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【材　料】
& Y$ W0 ^9 ]! }1 P( e昆布  25cm
* Y, k" ~* a4 i9 y- ^3 i9 g柴魚片  40g www2.tvboxnow.com$ K3 C) b# ]- F
水  3000c.c ; K; J2 h2 Q9 B# k' r# s' ?" H
【做　法】
' [8 U8 L( s, n, k! ^& D1.將昆布以布擦乾淨備用。
; z6 c6 h, w* v% z5 z8 O5 a5 ywww2.tvboxnow.com2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
+ A5 a% e0 b4 dwww2.tvboxnow.com將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 ) T+ ^  J. f3 X! `
A.醬油膏  5大匙
- ~9 \) X0 h) _* ]　糖  2大匙 公仔箱論壇! I  Q, f& w( w# t% F4 O0 d: _
　柴魚片  1小匙 www2.tvboxnow.com" L2 k- l- Q+ a6 [
B.沙拉醬  1大匙
( C" z9 z( k9 E+ F' s# T公仔箱論壇　芥末  1大匙
+ l( s7 J3 p0 g- D# C. a: f　海苔粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z2 j! w, g7 i. ~
【做　法】 www2.tvboxnow.com6 M5 s& j" I: q/ A' d4 R; l
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
1 n4 a% W/ V) a1 rtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
6 D8 K3 k) }+ d6 k" Ltvb now,tvbnow,bttvbA.芥末粉  2大匙
8 ^. Z8 a  c! G' ^B.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇( |9 ^) o% W4 p1 }( h  i
　醬油  3大匙 公仔箱論壇; F! g0 t" }0 Z- R3 @" c
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; J$ d' Q0 A% A
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 ! h5 R, Y- t7 u$ ]
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇& D' x( G4 g6 J* h+ x
鰹魚醬油  20CC
, L9 Z$ T" T0 h4 W/ E- \, _tvb now,tvbnow,bttvb日本芥末醬  1茶匙
5 F: Y8 r- A& h1 X: U+ vtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  40CC 公仔箱論壇  |. _. o4 J: [6 E' D
鹽  1/4匙
' b# I4 r+ ^& I* Mwww2.tvboxnow.com糖  1/4匙
' h4 {. _% Z& i; `0 r; Z7 ~【做　法】 , z" g3 B! g) I! O# o' q3 f9 }" m* k
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 L: K& l1 q. I9 h& K
【備　註】
/ G) ?: ]: @( I1 @- m/ z5 z公仔箱論壇用為涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R) ^, V2 w' H4 [0 ^6 U
日本山藥  50g 公仔箱論壇) s# H0 |& V* o  Y
蛋黃  1顆
. |1 V" u& m3 F: \5 c/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙
' B/ C' p# r- T公仔箱論壇海苔絲  少許
& b# X# S" L, p" e: t【做　法】
% u# G# [, ^9 m' l/ ~7 a1 c" ^# M用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
5 u% `+ S! v9 s/ [: U# g, c2 z公仔箱論壇【備　註】 / Q( T& ~7 p% g9 i
涼麵沾醬

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【材　料】
+ o. S" `! g2 G( Jtvb now,tvbnow,bttvb七味辣椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 c% A9 n, C. ~- N7 F7 `# ]
糖粉  1小匙
8 l) j8 A6 n# @7 L9 f! j" q公仔箱論壇淡醬油  1大匙 www2.tvboxnow.com9 d, _6 P% C, O) a
水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _2 n, @$ J. a" c: r
蘿蔔泥  1大匙 / v& c% P( W! b' R5 `# v2 q
【做　法】
6 `0 C: k! X; q' n- p. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r. i# ~0 f' u2 D# B
日式柴魚昆布高湯  120㏄
6 n1 \1 J9 Q! z薑汁  1小匙 2 |2 T: L' F- D% s: W9 \9 g& l3 b
糖粉  1/2小匙
& |8 _4 k: d1 c: P公仔箱論壇醬油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]  A( s6 o( ~
水果醋  2大匙
9 \/ _0 [7 G3 A4 j蔥末  1小匙 8 [+ I5 @3 D; @
【做　法】 公仔箱論壇  G1 u7 a% r/ z- ^6 H8 y
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^1 Q6 l1 }7 X! S7 h
橙醋  100cc www2.tvboxnow.com/ J6 {" |7 W) S0 \2 t: {
柴魚高湯  20cc
) f% `2 n8 _' B- h# V/ u% a7 c8 Z# J公仔箱論壇蘋果汁  20cc www2.tvboxnow.com& N: R; T: @* w: [
吉利丁片  4公克
8 M: ]: C. u8 N1 ~: F2 h# o. t1 hwww2.tvboxnow.com【做　法】
  u) U+ ^% J% z) U8 X: W公仔箱論壇1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k1 P; c( i4 {) p0 H

+ h6 j% R) d. nwww2.tvboxnow.com2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。公仔箱論壇8 s' g3 |! f: @$ S

2 D& b" @) n* ^9 n5 wtvb now,tvbnow,bttvb用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
/ h1 m# f* r: Q3 l, b' \8 k( ztvb now,tvbnow,bttvb5 O9 {, U! p9 Q/ }8 o, ^; k; d3 Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
+ f$ O) m2 r/ N6 f7 Q柴魚高湯  50cc
) N# Z9 d- d5 ]醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb; f% x& f9 }6 @0 B" ^
油醋  200cc ! \' g$ J" u2 D: V6 y8 F/ D8 R
味醂  40cc ( q: @+ R( e  D' Z' g$ X$ f: X+ E
芥末籽醬  10公克 $ a: T7 I0 @& Z8 d1 P4 i
蘋果  1/2顆
8 R/ t$ u% y# i/ X. j$ G! m( Swww2.tvboxnow.com檸檬汁  15cc tvb now,tvbnow,bttvb+ B; _& u: c& j9 c! l
【做　法】 6 {7 h/ Q; L" |" }* ^2 }
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。/ e' S, Q7 n- @' q4 X% h

# S) g  C" e& u0 ]1 U) e用途：可做為一般沙拉的淋醬。
% @" O7 [5 F5 B, x5 z/ p6 vwww2.tvboxnow.com
& E- U; n; _  b& O2 W' w0 [[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
3 t8 Q# I- t2 m$ T9 Pwww2.tvboxnow.com辣醬油  75g www2.tvboxnow.com* Z" q, {3 x: P% E6 C4 Y; i
烏醋  75g 2 {$ [& T) `5 @4 C% I3 O
蕃茄醬  100g www2.tvboxnow.com8 y4 u; a' o) V# f- Q
醬油膏  70g
% p! j3 f2 W! q9 q- ]% S6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TABASCO  20g
/ k7 o- G; q' a. [公仔箱論壇味醂  70g 公仔箱論壇8 m0 `& b2 F$ |6 {4 z
細砂糖  30g # G. C) e5 g  P& O) a& I3 A
蘋果泥  60g
/ S$ h1 c9 q. U% ^5 C8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 u: r: K+ g% [+ D: B/ n# k1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 7 W: E7 ^8 |* m  r
2.加熱後放入細砂糖。
+ y: G6 p; U: [9 o! K8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
4 N" K$ L1 u* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉  20公克
4 ^2 ]6 W  l) b/ w9 u9 N' Lwww2.tvboxnow.com美乃滋  200公克 5 e. L: H* {, y3 O% a3 k, I9 S
原味優格  30公克 www2.tvboxnow.com5 S( [5 G+ Y, S. b4 E% V8 m( a
鹽  3公克
. U& U' V% f. X& Y% g白胡椒粉  2公克
4 n' F! n. K, y# s; P& U公仔箱論壇【做　法】 www2.tvboxnow.com* Y6 a  B/ f% a% r$ |; N5 |( ?
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J  q. H( N' f3 K* Z) D) t
山藥  1條 & v0 K5 {% N8 z3 T8 ?
柴魚高湯  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R$ R' Y  r% T' G- L7 n( Y1 W
糖  20公克
. s. @/ ]3 \& S7 Q- L( N9 ywww2.tvboxnow.com醬油  20cc
7 ^/ E, a9 z8 p" k公仔箱論壇味醂  20cc
. y3 N" b' K# _( |0 C7 y- {蘋果醋  60cc
8 Q6 _9 a& j& }/ X  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ' v7 a' G4 ]/ \% `9 F$ a
1.山藥磨成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 u, m- p  G6 d7 B! }8 u

% S( a' |, d9 p5 k( h  Q7 v( stvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 公仔箱論壇& P$ n0 b6 e' |9 q* w$ f; p" u7 W
1.白味噌  4大匙
" C8 t4 {4 Q3 O4 D0 u  Ktvb now,tvbnow,bttvb　紅味噌  2大匙
% G/ G+ Y' d4 T/ ]5 ~8 A& U　黑味噌  2大匙 www2.tvboxnow.com3 ]2 R# S1 u; A& x9 s
　糖  2大匙
' W4 ^0 x2 r, \; u" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.清酒  2大匙 www2.tvboxnow.com4 T3 v0 w0 G& R; N
　味醂  2大匙
  T/ n2 x' W" k* a公仔箱論壇　素高湯  2/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb4 M. i' P' j( |; \. e
【做　法】
0 u9 @8 J" C" k7 n先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
+ Z, Q2 |4 I% y1 Z【備　註】 www2.tvboxnow.com( J9 n* B- Y5 d' {
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
! c. a# Q& G* e# N, b( ?+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  3個 公仔箱論壇5 F8 ~# T% a5 w2 w1 J! }) |
糖  1大匙 www2.tvboxnow.com5 ?4 F, o: Y& F4 l
米醋  2大匙 7 `8 W  i0 n5 m  ?' n% z
味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O3 {1 D# s/ W9 v$ q
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J* X, H* ], ?5 h
【做　法】
9 l6 H6 [! C. F1 r. D+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
& o9 _. P' U  e& E- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
5 z, o( d- p) n8 ?6 G( Q2 H+ [將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 1 X, O+ d& T8 G
美乃滋  120公克
/ q. ]; R! P" C8 H山葵醬  25公克 , i+ @& g  I' z1 y
【做　法】 公仔箱論壇) A* B1 h( j; K- p0 k
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。