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【材　料】
1 h6 O* a/ F% _2 `) O3 q  S昆布  25cm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p* }+ p) {: u6 q0 t( T! `& n. G/ N
柴魚片  40g 7 T9 g- c4 e% z% V' o0 k' a7 l( X
水  3000c.c
" N& w$ n; u: Y% g/ c8 w  `+ ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5 X3 v* t' C# X4 E/ ?$ `# J+ |
1.將昆布以布擦乾淨備用。
4 e# g: C" v( l/ |9 _www2.tvboxnow.com2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。www2.tvboxnow.com+ Z9 \4 k. B9 b4 h7 u
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m+ o1 q: k* h: Q
A.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B  s2 P3 s# m' w
　糖  2大匙 www2.tvboxnow.com! N3 z) U1 N( r8 ~
　柴魚片  1小匙
; H( s" Z1 P% e$ V: |5 twww2.tvboxnow.comB.沙拉醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& l  s- b4 }& I+ o: X
　芥末  1大匙 www2.tvboxnow.com) v: K) W2 z0 E/ _; Q: m
　海苔粉  少許 & B' G; Y! ]8 I2 ]% v& a
【做　法】
- [- {! ]8 E2 ?9 j9 _# m9 itvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
) D5 M/ _$ E$ y$ r' z6 v公仔箱論壇2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com$ R, E" [! `/ T- A
A.芥末粉  2大匙 * \6 O, L; x0 k4 F# h( _8 }7 B
B.醬油膏  5大匙 www2.tvboxnow.com- @8 q1 T# S) {6 ~/ }2 i7 {
　醬油  3大匙 公仔箱論壇/ j. n( [7 k4 j: f
【做　法】
, r' P% f, w' ]1 c7 N# U1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
8 {, z! _' ?  V$ O0 v2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
7 x$ a$ G; ?2 M+ }- Q* A鰹魚醬油  20CC
# ~  A. l2 Q; O. A  k6 n2 Q日本芥末醬  1茶匙
( {2 Z9 @  N8 j' v% f+ N/ C8 C0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  40CC
) f, H& X2 V6 Pwww2.tvboxnow.com鹽  1/4匙
( G$ S1 y0 d2 M3 e( P- vwww2.tvboxnow.com糖  1/4匙
2 I/ K  O+ e8 E: o6 H; x【做　法】 www2.tvboxnow.com1 m# `$ c  N2 r. ]0 c& o6 K+ g- \- `
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
& }; ]4 Z( p1 v6 D- Vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇+ H1 `- i, ^. q" R* E: [
用為涼麵沾醬

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【材　料】
9 ]) C7 ?, z& h) _: u, \日本山藥  50g
7 R5 R2 b+ y, T( }, t" g/ |公仔箱論壇蛋黃  1顆 5 Y. K2 z  h$ y4 {) ]
鹽  1/4匙 * C% _3 @: f2 K6 G) ~. [. g
海苔絲  少許
1 j1 C( p: z1 d* m【做　法】
  p- U0 n7 O% X, q4 r5 h用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
5 t* D+ x  _- C% f% j" L6 ^【備　註】 www2.tvboxnow.com9 O) o% q  Y9 C. @
涼麵沾醬

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【材　料】
/ |/ P+ m6 Y# l4 K7 \七味辣椒粉  少許
( r1 k& o* C/ c8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O- O4 k; S% r$ s) e& a
淡醬油  1大匙
) t+ {. v6 `& F) o, d水果醋  2大匙
: S$ E8 `+ ~% P' J蘿蔔泥  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~: C' ?1 W( |' a
【做　法】
: f- o8 @' D& D將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" R5 U, l1 q9 N' Q" O( E1 G, R! p5 D
日式柴魚昆布高湯  120㏄
6 j1 D$ W& \' _8 R/ D公仔箱論壇薑汁  1小匙
# w4 @: U! H0 X- o$ l; l糖粉  1/2小匙
- N: z7 y  G0 i% H9 W1 b2 htvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙
5 Y* b- L8 [, b0 d% D* h, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙
' R/ _; O# Y- L  m: X公仔箱論壇蔥末  1小匙
1 @7 a) d# U5 d. r& @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I) F1 L' |: M2 T# m" r
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com" l) ~" g- G$ ^( g3 c6 z+ }
橙醋  100cc
& S5 E% t1 N2 z9 V- Z- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @) w& {' K, g; ^
蘋果汁  20cc www2.tvboxnow.com( S" A  d( H( t% k. D) @0 z. F  V
吉利丁片  4公克
* G$ R+ c2 j6 V) ewww2.tvboxnow.com【做　法】 www2.tvboxnow.com- j  D* G& k6 y" j0 W
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
0 }( l9 L1 s7 `; L$ _; i$ Y; |公仔箱論壇
& h8 Y; x; {9 H7 E# N& W* kwww2.tvboxnow.com2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
  p* P$ L" Z% m公仔箱論壇 8 n# j' F# X' o7 {% s) M$ E# ^
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
5 F! U6 ^% u. I$ K( k, Xtvb now,tvbnow,bttvb
* Y5 ]; P2 T0 [# V0 L# f[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^) ]6 y. |0 N
柴魚高湯  50cc tvb now,tvbnow,bttvb( }2 u! a7 p. z7 @# P3 Z" S
醬油  60cc 3 Q. @5 V# t. c1 z6 ]
油醋  200cc 9 d  R3 O5 U" T$ s" |
味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb$ z6 W" v. f5 H: W: N
芥末籽醬  10公克
- O* v/ ?: N7 V( v8 N6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果  1/2顆
6 U% Z% {4 t! U9 g3 w1 Q檸檬汁  15cc tvb now,tvbnow,bttvb2 v4 q. ?& T) ?2 w/ T  w. q- s
【做　法】 www2.tvboxnow.com5 P& x2 F  A  G; t+ l$ I$ [
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
) S. L& q& {* z5 o+ H( Y, D
8 M! _0 h4 q! u% o( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可做為一般沙拉的淋醬。% |, K" {" c* G1 e) B% q
5 }( P  w$ ^' p  ?4 m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x6 s1 A+ S& W  i& p" g  H
辣醬油  75g
) r2 }& z) n4 D7 n2 t6 Y5 ntvb now,tvbnow,bttvb烏醋  75g 公仔箱論壇) S$ _# c3 B: v" @
蕃茄醬  100g 5 f. r! u1 g7 x
醬油膏  70g www2.tvboxnow.com3 G0 l0 ]8 W( v; p" t
TABASCO  20g : c' E8 P+ S7 Z0 \; b4 K  |
味醂  70g 公仔箱論壇% I# a1 d8 u: h7 k6 U
細砂糖  30g www2.tvboxnow.com: \8 q5 g# T5 g' j2 Y6 m- I- j1 t
蘋果泥  60g & Q) [# N. n# T2 T! |% x& f$ e
【做　法】 : D# G6 _7 y  ?9 h3 Y
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
/ ]8 k+ t. A+ H4 ?2 B, V2.加熱後放入細砂糖。 0 j( P7 y) A5 Y" ]- {# p+ T
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 / ?2 N- T) l: K8 U: Z& I6 i" m
咖哩粉  20公克 www2.tvboxnow.com+ l6 f3 F4 n8 [# k
美乃滋  200公克 www2.tvboxnow.com" y6 f4 r0 Q9 J) P  U. y
原味優格  30公克
# {/ _+ c$ v( f& P0 t' awww2.tvboxnow.com鹽  3公克
6 f2 i2 n% ~# c- A白胡椒粉  2公克 www2.tvboxnow.com* f6 ]( K2 g2 f5 Y; H
【做　法】
4 K, c6 f. `* S0 nwww2.tvboxnow.com把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 2 ^+ v: _0 b' }/ L
山藥  1條 3 y% V6 ]' G9 w" D/ W5 M
柴魚高湯  140cc 2 d3 @" T: u- q  x5 d# k
糖  20公克
# u; b7 V: \8 q. ywww2.tvboxnow.com醬油  20cc
' P, u0 Q0 o( [0 c$ x" B公仔箱論壇味醂  20cc www2.tvboxnow.com  L& h4 J7 g, ~; }/ W* ~$ }
蘋果醋  60cc
2 N- P: P8 [/ U, }8 Gwww2.tvboxnow.com【做　法】 www2.tvboxnow.com) c' n/ W  M6 k4 d/ B4 `! E
1.山藥磨成泥狀備用。
6 x7 A1 z, b$ u9 P/ g公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com/ v  i  L% u6 y
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
2 H1 Q, I$ f) A/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白味噌  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* G- D5 u. C7 A
　紅味噌  2大匙 3 [! s& ^" r4 g2 c' |0 e# ^
　黑味噌  2大匙
9 D6 M" d; r1 \* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙 公仔箱論壇. i* ?- f7 \- q! I5 M$ a
2.清酒  2大匙
1 [* A3 Y$ X3 V; |6 f3 b6 g. G3 b　味醂  2大匙
2 _& H  \1 k( `6 ~/ s: Ztvb now,tvbnow,bttvb　素高湯  2/3杯 公仔箱論壇% B0 X. b4 P5 ]9 `5 n" z/ b! J  K
【做　法】
8 @6 w; @- d3 F/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c' S/ D4 U8 r% t9 ]
【備　註】
# H, e* D: u$ O, H& V此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 I) q* ~0 j2 c/ i  V8 @
蛋黃  3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^& M, u* w! V3 C
糖  1大匙 公仔箱論壇; o" n  e2 d" j" y- ~$ `
米醋  2大匙 4 q, C' Z+ A& ?( @
味醂  2大匙 www2.tvboxnow.com. c0 `" |& Q% r/ d
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 h0 R& W( n) }5 b4 P
【做　法】 # B) R0 [7 @- w. g; i5 r/ `
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
2 f4 L' X% i3 T6 C# d4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
+ J0 d, |$ k8 {" o將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
$ J# k( c% a1 Zwww2.tvboxnow.com美乃滋  120公克 公仔箱論壇1 B# l% }9 J! u( J0 h0 p' @& m9 e  J
山葵醬  25公克 5 z- f3 d  u5 g$ x8 [! x0 Z* _
【做　法】
4 d6 T# L; W; Z! O# Y+ Y, T) Ttvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。