BeiDouChef

2 y4 F6 S4 P/ H. q8 v
漂浮冰咖啡
4 u: W8 {1 K8 `$ x% X' ?【材　 料】
* ~/ h3 z1 t7 d* S. o) e8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋼杯         1個
- A' `5 _$ P' A2 P- V4 ?公仔箱論壇單品熱咖啡         200㏄www2.tvboxnow.com. n+ d& B6 [$ y( i' K, M
果糖         30㏄www2.tvboxnow.com# {/ p0 G) P5 z! d$ Z" s
香草冰淇淋         1球
1 G3 d  f+ x4 F8 w# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         少許
2 Z1 C+ m6 K: O8 D2 ^, o5 Ktvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬         少許
) r" P8 B: E- Q% I" c( s: Y5 U0 u+ Z* P        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \8 [. P/ h1 }+ [
【做　 法】/ I# ^, F) ~3 S2 |. q  c; w
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。公仔箱論壇- `) G9 W8 F1 c# j( w4 o- N, ?
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。# O4 o9 v1 E. K5 @  G! G5 ]* K
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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黑晶冰咖啡公仔箱論壇1 w+ n' l/ O! Q$ c# ]
【材　 料】
6 K" c4 Q: y; H* u+ atvb now,tvbnow,bttvb鋼杯         1個
0 `- c. x4 @4 b% Q: u5 K, }# I雪克杯         1個5 q7 `/ U' m+ R
單品熱咖啡         100㏄
* X' e: G0 b/ E4 L: S' z& t, ]) L: W果糖         15㏄# `# \/ M6 S- J) y! X0 g
液態奶精         10㏄
% V$ S/ U6 u# W: Z咖啡凍         1個
. r% u4 {5 d8 r( z5 f冰塊         適量" _* C- z7 g8 Z$ Y' `
        tvb now,tvbnow,bttvb; b6 U4 U+ B  l+ N4 f3 P
【做　 法】公仔箱論壇6 X, j  c- [4 N. c
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
, ]# K* S: R" |: u' i/ B5 qwww2.tvboxnow.com2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。tvb now,tvbnow,bttvb" H  y5 c% G, k! x) T7 w  e+ p* r
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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公仔箱論壇' u8 t" M2 K  [) \& _4 A
維也納咖啡
  S; |9 R$ L" M# \# `4 ~【材　 料】公仔箱論壇6 {% q0 L/ x* i% v6 K+ Y
單品熱咖啡         180㏄
0 {, n2 n% C3 J發泡鮮奶油         適量
: ]  J# ^/ Z) _% X- q- _* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2 I9 K+ u( P5 o* F  v
【做　 法】www2.tvboxnow.com1 S6 a+ s5 S* j' h- _- L' `
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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" L- O0 q9 }" [; J% |) Y1 [公仔箱論壇愛爾蘭咖啡
2 l8 Y4 `. B% |0 o【材　 料】
0 U+ ~- j* p5 Gtvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡組         1組
) q7 I% \8 G  d; C6 i公仔箱論壇打火機         1個tvb now,tvbnow,bttvb3 P# g! r: F+ f0 `& f
單品熱咖啡         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 o( L, t- @0 K! z
愛爾蘭威士忌         30㏄
1 p  r  g+ G/ W* Z- b, Otvb now,tvbnow,bttvb冰糖         少許
0 l. N1 O& R+ s& Z發泡鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb  ~8 h3 `/ i! T9 r1 `, a* b
       
2 {! ^7 h, ?) u1 T: ^2 V" v【做　 法】
. U, K# F+ q/ ]/ h1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。& }/ `! g) J( L" B2 G6 F: c
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。公仔箱論壇! _  e9 G" ~, X5 i; K- g2 J8 i8 Z
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。; ~. I" O! N" o0 h2 Q# u. B+ Y7 o5 t$ U
4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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公仔箱論壇& B" R1 [& x9 X
冰滴咖啡' B+ ~, ?6 @6 y6 V/ V  B9 T$ j
【材　 料】
$ f) g4 s  B- M' Y3 Y% p7 g公仔箱論壇冰滴咖啡壺         1組
/ J( f, c% |9 S7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨豆機         1台
4 F5 J1 c& n6 \( x( `3 ]7 Wwww2.tvboxnow.com圓形濾紙         1張公仔箱論壇/ S8 Q- ]0 M) |& z7 ~/ y
加拉米妮塔咖啡豆         20公克公仔箱論壇4 P$ _9 w4 I  r. {$ n' s: ~+ O! Z
東非肯尼亞咖啡豆         20公克公仔箱論壇9 P' E0 m- }0 f
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
' h5 \" v$ B9 L: e$ |3 Itvb now,tvbnow,bttvb開水         500㏄
! `% n& f; Q1 s4 Z) D冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v% E' g: ]' L
全脂鮮奶         100㏄
7 [- V( i; O4 Y  V* ~果糖         30㏄
3 c8 z/ e# c6 Etvb now,tvbnow,bttvb/ ?6 u. U3 h: g$ ^1 \' V6 P
【做　 法】
. S& ^( b  O: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。www2.tvboxnow.com$ ?1 l, d& e( A( Q* f! b% F  z8 ^
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
- a/ e7 Q2 j  T. v% p5 Swww2.tvboxnow.com3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。tvb now,tvbnow,bttvb! {# `  l( a4 H4 w0 `! Y/ w
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
) _* q5 c, [# }! R; B; g; |- xwww2.tvboxnow.com5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。www2.tvboxnow.com6 W" q# Y. ?7 f' P- z
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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tvb now,tvbnow,bttvb( s# I) w" w0 K) Y" O
Affogart5 ^* D7 U% J, S1 I1 X
【材　 料】
2 N5 @, `: `) `# I" [+ C9 @) J) g  itvb now,tvbnow,bttvb冰淇淋挖球器         1支公仔箱論壇# n) m* \& j- @9 o5 x
義式濃縮咖啡         30㏄
( H9 v6 E* `: C" b* `2 f- [www2.tvboxnow.com香草冰淇淋         2球  P+ ]" o/ W5 n2 o# x8 U# u
       
( f3 }. g5 p, A8 {+ wwww2.tvboxnow.com【做　 法】公仔箱論壇! u# o7 q" S$ O" y
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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" V* e* M' d. L8 ?& L6 N+ O. L公仔箱論壇義式濃縮咖啡2 }0 Z) J8 M# J0 D0 {) O
【材　 料】
5 c% v; F  y" C( M' u6 ?半自動義式咖啡機         1台
% I( e9 e7 M0 }' _公仔箱論壇磨豆機         1台
; D6 ]5 X  I. |6 y2 y6 ]- c9 U0 ?0 n1 nwww2.tvboxnow.com義式咖啡豆         適量公仔箱論壇' V8 a- A9 D. M. b

6 h- B7 ?+ y+ j( ]0 I5 L- g) J【做　 法】
6 S" X% v# |' m" V6 \www2.tvboxnow.com1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。
" @* {* X# r7 q( r& D* Y/ l9 D公仔箱論壇2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
4 |. ?* o) Z; R/ l3 U3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
7 j& j1 l! Y2 m; X/ Ltvb now,tvbnow,bttvb4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
: }& [1 E4 x1 V: o( B. Ptvb now,tvbnow,bttvb5.將濾器鎖進沖煮頭。公仔箱論壇1 k- P! ]" |- o2 v6 U
6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。tvb now,tvbnow,bttvb9 E5 Z# f9 g' T$ R" P0 @1 @, I
7.靜待萃取完成即可。

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( c/ l5 l5 \' f/ k6 Gtvb now,tvbnow,bttvb俄國咖啡tvb now,tvbnow,bttvb8 `) L3 _) S0 z
【材　 料】, A+ ~8 d/ C$ k2 [" \
熱咖啡         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G9 L6 B$ L$ K2 R0 H
柚子果醬         9g公仔箱論壇. f4 L8 J$ q, w9 _% q" k6 D
       
4 O* C) I1 w1 v/ G  W! ~【做　 法】
1 y" D' l; @2 y+ `/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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白色主義) E) b4 {7 I7 g* m
【材　 料】
7 j% _7 n1 {! w/ _% \8 j: hwww2.tvboxnow.com鋼杯         1個
" G( q* s/ D3 s. o0 s( l# g5 B單品熱咖啡         150㏄( d1 y* K, M$ S: {) Z' F; c7 Z0 g( o
蘭姆酒         15㏄www2.tvboxnow.com, Q# a: u' [* \# r/ {
果糖         15㏄
  ^& }# G$ F; W' H2 m% [0 v& ywww2.tvboxnow.com蘆筍汁         50㏄www2.tvboxnow.com) n9 L" y' x- R2 G( d, }( J: `* J
冰塊         少許8 Q  F: {/ x4 l7 _* K: T2 D
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R' y7 k- g$ y  P! x
【做　 法】
8 n& @' s+ ^1 t+ n$ V" u* itvb now,tvbnow,bttvb1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。tvb now,tvbnow,bttvb4 j. F# j1 V. u& R& j+ X# K
2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。www2.tvboxnow.com7 ?8 |- @% g$ \  j
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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公仔箱論壇" }' @9 a/ R8 j) Z- e
雪克濃縮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t6 z* y3 h, N! ^5 B5 U3 \
【材　 料】4 b8 x9 O7 }' I+ a6 n
雪克杯         1個www2.tvboxnow.com# F" `  {8 l) O+ k! v
義式濃縮咖啡         60㏄2 [9 ^) t+ k/ t* h. }5 [0 W
果糖         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j' u, M2 u  B# d- _  L
咖啡粉         少許公仔箱論壇+ E6 Q3 D  U  K- ]9 o% {3 Y
冰塊         適量公仔箱論壇/ s% ?, K8 F$ h. r) D3 Y8 h3 m
tvb now,tvbnow,bttvb2 T) T' D. g; P, C2 k
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb& t% c. |, ]: w
1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。; K& G! E' n+ q; T0 b: Z
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r: E- O3 S- o' v1 ?0 q
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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www2.tvboxnow.com7 @% X( S7 m0 p
肉桂香咖啡
" s# ~: F. i1 G3 M3 B【材　 料】" A; X' p5 c$ a+ D+ x% {
單品熱咖啡         180㏄公仔箱論壇& ^; V4 y+ g, q+ N
肉桂粉         少許5 D" t5 ^: i4 {* w$ b- R
肉桂棒         1枝
9 L* e3 ^- @8 m* a# {$ Q發泡鮮奶油         適量
3 `5 c( e/ R( v+ f+ \1 [# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
9 T# l' x' u* P2 K' P, N! }- {公仔箱論壇【做　 法】
' v& {) f, S. [+ h! ]公仔箱論壇1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
: k5 i& z9 n( kwww2.tvboxnow.com2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
1 s4 a, f" F" V3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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. j, u7 s/ O/ R! J$ M9 k公仔箱論壇雲朵咖啡
/ C/ |. D2 |7 W" U4 c. {7 p" z' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
' ~" _+ W+ E$ o: D" v+ |* s1 U5 j% ktvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         180㏄www2.tvboxnow.com$ {2 r5 Y- b. k, U5 W- P$ L2 N0 c
棉花糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb" f3 f" j8 `, x( [, x
        ; U: s+ X* J5 J! T) U
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: W$ b; y6 j. K
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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6 Q* [8 E  b4 V' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇家咖啡
. w" \6 D5 C7 P9 r【材　 料】
% \: R1 G: z5 p% w( W皇家咖啡匙         1支
9 \: l4 A$ ^1 W3 h3 b# b8 Htvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         160㏄
+ ]7 g) V; r/ ^# g2 e: k# c+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地         15㏄: n7 a" @9 \" V- A
冰糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~; }$ w) L8 a; |+ V- A6 z
       
# ?: j9 K; I! j' l9 r' P/ B& ]5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
2 C" @8 A3 l; U  W+ T1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。www2.tvboxnow.com9 v/ {6 |" X" j: i4 E* c9 i
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。www2.tvboxnow.com9 @" A# L* Z: g8 z/ q' e# h3 r/ B6 ^! D
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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# i4 A# [% A) p, k, a
土耳其咖啡
# l6 L7 f! Q) z# ^$ i& c+ c3 w公仔箱論壇【材　 料】
+ h& J9 _& _, W( V/ G公仔箱論壇土耳其咖啡壺         1支
6 t7 k& B0 h! Q* T磨豆機         1台
7 {# C8 W* |) o' |: a/ Twww2.tvboxnow.com咖啡豆         10公克
0 @1 p# v5 C' C$ `5 T, O& @7 E冰糖         8公克tvb now,tvbnow,bttvb. f2 U2 B4 C( c+ m& h4 w
水         150㏄
- o4 `" U3 e- F, U" h公仔箱論壇       
+ i: k( f( M# R3 Bwww2.tvboxnow.com【做　 法】
& R' e* @! A% G0 n5 K  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。公仔箱論壇/ C' X6 v* ]( ?1 d% a
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
1 r3 a& e+ z2 m2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。tvb now,tvbnow,bttvb4 \6 h0 W3 ~  Q5 `  B6 }% X
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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公仔箱論壇) m& F$ h1 [  j
衣索比亞耶加雪菲" `# N  A4 r" J8 q) F' R
【材　 料】
  P) z6 q  E) h  I- V% X公仔箱論壇濾紙式手沖咖啡組         1組tvb now,tvbnow,bttvb) B5 N9 H' C8 Z/ A* E& k
濾紙         1張% [* @' G5 o6 V+ a& C- n
手沖壺         1支
* s# M1 F) f/ d. e4 J0 b' m( I小湯匙         1支tvb now,tvbnow,bttvb3 p2 q7 _: I! [8 x
耶加雪菲咖啡豆         16公克
/ b7 n$ C! P( I( C  R: Vtvb now,tvbnow,bttvb90℃熱水         450㏄; o* }8 ~  n; G# P' r
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V4 p9 E8 _3 ?/ U
【做　 法】
& R1 S, L7 Z% @1 a- l. S4 I+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
6 O3 l9 b% [* o* ?$ W/ k. [6 v2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s; l7 j6 f: \9 Q7 I9 N/ Y
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
0 A( ?/ h. I/ T1 t) }! e1 \  j" b1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。5 t+ {6 x6 T( v
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。