一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條公仔箱論壇/ k) d6 b% }. w# d. j# F
2.貓耳朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a3 m7 o) B2 {2 w# v
3.油撒子
% C) W# f" Q. c" V5 y1 vwww2.tvboxnow.com4.香菇筍丁素蒸餃
9 K8 {$ ]: h& ]1 O公仔箱論壇5.素佛跳牆
( |( Z7 K5 u" X7 c2 W- uwww2.tvboxnow.com6.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb! `7 `$ U8 X: [6 M' N" _
7.芝麻三絲四季豆公仔箱論壇3 R$ h, h0 X  y# e* d
8.麵托絲瓜條公仔箱論壇- Q' ~. P' z- t* X, X
9.薄片揚# q+ V) j6 N$ {" j2 {- o+ r
10.樹子炒高麗菜6 U( V& r" ?- X1 |( ]* v
11.素肉燥拌小白菜
6 E5 f( C% k) b* V! h2 q公仔箱論壇12.梅香涼瓜
: e, h( I7 ]7 O4 ~: q, y) D13.芋茸腐皮捲, @& }$ v% N$ J, w4 d4 N: M
14.紅霞映山湖
% [. G# g- N- e- V, t2 j15.黑糖糯米捲: v$ Z' u# E6 J" y
16.雙鮮涼拌豆芽
4 e# g! j) ?' B9 a+ n3 S0 @www2.tvboxnow.com17.竹筍爆三丁
' w  v7 w$ @8 a  @& O# t% ]18.水果優格蒟篛涼麵
& X5 p$ W, j( S' I- dwww2.tvboxnow.com19.香椿豆腐" G& l2 _: U" ]3 Q
20.白玉翡翠
7 g0 [  j2 n& `" E4 Mwww2.tvboxnow.com21.可口筍片
# @8 Q; i/ _3 A7 M; Y; B: H22.芝麻牛蒡昆布絲
% }# M" P- {6 @2 t9 t23.梅醬彩椒
$ t% l5 ~% q2 Q4 Htvb now,tvbnow,bttvb24.豆醬炒芋梗
" L- V! A( a" V9 E25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
, t5 T% z+ {* z# K26.三絲素鵝
2 X5 P& z0 F8 G% B, j4 \27.和風春筍佐芝麻味噌醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h) \6 ~6 D' m7 B
28.味噌涼拌茄子: o2 g7 K& f- y/ ~" D, K7 ]
29.涼拌什錦菇公仔箱論壇% m. w7 V4 k' |2 i$ o, C3 v
30.法式炒蘑菇
9 f. F# G. L" ?" f0 e/ k0 P31.爽口馬鈴薯絲
, c; W$ |" n, t. d$ K0 I, u2 a: j; fwww2.tvboxnow.com32.XO醬炸杏鮑菇
# D- C; e1 r. q5 ?% a公仔箱論壇33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇4 w# V  x) v) x  ^& {
34.茄汁豆包
. }# w4 E3 y/ V- r3 Lwww2.tvboxnow.com35.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇  k4 T& i" d" V, |7 |0 |5 W
36.薄荷炒鮑菇
7 y& P1 l. x/ l3 P9 V' Y6 e! P; m( F公仔箱論壇37.木耳炒洋菇
  |# B3 P0 G) O. rwww2.tvboxnow.com38.宮保豆腐6 d. X8 z, C& c2 ]& k4 Y) l0 J
39.破布子蒸苦瓜
5 }, }$ U$ Y$ O9 P8 P* c, g40.菱角炆梅肉公仔箱論壇- v5 z2 ^: D+ M
41.香根紅糟鮮菇( `1 ?1 a- w$ H# |$ c1 c; v+ b( x
42.日式生菜手卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o2 H& r( r- H$ Q5 r8 T
43.菠菜煎餅
& m4 j8 A0 ?, M4 x. L$ N9 Hwww2.tvboxnow.com44.南瓜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N- R  r+ i: z8 T
45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb0 ~) V: u. X2 a- \0 e# {& u4 _3 v/ @
46.白玉翡翠捲5 ]3 ?: J1 a2 @4 W
47.紅梅石榴球+ C8 a( J) [0 j$ |" z4 A9 t
48.蔬菜素水餃
0 A& F1 L. |! M/ Y- j公仔箱論壇49.三杯玉米( ^" T: A& X; }2 V$ K; ^
50.炒薑絲芋頭梗公仔箱論壇# R# _% F* A6 w$ f6 F! C* v' [7 e
51.鮮蔬手捲
8 ~4 j- e! j5 x& h1 C' U! X公仔箱論壇52.味噌佛手茄
7 A; g/ q2 C9 Q- M8 {, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.胡蘿蔔甘味煮( p) I+ F; r- }6 i5 S4 H0 m
54.素菜鍋
# T% ~% q' g2 Q1 A6 J0 p( j0 Itvb now,tvbnow,bttvb55.乳香羅漢齊
" \' z8 ~* C4 j56.豆腐丸子/ x( q8 I+ T- q/ n6 N: h
57.香酥牛蒡手卷
' k  b3 n7 i- J: ~9 Q) ]公仔箱論壇58.杏仁山藥球www2.tvboxnow.com7 F/ a0 C9 K% c1 j1 z2 z  @9 ?
59.素燒冬瓜塊
) s0 K' f2 Q) j8 A# W公仔箱論壇60.山野椎茸芙蓉
, x: ~; \* P9 `7 n- j" j0 B8 Swww2.tvboxnow.com61.素炒雪裡紅
# l/ k8 e8 B0 ~0 H. N1 l) {tvb now,tvbnow,bttvb62.珍菇豆腐
% {( F6 ?& x* _' Htvb now,tvbnow,bttvb63.蔬菜捲餅
- c+ j9 `" T- O! y+ e# x6 N; o公仔箱論壇64.香草天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb4 w7 Q$ s3 z7 ]  l5 N; ?# C
65.鹹酥雞tvb now,tvbnow,bttvb" h% B+ J) Z' a; ]+ ^6 }
66.炒鱔糊
. p) ~# q7 V( \' H! l, f" _- T公仔箱論壇67.辣子雞丁公仔箱論壇% R3 a, p4 S5 f: s1 U
tvb now,tvbnow,bttvb/ t( w( e" {: A( ?0 T; Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
! d4 o' m9 G1 O" I$ U, Hwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x9 [- M& q: Y, `, w

, _/ v7 b' g/ l3 h3 Q" G4 a/ e【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i' G% ~8 k( q8 c  C. Y
馬鈴薯 300公克
, F, W, m& d7 F3 d( f低筋麵粉 適量
, h) K1 R, J0 u. L$ e4 }* K6 L6 O1 Ntvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支 公仔箱論壇0 i, V& i1 ]. `3 Q) c* B+ N
蒜頭 2粒 ! l9 J# W  z( E. }
乾辣椒 1支 www2.tvboxnow.com/ @9 B$ k! W, k& A# X2 H
【調味料】
) N) z! I! G1 A公仔箱論壇鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb( n7 p: j) }' k/ C
胡椒粉 適量
% _7 G8 I% Z' v( Z1 |% \; O4 t+ K【做　法】 www2.tvboxnow.com1 n8 t. C" r7 `
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。www2.tvboxnow.com$ A/ D. K  u. r/ m/ A2 z
www2.tvboxnow.com- h* P1 \% W$ H8 p) @
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇" w$ L9 w* m: ?: U& G& }2 i, M
tvb now,tvbnow,bttvb( D. ?9 b( [8 ]. I* G
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ t0 G+ g9 O! p

9 _9 P0 U+ K3 W3 o4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。www2.tvboxnow.com, M1 b1 U( A+ d* `! p$ d
www2.tvboxnow.com7 T% w8 r4 n. Z
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。' t3 S" R( l* q

- |$ l- L8 M$ v- E[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: P9 r/ D! N: ?! o
冷水麵糰  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N9 i  e1 x; R
蔥花  5公克
9 M4 m& [: r! c; M公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, [  a7 a5 ?# b4 y
醬油  2茶匙
- C4 ^4 ~6 P% z( S8 v6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油  1茶匙 www2.tvboxnow.com" \" z# S$ T/ \- d
白醋  1茶匙
, I+ q6 s7 c' O1 n; t% |5 v- U細砂糖  1又1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" Q/ Y- u$ E* @5 G! N
辣油  2大匙
6 m. ^* d' t( h; h% H* x3 ?8 C: Q公仔箱論壇花椒粉  少許
( x$ s  X, d0 H5 C9 X: @) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水  2茶匙   Z" J$ ^# a5 \" `) }) G
【做　法】 & v: }6 s" }# j; F( A. l
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
7 j8 m7 l3 `6 L9 ?/ r6 M% Owww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com: Z% S- X0 A" |1 }
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。www2.tvboxnow.com7 a. N9 \7 y" j1 x- _1 r
tvb now,tvbnow,bttvb0 b1 g: L  q. d  t$ M; f) J8 P; e
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
. W! h; d7 ?  @: h8 Etvb now,tvbnow,bttvb
9 \6 v  I4 r) C4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 4 k2 C% s# G; d- W. o$ N' k& ?, R
ah ha..new recepit..thx andy.

公仔箱論壇. A1 Q0 c. F' }: Y* I6 R  p6 s
* h5 K! C; \7 u) s
www2.tvboxnow.com4 P' J- ~  ]7 O& F. m: q( Q; `
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
. `) Q, q3 \% U. v/ d' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  200公克
. m8 @$ j3 \0 C3 H7 T; a1 \鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb% k; s1 \, a9 h) H8 B
水  120㏄
- D8 n% @! u1 s1 Q. _8 h6 W沙拉油  60公克 www2.tvboxnow.com* K8 ^/ s, i: Q( \$ F
【做　法】
( o, ]- g$ ?8 \tvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
7 V1 y" o) u) k% Y/ [3 Ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [8 r* J% R" t. U. _% x$ p+ x
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。公仔箱論壇! F3 ]. c; o* W' C: ~# p3 K
www2.tvboxnow.com' x  T  N- p! z, M
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
9 m' K6 v9 @) c. ~" Dwww2.tvboxnow.com冬筍  100公克 www2.tvboxnow.com& o1 W8 Z7 _- A7 d( }/ n
泡發香菇  50公克
" O+ ]* D% L$ v8 j" |% C% M" \! R! fwww2.tvboxnow.com豆干  80公克 ) J6 v3 J0 v8 v4 Y8 j- B
胡蘿蔔  50公克
$ E" Q# H& n' ntvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  30公克 4 k1 {3 v% o" c; k! M7 ?
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g! _$ }" ~# S5 `# n4 C- P' P
素高湯  50㏄ ) l; r6 Z2 X* r. C) r
素蠔油  1大匙 www2.tvboxnow.com# V& Z) `$ w' D; V: y# Z7 q( [
香菇精  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O7 g) |! d8 |: q
細砂糖  1/2茶匙
+ h" E- b  g: a% e" Q& H3 E: ~' w, t太白粉水  1大匙
" X1 ]4 {: s5 P' ?! L8 x/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇9 N$ w2 Y$ k& Z, P7 p$ m/ F; t
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
1 p0 M0 x# O% B8 I$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ e- {# ^# k" ?2 U7 @* T# `公仔箱論壇2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
% t/ c( N& B- R2 f3 m# Qtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb4 H; @9 g  A5 G
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
3 O& R# j  ?4 Z  R4 x4 ~www2.tvboxnow.com
+ Z3 F5 G& y3 z4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
8 Y) _- V7 p# w6 S5 s: vwww2.tvboxnow.com
6 o6 r7 {# m) t5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
$ y7 F* r1 e  Y+ q% z8 A公仔箱論壇A.芋頭塊  60公克
/ _9 ~4 H& _, t7 Q1 _8 h/ K) m: wwww2.tvboxnow.com　栗子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v4 I* Q  A! M5 O9 x. T
　素麵腸  30公克
' l" V" k) v: h8 G$ M9 ptvb now,tvbnow,bttvb　白蘿蔔角  40公克
4 ?( c8 j1 ]6 ^6 m: `" u8 n7 v2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白果  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U9 g# W, w# ~# n
　竹笙  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 p$ @  C  B6 R; i8 J# J( ~$ w
　香菇  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V7 D' G; B5 V$ g( }
　素干貝  15公克
' ?# o4 }0 }4 f7 a3 T* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.當歸片  1/4片
5 H2 l% {0 s3 [+ a" v  E4 T公仔箱論壇　枸杞  5粒 www2.tvboxnow.com' B, D0 U4 q7 y  E1 w" M
C.素高湯  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F- q# e* ?. |! b$ r( z
　水  300公克
$ Y  t# ~3 ]& Z8 ?8 {公仔箱論壇　糖  10公克
8 K; _5 l5 @. P/ A$ E4 L4 j! e) M　鹽  5公克
; E# R" `& B2 m) b% ~【做　法】
/ p3 B7 }* A% j" z" f3 \; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
4 s* `" f  \5 c7 z
  n3 E8 |1 m4 `0 O/ E( O$ h0 y公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 " A$ b4 N8 d8 }4 v# q! H3 @
芋頭  300公克 www2.tvboxnow.com5 f$ H" a  F9 r5 E& e& k! s9 I2 l7 b
腐皮  5張
! Z3 M* A% k( A澄粉  150公克   d! |' r" u& L# @0 R+ @. G4 b
水  70公克
( x8 \6 `# a5 n: otvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克 : v0 [) Z! |4 [9 a
【調味料】
  c( i& a9 T8 z/ H9 U, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |+ ?( A  r8 }; `* G) `
鹽  20公克 公仔箱論壇  m2 a' w' r/ j5 f" S0 }
【做　法】
: i" g6 [8 E  z. x8 |3 [www2.tvboxnow.com1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
+ V& o, y  z7 i3 K# pwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N: {6 i' S6 G- i) m9 P
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
5 K- x$ r2 B% z' ?6 j- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# b. }* c+ j6 p9 d8 S8 l7 n8 Z
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
% Y0 _- E5 W: O+ f2 m. Q0 ]- Twww2.tvboxnow.com
; j. B* K1 x# v* Xwww2.tvboxnow.com4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) _$ [  S' T1 i) Q4 i, B8 A" ~5 K
四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb  Q3 Z0 A! u9 e: ^/ I% i4 c
木耳  2朵   W# K3 M; L$ X' `4 Y% t
竹筍  75公克 www2.tvboxnow.com$ |& e1 p4 R7 N( y& N0 {$ S
胡蘿蔔  50公克
: q) ~" X- l$ w0 ?, o" k白芝麻  1大匙 公仔箱論壇3 h+ \: u+ `, ^3 p: n3 l' h; K
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb6 s$ U; {% S, ]
辣椒  1條
( B. i4 x1 }4 n/ F; Etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
/ p$ I+ g# ^4 z. W/ D4 y* `tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 - X+ y% X1 u* x; q4 x! b
糖  1茶匙 : H4 C6 ?9 E3 }( V
白醋  1茶匙
$ w5 N/ ]7 P/ C( Q+ z" vtvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙
! _$ U& _; ~) g& \" P酒  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y; a$ V8 Y7 T
【做　法】
: i( r% `4 h6 ^% y7 V# Jtvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
5 }% G6 D6 a$ \" Q- Qwww2.tvboxnow.com
9 h$ K( E( U6 `- ~' Z: L2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
3 `4 L9 n) g0 Y; E2 h" X2 _% S: Htvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com& }/ L  U" _1 I, ^) H0 F: @1 m
3.辣椒去籽洗淨備用。
# q, B. F& C2 R8 O/ O) Y" S* C! n 公仔箱論壇2 g4 X8 r4 b9 v6 E
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
5 D* h1 H1 W4 [9 M* c & d1 w, A! }. f8 X. y; h
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x7 A: M: J$ q+ e5 Q# k3 n9 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {# J- }# j* i5 Q6 Q7 U
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
" s* H4 ?3 p, e+ S7 f 2 u% W+ v* C8 y6 ~4 M
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
# g" C, o+ {+ v0 I3 y公仔箱論壇絲瓜  300公克 www2.tvboxnow.com2 E- t- Q- O6 g1 a9 g) m1 L
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d7 Q5 O1 C6 U5 n0 w; n3 b( u, [
麵粉 1杯
; `# K4 O  K5 ?1 X% o% x5 Etvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 www2.tvboxnow.com0 U. U  y5 y. s' v! ?. E
鹽  1/8茶匙
, q% |9 x& x/ F$ z3 m7 u公仔箱論壇雞蛋  半顆 www2.tvboxnow.com" V4 q7 g' V: j5 R
水  3/4杯
3 _8 v$ J, ~- E# A, [4 J【調味料】 www2.tvboxnow.com' }/ n/ d& }$ T
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k' z* S2 Y0 z* b0 D, N
胡椒粉  1/4茶匙 5 N3 P" U7 ]% V& _' j
【做　法】 公仔箱論壇9 p$ S7 ]- {1 |+ d/ G$ Y
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
& r! b& z2 x3 t; j7 _ 公仔箱論壇3 s, e5 C3 J8 ?4 l
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
' Q% ^; _  _$ P+ `, u- h公仔箱論壇
3 a5 W" ]3 O# a6 Z; @0 L3 @3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。公仔箱論壇7 K' q9 m  U1 X& R  g6 d2 I! K
9 n+ p8 P% ?# f4 m2 x
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
, j. m4 q* |  A! `2 O1 z* ~% K公仔箱論壇馬鈴薯  300公克 www2.tvboxnow.com( ^+ F+ i% K, ~1 B
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& }8 m' }& g8 v/ U: i" i: n
低筋麵粉  適量 % @+ D7 E. h6 [* Y# N  u
鹽  適量
2 l' s1 X! N2 P7 x& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青海苔粉  適量 公仔箱論壇  T. w% c3 t. O! Q7 m/ U. L4 [
匈牙利甜椒粉  適量 7 S4 @5 C* t/ a  \% C
【做　法】
( c, f# x. G5 M# s6 |+ stvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
8 T0 }% H! y( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ A0 h4 g/ I( Y2 F5 I+ u6 u
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
' a4 C8 p& }  q* P$ U9 V/ n& | 公仔箱論壇* K9 T, \; Z7 k6 l
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】
1 Q' i- z$ S4 i$ Lwww2.tvboxnow.com醃漬樹子  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 s2 m9 n8 m. L
高麗菜  半斤 0 s3 E* C5 e7 ]( C5 [
蒜頭  2粒
& [8 o, g  k. [# r3 n5 c  Z【調味料】
/ x+ ~# J' B- ]2 J1 z7 j- btvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙
! n1 [$ @  U. x糖  1茶匙
# ?0 ?) ~; N+ o1 S公仔箱論壇水  4大匙 0 L& A: T3 G/ a2 y7 T
【做　法】 ' a+ f+ y: Z5 g, _, @
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
; O( l/ L+ P/ q3 Q- J2 x0 r: J0 swww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d6 f, D5 ?' z
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。8 u: P; C2 K! ]5 r! d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x. z1 @# m* {- u* f
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】 . |3 L( B' r* Y; a, ~5 Z6 E6 B  Y% c
四季豆  300公克 8 B; U* F- t+ a
香菇  3朵 www2.tvboxnow.com) L3 X% `; L: O( P  I/ J0 S
玉米粒  35公克
# x5 z* N- R7 b+ d胡蘿蔔  70公克
6 G4 h" c* S4 T$ J6 s9 ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒 : q' L6 y1 y5 l" P5 s) h
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r; K; F/ J, D$ H2 n
【調味料】
9 h" c; p/ v+ k% o  e0 B/ ^' h鹽  1/4茶匙
9 E3 E+ v" l+ n/ p* Ntvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙
6 Z$ v& D4 {/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙
0 j( T1 ]- I9 U1 T公仔箱論壇白醋  1/4茶匙 4 w4 e2 N& n1 w
【做　法】
7 |  Z$ |& S; z8 E, m% S* {1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
  N5 V; t+ o* h4 u. Z( ?- i$ {tvb now,tvbnow,bttvb / w7 Y/ Z- ^7 J
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
& B  j' C) R' y5 stvb now,tvbnow,bttvb 2 p1 k3 k( u9 A/ U$ E
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 6 W* G% X9 N# v' U1 Q0 G
小白菜  300公克
, a3 B, l* x; y8 z8 x& j2 ]: M' l, h1 bwww2.tvboxnow.com素肉燥  200公克
# x: V! U' ~0 u* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  120公克 公仔箱論壇# L( C0 T( K4 ?1 P- C6 U! x
沙拉油  4大匙 % K5 u1 E( l' |* R5 b2 Q
【調味料】
9 M% K2 ~3 ?- y7 I, z6 J* Q+ _% @/ X2 X素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 L% b( j( x$ Q7 s- R
五香粉  1/2茶匙 www2.tvboxnow.com' _! A& }1 q/ Q
水  1300cc ! @- n8 \6 i7 {; P  g
醬油  10大匙
) w, E" [0 L/ B* d2 r2 ]+ J/ R香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q$ X0 G5 a  b0 ~6 j/ d
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, t2 _% C4 M# I* P
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。1 p- }3 j- y& @
www2.tvboxnow.com9 `9 g' F9 @* C. d9 i
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。5 V  H3 g- e) H: g
. H: r4 b( M7 @5 z- u4 E* s
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb2 u" E$ i# x2 \1 y3 Y5 Z

) [  i$ w4 ?/ w, q% e0 D公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
) J' `3 |1 Q4 D3 q; ]1 H
! J; O: f+ ?# ytvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。