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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 |$ S) `7 ^+ G, Y1 V; u+ h
昆布  25cm
" l" J1 m. [3 A- L柴魚片  40g
0 t: k5 p  `6 O- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3000c.c $ @" g! C/ q$ O
【做　法】
0 y0 j, C- t4 ]) f' s, W公仔箱論壇1.將昆布以布擦乾淨備用。
. p/ p  _; H3 c* _' S6 P8 w0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
' Y: q9 h0 _/ P) w& z# P9 g- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com2 W6 l5 N4 s; E8 O4 u3 E
A.醬油膏  5大匙
  q# W# s0 E8 y' Y- ]! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙 1 @) a  G+ ?3 b2 Z. G
　柴魚片  1小匙 公仔箱論壇. Y3 @  P& M5 m. r/ f& z
B.沙拉醬  1大匙
! ~( m+ l  u" z6 q　芥末  1大匙 5 h( @' F2 \) b
　海苔粉  少許 . m) I8 o# }0 d2 v5 L
【做　法】
5 g+ @! g( s9 i8 x* {1 f1 r7 E9 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
  |& W  d3 f2 m: J: l. A$ Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
& V! G; b! e; X3 |. l- z1 `A.芥末粉  2大匙
" F9 d5 ~2 r8 d2 y" W; T$ j) BB.醬油膏  5大匙
% z6 t. W! Q6 v: s- l- [. m0 htvb now,tvbnow,bttvb　醬油  3大匙
* V( r" c, C7 C2 g% z8 x7 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 B: e% h1 k3 M0 G# t0 `
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @4 w4 O5 Q4 @/ @& r3 R
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇' ~5 l  R' Z# F- F
鰹魚醬油  20CC
, b. s6 g" e4 R7 A日本芥末醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( W& C4 V% {" t* E, }
柴魚高湯  40CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X! S! v. b" i% D! X
鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G5 |9 I4 g- ^0 J! K/ H
糖  1/4匙 % P: I) _9 f  s# k7 q3 j: _
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A1 s# _5 o5 J9 C
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 公仔箱論壇2 c& n3 R% ^9 U# o* l, n
【備　註】
7 i* C2 B& d1 E' f8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用為涼麵沾醬

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【材　料】
  r/ q) V2 ]- |9 D; [$ Mwww2.tvboxnow.com日本山藥  50g tvb now,tvbnow,bttvb! C# R9 ?8 j1 L
蛋黃  1顆 www2.tvboxnow.com/ s1 [. B1 u+ _$ L0 J5 b% m( C1 \, R
鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q( {2 [- N4 T2 C  k9 z
海苔絲  少許
5 ]/ G6 e0 b* C9 L! kwww2.tvboxnow.com【做　法】
$ E* {4 _' ]! m用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 % t2 c1 u* p- ^* o( |3 O, x
【備　註】 www2.tvboxnow.com+ T3 |1 f: S# y9 F) _
涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; L2 y. \8 S  c) |( H& J1 T; k
七味辣椒粉  少許
/ f' p4 c) I' T8 ewww2.tvboxnow.com糖粉  1小匙
( A2 x1 Q# o/ P7 dwww2.tvboxnow.com淡醬油  1大匙 + p* B; j  j1 ?- X2 P5 ~- H
水果醋  2大匙 ; J+ ?# ~% T* j0 r6 h6 w
蘿蔔泥  1大匙
* o* }% }3 F- t0 ywww2.tvboxnow.com【做　法】
6 N8 V/ i5 n7 v6 ~3 w2 L# _  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
4 M6 V( J1 R4 s0 D公仔箱論壇日式柴魚昆布高湯  120㏄
# j4 n5 V1 q* _7 ?4 @% X: P9 gtvb now,tvbnow,bttvb薑汁  1小匙 www2.tvboxnow.com5 N- M5 b' |3 Y2 [8 j( q! e
糖粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* C& \/ I# V5 s7 I- ^; h2 E8 p
醬油  2大匙
# ?4 m2 `5 z: F8 ?% H# y+ b3 W公仔箱論壇水果醋  2大匙
- n# }+ H8 A; k4 ]  y# i$ ytvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1小匙 公仔箱論壇, j- b+ R3 e0 a
【做　法】
( B4 e4 y( F( ^  i. x將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com2 n( w8 k0 K9 F6 u# {
橙醋  100cc
, s; S# S6 p- u& _3 I* F2 xtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  20cc ) _3 k6 a" I5 k$ B: [
蘋果汁  20cc tvb now,tvbnow,bttvb5 r7 ]( r' I% U5 f- q4 a& Y( X. A
吉利丁片  4公克 ! q" @1 E! M) q4 F
【做　法】
+ [3 \% R6 [$ ]- Y1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
/ c; G4 X1 Z$ D/ s+ U2 B3 n . _% i3 z9 Q5 ^5 Y% J, x
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
8 Y3 Z$ {" q9 [ www2.tvboxnow.com# \: S( m4 i6 F! O; t! z" [% b( `
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。( H. y6 e0 y0 i5 M/ [" r* ~

( l2 Y$ r# J5 f0 S[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ( [* L. Q' K8 T: E3 d/ x
柴魚高湯  50cc
7 n1 Q. S: K( g, Z& i; Xtvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc
0 s4 {' I* e+ q+ I1 i& Lwww2.tvboxnow.com油醋  200cc
2 x% d3 X3 K( ~  x5 x公仔箱論壇味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb* t3 Q1 E1 C0 K. b* T9 _. p
芥末籽醬  10公克
2 Z& }+ z6 Z( z: m, `! @/ u+ v, V蘋果  1/2顆 1 n' u/ s, s0 @  m$ w
檸檬汁  15cc & t2 V, w1 d! Z$ N: ~- B
【做　法】 www2.tvboxnow.com! x5 s, p6 _- |: l) _5 M& ~& W3 x
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。, X) P, G' ^: D& C2 T; T
tvb now,tvbnow,bttvb( Z- I8 r/ V; f' G
用途：可做為一般沙拉的淋醬。公仔箱論壇% @1 j) p5 ?$ ]

, `" K" q5 o8 R1 G! T8 `1 F[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com/ r6 s  w' \7 P# w: e- I, d
辣醬油  75g 9 I0 f" @9 q& [- l2 Y
烏醋  75g 公仔箱論壇+ P3 I, o6 g6 E$ [" Q
蕃茄醬  100g 公仔箱論壇7 {3 x0 d- ?9 Y$ @
醬油膏  70g % F8 N  S: z; x9 l* X/ t' a- R. m
TABASCO  20g
7 B5 B/ k- x( ^: P" C8 j( Jwww2.tvboxnow.com味醂  70g " [7 V* c5 I4 y$ D& n% p. y
細砂糖  30g 6 S6 i( T2 x' c' P
蘋果泥  60g tvb now,tvbnow,bttvb4 q3 s. ~  z& M& v: x0 x2 k
【做　法】
# G+ T1 ]+ w/ a) v4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l% ~2 C7 V8 U. Y) k
2.加熱後放入細砂糖。 公仔箱論壇' S5 o9 a- I7 h
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I; q( |2 X$ r; q) f- n0 ]
咖哩粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb* I4 |8 y1 Q6 e# b
美乃滋  200公克 / r0 ?6 |1 B. ]& h% a- Y. `, Q
原味優格  30公克 / u  m& a; {* T* I% t' n# |
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 M' t3 F6 |/ `6 q" M, H% S! o
白胡椒粉  2公克
9 D. E# x. F+ H5 Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5 Q8 B: v& m6 R9 {
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
; p. U- B7 _2 j0 Z8 }5 lwww2.tvboxnow.com山藥  1條 tvb now,tvbnow,bttvb. Z% u( A: M6 N9 Z% B
柴魚高湯  140cc www2.tvboxnow.com! I& X* W. K) T4 J9 e
糖  20公克 公仔箱論壇$ p5 R" W# Q! d: N/ D
醬油  20cc 3 d4 Z' v" |. j+ i$ \8 u
味醂  20cc
! J' W9 n8 Z' C蘋果醋  60cc 2 _9 }  D% K9 \) L  V1 l
【做　法】
. `- p& Z1 Y8 w/ B& c  l+ V, `0 F& l1.山藥磨成泥狀備用。
5 L, g  x- F  |# T2 j" w  Ytvb now,tvbnow,bttvb
) O3 D3 f8 W1 _5 O3 I6 ?- T, E2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 1 B, [9 {# K2 d& \" f# j
1.白味噌  4大匙 8 {5 [& s9 A! j9 G4 o/ i' T
　紅味噌  2大匙 公仔箱論壇1 x6 J" u2 B( y2 l- G# _3 p
　黑味噌  2大匙 公仔箱論壇7 t( s( ?. k' Q, J  D" a
　糖  2大匙
2 D/ S2 \: O2 o) v7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.清酒  2大匙
" g5 g! p. e' }- ?- p- Y　味醂  2大匙 $ t8 g9 `4 x. M
　素高湯  2/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb. `) r$ u7 y. L, d+ ]& H
【做　法】
' K" ]; B, }) u公仔箱論壇先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
" D2 t- Y- D; c9 Z$ l3 T【備　註】
. D, m# o1 A9 d% U8 K3 e* G! E此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 . w# y) q$ ]% m" _2 R* s
蛋黃  3個
8 S4 k* n# t. x  t7 A. k糖  1大匙 公仔箱論壇. c4 N( R9 C0 W+ R: G& @! P( w
米醋  2大匙 5 L- y2 S& X+ i, @5 V
味醂  2大匙
8 T+ s' X$ Y3 {: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙
6 W. H7 B; m6 x  R, t8 C【做　法】 公仔箱論壇; t( x. Y; v, _. _5 D& R: r4 C
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
# l0 W1 o0 s% y6 W5 Z$ Q0 J【備　註】
( t7 z/ w. }6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
( D- H+ }/ M+ S3 T  @美乃滋  120公克
& Y1 O, P7 O6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山葵醬  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 e% n8 _7 u( S, V! Z% |
【做　法】
1 p8 T4 X" e& W# i( B  P2 i: twww2.tvboxnow.com把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。