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發表於 2010-7-9 11:32 PM
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本帖最後由 kwplee 於 2010-7-10 02:28 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb0 J( u, K5 ], s0 V5 y
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I believe the correct recipe for 33.治部煮煮汁 as below:0 J3 O- Z0 `* a- _
) [4 D" n0 l, q7 k8 k" e9 G& ?& h$ u33.治部煮煮汁
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: @& B) O! A# ^tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
4 q- m% L* D1 `! \2 f* M柴魚高湯 100cctvb now,tvbnow,bttvb+ U; p" ]6 m4 ~0 i5 i7 R
醬油 25cc公仔箱論壇5 D7 v5 h1 J# F6 A3 E
酒 50ccwww2.tvboxnow.com$ O9 K: Z( M/ Q8 |' |; A* V
砂糖 15公克
5 K/ |1 ]" j( U: D& h1 `3 Y【做 法】 9 @7 L+ H( b$ {/ h0 \1 _( F1 b
所有材料混合煮至糖溶即可。 公仔箱論壇4 E9 d& }8 y8 ]$ O: [
A3 b' b* Q0 n( P% a備註：治部煮為日本石川縣金澤市的代表鄉土料理。其烹調方法是將雞肉或鴨肉塗上薄薄的生粉，再與煮開的煮汁一同汆煮，並搭配蔬菜一起煮熟。* @! A* u4 W0 Y: c9 D$ ~
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