 F
雪克濃縮
3 P, e; [; M" E! v4 y公仔箱論壇【材　 料】* ~; }# r8 [6 i+ t
雪克杯         1個公仔箱論壇& P; u2 }# Q  F, i2 s
義式濃縮咖啡         60㏄
4 ~8 }* m2 p$ H6 s' S1 c果糖         10㏄6 ?. U& m6 H% a0 Y) [
咖啡粉         少許
* Z! X% q/ p+ F$ W7 o4 }4 ]冰塊         適量
. h7 P+ G4 p5 d) H0 r4 g- p# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E. e' C5 F4 C! t9 [1 |
【做　 法】公仔箱論壇5 x1 j' V" T( E, B# s
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
& O, X8 B) E, T2 B公仔箱論壇2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
1 T# w: O& C+ Z7 I' L公仔箱論壇3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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- `3 O$ h2 H5 M/ g. x% Xwww2.tvboxnow.com肉桂香咖啡www2.tvboxnow.com! }0 `# F- s5 H: c" y
【材　 料】6 W' z4 A- f7 S
單品熱咖啡         180㏄2 q4 M2 u8 I8 {) F( X% U
肉桂粉         少許
2 s! v/ H6 b& g- otvb now,tvbnow,bttvb肉桂棒         1枝
* a$ w+ n! [4 F5 K) z, ztvb now,tvbnow,bttvb發泡鮮奶油         適量3 d. _) c) ~0 B8 Y& E
       
  ?7 h+ e5 i! `7 B$ {) t5 Q# m$ D公仔箱論壇【做　 法】; t2 v- u' H& L" P/ }7 n1 O
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z" {2 p5 }! f1 Y" r, s8 N& @
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。2 K$ P6 D6 D3 |, e2 t2 Q
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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2 i9 J3 |3 k( @% v公仔箱論壇雲朵咖啡公仔箱論壇  K1 Q6 m: P' t6 ~; p
【材　 料】
0 C7 H" a% c  ?) }1 Y$ H' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         180㏄
3 |4 T: V, }$ P' z* t: K+ g棉花糖         適量/ q3 T0 X1 {8 I# ~" u: Y
       
& R" H1 D: V4 R  u9 `【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ _6 a  C6 \/ ~% ?+ p. A7 J
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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! i( p! Z4 w4 ^; p' S1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇家咖啡3 Q6 H- H' R( L6 _3 B) E- r
【材　 料】公仔箱論壇% y$ t0 D+ D, a4 Y' }4 N1 f! c
皇家咖啡匙         1支, V( y( }7 v  P/ G! o, s5 N
單品熱咖啡         160㏄
: H5 W9 M4 `" @. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地         15㏄公仔箱論壇- X. H0 x6 T$ ?* ~) `$ o
冰糖         少許
. p7 ], s& ?; r. S. ttvb now,tvbnow,bttvb        2 J8 V( B* I+ O3 z; T% P1 R
【做　 法】公仔箱論壇& k: k6 F* M0 m9 H; q: F8 Y6 D% W
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。( k: J- |) z. @# q& A: `# p
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
$ k, W( l0 W' e; l1 g! \$ \4 H3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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: D  A$ I! N0 l1 o0 l土耳其咖啡
3 x' K, @6 u+ q; }+ G. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】www2.tvboxnow.com+ o7 D* [2 R2 G+ @( r
土耳其咖啡壺         1支tvb now,tvbnow,bttvb6 t( E& d; P8 ]
磨豆機         1台www2.tvboxnow.com6 H& U7 A% c! c
咖啡豆         10公克
2 h, u" v2 [* i; E8 m冰糖         8公克
/ v  @# D1 U" p% y& k( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         150㏄www2.tvboxnow.com& U6 V/ d4 G3 \& R: Y5 p' T
       
4 V- a$ k) X: @# x! h0 q【做　 法】
0 U2 Q8 g/ Z6 L. twww2.tvboxnow.com1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。www2.tvboxnow.com% \" r+ `" i/ O3 |5 t
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。/ p  k+ p! K5 o8 F+ E
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。www2.tvboxnow.com" x, |' I  [4 Y- _0 G
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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* J2 @6 Z6 ?& I9 }# stvb now,tvbnow,bttvb衣索比亞耶加雪菲
+ u1 E" s" V/ e/ |, F. {. f  Btvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
0 h; p( \- z; ?! c% |+ jwww2.tvboxnow.com濾紙式手沖咖啡組         1組. |3 z/ m; J0 B1 o) i$ i* X
濾紙         1張
0 ?! _, J4 V) T6 \- O9 I* ~手沖壺         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {1 p2 r" |. l  Q
小湯匙         1支
6 _$ s7 N! i  ?* utvb now,tvbnow,bttvb耶加雪菲咖啡豆         16公克
2 N  e: J" n6 R7 |5 M) t$ A' [. \90℃熱水         450㏄
5 C" w0 B. l! q  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
9 `, \- t# s& N4 s7 M4 N+ X. g! a( P! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】4 D2 A# M6 M/ y8 D5 q
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。公仔箱論壇. F" S4 R) J) ^$ U7 @
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。$ D- |, A5 G$ P8 @+ E5 K/ j, d
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
0 O& J/ k6 ?4 m1 d3 W4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z2 d) N6 r& ^! P8 n9 ]
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。