一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
' p& K. P7 ~/ s2 T7 h& Ptvb now,tvbnow,bttvb2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb" C/ g& W: j" i3 ~& y
3.油撒子公仔箱論壇! B: L8 Y( g! S) b
4.香菇筍丁素蒸餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A0 m; r1 `9 c8 P- M
5.素佛跳牆公仔箱論壇7 g" Y7 _/ ^+ ?# P' A
6.芋茸腐皮捲www2.tvboxnow.com, o  E; J" j% d- D
7.芝麻三絲四季豆
9 x- |0 m7 E3 x- |( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.麵托絲瓜條公仔箱論壇$ l; V2 U& v( O2 z/ O, r
9.薄片揚
- t3 I) j6 C2 C公仔箱論壇10.樹子炒高麗菜
- p# y/ Z! w+ V- Q公仔箱論壇11.素肉燥拌小白菜
- n- b8 x0 A1 N' B1 X* `公仔箱論壇12.梅香涼瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a5 i+ K3 L8 {
13.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb' @* s: |8 X8 C+ }/ }
14.紅霞映山湖公仔箱論壇: J; g. P' N1 q9 B/ y0 M
15.黑糖糯米捲
# M/ @6 Z% ]) d0 r16.雙鮮涼拌豆芽
9 }( A3 A- d! U8 s公仔箱論壇17.竹筍爆三丁tvb now,tvbnow,bttvb/ u" L: f! Q# W7 Z5 Z% @
18.水果優格蒟篛涼麵
  b: s0 Z& B0 L: l5 s) M1 ^- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.香椿豆腐tvb now,tvbnow,bttvb+ ?5 W  g: z5 G) Z5 {
20.白玉翡翠www2.tvboxnow.com: T5 T5 y8 c5 m( O3 Y6 b; b' b) o- C
21.可口筍片tvb now,tvbnow,bttvb5 i9 d7 |0 |1 y2 N  _$ V
22.芝麻牛蒡昆布絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U/ e- }$ V# ?% m! E7 ~+ \: b
23.梅醬彩椒
% w, Y/ h! V* c# b! r6 C( f" {" \24.豆醬炒芋梗www2.tvboxnow.com7 b$ z/ F5 r3 w3 x4 I
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬5 ~1 C, h% m9 Y) V0 O  t$ k% Y4 o
26.三絲素鵝
2 ?* P7 n) |6 V) I' M* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.和風春筍佐芝麻味噌醬
; ?7 `5 [% V2 o* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.味噌涼拌茄子
+ _" M/ P5 @! Q3 V. o3 x& K4 {8 j+ fwww2.tvboxnow.com29.涼拌什錦菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O% N$ ?1 k+ Z) N" e, V  J6 r
30.法式炒蘑菇
7 G5 Q4 Q1 I6 i1 @31.爽口馬鈴薯絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x3 E- w- E, Q: E, G, `9 c
32.XO醬炸杏鮑菇
8 [2 O% f, m% Z: v6 X  M, W* g公仔箱論壇33.洋蔥海蜇珊瑚草
# i" q6 r; j* N# e公仔箱論壇34.茄汁豆包www2.tvboxnow.com7 Z$ H% p2 n5 t! O& y
35.素肉燥拌小白菜
4 k) r# d' j2 B/ X, B3 Ytvb now,tvbnow,bttvb36.薄荷炒鮑菇
- ^5 l$ T" }9 ^& X4 ~7 f$ E37.木耳炒洋菇
& ~( x2 C) d% X( f% J' ]+ r38.宮保豆腐www2.tvboxnow.com" Q* o" N6 B. H3 c8 G  X; s$ G
39.破布子蒸苦瓜公仔箱論壇$ i5 T% [' G# l: |/ O& L
40.菱角炆梅肉公仔箱論壇4 y6 V* T& X/ `2 ^2 w
41.香根紅糟鮮菇tvb now,tvbnow,bttvb9 Y( \0 o4 q' h' Y2 y. d  H
42.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb3 j- C+ f6 l( P* F) I/ h: ]6 u
43.菠菜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O1 C8 g# \3 \! k' _3 m
44.南瓜煎餅
3 L1 x# f0 ?6 b, q4 c) K, jtvb now,tvbnow,bttvb45.白菜三絲福包公仔箱論壇( `9 q- n; Y( ~
46.白玉翡翠捲
; a) M' s5 j* ]& H) Y1 a9 o0 otvb now,tvbnow,bttvb47.紅梅石榴球
' d# L0 X1 W) swww2.tvboxnow.com48.蔬菜素水餃
4 S# K7 B! {8 G* c8 ywww2.tvboxnow.com49.三杯玉米
2 y8 |! R' C! @6 u" ~www2.tvboxnow.com50.炒薑絲芋頭梗) x0 b8 r* t: ~" I# ]
51.鮮蔬手捲
0 T2 a8 }% z3 ^: @7 W& d% _) V) r/ ]52.味噌佛手茄8 @3 a  f3 u& {3 `
53.胡蘿蔔甘味煮
3 A& E0 L8 ?# o54.素菜鍋
. y  X7 v) a) F/ Z3 r9 T; M, d55.乳香羅漢齊  u& r# k% X7 p& k& D/ r
56.豆腐丸子8 w! n0 n% Y' X. N8 U' `* D
57.香酥牛蒡手卷tvb now,tvbnow,bttvb0 G1 B! t6 @: h" l! O# d
58.杏仁山藥球+ Y0 q; x7 H, B* ?
59.素燒冬瓜塊tvb now,tvbnow,bttvb" r" f8 w+ g( ]2 Z- L- `
60.山野椎茸芙蓉www2.tvboxnow.com6 B  e; l1 N& J/ l. l$ w6 ]/ Q
61.素炒雪裡紅公仔箱論壇. `! d. x# k# G7 T7 O& Q1 I3 n
62.珍菇豆腐公仔箱論壇0 F) N, n+ l  @9 Y1 e& u
63.蔬菜捲餅
3 z! Z  k3 t: S' Z64.香草天婦羅
% G2 f3 Z- V8 \4 v2 K4 _/ j9 M65.鹹酥雞2 L$ ]3 k5 s5 z8 t1 y
66.炒鱔糊公仔箱論壇4 D, J7 d, O( j+ o; S" s* ^) D
67.辣子雞丁
& I; v8 s/ K5 H, Y2 c2 A0 w+ Atvb now,tvbnow,bttvb
1 y7 `) k  b( z1 H& p/ otvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食www2.tvboxnow.com  q8 y6 ?* F* b0 l2 V4 S( Z/ {1 |
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' B6 D1 ]- d) c4 I- c
【材　料】
7 y# |- ]) q7 [9 Q2 |2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 300公克
& `1 y# T1 G8 g4 j4 d公仔箱論壇低筋麵粉 適量 + r1 K9 J! ?6 C# Z% Z: c
蔥 1支 2 S' {$ H) u1 r
蒜頭 2粒
: e4 Y% W; G$ C8 X1 g8 t乾辣椒 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v2 i$ p4 y9 r0 ^5 I
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e' @) ~- c* @( h  R% q
鹽 少許 ( _8 [% J$ S% [  p: I: _2 @8 v
胡椒粉 適量
( x( M" C; ?% `* f9 o& R5 n% Owww2.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇& j  p+ B% r4 z# {% p
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
1 L% r0 \5 y: X+ @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r1 |; @8 S: e; L0 W: r
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。www2.tvboxnow.com* x; D+ M" u, |3 `

5 T& T  }) i' d- y" S公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
7 g  m$ N2 \. v% x% l/ @5 d7 v  L& E) L$ B" C1 f$ z# C
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
4 B$ A" L: I7 O7 o& dwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X1 Q5 F4 w2 ~, S
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。& U( t- q- ]9 K7 z7 V7 G

" s6 b( b  O* k7 a1 \[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% z0 O7 V) C$ ~- _公仔箱論壇冷水麵糰  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 K$ p+ A0 T. d
蔥花  5公克
3 q; G9 \& g4 d" Twww2.tvboxnow.com【調味料】
2 u: Y& O- \! {: X# w! `8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [) C3 y" R/ M4 w- g$ W
蠔油  1茶匙
7 S2 I6 E' h/ C/ p  T# ~1 y, s公仔箱論壇白醋  1茶匙 公仔箱論壇, j2 d& M$ u+ l& F8 g. W1 v0 p
細砂糖  1又1/2茶匙 ( F# ~: O6 l! {7 a. c4 p# @
辣油  2大匙
6 T% l. \& ^$ ]9 j! jtvb now,tvbnow,bttvb花椒粉  少許
& o6 Z: h* v$ @# B8 [5 D1 H2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水  2茶匙
% O+ [3 U" R9 l/ |8 r; W【做　法】
+ t# Y5 w4 ]$ h. ]1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb; t2 D$ S4 R' q, y8 j: |2 }
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2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
+ z9 Q+ B% z8 H. q4 \7 v/ G6 Ywww2.tvboxnow.com
# v0 h) o! t# [www2.tvboxnow.com3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
. T! c6 X0 N# D9 x% `' Ntvb now,tvbnow,bttvb
8 o5 Z0 o' f8 X" _( |2 g7 n: ~www2.tvboxnow.com4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `5 W2 C* K. E: ]
ah ha..new recepit..thx andy.

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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `7 s& K# @, ?
高筋麵粉  200公克 公仔箱論壇- X1 C. ?% v# P1 W8 f
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z) ~$ A1 V+ y7 r3 n: J
水  120㏄
5 J* ~; A% `! Y4 N7 K+ dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 g% q- Y/ p- v6 [. Z) b/ d
【做　法】
6 q1 Q' X# P( Z  Y1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
6 O, J) s+ b8 @% ^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y9 C' {/ m9 E9 J6 G9 W
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
, D, U5 k' O9 Z9 r* _& m: u% J- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( c& n5 B; N2 A- G; |9 Q9 t9 j
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 ]- }3 B2 ~0 K8 g5 g
冬筍  100公克
/ {* d2 f- l* T! M3 O/ dtvb now,tvbnow,bttvb泡發香菇  50公克 公仔箱論壇7 z0 P  Z! }2 N$ v! J
豆干  80公克 www2.tvboxnow.com+ L$ t0 n+ z  |7 k6 i  m
胡蘿蔔  50公克 www2.tvboxnow.com7 e4 B! r9 `7 F" |) Q8 e6 U# u
青豆仁  30公克 % C- Y, g) y7 _, ]& L5 t
【調味料】
! F9 ~2 \6 }7 \) T, n- D公仔箱論壇素高湯  50㏄ ! @; x; J) c. H! _% E( H% {! T
素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x  W, g& y8 l. F7 C
香菇精  1/2茶匙
/ r8 D, ^+ w2 fwww2.tvboxnow.com細砂糖  1/2茶匙 / ]* n. G/ z4 _' b$ u
太白粉水  1大匙
* G- A, O8 Z" \' I% @【做　法】 ) k4 T% ^: ^& ^, u
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。+ }9 Y2 X0 F! N. A& {- J, y6 R2 D
公仔箱論壇- o, t" \  C' }5 s. t# {
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
- A6 D5 v7 X% u, W& `( x7 utvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: a) h# [& S) ^# D3 w
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [" y; i8 X1 i$ \" E6 q5 q7 T. b

5 z  K  S6 F6 z$ _tvb now,tvbnow,bttvb4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。tvb now,tvbnow,bttvb5 z& A. V" o& i- m5 L

+ h/ C0 A  @- Q: `- M, w- K& otvb now,tvbnow,bttvb5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
5 P2 Z6 S; w& Q* n# e8 uwww2.tvboxnow.comA.芋頭塊  60公克 1 I/ |% W+ z- q1 H5 f% t
　栗子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y* R# Y. v. k4 M, k" F
　素麵腸  30公克 www2.tvboxnow.com3 a5 F  Q9 M9 H9 X
　白蘿蔔角  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J# F& e: a2 \7 z& V0 c& N
　白果  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O& i5 U6 @$ `6 I. m/ b
　竹笙  10公克
9 J, @* H( J& Y: }　香菇  10公克
# o" ^: A1 Y( r4 ?/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素干貝  15公克
/ W6 L+ F- \2 g& ~B.當歸片  1/4片
* S" u, O9 w+ {# m7 i) Qwww2.tvboxnow.com　枸杞  5粒
  T, D2 {1 W2 W& p6 R, X) A/ {; o公仔箱論壇C.素高湯  200公克
9 t5 t' c. h+ |5 B7 H+ I# u公仔箱論壇　水  300公克 7 H- _  P4 O% T, R
　糖  10公克
- h, C6 S, {$ t# |" I. e$ g. d公仔箱論壇　鹽  5公克
6 J# e* I5 Q2 ?: P: c2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www2.tvboxnow.com( Y$ i# S9 W+ \
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。www2.tvboxnow.com4 Y/ e7 n; @6 d; g( z
" O6 @* C/ a/ C* n2 ^( K
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 0 p2 t) p# [3 U6 y
芋頭  300公克 公仔箱論壇9 E* S9 h  p# D+ S
腐皮  5張 公仔箱論壇7 M$ [1 w4 e- U+ Q4 |0 w7 B
澄粉  150公克 www2.tvboxnow.com) g) J( P2 u" f" U* W
水  70公克 www2.tvboxnow.com( m6 N8 L* I( T; h# f3 J1 f
麵粉  15公克
* l1 E) X6 }* F9 p5 y3 `1 d【調味料】 www2.tvboxnow.com3 e: A: y- s3 S% V: }$ O- q
糖  30公克 公仔箱論壇9 }  v3 s3 g6 O$ P8 O4 b* V
鹽  20公克 www2.tvboxnow.com% t0 O7 B0 p  ^" F
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( Y+ Z$ q' w7 c/ |
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
5 [1 x( R9 A! l/ v4 s% Nwww2.tvboxnow.com
0 u/ `' y  o# V公仔箱論壇2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
* d9 g9 ?4 A- Mtvb now,tvbnow,bttvb
& V) B6 r2 s& y* u3 T8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O, w5 Z9 v' ~9 c: N, s& t
公仔箱論壇& M% y  e$ [% u$ Q! e. H3 t9 K
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
* ], `/ G9 W) A2 M# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克 www2.tvboxnow.com, O4 Q) U8 a6 s& A, }$ y5 h: R
木耳  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X' z& m" u. m
竹筍  75公克 www2.tvboxnow.com% p7 y9 e# c9 p# o: D
胡蘿蔔  50公克
# L! X" m9 z! g3 A6 H; Kwww2.tvboxnow.com白芝麻  1大匙 www2.tvboxnow.com! H; K  q5 f9 L" p$ L( E
蒜頭  3粒 www2.tvboxnow.com3 p) b% W+ l+ C
辣椒  1條
( b3 V3 s% g1 ?3 o- I1 q8 q【調味料】
9 S! ^8 l  J1 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
' `% l- e( u" D6 ^* _  q" gtvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
4 j3 Y  l  S) @% {8 q7 Q- H白醋  1茶匙
8 v' C7 A1 n% a, v, L; c香油  1/4茶匙 公仔箱論壇" G9 C% ~- S  X
酒  1/2茶匙 / {9 D  h4 o# v) _. c0 E5 }
【做　法】
, h) `! y) C" }* v' s/ G5 l; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。www2.tvboxnow.com( B1 t# K( e) v$ ^8 ?1 n
tvb now,tvbnow,bttvb9 s3 O) r2 a: T' L2 r$ w
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
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8 N# H5 F, X' n; m4 {- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.辣椒去籽洗淨備用。
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4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
7 Z. Z/ E8 |  r, `. R
" `% l8 X/ @; E# S- f& nwww2.tvboxnow.com5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
6 j3 n8 ~4 S  n公仔箱論壇
8 i. I2 `  _4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E6 w& ~- i! F) U# e6 [* u0 l; `
www2.tvboxnow.com* }8 C) E# T* @) {  M* M# \. f2 q
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 3 O/ }6 q- a$ V9 [$ f. T
絲瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U# X; t8 y3 D2 D* G
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u2 f* \0 c  g  k
麵粉 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb4 L4 ^1 D- o) V0 T/ z. R: G
沙拉油  2大匙
* a- m8 {1 j( k/ f  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙
& z' F" B. M# H9 _0 ~- z! B雞蛋  半顆 tvb now,tvbnow,bttvb) L; X8 N* T. k( X, w
水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m' q3 p& R( {2 T6 a
【調味料】 公仔箱論壇% @& z3 C0 I  d- W+ _
鹽  1/4茶匙
3 [* J: p6 _& i7 q胡椒粉  1/4茶匙 ) l0 r* }' c' H% V* Q
【做　法】 ) |, `$ N# ?" V% [
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。' c4 t. n% R" [7 ^% M9 R  M

; G! J; y; ?& G, u  g7 \$ lwww2.tvboxnow.com2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。公仔箱論壇& Q3 \, U8 ?8 `6 a9 P6 |6 `
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 / q( |/ T. X3 D, W
馬鈴薯  300公克
6 [: l& v: j5 P4 R2 s【調味料】
  e# l# ^3 G6 I. ^tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  適量
0 W, {: a# z& K2 i3 L9 P鹽  適量 / V1 f3 \- @) f/ Y+ @1 d
青海苔粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& a7 a1 ?0 ~" S! A( e6 f
匈牙利甜椒粉  適量 公仔箱論壇/ R/ I& k8 H+ W& @
【做　法】
* t+ T4 Z! A* @1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。www2.tvboxnow.com/ W/ c8 i' }2 j. n8 q4 Y8 v
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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: q& _1 ]/ Z5 O2 a7 utvb now,tvbnow,bttvb3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
' q9 ]: A6 h& P( a6 p3 F; wwww2.tvboxnow.com醃漬樹子  2大匙 公仔箱論壇) [. [6 d8 R9 `7 {, @: q
高麗菜  半斤 www2.tvboxnow.com6 R6 W2 P$ @# F  l( l
蒜頭  2粒 www2.tvboxnow.com8 }4 _$ m6 k& t
【調味料】
( f. n5 t: E1 y/ T" O0 wtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙
. t) _9 d/ p2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
' s' n1 C9 \; C% N水  4大匙 # g, N) S5 y% @2 b! M; Y9 s7 o' o  U
【做　法】 8 H* i2 U* b; @8 [. r$ j
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P1 _6 h2 M! O: I0 h! r2 m8 m8 s1 u
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
$ f/ @: s/ X$ z: C6 q1 w$ Ntvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb" h: y1 h5 Q4 `( Q- {
香菇  3朵
% F  i' J4 C# Y$ {' D' e: e; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  35公克
, q6 Z& X6 `# ^2 @& F' W" l胡蘿蔔  70公克
$ H& ~- f, h5 L! P1 kwww2.tvboxnow.com蒜頭  3粒
, l+ w) g/ r5 ^辣椒  1條 www2.tvboxnow.com+ n. H, X1 ^9 o$ H2 |
【調味料】
6 Z. w: Y# q! @) T: G0 L1 H公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
2 \3 Q) a8 G+ `2 S, p糖  1/2茶匙
7 s1 ~: k' c6 P/ T9 }" T香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d% u; l, J  X& X- r; B2 t1 r9 l
白醋  1/4茶匙 5 v+ Q9 v1 s3 N8 n7 M& ~# |
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' H4 L7 q) e- @2 b0 g
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
3 c0 q7 u& k5 ?/ J' m- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' e' w' M/ U% e. D: i
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb! B: N, ]$ W$ f& C. Z

$ `8 N5 v! c. J" G6 B3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v, U4 f1 k: A2 y! z3 J) N
小白菜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ b. d& i0 i, U4 v( @$ X, {- Q
素肉燥  200公克
+ `6 b+ ]& n' j. y乾香菇  120公克
& y( q0 [/ i% w0 j6 ]tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 q* Y1 m5 q* D4 x
【調味料】
' |% p. T5 T: R( k0 P. {公仔箱論壇素蠔油  3.5大匙 www2.tvboxnow.com  h2 D7 m6 A* p! ~
五香粉  1/2茶匙
3 y/ B/ M( I8 ~0 M" ]+ r  M9 J* ]水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n  i) D' c0 i# r
醬油  10大匙
+ [3 O3 a( U( ?/ Y8 Q+ g香菇精  2.5大匙
7 ]& b  K+ _7 Z2 a【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  @5 J! |* u; t/ c
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。www2.tvboxnow.com7 p3 _9 v5 w; `) I. b  u
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。www2.tvboxnow.com1 H  n4 P" P* E- u4 h) q) q

3 r1 W& S0 ^- K7 S5 J; Nwww2.tvboxnow.com3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb/ n) s. L4 O- ^" u5 B
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。' f6 G2 `4 x! T# L! y
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。