BeiDouChef

4 A7 J# `3 F* L( e
漂浮冰咖啡
. ^# W; v# `; f8 ]) K【材　 料】3 }# S4 |# y9 f9 e( h- y/ x
鋼杯         1個+ m3 s2 q3 P- ?5 V$ h
單品熱咖啡         200㏄
  B3 f, @+ W1 A) U$ f9 K3 v$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         30㏄
% h0 G9 ^( y& Y7 K4 r& Fwww2.tvboxnow.com香草冰淇淋         1球$ t, _3 L1 V% [
冰塊         少許
  ^. f/ _4 @; Q$ Btvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬         少許
% x* o! q" ]% o        www2.tvboxnow.com( \9 Z. I$ h% v1 s* M5 c
【做　 法】1 M' o' ~- s& H1 V9 `& r
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
; m5 u  j" {# qtvb now,tvbnow,bttvb2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b1 H  ]$ d  m! |7 J9 p" I
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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: F, O( R- I# i: {4 [' I: l% ]tvb now,tvbnow,bttvb黑晶冰咖啡
; ~' u0 @- p& H; k% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇7 X$ s3 b" W% ?1 z  h" h( @
鋼杯         1個www2.tvboxnow.com' K5 \1 B; _% f5 K! n" B& q8 n1 E
雪克杯         1個
& c! C* Q' b- P1 x, s# |8 {公仔箱論壇單品熱咖啡         100㏄
. y( Z) B# Q2 P8 d9 E) \tvb now,tvbnow,bttvb果糖         15㏄
" f2 H/ I! x7 M% w* ~公仔箱論壇液態奶精         10㏄& G4 C- `, P/ B& H  u: E
咖啡凍         1個% h( j1 x$ k" g3 {7 V
冰塊         適量" X$ c, h8 E# l$ T. [% Q, R$ _
       
4 t: n- W! u# \, p% n1 d" U: A$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: T; j3 }- w& K* D6 G* q
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
, _( p* S) e4 ]) I1 ]- C# H2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。
' b5 I% h' v3 q$ U. q. S2 d+ D3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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4 `/ @' }* I# y$ }. S! ~" v5 R公仔箱論壇維也納咖啡
/ E- ]/ U8 v6 [: T【材　 料】www2.tvboxnow.com! c9 g4 v6 W/ ^( k) T
單品熱咖啡         180㏄
/ A' ~) i3 a, Z/ l1 d2 B7 `發泡鮮奶油         適量
  Q: r3 ^5 W' J& e! [# ^7 H6 T       
. K" B1 Z9 l* @% {- D【做　 法】
6 t/ b0 M* `- m  R6 m. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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www2.tvboxnow.com. w) ^+ Q2 q% w( x8 w
愛爾蘭咖啡
' d1 B5 _2 \1 T8 Z2 L【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 d* K' e  \, j. w$ w
愛爾蘭咖啡組         1組
0 `3 e$ e  x2 p4 q( L2 P0 Dwww2.tvboxnow.com打火機         1個
" x( _5 {6 a6 Z. j  n* M* |7 T* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         150㏄2 n3 p6 m& _& c! o$ n
愛爾蘭威士忌         30㏄: H  i$ r2 A/ {" d4 ~/ Z) k* X
冰糖         少許www2.tvboxnow.com( [: z. Q2 C: i& o
發泡鮮奶油         適量
  z* Z  R0 \) |0 Mtvb now,tvbnow,bttvb       
( _2 e1 H3 r% Y6 ?【做　 法】
. K' Y- B: T, ptvb now,tvbnow,bttvb1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
; x5 {8 u6 d/ o( N9 N; I2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x, ?8 _" {6 o8 s
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F9 b5 s# p5 z) k2 Q
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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冰滴咖啡) i4 n8 V) R  p
【材　 料】
; [5 X$ m2 |/ Itvb now,tvbnow,bttvb冰滴咖啡壺         1組
) }  _& Y+ g4 b磨豆機         1台tvb now,tvbnow,bttvb8 Q: S2 {/ Y0 g# V7 z4 W
圓形濾紙         1張
* W2 g. B' A2 }" K5 }tvb now,tvbnow,bttvb加拉米妮塔咖啡豆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb  A" {4 N4 o* \
東非肯尼亞咖啡豆         20公克
2 p. l; `( d2 v. n$ x8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M/ S, Q6 ]% ]# |
開水         500㏄www2.tvboxnow.com) A5 E6 Q4 l5 A6 Q1 Q! b! w* |' d
冰塊         適量+ H4 ]: E# x$ I, v) L$ T
全脂鮮奶         100㏄
% ?6 M, f3 U/ r2 c. \5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         30㏄
8 O% M7 g) K: ~# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, O  Z- p3 I: V1 Y+ i& m# v公仔箱論壇【做　 法】www2.tvboxnow.com' J9 m, i: y& V& \+ Q" N6 n
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P: O; V; L! z$ u# d2 l- a
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
  w" ^1 y2 n2 y) y8 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。' ^; r+ L- ?; z# ]8 M
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
/ v9 g- @4 G% j( T" A公仔箱論壇5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k1 S* |6 N+ Q+ r& |
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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www2.tvboxnow.com; p5 B- ]& [  V$ s
Affogart
( d! N: G) u0 ]1 N  Q) i1 b【材　 料】
. \, y8 Y; X, r% @9 |* C* [" t2 j  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰淇淋挖球器         1支公仔箱論壇) _1 l. |3 d- O) Y! s
義式濃縮咖啡         30㏄4 {5 a6 L! o: }' }* ^" |
香草冰淇淋         2球
$ v% K9 t2 y, F7 S- E, J公仔箱論壇       
" ?1 r; F5 _9 T' N; Q2 a( N. dwww2.tvboxnow.com【做　 法】  ]: B8 u3 c4 E( \$ i) a, ]
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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5 }( v8 x: J. a% Q  g. A義式濃縮咖啡
5 b- Y* n$ ]+ utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
3 h. P9 M5 t9 R8 M  a( w- M+ Awww2.tvboxnow.com半自動義式咖啡機         1台" x. \% F( S( r7 B
磨豆機         1台
0 t/ `6 {" ^% T9 ?: g5 `- ~: O義式咖啡豆         適量公仔箱論壇2 O1 q' B% `3 b4 m2 _) u
3 @; a. @& q! W- y3 V/ u
【做　 法】
" L) |  M. ]) E7 Z8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。3 g3 V8 F9 H: H: Q& E: V
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。tvb now,tvbnow,bttvb# ?9 M, E0 N4 B
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
; ]# b+ {. `! v/ bwww2.tvboxnow.com4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。www2.tvboxnow.com0 k0 J, v. s0 j7 Q9 j2 p
5.將濾器鎖進沖煮頭。www2.tvboxnow.com9 `  s) u3 E4 n3 b+ p  Z& K
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
: W$ v' S$ P% P# Y% ^公仔箱論壇7.靜待萃取完成即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \0 X8 `- U/ ~6 v. C8 b
俄國咖啡: m' u. B9 \- ]9 y8 u
【材　 料】
% e7 V( Q% o+ G) j# p2 T" z熱咖啡         150㏄
: W4 j' |8 V* B6 Ywww2.tvboxnow.com柚子果醬         9g
3 D9 c$ r' V. G6 [7 ^5 R) y, W公仔箱論壇        公仔箱論壇! n2 w* G& Q' m5 h( M2 h$ M. D5 p
【做　 法】
( O( X% O+ O1 S3 E! j: i& ~先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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# z9 ~. `- B) r, a0 u: }7 z白色主義公仔箱論壇0 P5 W2 k6 g1 e( c2 `' X3 M$ x' h
【材　 料】
/ [: W/ q" f7 `7 A: f8 V鋼杯         1個公仔箱論壇4 c! j, Z: e% _4 p; p
單品熱咖啡         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ ?3 D8 M. \$ d% Q
蘭姆酒         15㏄
8 ?6 T, e0 Z7 b$ i! z. E1 m- nwww2.tvboxnow.com果糖         15㏄
0 \' }9 p& p  Z+ h0 {蘆筍汁         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j9 Z5 |: m& U: a; ^
冰塊         少許www2.tvboxnow.com/ P1 e3 ], [& a0 \' \; g* O
        www2.tvboxnow.com4 }$ d+ k  v) w5 o$ _, @' I
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) o8 Z/ ]7 _- r
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
! F8 v8 o) X4 ^* O2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
" F  ^5 q! c( r9 x. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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$ f2 T2 ?' d7 y/ Q0 u1 d" b( m% K雪克濃縮
, ?! Q3 J& x; }+ D. e# y1 e) a' D公仔箱論壇【材　 料】
$ z/ S& Q1 r' V  Z3 m雪克杯         1個www2.tvboxnow.com1 W7 m9 O5 K9 H; D0 ~3 ?6 G# b7 l
義式濃縮咖啡         60㏄www2.tvboxnow.com1 [/ u, G# c: W7 v
果糖         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b$ L; z: S7 q
咖啡粉         少許& x$ p- K6 v; _# Y' o6 l
冰塊         適量
% h( ]" V1 G  ?) }公仔箱論壇4 i2 J+ y0 P8 W' d& [, S
【做　 法】
+ C+ T3 Q5 D- C( ~tvb now,tvbnow,bttvb1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。
& |" |4 s: ~& a, G* N- U; y$ ttvb now,tvbnow,bttvb2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
: H) L% Q+ I  r/ }$ d; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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, h; @* ]4 P7 W' W, o
肉桂香咖啡2 b) t4 j4 g$ P
【材　 料】+ ~* j3 D: `+ n9 `0 G
單品熱咖啡         180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X# L1 O3 m) Y1 X
肉桂粉         少許
6 |5 A2 @2 ?7 Q: P1 U6 C7 E肉桂棒         1枝
. k& p" `4 N7 ^# \www2.tvboxnow.com發泡鮮奶油         適量/ ^8 M7 W# A- J/ o) }
       
. Q; O9 k+ K: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* \' Z1 w! Y% l0 A* I% A/ l
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。! P/ M) ?9 P4 y; p7 `" n7 y
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
0 d8 ~7 k9 E. B, M* \1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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: H$ `- P" F/ c- Y
雲朵咖啡
& |( v4 L. W& d% R( G公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb! m- g& H; p- d& v
單品熱咖啡         180㏄
+ M' o- ^8 R1 j1 M. H3 }棉花糖         適量
7 x) V( F2 ~& y+ N0 r. x; T9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        4 S' M$ T" _8 a6 p% @: {$ M
【做　 法】www2.tvboxnow.com& g$ I1 o: m8 \2 @
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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9 T' [6 A0 V$ U7 ntvb now,tvbnow,bttvb皇家咖啡
1 x( }4 ^3 ^* N! c- g' [【材　 料】公仔箱論壇$ G# I- v: x  M* l+ q
皇家咖啡匙         1支
/ h4 L9 f1 L# j6 x1 q7 v: ^2 q1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         160㏄
% o* T9 Z+ N4 K; F; X( }9 e0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地         15㏄
7 p8 h/ |7 G/ dtvb now,tvbnow,bttvb冰糖         少許
& X' a: J) K, E  o4 y+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www2.tvboxnow.com) Q6 F; }3 \8 s$ H, A; ]4 O1 K
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K2 a: R0 t" l# p6 T* P% B
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。) S/ W$ r% w/ i. T
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
  {4 p6 X3 Q/ O: Z7 a公仔箱論壇3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `. y- h0 V4 {5 V  y! t, ^
土耳其咖啡
3 L0 V1 _( I$ N) k2 }【材　 料】- k% W) p: Q5 |% z& U
土耳其咖啡壺         1支公仔箱論壇7 t. G, x7 N' F$ E7 d6 ^
磨豆機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K5 d- [: p3 V' X$ D2 f4 e- \' ~
咖啡豆         10公克
1 |& T6 L4 |; b/ `9 `7 N0 W1 U3 Stvb now,tvbnow,bttvb冰糖         8公克tvb now,tvbnow,bttvb5 T, T5 A" ~9 Y# G
水         150㏄
9 f8 l4 h& q1 a9 L- U2 U7 h6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 _1 @2 o9 I  z, Y9 Swww2.tvboxnow.com【做　 法】+ V$ E( Y% d, O! s2 ?0 i5 t
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
3 w) D, J9 E! Q$ D! @* ktvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
# z0 N% R" T9 O+ {6 cwww2.tvboxnow.com3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
/ Z: Q2 F$ W. ~2 I/ S& |2 }9 M3 y公仔箱論壇4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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& m! a* h8 c5 W5 d  r3 V# D公仔箱論壇衣索比亞耶加雪菲
2 d# @/ [) z, [. }% ^7 f; T$ Itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】' s* D/ P+ @1 y* I
濾紙式手沖咖啡組         1組
% F# \$ g! W6 G: K& @tvb now,tvbnow,bttvb濾紙         1張公仔箱論壇. z9 O+ n# o; o( P( l% o  L, H) ~4 t
手沖壺         1支( u6 P% F& o! v! R
小湯匙         1支
+ n  b$ u3 w) @! B# j. v9 [耶加雪菲咖啡豆         16公克tvb now,tvbnow,bttvb1 t* n" N" x- h( m# {
90℃熱水         450㏄$ I8 N9 B) A3 z
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q& q% `1 P5 `
【做　 法】
8 s0 v( u) a& `* E5 E1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。# ]5 i  |% ~+ y5 M& x
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。公仔箱論壇/ J6 m+ @- {7 R: S! U# L1 l2 p
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。tvb now,tvbnow,bttvb* K# y- i. o( W: [; v; q& q
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
+ a, O3 k' `3 i% H. K2 vwww2.tvboxnow.com5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。