一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
" }1 R/ ]; `) y. H% c公仔箱論壇2.貓耳朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |: ~# t- }- ]) X% T0 z+ {- x
3.油撒子公仔箱論壇$ F& s6 t0 h; q+ e  ]3 y% a0 ?
4.香菇筍丁素蒸餃
6 |, J. \+ [% _4 L* V' v2 a5.素佛跳牆公仔箱論壇7 k! E* T8 W) |- a% u3 ?4 r: R
6.芋茸腐皮捲
4 [7 o$ S3 O; c( f7.芝麻三絲四季豆
: s, E1 d( H, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.麵托絲瓜條
% }6 b0 q& }- |. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.薄片揚www2.tvboxnow.com5 r: i3 Q3 X3 q- P. L% g) _
10.樹子炒高麗菜www2.tvboxnow.com4 n+ M' x9 H# K* g
11.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇3 c( ^( ~+ @9 w( v
12.梅香涼瓜
  Z4 y0 h$ R7 |' s1 K+ t5 I! E13.芋茸腐皮捲$ O1 G4 w) R- s* j, F
14.紅霞映山湖
: W) v& X- }) Xtvb now,tvbnow,bttvb15.黑糖糯米捲
4 G) \. d0 w2 e. h7 G6 ?. ]: N4 x16.雙鮮涼拌豆芽
/ c! A2 p8 p+ z9 r4 R5 x公仔箱論壇17.竹筍爆三丁
9 t2 ]" I- t8 u6 q' t* G18.水果優格蒟篛涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N3 l5 A) n) G5 c% x3 N7 W1 z; i
19.香椿豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p' I0 r- x$ O) Y2 ]
20.白玉翡翠tvb now,tvbnow,bttvb1 [" ^# n+ ]( c" m$ A
21.可口筍片
! i5 E: {' ]5 Q' n1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.芝麻牛蒡昆布絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y# Z2 X7 M6 f  F
23.梅醬彩椒
( h! ?  H( s* o# g; p* D( |1 dtvb now,tvbnow,bttvb24.豆醬炒芋梗6 S, _+ ~9 Z! x: {
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
" r) ~' {+ ]' e2 I1 Etvb now,tvbnow,bttvb26.三絲素鵝公仔箱論壇2 T. g3 R$ Q+ V% H
27.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇; ~, n& \4 s9 M( v8 [, f
28.味噌涼拌茄子tvb now,tvbnow,bttvb* W1 K) H4 n/ R# J$ h# X
29.涼拌什錦菇公仔箱論壇/ J2 p/ R- V3 K/ x
30.法式炒蘑菇
5 Z( t9 l/ @' m/ u7 I/ ~- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.爽口馬鈴薯絲
; E5 H/ ^7 K. N3 M1 _32.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb: V9 Z' U; P: y- X' `
33.洋蔥海蜇珊瑚草tvb now,tvbnow,bttvb* K9 W' y5 _& C. S! Y
34.茄汁豆包
) Z# C5 I6 s" Z/ {( X  O公仔箱論壇35.素肉燥拌小白菜
; @  E- O' J/ ~, Q$ R36.薄荷炒鮑菇
% J. |- K$ W. u; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.木耳炒洋菇
" C2 U2 I* [9 ^- Etvb now,tvbnow,bttvb38.宮保豆腐tvb now,tvbnow,bttvb  T  y* N8 s) R# }
39.破布子蒸苦瓜0 I4 r9 b: X. N5 H! v3 k
40.菱角炆梅肉tvb now,tvbnow,bttvb9 g" b  O6 ~, X
41.香根紅糟鮮菇www2.tvboxnow.com3 k% v; S' o+ p, T' r
42.日式生菜手卷公仔箱論壇1 E! V" G0 x( h- w: `& F$ E/ I8 C1 h
43.菠菜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \/ k) D) j# d% v
44.南瓜煎餅公仔箱論壇6 p: W3 V( a( q
45.白菜三絲福包
3 ^0 B3 ?. C, Ywww2.tvboxnow.com46.白玉翡翠捲
, T$ l  _( k! p- K. b47.紅梅石榴球
& H' `2 `& f) q* s* S/ `www2.tvboxnow.com48.蔬菜素水餃www2.tvboxnow.com& D$ O3 m; }( W1 _
49.三杯玉米公仔箱論壇0 i$ x( a6 k  c8 o
50.炒薑絲芋頭梗
% `6 r9 z. d( Owww2.tvboxnow.com51.鮮蔬手捲公仔箱論壇/ f. h: @4 {( v5 Z; s; ~
52.味噌佛手茄$ M  K6 [, g6 Z$ G+ E! T
53.胡蘿蔔甘味煮www2.tvboxnow.com: L: S9 g, Y6 @8 S/ w
54.素菜鍋2 h/ s. ~& X& o
55.乳香羅漢齊
9 H$ B. ~/ {$ t& K+ q56.豆腐丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |+ s" i' q: W9 N3 r$ ]9 X
57.香酥牛蒡手卷
, K& j9 ~; O  e& S$ @) Kwww2.tvboxnow.com58.杏仁山藥球
# L; q! F; Z' D/ Zwww2.tvboxnow.com59.素燒冬瓜塊
- |) L3 P/ ^- t: Kwww2.tvboxnow.com60.山野椎茸芙蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o) L' W( \* X6 N* p" I: h
61.素炒雪裡紅
& r: Z. \! r; N6 _4 j6 N; H" n* A& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.珍菇豆腐公仔箱論壇  H" u0 m' @% K9 r: r; [
63.蔬菜捲餅www2.tvboxnow.com3 }0 K# _6 k6 N
64.香草天婦羅
7 ]9 p% k  |$ [: y& [) F9 h2 ]( }7 _65.鹹酥雞tvb now,tvbnow,bttvb1 O) ?% |/ D( d; X1 Q
66.炒鱔糊www2.tvboxnow.com5 E7 T' b# z7 d% R8 Q! l
67.辣子雞丁
! P3 j+ \6 v6 P. d! u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 u" m8 ^8 A3 g. i5 B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
) S. `* V: Y( @! i: V4 l! Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a- X6 E9 B( m6 ~: ~5 r

5 J0 r& w% i. J& p1 t% d0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ h# Q6 c& ^# G/ C: Z7 R公仔箱論壇馬鈴薯 300公克
- w1 q4 x6 E+ b2 v' p公仔箱論壇低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J2 g) Y# W2 T/ A
蔥 1支 公仔箱論壇$ [# D, t; r' v: i1 G
蒜頭 2粒
: [7 a# i! M# ]8 u' I( Utvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 1支 7 L  d% f- A+ U3 K
【調味料】 1 U, d6 r  W! O' L$ {
鹽 少許
, Y" Y& Q4 n5 |( ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 適量 % y. F% ^9 a* E8 a. H, x3 U
【做　法】 公仔箱論壇/ X# `6 F3 w7 t( E0 s
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
" p; p6 p' O, L  M, w4 y5 {5 pwww2.tvboxnow.com
+ a/ s/ O8 u5 S1 K; c, p# [tvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。www2.tvboxnow.com/ U: {. T& [1 L! {
4 a9 t0 ]) j- X) Z8 }
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
# ]& h7 F% o5 }1 a; n( R; h: I9 ^! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I" @5 c* W/ v) T
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
& y4 _2 c7 R0 n9 `3 q3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com; \! x3 g) W2 h) M/ c5 [
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。/ P. d2 A  U: V9 H+ v( Z
www2.tvboxnow.com5 D+ S1 Q3 b% H; O6 K+ r3 }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) R1 p( @4 d+ f冷水麵糰  100公克 * N. R3 Z  P6 ?- c: b2 G
蔥花  5公克 9 f6 [$ D# |5 h
【調味料】
5 o8 v( i% j, S0 \3 @* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z7 ]5 @$ A; _& C& B; U
蠔油  1茶匙 ) e; J; X# W' E% ]
白醋  1茶匙 . }. m# ?- A: U3 M8 e
細砂糖  1又1/2茶匙 公仔箱論壇6 j2 \- a9 i; v# f# w- P
辣油  2大匙
5 g9 T) H" I1 B: o9 k公仔箱論壇花椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e6 u* M; o3 J
涼開水  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! L" s+ H/ [4 C  _) z
【做　法】
, A3 s6 u+ d& j1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
: r$ c; `) ~: {' Z. y8 v6 `' F ( t' U2 u1 O$ Q
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
( E/ x# ]2 s! h: W, X' x3 I$ @* p
' Q& a) B6 Q# f; ~! N. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
3 `2 n& a" W$ Ewww2.tvboxnow.com
1 {; ^) j) s! f4 e- ?8 Iwww2.tvboxnow.com4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
$ g3 L" v1 s. Z! M6 Y. H1 m3 S公仔箱論壇ah ha..new recepit..thx andy.

www2.tvboxnow.com% b! w8 ?5 T* `& G

0 c5 T/ @& _5 E
, [5 g7 b9 L% r# ^6 B  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
( P# j# U7 }! P9 i  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  200公克 9 e6 W. K% o- H: [  `
鹽  2公克 7 L) Y* p$ s1 A& n
水  120㏄
+ }0 o; S4 F' z2 I沙拉油  60公克
; T  g$ R: v3 r; |/ q! G8 u* V【做　法】
8 S, J4 T! Y, L* I! i$ p公仔箱論壇1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。公仔箱論壇9 K8 K( t; D, g3 Z: b

! T4 H5 T& f/ j# \公仔箱論壇2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
2 j: X7 f+ H. H- S; ?www2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n3 D8 H8 [. B
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W# j+ N9 `7 l5 j
冬筍  100公克
% Q% s. q. E, s8 _. g, H泡發香菇  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n( {) `7 k- `* e; _6 v
豆干  80公克
+ p' @1 t) i2 {6 Q* M公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克
3 _$ z0 W( ]$ q' }* ^2 w青豆仁  30公克
, d6 L; t+ U; T  ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
4 G! T& S; y" e& S1 D7 e4 {, s素高湯  50㏄
9 X6 F" `" s. T' mtvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙   `" m/ {$ X, ?2 L/ `/ M) y  V- ]
香菇精  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @4 ~$ ?, \2 U
細砂糖  1/2茶匙
1 E3 f6 e' ], d8 o' W太白粉水  1大匙 www2.tvboxnow.com) b& \1 o2 x( }  d4 v' K- \
【做　法】 / u8 p" h9 E7 W1 }3 t/ j
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
; z( j) J. d9 Z5 Z4 T; v公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k, ?; a  @3 P: }2 `
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
! H6 ]0 n8 C9 W7 V) Z1 ^5 a. }1 W
9 V$ ^2 w; O* n5 I1 l, Uwww2.tvboxnow.com3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。www2.tvboxnow.com4 z: w3 P9 c; d  S' D" a4 P4 g' a8 N! ?

% f5 @* u5 w" D$ Q# }. |4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。公仔箱論壇7 n! @9 Z6 Q' r" {1 t6 P
* v$ ^" B! j+ D+ Y- Z6 V" g! F1 E
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 % I; Q5 f( g' \, S# v' S# R% [
A.芋頭塊  60公克
' j( s8 ~8 N, H9 r0 G: y' ~* w1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　栗子  2粒
/ V9 Q/ O2 l  P7 y　素麵腸  30公克
3 c- Z1 F# B7 o) ^  W. X　白蘿蔔角  40公克 www2.tvboxnow.com- Q. p2 Q5 @" v% Y$ Q6 A& N
　白果  30公克 : H* t/ |, D1 L) e1 }# x
　竹笙  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {/ I$ s3 ?9 V) [
　香菇  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb! r# Z; y# {$ J
　素干貝  15公克
( C$ N3 v' i1 ^- G$ t: }. wtvb now,tvbnow,bttvbB.當歸片  1/4片
- k$ K7 _( R* e& W% a公仔箱論壇　枸杞  5粒
; ]6 d0 m0 F) L" zC.素高湯  200公克
- S$ h  ?1 L' H% w　水  300公克 $ ^8 G1 W9 D- }: B3 {$ r
　糖  10公克
; E5 O2 O2 a7 W7 L; Rtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  5公克 公仔箱論壇6 I! v, h8 D+ V+ C9 X0 H3 B
【做　法】 www2.tvboxnow.com8 l0 \- @% [& S+ {; {
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
% P% b7 o3 p6 t) |8 [; U) E$ C4 J" r
2 t# d: ~( I" i" P, }# ]  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
* Y! D6 E7 j) X6 J2 T6 h& R/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 I0 F8 E6 p. w& y- j9 c) K
腐皮  5張
- n! `+ x7 d: U# Cwww2.tvboxnow.com澄粉  150公克 3 M7 X; [6 L6 b$ _  I- o
水  70公克
; c1 `1 f' }3 z$ h6 {www2.tvboxnow.com麵粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb# I# H0 K3 ~: |' l+ f" P5 X
【調味料】
; M. N  G) \  J. }5 O7 K$ {4 N糖  30公克
. p$ Z! h% C/ j- w6 t4 ?+ Z# Uwww2.tvboxnow.com鹽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q: b# m' G+ y* Y
【做　法】
7 {& T' T. k! ~, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
7 \3 k5 ]$ q, gwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com% y; p' V* i; M- y" h3 q, s4 E
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
+ I5 o- I2 k# O- p  s3 n 公仔箱論壇: X. {8 Q" Y' i' V: w# h
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
  e; x3 e# l0 d' `公仔箱論壇
' h3 M6 a! z$ r公仔箱論壇4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com2 e1 s6 n5 [5 R9 @7 ]
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n& Q" I) o$ l2 W
木耳  2朵
3 G8 V9 B0 H+ a+ u$ R公仔箱論壇竹筍  75公克 ( i& ~1 \1 R$ @9 I2 u
胡蘿蔔  50公克 www2.tvboxnow.com3 p1 l7 h* q+ D8 ^* _9 z
白芝麻  1大匙 ) C+ F* R: `0 N& X
蒜頭  3粒 公仔箱論壇% u  `3 q' U1 [( G" l# z# |
辣椒  1條
& l8 G/ {) }+ g【調味料】 www2.tvboxnow.com# K0 X  h% l' e/ j
鹽  1/4茶匙
$ e( @; _  \' e) R# l" zwww2.tvboxnow.com糖  1茶匙 www2.tvboxnow.com; j0 r3 q1 f8 l2 f2 B0 [  W1 v
白醋  1茶匙 ; p8 k" O; g4 q+ ^( a: \) f0 {  b
香油  1/4茶匙
8 Z$ B5 Q- q  jtvb now,tvbnow,bttvb酒  1/2茶匙
7 ]" Y8 x& S6 t; z+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: R& d/ n& P8 y0 y" o- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 c, y5 O) Y# ?3 f  B8 ?
公仔箱論壇6 C# f! k. w% C# ?2 Y; e! {9 {& X$ ~
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
' |1 ]. O/ P  M$ xwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s# J7 I4 A6 D, i7 R
3.辣椒去籽洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb, f. p% Q/ Z2 [  g& E. I
* a, ^% A* W: x  Z
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。5 j# o& [7 i2 ]9 U8 B
3 D- [5 }0 I- O0 G& f6 }7 w
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。公仔箱論壇& ~  N- `* ]2 n
www2.tvboxnow.com. e& z7 e9 v/ R0 C: ]; r! C9 g$ K
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
! k4 [, f3 @3 D9 F* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* C1 |$ v0 C; E# A5 ?www2.tvboxnow.com7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 % F: v1 E& R* p% m
絲瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 d2 d) f3 D! P9 K3 V2 G
麵糊：
9 B4 H: b) A4 J* ?+ y' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b1 t9 }+ [) a, m5 j! i1 j
沙拉油  2大匙 www2.tvboxnow.com! l2 ]  N5 ~) X* u& Y: J' a
鹽  1/8茶匙 2 u' y8 J+ {2 u1 V+ n* {
雞蛋  半顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U+ z8 L+ A; N8 h
水  3/4杯 # S- ^% H  E: `" s5 y6 {* F
【調味料】
. B6 v# |0 V9 h/ p! kwww2.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 j) i( Q: D. a4 G/ {
胡椒粉  1/4茶匙 ' C4 I8 C. A; n; ~3 D/ \0 T
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% @( @/ W& r4 L7 j# \0 {, K
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。0 _! `* b; C! X. r2 D
公仔箱論壇$ R  c+ }8 G4 P7 y
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
* W% Q7 E2 S5 S
) d+ b" v5 f2 D+ ~, F3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {; l) P2 x! u1 M
8 ~3 Y& z8 N+ _2 ]
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com) q0 b) i, A& I" f+ x
馬鈴薯  300公克
) J- _3 t8 {' [2 b- R; I* T3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 www2.tvboxnow.com, B' `. X2 W8 a/ D
低筋麵粉  適量
9 S+ d4 w: H6 w) u: z- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
  M( ]. {$ E1 i1 f5 V3 itvb now,tvbnow,bttvb青海苔粉  適量
, I' o/ N* e. ^9 u; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利甜椒粉  適量 , Z  h: T1 P& e: ~4 \; z" D
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 f5 M6 P* f* d) m- f' W0 ]
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
% ^& C: E* d; z3 ^; J/ D" E' qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! g: r6 B$ B. Y7 _% H7 v  J
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。( k6 q7 M' q% h9 w  b5 Z$ C

9 H" o$ g1 d2 j% K公仔箱論壇3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V! |& A2 \- W
醃漬樹子  2大匙
, }- @2 f! b0 ]* x! r3 s% G! cwww2.tvboxnow.com高麗菜  半斤
( z. u7 A0 F. y) g8 Cwww2.tvboxnow.com蒜頭  2粒 + ?- b% Z# x, K) S  K
【調味料】
" _! {5 R2 F3 ~8 c7 o- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇( k: j; k& R: f' w* W  V( h
糖  1茶匙
5 E1 j  z9 t/ F6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙 公仔箱論壇9 G, G7 x' r0 a2 R0 a" P; x+ S5 u
【做　法】
+ x" O% N( ~" }% h5 @公仔箱論壇1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。7 h1 W) k; j1 x+ T' V1 E

; @& O0 j' k( W9 P* N' V2.高麗菜洗淨，切寬條備用。www2.tvboxnow.com3 d, M* ^5 X1 K, s' y, u

; ?# k: A& M" k- f7 M; i* C公仔箱論壇3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】 6 E) J5 K0 V, K6 G5 P
四季豆  300公克
. Z6 K) ]  u. N$ T香菇  3朵
% a  T3 h' N% [+ R玉米粒  35公克 www2.tvboxnow.com$ z5 D; T$ m* m4 b( q
胡蘿蔔  70公克
! |* u% D9 H# x: v  _蒜頭  3粒
5 J6 N3 T& b% ]3 ]# I辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W  S: O& y# V2 a
【調味料】
; Z. E# r" j* A: u% U9 q鹽  1/4茶匙 . M- J( R6 O3 }3 J
糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 q" }; e! Q( w: {" e: I$ ^
香油  1茶匙
$ N/ D9 x# D7 ~- s: F% Gwww2.tvboxnow.com白醋  1/4茶匙
) e) h! t: u* I8 l6 b6 Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇& y0 C- X2 ?! r+ ?& E
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
( R: q# M# C. e# v TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A! q5 C9 [. l9 j( o* ^, s
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
1 x' _- g9 T' `$ A6 \tvb now,tvbnow,bttvb
+ p$ t  P: N: T. o1 F9 J1 g2 gtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" }: J2 F5 b8 ^  R
小白菜  300公克
* }3 N) k8 Z4 E* G7 u3 o. y6 b公仔箱論壇素肉燥  200公克 www2.tvboxnow.com9 Z$ v7 M1 @' `$ o" r& ?
乾香菇  120公克 3 T. c; c; X- x; z: {9 m7 b  m
沙拉油  4大匙
; b, B" o4 s3 b公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇8 M+ l8 h. u' [/ j' f+ r
素蠔油  3.5大匙
0 U( X1 Y2 e4 T' G公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙
) f% w7 b9 Y% g8 b2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc
, _7 y7 r! \* N2 {- A' J醬油  10大匙 8 v; l* s0 q3 A; Q; W
香菇精  2.5大匙
& c( z% m3 m, W4 B8 F$ U% K【做　法】
  U5 V7 _  p7 M1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
2 v* h/ q1 R* C' E7 `  u0 F " [+ @$ \9 Q; e8 y
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C2 `2 I7 {, X  R7 q9 `+ Q6 x7 l
www2.tvboxnow.com+ G7 a3 i  x/ k! g1 x/ s
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
4 Q" E! y% a. Q0 V0 i" {
" y3 U* a1 v, W3 w. Y( V* l4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
5 R# ]' y9 t$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' W5 t9 z6 Y, O4 c7 ]3 F( w# dtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。