MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com9 \+ l) X2 W+ {* w5 @' f
昆布  25cm
1 Y8 W9 a9 S# Z: p: U4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  40g
  q% U) t$ G' N' R+ ~水  3000c.c 6 _% @- E2 H8 a/ H
【做　法】
  a* Q" T: z; h: j& Z" ntvb now,tvbnow,bttvb1.將昆布以布擦乾淨備用。
- h3 N! c( g/ T8 }" W! Atvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
+ G% d5 o8 I1 R! T) _( Y公仔箱論壇將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~' R, S/ v& D; J9 L5 A+ A
A.醬油膏  5大匙 " H7 ~- G/ \/ y* ?2 A2 i$ m
　糖  2大匙
5 X+ r% `6 m  n1 W( b　柴魚片  1小匙
7 ]( v; ]! z5 L5 {% E$ ?www2.tvboxnow.comB.沙拉醬  1大匙 . V0 G+ {# n5 M2 A$ |6 t) G
　芥末  1大匙 www2.tvboxnow.com- t% ?: K) q9 `4 I3 q
　海苔粉  少許 : w6 |9 r# U. A0 u! J$ I* C
【做　法】
3 I8 `3 t5 Q, T; c* f& L0 U1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
' ~$ L5 Z/ `) F! f) b% Awww2.tvboxnow.com2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
2 E0 z, ?, H8 `  MA.芥末粉  2大匙 www2.tvboxnow.com: U& d) `, X0 F( K. r" @
B.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 U5 U3 v7 Z% P  b) h
　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 f  J3 h1 p; @2 ~# h; W$ r! |, H
【做　法】
" h9 ~% @  O& z( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 tvb now,tvbnow,bttvb, g4 h7 F- H. l2 G' F+ [
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
9 t4 u0 {! ~+ ?3 R$ _$ htvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油  20CC
  h" D1 G* b9 Y1 W! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本芥末醬  1茶匙 - {- q/ y( B) a6 a8 N; d
柴魚高湯  40CC
3 K' K3 x7 y0 j% }) m: B. {鹽  1/4匙
* n! N: W9 R  M/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4匙
* N" w  \, Q6 U8 ]( }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 T4 B6 X& h* G8 v! n! Z& u# ^& ttvb now,tvbnow,bttvb取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 公仔箱論壇7 a6 S" r. p- F2 s) V% W
【備　註】
' a7 Q0 q- j3 P  [tvb now,tvbnow,bttvb用為涼麵沾醬

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【材　料】
* l7 I9 l2 G& _- e, A: Ktvb now,tvbnow,bttvb日本山藥  50g
9 _) q1 e7 V  `' [. g蛋黃  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e  j8 t% `$ {# S( a# m
鹽  1/4匙
2 t% l  P, e* X- @2 k' z, I% Atvb now,tvbnow,bttvb海苔絲  少許
+ F4 Y1 B* |% j+ z5 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, h7 g  ?, v9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
$ R7 ]( C% F5 t! y$ J% m5 s公仔箱論壇【備　註】 www2.tvboxnow.com- {$ \: Z) j4 ^) y2 @1 \& v
涼麵沾醬

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【材　料】
1 O, k- z5 j2 a8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味辣椒粉  少許
0 C$ b6 T: b3 y' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  1小匙
3 `. P; t& x& V) E, Vtvb now,tvbnow,bttvb淡醬油  1大匙 8 p1 g/ i- `( g% z3 V' Z
水果醋  2大匙 公仔箱論壇) ~; {( p# ^$ |  ^' ?3 p
蘿蔔泥  1大匙 8 D3 e& \: ]( W: s! |7 e8 D' V
【做　法】
2 M3 N& W9 n1 ~! K% u+ c將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _8 [! M6 g  I) v( ^! a
日式柴魚昆布高湯  120㏄ 公仔箱論壇7 x% `7 e5 i' l2 B7 W( v
薑汁  1小匙 www2.tvboxnow.com' q0 l  N) I$ v  C% a' }
糖粉  1/2小匙
% M5 W, m7 E. ^8 Btvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙
) D* i2 ~3 A: V, x1 e# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙 " D/ r+ x! S0 a/ R% Q
蔥末  1小匙
- V- s8 M+ I" V/ \$ b【做　法】
( v' i* F# }0 J. C: K  T2 O將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 ! X$ r; z) p, |) }: e, E
橙醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T2 }& A, B7 X& @  I
柴魚高湯  20cc   H7 u4 @* }) s* b2 {
蘋果汁  20cc tvb now,tvbnow,bttvb( E  Y* I& [( a- U
吉利丁片  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s8 K7 Z$ {  a$ e) B: D  m# b
【做　法】
; E2 D! n6 ~, e5 Y) g6 Z1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。$ o7 z3 \# a" Q2 Y( J- t6 e4 @
- @3 u  w7 B  Z  S+ ^
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
+ s0 l. @* w6 \2 f, T7 ?5 W - v) c$ ^  h$ ]0 l$ G% N! D
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。www2.tvboxnow.com" T* C8 S3 F$ O/ Z. Y$ z6 V; p
3 ?- x/ w" i, q/ o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】   O" Z5 r$ F: g
柴魚高湯  50cc
2 O+ |& Y4 [2 v3 |3 atvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc 公仔箱論壇# i5 y, J; v* i7 \2 b2 j) ^2 ]
油醋  200cc
1 L9 N6 A2 @# o. D  [. H9 S$ K$ x8 w2 f味醂  40cc ' y1 L  b8 B$ c5 q
芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇) b6 [1 K9 C4 ?7 g' n
蘋果  1/2顆
$ r/ ?1 y' ?4 Y& M/ X公仔箱論壇檸檬汁  15cc
0 {0 M# l  M1 ~【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q6 A' f& K! M7 a( y* O
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
  p6 K. g' f% H; n; o* ]5 a' ]
9 M0 n  _! C& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可做為一般沙拉的淋醬。
4 Q0 h5 q+ C0 P2 [' n
  u3 m0 T8 d- H2 S6 e公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 8 T8 \2 k1 R& X5 l
辣醬油  75g 0 Q% x, j9 n; c4 i1 `  a
烏醋  75g www2.tvboxnow.com2 x1 L* j+ L2 O% z+ w- b7 i
蕃茄醬  100g www2.tvboxnow.com5 ?" _+ q0 U# @# k
醬油膏  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d6 E4 o! i& e0 m8 g0 D3 r) ^) U
TABASCO  20g 公仔箱論壇# i- m6 X8 E$ f% K! U
味醂  70g tvb now,tvbnow,bttvb+ g- E6 A: O7 U/ j- M
細砂糖  30g   g6 |5 f) }  P
蘋果泥  60g www2.tvboxnow.com6 \- e0 U& B" r& k+ ^$ c# R+ e
【做　法】
- N( @3 i, f0 l; a. Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
# k6 p5 f' |: M' u8 bwww2.tvboxnow.com2.加熱後放入細砂糖。 tvb now,tvbnow,bttvb7 H0 J9 T6 h2 n" n: R4 f
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# W# G: G" B# `9 Q" x9 F
咖哩粉  20公克
6 j) ]+ O! ]0 Y" ?" z美乃滋  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _  k7 c: O% C( F3 J2 {, y0 h
原味優格  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb* f$ h% E& H5 b# r+ t2 o5 r- V% r
鹽  3公克
$ w( u3 l1 O* W" J2 Uwww2.tvboxnow.com白胡椒粉  2公克 . o2 M, o' W' Q, l. M
【做　法】 www2.tvboxnow.com2 g' k, C1 m, m3 E6 S
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 ! N' t1 H* C: ?  t7 `- R
山藥  1條
' ^2 @$ p9 k0 q2 Xtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  140cc
& P  {. o, h: N3 y糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |. I$ v5 Q5 w/ t
醬油  20cc
& U+ u) s6 S3 Y( j味醂  20cc
" e2 R" c' r. `6 b# u) O1 l+ u蘋果醋  60cc
" r& X+ ^) `# \" J【做　法】
- E, I& I* D) O" c5 q. P& Vtvb now,tvbnow,bttvb1.山藥磨成泥狀備用。
; g. K: Q# Y* D6 d' G
9 o, q- g8 `2 E/ [4 L2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J; |  M* P5 P% u( |# C6 d
1.白味噌  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 T% {9 `7 M* O# t$ ]. V# [
　紅味噌  2大匙 ( ]% [) _5 O+ T) q  b7 v) [) {
　黑味噌  2大匙
. S! w3 I" O- {' q  }, g　糖  2大匙
8 S& `0 |8 m3 t2 m2.清酒  2大匙 - W6 t3 M  u) ^6 |
　味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! J+ X( N# S% e# S
　素高湯  2/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z+ W+ l% Q7 b* G  y; f
【做　法】 www2.tvboxnow.com( d4 x" J3 q4 P# {
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 公仔箱論壇  @1 H. f3 ^- i5 J2 c: p# X" n/ x) }
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb$ m( ~% l- @1 c3 q4 U$ t( ?; u
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
7 o; }3 u, J6 G0 P/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d- L' N! Z1 S. ?5 ?
糖  1大匙
8 y" q- X" J* ?3 |5 ^米醋  2大匙 www2.tvboxnow.com" X! t+ u6 x+ P! o# ]; ~" i- ~
味醂  2大匙
# V: _; Y7 P: n7 P: K- Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E8 E: L/ O" H+ T' `9 U
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V: K5 J5 a. l) m7 i/ q
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
3 O9 l& q! o7 h8 Q- g5 S. s* _% a' P【備　註】
/ n& k. `$ B3 Y+ ^1 t- t) l2 J- qwww2.tvboxnow.com將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
0 {1 X5 }* o4 ^5 s# C美乃滋  120公克 : z1 _$ x2 x" ]% A
山葵醬  25公克
2 g9 M. U4 i% M: K【做　法】 6 G" y% B, P( {# h  i
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。