BeiDouChef

0 [/ w5 g9 O# @( O4 x2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漂浮冰咖啡www2.tvboxnow.com, V7 {# t4 F3 Z
【材　 料】
8 o8 [" M4 f1 w# Htvb now,tvbnow,bttvb鋼杯         1個
3 C3 W% s! ]- }1 r& Vwww2.tvboxnow.com單品熱咖啡         200㏄7 g: v0 P( c4 K0 A5 z- L" E: l
果糖         30㏄
- J, a' I5 S( [香草冰淇淋         1球tvb now,tvbnow,bttvb1 r7 b, T3 L- N* ^/ Y1 f( {: O: O
冰塊         少許公仔箱論壇, O: K, R6 U2 g" y
巧克力醬         少許www2.tvboxnow.com: q% v$ }) v. D8 f4 x" M( k( n8 O
        1 y/ o. c! L3 m7 A! U6 y9 i5 Z
【做　 法】公仔箱論壇$ ~1 H4 Q8 X0 x/ ]
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X, h, ?1 m! O+ N, t* p
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。0 A7 }4 z6 {. {- [8 f6 `) W  r! f
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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5 {+ o5 f. b' C/ d: F9 a+ N/ d黑晶冰咖啡公仔箱論壇7 B$ h/ u- W' o; y- b0 `
【材　 料】
$ z% [1 C' f/ g; X8 B0 Swww2.tvboxnow.com鋼杯         1個  d( y4 h$ j* q' m" e! M1 G! {
雪克杯         1個
0 \2 t3 a2 |" P  _公仔箱論壇單品熱咖啡         100㏄
9 r& _8 N, N% J5 {tvb now,tvbnow,bttvb果糖         15㏄
7 K0 P( h  c- g, rtvb now,tvbnow,bttvb液態奶精         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb! W/ R+ U; L0 n
咖啡凍         1個
3 T% R! r+ ?; L. J4 @, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         適量
% m6 w& f+ `: I# r- X% t       
+ b1 u+ v7 [( i0 i: `  V【做　 法】
& }, D" U, H* X8 q3 |4 I. J公仔箱論壇1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。www2.tvboxnow.com5 e* ]/ e# T) Z" X+ ?" }' K- C
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 d, C/ |. G8 N' A
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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公仔箱論壇8 m$ B* E4 ]! b' q3 _6 E
維也納咖啡. u" h6 d- M/ b2 h. L
【材　 料】
4 e' u; s9 y- ~& ]" b) [單品熱咖啡         180㏄
$ Q, W$ _" G' K3 c發泡鮮奶油         適量0 Y! O' g3 C1 E$ g. t* _3 Q- f0 A, Z
       
2 j5 J5 `/ p" z& q【做　 法】
! b  r" k" t! g( Q' [9 n- k( ~9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c( L$ ]6 E8 L9 ?$ b$ p0 {
愛爾蘭咖啡
6 i9 J9 Z3 K1 q$ dwww2.tvboxnow.com【材　 料】
5 N6 e9 e- ]: q9 K0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡組         1組
9 Q  V' G0 h5 A4 j3 X- Y- xwww2.tvboxnow.com打火機         1個
9 _8 d. j/ S# }tvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         150㏄
! _" O: |: Y/ j- j" d! d公仔箱論壇愛爾蘭威士忌         30㏄公仔箱論壇3 A$ S! L$ j: y2 m# L3 y
冰糖         少許
1 w3 L& Y9 P3 T9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡鮮奶油         適量
8 {2 G, F% F6 W4 E! I+ j3 T公仔箱論壇        www2.tvboxnow.com6 `8 `* [3 ~. g7 K7 L- P" b
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" t6 N# r" t$ J; {. R* s
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
/ }- Y! @3 Y' c  ?9 E6 m! ztvb now,tvbnow,bttvb2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。www2.tvboxnow.com& P3 w& E4 N# v: l
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。8 Y) B; e- ?: p5 C, P
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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6 `/ h' H( v7 h$ E! }) `& t
冰滴咖啡
3 t( G; T0 A) _( Awww2.tvboxnow.com【材　 料】
$ |- W; }$ i" {/ u5 @+ g0 ]- _公仔箱論壇冰滴咖啡壺         1組
# C2 p& t, n/ J- j1 B公仔箱論壇磨豆機         1台tvb now,tvbnow,bttvb( U. ]  Y- `: l  p) }* y
圓形濾紙         1張tvb now,tvbnow,bttvb* j" u" y% B) w2 M0 j
加拉米妮塔咖啡豆         20公克
% W5 c4 X4 e5 K1 c) o8 T- W& ntvb now,tvbnow,bttvb東非肯尼亞咖啡豆         20公克
4 q. M1 ?5 H5 u; h) v; c* b9 n1 uwww2.tvboxnow.com蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克  r8 i2 ?* E8 E% R2 c
開水         500㏄公仔箱論壇! X3 U. Z; P! O
冰塊         適量" Z  T7 t" l! A1 U
全脂鮮奶         100㏄
, T$ M# s5 b* o+ j6 N+ N4 Iwww2.tvboxnow.com果糖         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s- o  j6 v0 b2 r+ n& w# J

" G4 l  u) w$ ]& L1 f" Q: `- Etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】www2.tvboxnow.com1 Q, C  x: s0 M( ^
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。8 B, p4 ~' Z8 t  F* O2 [! Z* i
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。4 h0 v8 S/ L6 H; W! K- N' Q
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。tvb now,tvbnow,bttvb: }; h( o) _& f, x
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
* l# [  a2 |' E' ~% h5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。tvb now,tvbnow,bttvb( G4 H# P: g) L1 S" I
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 c8 j0 a/ J* f+ |
Affogart
$ B7 q1 O4 X  `3 ?, F公仔箱論壇【材　 料】
& _( k! o- V5 ]% R- K" R* w* Rtvb now,tvbnow,bttvb冰淇淋挖球器         1支8 y$ \1 n/ C- f+ d8 C
義式濃縮咖啡         30㏄公仔箱論壇4 {, P$ H0 K1 Q. |
香草冰淇淋         2球
. ]3 J+ f; X: ]- m6 k公仔箱論壇       
$ x+ j4 P# n: W, z2 S4 m0 D  K1 ^【做　 法】
3 u- q9 t: M! Q, a  j: x# t  V; i在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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. ]4 f; n( {( g7 Z* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式濃縮咖啡
' c5 |( \7 r' s# T8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
& x  n( ]: F' A* M' y8 `9 ]公仔箱論壇半自動義式咖啡機         1台
/ A6 A! Y$ G+ Z0 J% t* z磨豆機         1台
- n3 t; g1 P& f. C) }: N) Nwww2.tvboxnow.com義式咖啡豆         適量公仔箱論壇; G$ L( O. `1 {. t) W1 a5 k

6 w3 R( ]" C2 y/ `2 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 F  G: f0 e5 O( T! c
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
5 N$ l" t$ W4 c4 Z( xtvb now,tvbnow,bttvb2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
% P5 S  f/ l6 Ewww2.tvboxnow.com3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
* `1 z+ V/ H+ }. o5 d/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。! S' ~7 q; d& }) A, j
5.將濾器鎖進沖煮頭。tvb now,tvbnow,bttvb, r. [) u2 v5 U" e* V
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
' P4 \/ e* W3 b1 r$ k/ N3 R7.靜待萃取完成即可。

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6 r. f# W+ M: u' C3 T( g
俄國咖啡
# |/ w4 f" U# c& v: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】( j% I$ O$ |# y1 t
熱咖啡         150㏄
: O+ C3 o# |5 c3 z3 T: `2 W柚子果醬         9g& N4 T5 R* ~6 K6 B7 o  s8 w
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _  v. i3 v* s) X
【做　 法】
6 G7 z1 D( i0 I8 X  |3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^8 N* p, {4 z$ E
白色主義
. J! }6 A3 z6 h5 w2 ], o" Fwww2.tvboxnow.com【材　 料】
' {& Z8 w, Y9 d# \( ~8 B/ Hwww2.tvboxnow.com鋼杯         1個% C& t, Z; H& z) W
單品熱咖啡         150㏄
5 h: W% k5 F4 ?6 o5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^. U5 ~% L6 E# a2 U; |
果糖         15㏄
8 E0 K1 Z; S9 R& h公仔箱論壇蘆筍汁         50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D* K3 |: |3 {; m4 f  O3 q
冰塊         少許. K" y2 H+ X- \7 \
        www2.tvboxnow.com% r, z6 v- r7 O6 `; p
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U: e0 A( S; u* z
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。公仔箱論壇  J$ i8 r' m5 ~
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
$ x% ^& S* C, b2 N% w2 E2 G3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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6 e- X& p; X, U  b# d3 N) N2 ^tvb now,tvbnow,bttvb雪克濃縮tvb now,tvbnow,bttvb( Y4 R$ }/ x4 `  O1 N/ j: c
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z4 Y7 F4 C! s6 ]0 N" o# V
雪克杯         1個6 N! G7 C. f8 D  k5 p8 O
義式濃縮咖啡         60㏄公仔箱論壇. {( B7 J( B& ]. w6 \
果糖         10㏄公仔箱論壇# \- D) C+ a2 Q  R
咖啡粉         少許www2.tvboxnow.com4 f7 A$ d& z1 U% T+ C
冰塊         適量
( f, o- `' q9 Q# r/ P+ ?/ P5 F: }, `tvb now,tvbnow,bttvb
% y& d/ w6 Z" |' `9 utvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】www2.tvboxnow.com2 d1 m3 u0 ?3 J" {- f8 @: g) H0 X3 `9 A
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。www2.tvboxnow.com) a% O4 ?0 z2 Q8 W* O
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
! P& q& y$ I  G/ Q9 xwww2.tvboxnow.com3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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3 `' |8 W4 Y1 f9 O$ p1 ^2 ^
肉桂香咖啡
: q' V% w2 w; iwww2.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ t9 Q/ Q1 K: x5 T1 u% l! \
單品熱咖啡         180㏄3 C( w' w& x% S4 X
肉桂粉         少許
( R: M. \+ ]1 y* i$ y9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂棒         1枝
3 P* ~6 E* O/ K; H發泡鮮奶油         適量- S% g! A, x4 ^
        www2.tvboxnow.com! C5 w9 V6 q) D: S0 z
【做　 法】
" y1 G. P) n5 S. B* j  U' Utvb now,tvbnow,bttvb1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
/ I3 q, A+ m: g- B$ @6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。公仔箱論壇$ V/ u( W9 e; q8 J+ Y' J8 f
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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公仔箱論壇+ q" z% B. \! C
雲朵咖啡
: G% P; D& D7 M1 m( P% Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】. Q# Q$ G; D# U
單品熱咖啡         180㏄公仔箱論壇0 {* @, q& m$ W- {, @: p
棉花糖         適量公仔箱論壇' p- g; K$ D2 w1 Z8 l
       
9 v9 i6 J* y; Q- @tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
' a, x# L; Z" t+ }) R# V- f4 u5 Ktvb now,tvbnow,bttvb將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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# p& s7 s5 W5 ?& \0 C
皇家咖啡7 z) b7 r1 T8 p. a0 t1 q. K
【材　 料】公仔箱論壇0 y  S2 }4 ^, H$ D! B& k
皇家咖啡匙         1支
; p1 m) N. u5 a- L" G單品熱咖啡         160㏄8 A, ^& w, ?3 ~* N
白蘭地         15㏄
, S9 p( I; u6 Y4 U% k! |tvb now,tvbnow,bttvb冰糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb  ^. }6 u1 i; {/ j
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z1 L* k& X/ V- O2 f. t& }
【做　 法】
2 I2 m4 c: E' i6 ?5 W6 {2 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
9 y& u+ e' ?$ i# f3 g) Owww2.tvboxnow.com2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
, k. _) N# {* ~$ uwww2.tvboxnow.com3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~6 H6 u, X& w4 V, W# L5 O
土耳其咖啡
! @. Y: Q0 G( P1 ^1 pwww2.tvboxnow.com【材　 料】
) e9 j2 i! d0 I8 f0 p+ ~  atvb now,tvbnow,bttvb土耳其咖啡壺         1支
# K( U; T. u2 X; |磨豆機         1台
  d! D. A4 N4 U! m: G( hwww2.tvboxnow.com咖啡豆         10公克www2.tvboxnow.com0 w  J( p: v3 \3 O/ \, Y
冰糖         8公克
! \) ^& y- F* X0 J6 ttvb now,tvbnow,bttvb水         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb) `* \" e. Y: j+ Q0 Z4 i
       
0 J) J, U" p3 H. K3 _tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
1 E! T& n( F2 A$ x8 xtvb now,tvbnow,bttvb1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。  c" S) l9 R0 A$ C* _+ E
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
. d% \! w7 K: y! K) l( p6 Wwww2.tvboxnow.com3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
- L$ j3 l6 D3 v# f- o: U公仔箱論壇4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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. |6 O6 z; k6 }' }0 g衣索比亞耶加雪菲7 O- B$ P! X0 F0 T; [/ _* u
【材　 料】www2.tvboxnow.com  F' |# x9 O) p2 z- ]+ T* z
濾紙式手沖咖啡組         1組
1 ?$ ?) l3 c0 f1 n3 I濾紙         1張
6 L) ]3 q9 g7 I+ D手沖壺         1支
& j0 i2 B7 f5 ]) |) w( J! l1 Ktvb now,tvbnow,bttvb小湯匙         1支www2.tvboxnow.com4 f( U: Q: w6 d! o( N+ h: x/ B( A
耶加雪菲咖啡豆         16公克公仔箱論壇* O% z2 q( A8 B4 Z( g
90℃熱水         450㏄' K; D4 a& J2 ]/ m1 s+ d
        tvb now,tvbnow,bttvb5 a0 s: ]+ c6 ^" f( a
【做　 法】公仔箱論壇, {0 j/ R9 W- z8 H0 ~! m, t  {+ N; n/ l
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y( O4 l8 T! Y/ g# z/ C' L
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
# X5 R' `$ f* _www2.tvboxnow.com3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
9 E) i, x- V# [0 J+ C5 I$ Ewww2.tvboxnow.com4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。公仔箱論壇# Q* y9 a: x: A: x# W8 W1 ~7 S5 m* e
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。