BeiDouChef

  k6 r5 i: u' H漂浮冰咖啡
* B+ M% P: j5 ]! X: J2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
0 W. o4 N3 t* c4 Ttvb now,tvbnow,bttvb鋼杯         1個
  h2 ^% a$ U2 k單品熱咖啡         200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~! g8 Q9 o" y8 e
果糖         30㏄
2 A, e- d6 p8 b公仔箱論壇香草冰淇淋         1球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a0 Q: d5 M0 l; @' r6 E- J4 [9 z
冰塊         少許
- k  E! p* t( ], }www2.tvboxnow.com巧克力醬         少許
' z' k% w# N6 N! }" r       
7 S" h* l, @7 N. _【做　 法】公仔箱論壇6 K* z8 Z& @! }' B/ H
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
( w6 x& U' i! i8 T! C8 l2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。www2.tvboxnow.com+ N) E$ y$ S. d  [8 o7 v
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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黑晶冰咖啡" N1 R! v2 ~* A) z
【材　 料】; _1 F1 n. F: o9 W! ]8 m3 K. N  K
鋼杯         1個
- b' L' \! v2 J# Ttvb now,tvbnow,bttvb雪克杯         1個+ M% B& Q0 {. @+ I1 U, J
單品熱咖啡         100㏄
; L: W) v4 t3 P: S& K, o0 O果糖         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb  ^( v; t2 G1 ]) U% E# W5 Y: F3 T
液態奶精         10㏄+ F2 y: C4 h5 F1 u
咖啡凍         1個1 E7 Q. t$ C* ?3 Q  n! ?
冰塊         適量
8 a; C) H0 |- D公仔箱論壇       
9 y5 N/ b/ h* T# X1 o) {1 \& r& Xwww2.tvboxnow.com【做　 法】
: M1 \: G* X7 n( g+ ^, [$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。公仔箱論壇8 T2 e& F; a7 S4 R- M" W
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。& \3 ], l8 l- w; _# z. b( A
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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www2.tvboxnow.com- j, r8 j' P" e( K
維也納咖啡
8 z8 p& n* F6 S公仔箱論壇【材　 料】
; p) d! c7 ^; n1 z) x; x' awww2.tvboxnow.com單品熱咖啡         180㏄www2.tvboxnow.com4 j" A, [. N& Q; @) L/ m) {
發泡鮮奶油         適量
3 m) J, f; a: m: E公仔箱論壇       
) o6 K5 Q9 \( U! G; U【做　 法】
3 B- y$ v- ?/ N8 Q將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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愛爾蘭咖啡
0 F2 V  l2 e, Htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
( }. c3 t' ~- M; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡組         1組
; f. K+ V5 F3 D4 x公仔箱論壇打火機         1個www2.tvboxnow.com& f+ {6 A) w8 a) E5 f/ f
單品熱咖啡         150㏄
( J% u$ S) ], y0 R2 }tvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭威士忌         30㏄
4 G% \, S# ?3 x# F' ^! x; @$ `公仔箱論壇冰糖         少許
& T- d$ S- U# w4 u6 P9 d  gwww2.tvboxnow.com發泡鮮奶油         適量
" O9 c+ h* n# T2 x7 v. ~7 m- _        公仔箱論壇9 e! q6 \3 K& V# E) H: J: L) ]
【做　 法】公仔箱論壇5 e; p% G! U+ y" ~1 w7 u8 q
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _/ R0 a$ D  Q+ p1 c4 C
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
, Q: M' i9 v/ D- p! j" H. S公仔箱論壇3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
! V: m: z, J" [www2.tvboxnow.com4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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; [  k: Q, t0 N/ n0 X4 Q冰滴咖啡
8 e. b- A" |# E- z$ Mwww2.tvboxnow.com【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# A4 b& Z, N( ~% b, }8 k# G' j
冰滴咖啡壺         1組
" T+ u* D: \6 T2 j2 ^& v: E, V2 Lwww2.tvboxnow.com磨豆機         1台
+ z9 m- C0 Z5 c( V圓形濾紙         1張
& n3 E+ `. N" j0 q, q5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加拉米妮塔咖啡豆         20公克
- y1 g% b- c; c6 T/ p東非肯尼亞咖啡豆         20公克www2.tvboxnow.com4 `$ p  s! H; Q) u8 z* d
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克公仔箱論壇. ]. Z  J3 l& P; E; @
開水         500㏄
8 n* o" I. D7 m$ i$ C- [公仔箱論壇冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b3 d/ c8 ?1 N2 `4 `& X
全脂鮮奶         100㏄公仔箱論壇/ o7 }" M! z4 m9 v) U9 k
果糖         30㏄+ z2 X# u6 p$ @2 N& ~0 r

/ h9 h# N# N: Z0 y% R【做　 法】www2.tvboxnow.com( g% E+ \) _8 g8 L) s" [
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。www2.tvboxnow.com  y6 @6 j  j& D3 ^- W
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。www2.tvboxnow.com. i3 s4 F; N+ t2 J* K6 D  R
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。1 R" s( i$ W( c6 t
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
: C; i' i, R6 G$ r0 o( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。8 n, Q+ ~/ T, q
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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4 }3 h# K  A* ~. J+ |0 j" uwww2.tvboxnow.comAffogartTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]3 {: N& {3 `% S; [
【材　 料】公仔箱論壇5 t. Q& v+ z1 r- u
冰淇淋挖球器         1支
) M; J9 f2 `3 s: @義式濃縮咖啡         30㏄
, B. M, Y- d9 J- H: X. s6 P香草冰淇淋         2球
. N3 S  l1 k. M2 e; c  J公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K3 i+ C/ O$ F2 J2 {4 }( \0 s2 p
【做　 法】公仔箱論壇' v' W5 g: ]* ^8 n4 a6 {
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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/ O# ^# t" c/ e2 `& {) o' a; G& j+ j; z
義式濃縮咖啡( O) D! h# c# y. Y9 f
【材　 料】
# ^1 A5 Q; A* P1 x1 o6 {半自動義式咖啡機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I' h; |* B$ `. ~# P
磨豆機         1台
6 u; V& m+ X/ k& O+ d: d6 V$ Y* xtvb now,tvbnow,bttvb義式咖啡豆         適量& l& M. [/ R6 y% A9 L& d
公仔箱論壇% E6 l  X4 I# g, \' Z
【做　 法】
  L- U. ^/ N4 @; V/ Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。& m2 ]% Y/ L* n9 d: p* E6 T7 J! X
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。* r" Z% v5 ?4 g. g' B# {
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。公仔箱論壇# w( r6 c) ~& C" I0 j" {/ f8 D7 N5 D
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z+ s. I  A' P+ T+ v
5.將濾器鎖進沖煮頭。
& O* D8 K: h& p* d" R; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。公仔箱論壇9 w3 i3 g" a) e/ U& l- [0 [
7.靜待萃取完成即可。

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: N  v( ^! A9 V  `
俄國咖啡
# ]" ^, n2 ~- {5 `5 p# U) C* \公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb( z& G5 r8 t3 ^& h# S" G6 ?
熱咖啡         150㏄- I$ |% X# a5 z  q$ D
柚子果醬         9g% M/ X9 `) J* Z/ H
        www2.tvboxnow.com& m* O) n/ g/ N: e3 Z' }' W
【做　 法】
% U$ Z1 `7 h( G8 b8 \" T公仔箱論壇先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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! G1 ?; v. h5 V6 A& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白色主義www2.tvboxnow.com$ k$ E  i5 t3 U: g, Y+ W( N
【材　 料】3 h5 c1 ~& S3 F3 C+ c1 ^
鋼杯         1個
; j! D7 J- g* R5 [! h! G單品熱咖啡         150㏄
- M4 G( N/ l: V( p  u蘭姆酒         15㏄2 f$ ]' A0 C5 D/ p6 v
果糖         15㏄' \: c+ Y; c; [
蘆筍汁         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 E# G$ D% w6 c$ F
冰塊         少許
& u) g$ M! H* {. [, ?6 n公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb& Z3 ~: V1 J2 ~# _4 q7 A/ b
【做　 法】
. P1 B$ S9 C5 I9 T( h9 v1 `www2.tvboxnow.com1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
9 H4 ]6 [2 c, t, D公仔箱論壇2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。; i* M' [# ^" a: t1 y
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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雪克濃縮5 i4 U2 ?! n- N) X  B/ G4 |
【材　 料】
( j5 H: O8 h. ]: u7 ~5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪克杯         1個: Z6 e  f4 V. Q& ~! ~6 U8 r' b
義式濃縮咖啡         60㏄
2 A5 x; o- c2 O! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb& H! J$ _7 }! o! i+ h
咖啡粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J; ~( Z; c0 [* s; D
冰塊         適量4 w# |) C- T3 p) E

. s1 w- S* {  u1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
7 K7 o: d9 ?& |& w$ w2 @tvb now,tvbnow,bttvb1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。公仔箱論壇; Q  ~& i, X% v4 j# K& c8 Z2 \
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。- a; _5 @: F- c+ E
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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3 i! t& n: w/ T2 y/ _* j肉桂香咖啡
' _3 E! J; a6 t5 T) q【材　 料】
5 E# z5 d  s+ [5 h7 l: X單品熱咖啡         180㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 ^5 [* i) s( P+ }2 U! l* t+ k( g
肉桂粉         少許www2.tvboxnow.com: X6 g6 P* _/ R( ^3 _# k
肉桂棒         1枝
# b, K( {" n) x- q2 n公仔箱論壇發泡鮮奶油         適量www2.tvboxnow.com+ k% f: R$ M1 j2 {# a  x5 I/ _
        . _! [5 i! e, k
【做　 法】公仔箱論壇6 @5 {- @) F, V! w; r6 C
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。3 ?5 ]2 J' T/ b" \! m* h4 j& F$ q
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。www2.tvboxnow.com. l3 Z7 r- j! Y: r+ ~$ |9 P2 u
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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3 x  c* c* s$ D; P% r公仔箱論壇雲朵咖啡
: T7 K7 I  T$ w2 wwww2.tvboxnow.com【材　 料】
& p" ~% B7 D4 |+ g. [* C, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         180㏄公仔箱論壇4 Q5 h& y$ \6 Q! j
棉花糖         適量公仔箱論壇4 f9 d5 m$ B4 D; P; @
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z: }0 T' Y# C" v! L( I; i0 g
【做　 法】
# B+ o: H! s# c2 G9 ?1 `: C; Ywww2.tvboxnow.com將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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公仔箱論壇( @8 h; O* }+ W& w& c$ ?
皇家咖啡公仔箱論壇1 {  z' r2 d, A( M3 ?8 M
【材　 料】
6 O7 p$ t1 Y$ Y! p, Ewww2.tvboxnow.com皇家咖啡匙         1支7 z% ]* V; `  q) g. n
單品熱咖啡         160㏄
/ L  }3 ]3 l7 z7 j3 o9 S公仔箱論壇白蘭地         15㏄
7 t: S4 I+ I. M5 a# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         少許4 I0 Z5 x5 g5 T4 L, a; Q- T
        公仔箱論壇, N# J/ N- B$ f' f  d
【做　 法】www2.tvboxnow.com7 R7 U2 H$ Z/ ]# g# L, e+ J
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。www2.tvboxnow.com/ Z/ |, ~" {9 f' V0 B
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
: r3 |. n  n$ Z公仔箱論壇3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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, z, t$ b" @  R9 n& x7 S, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土耳其咖啡
$ S9 w2 T& m! n; ^# u9 ~% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
$ l- Y+ F) Y9 U& S5 ?: d0 h土耳其咖啡壺         1支
0 @8 m  L+ d7 E/ m2 ]$ @( p* r6 X0 vwww2.tvboxnow.com磨豆機         1台
1 u7 p8 n7 m* J& rtvb now,tvbnow,bttvb咖啡豆         10公克www2.tvboxnow.com; B% l& {3 K, m+ a8 w2 c) K6 x6 {+ k" O
冰糖         8公克tvb now,tvbnow,bttvb; a6 V0 ~; z+ V$ x
水         150㏄  e: s  {" j( Z* M, ?
        tvb now,tvbnow,bttvb  m4 f6 ?. N' d. W1 c5 C6 q2 G
【做　 法】
. {0 D; Q, N( G1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。+ ?. ?  b  r# d6 s9 _; n2 F
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
8 V8 t. F$ I  `- W8 u- S3 o9 l3 m/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
: Z7 \- F' j$ }tvb now,tvbnow,bttvb4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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' q2 S0 D/ X1 S) m2 R. {1 K  R衣索比亞耶加雪菲
4 q  ~7 r- t, C4 d0 W+ o: {tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `. i% H& q' h% d( O
濾紙式手沖咖啡組         1組5 Y+ X) B( P# |1 [' Z" f
濾紙         1張公仔箱論壇$ N, t( o# j7 F  O3 E1 Z
手沖壺         1支
+ ?9 [% u$ y3 R7 N) f0 J3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小湯匙         1支
" r7 Q2 Y; Z! R, v8 r  h2 \- z5 Mwww2.tvboxnow.com耶加雪菲咖啡豆         16公克
6 u3 O# a# v: Y90℃熱水         450㏄, a0 K- I4 [0 |- _
        ! z- [/ g& @4 L6 N8 D( b
【做　 法】
$ |- e2 G( {4 v3 M7 O- o9 Z" L( M1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。
! u1 a% @$ _* w% S2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。tvb now,tvbnow,bttvb/ L# S: u" S/ g) r6 Y1 H: O- _* F
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。2 Y. r% q; q1 R3 e, i+ M; N# w
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。- A4 r( l; I" o
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。