一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
7 a3 C9 P9 T- _- n) {tvb now,tvbnow,bttvb2.貓耳朵/ I2 @& S8 ?6 B/ z+ S4 r6 q
3.油撒子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z, ?8 W& g! F& |, Q
4.香菇筍丁素蒸餃* u* b  y6 }+ B& z' s
5.素佛跳牆
9 R6 |8 Q" i4 H1 C3 w  V公仔箱論壇6.芋茸腐皮捲公仔箱論壇; {, w! m& [0 n6 i; _! `5 y
7.芝麻三絲四季豆
" e# B8 e1 C/ R; z: d$ n8 \# f8.麵托絲瓜條
9 ~$ H2 N. Y5 t: ^3 z9.薄片揚
4 X* z4 g/ j, H' O, p$ ?www2.tvboxnow.com10.樹子炒高麗菜
+ C+ @$ u1 ]) s/ ~$ h# z2 i6 h! i: _www2.tvboxnow.com11.素肉燥拌小白菜
5 h$ ?8 o: D8 e+ Y' ~+ ^9 ]www2.tvboxnow.com12.梅香涼瓜
8 n% |3 r2 ?6 J& D* @) M- G8 \- w6 Ntvb now,tvbnow,bttvb13.芋茸腐皮捲
4 V! F8 A& A: M% \3 J% @7 |公仔箱論壇14.紅霞映山湖tvb now,tvbnow,bttvb4 n* |4 b9 M* Z( g" @, q
15.黑糖糯米捲
6 d' l' j% R' W' q' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.雙鮮涼拌豆芽
/ Y+ U3 y/ B6 Z/ |$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.竹筍爆三丁
" `  g( b( [8 r' o7 T, [www2.tvboxnow.com18.水果優格蒟篛涼麵
! }5 K) x4 X3 |7 l4 e% b0 _tvb now,tvbnow,bttvb19.香椿豆腐公仔箱論壇$ h9 j3 i) l- `. ]' n" q
20.白玉翡翠
8 E' q2 S, F1 i# N, Etvb now,tvbnow,bttvb21.可口筍片0 N" L6 Q2 n3 w/ G0 J3 \4 V+ F+ I6 P
22.芝麻牛蒡昆布絲
. r( k& l! j: F2 K! A# p3 Q23.梅醬彩椒
7 l: C/ o: `( B6 P8 u5 M1 m5 j7 [公仔箱論壇24.豆醬炒芋梗
- p+ F, K) J$ i25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬! d7 _9 y5 I9 F
26.三絲素鵝
9 R' J5 g, s1 Z+ _' h3 m& h: p27.和風春筍佐芝麻味噌醬www2.tvboxnow.com; k  W$ h  C, ~9 q
28.味噌涼拌茄子tvb now,tvbnow,bttvb4 B) S. _% H3 S+ w
29.涼拌什錦菇
/ N9 h- T; k9 M9 N30.法式炒蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb9 O9 r' O! B) _& r
31.爽口馬鈴薯絲
& I- c6 ]4 K' Y7 m. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.XO醬炸杏鮑菇4 H' q  U$ m3 n* x3 M
33.洋蔥海蜇珊瑚草
/ o; h7 `* L! T8 ^2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.茄汁豆包1 I- l  O# W* o; S2 z) u
35.素肉燥拌小白菜
& ]8 {  R# J& u# k0 v* N36.薄荷炒鮑菇
1 M4 t0 z2 x! @: v  z- |6 n+ h37.木耳炒洋菇
/ }* T7 k! m! z  p, k# rtvb now,tvbnow,bttvb38.宮保豆腐tvb now,tvbnow,bttvb+ M2 ^5 i  I8 ?
39.破布子蒸苦瓜
# e* y/ t+ D/ G. M5 i' }0 d: o( p, m公仔箱論壇40.菱角炆梅肉公仔箱論壇# E: v- z+ C- p5 x# d
41.香根紅糟鮮菇
/ \3 m6 G. y2 B5 v/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.日式生菜手卷www2.tvboxnow.com0 g: [  F8 C0 V  o
43.菠菜煎餅
: K! A" R- t+ |$ lwww2.tvboxnow.com44.南瓜煎餅
4 |9 b) _1 w' Y7 M5 K: j45.白菜三絲福包
2 _3 e! N" P% F. rwww2.tvboxnow.com46.白玉翡翠捲公仔箱論壇: d5 E, y/ t* f1 H
47.紅梅石榴球
2 c6 k0 O5 A+ w' zwww2.tvboxnow.com48.蔬菜素水餃
& ~2 S* N) u, h, ^) {49.三杯玉米
; g" d$ R" f) o" v7 Y; Iwww2.tvboxnow.com50.炒薑絲芋頭梗
3 P6 u1 N. E; D" M/ W51.鮮蔬手捲
3 z9 P* f9 N" v9 I) V52.味噌佛手茄
! ^& b' m5 O9 _0 G7 W- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.胡蘿蔔甘味煮$ h$ [+ t: x7 a* L3 q# D
54.素菜鍋www2.tvboxnow.com) T( m, {% E) o6 f  ]0 S, Z
55.乳香羅漢齊
' h. A' X: l5 o1 u' k% m56.豆腐丸子www2.tvboxnow.com# e3 ~3 i/ j/ F! A
57.香酥牛蒡手卷
$ s/ e% d( }0 L4 L9 R) Iwww2.tvboxnow.com58.杏仁山藥球www2.tvboxnow.com: [' P$ l( C6 M0 k$ |
59.素燒冬瓜塊tvb now,tvbnow,bttvb) U4 g2 Y4 D7 ?/ }5 P
60.山野椎茸芙蓉
6 G9 ]. ~% y; N4 n5 Y61.素炒雪裡紅tvb now,tvbnow,bttvb! s. M# j) f" p$ }% i4 {! K. x
62.珍菇豆腐& i+ a1 {8 S- L8 w6 H5 v9 O1 f
63.蔬菜捲餅
7 B! i+ A; W4 s+ b64.香草天婦羅
! ^8 [. t2 C3 S9 W  A, x3 K公仔箱論壇65.鹹酥雞; q) D5 [* h/ B( C( f4 h
66.炒鱔糊www2.tvboxnow.com& |0 a% H) w- |( g
67.辣子雞丁) f' D( m# L( _
www2.tvboxnow.com& x! U! m1 ]! D! F1 j0 j3 g* d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食
# y6 ?9 C; j6 d7 b# d公仔箱論壇. g; ^5 c  w& h3 k7 ]
www2.tvboxnow.com% p: \- m  r0 _4 F* l
【材　料】 www2.tvboxnow.com* [0 |: \* ~% B) F$ B" d& X
馬鈴薯 300公克
. P6 j: y) \. T& b  R% H  H低筋麵粉 適量
8 n! n2 m" J. \% ^# f, r# y, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1支 www2.tvboxnow.com1 H$ V; ~. ]$ x6 n$ f
蒜頭 2粒 www2.tvboxnow.com, O$ U: l2 J7 P
乾辣椒 1支 公仔箱論壇9 @+ \5 a) x; d/ W) N) I
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q8 O: |1 v+ ~; \+ j0 F
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |2 [$ c) I4 O7 _
胡椒粉 適量 www2.tvboxnow.com- R7 f1 F  E/ _  V7 p8 [
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q) B7 P3 U( C8 N  `8 l) r
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
/ q) X  A. d# X9 T+ P8 h/ ^
' ?% N. T2 j% f1 `; ]. L# M) bwww2.tvboxnow.com2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
! H9 O! R. f/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R( f4 P4 w  b4 J
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n5 [# D, Z! |7 e- M" n

' T6 v: W+ H; a1 v+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。tvb now,tvbnow,bttvb; ]- u8 @0 z. y+ W5 N

" f5 v  q# \$ D5 twww2.tvboxnow.com5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y# R' {+ U8 t7 g
冷水麵糰  100公克
) h6 B( o3 F/ G" |- Y0 N( v6 i蔥花  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb% `3 w% ?" o4 h2 D5 S6 o7 h
【調味料】 4 n6 x; v) V8 p* |, Y
醬油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) d! w0 M6 b( O% X* T5 S
蠔油  1茶匙
) O+ p- J" l6 d# j5 d白醋  1茶匙
* }/ Z9 _! l  @6 \, \www2.tvboxnow.com細砂糖  1又1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X' Y! p6 T, K  R; }
辣油  2大匙
) l: w: V$ Z: V* U/ Y' w7 B公仔箱論壇花椒粉  少許 公仔箱論壇2 Q5 p; H7 x4 J
涼開水  2茶匙
1 l+ U7 U6 ^4 B- X# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www2.tvboxnow.com; A- \" r- D! q$ o& ~& d
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
8 r7 o4 S7 }' A! Owww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇+ ?1 n8 ?, s7 _1 y- y3 _) v' q
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。7 }' N( O. y! s) b0 B9 V* z3 t

9 B' D2 Z" J2 \# L( X7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
8 x# g5 c6 t3 h+ m- ^1 T6 ^ 公仔箱論壇; {; {2 O+ V) c' M# V
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
( ]$ n* Z% ^3 K5 W  F) O# i& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ah ha..new recepit..thx andy.

( T7 A; }; P5 }公仔箱論壇
- Q  G% [9 s: t6 G( f5 @/ A  a公仔箱論壇
6 ^& p- v4 c, b7 P6 hwww2.tvboxnow.comALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 ! W2 z8 [' o2 J1 b% G+ C4 d* y% u% u
高筋麵粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb- ~  g2 k+ w3 k* G4 W5 e0 P' Q
鹽  2公克 www2.tvboxnow.com7 H1 h& K1 v  z5 x" B3 m3 g
水  120㏄
+ A8 V# s* D; iwww2.tvboxnow.com沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O# t4 e; G' H: a: W& {
【做　法】 7 M  z( {# }$ L2 j& n) s
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
+ ]( P- j% {3 j6 J  _1 z  |/ R8 x公仔箱論壇
. F) p3 ?8 {6 q6 S. Q  U. G( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。tvb now,tvbnow,bttvb; z/ D; H4 n' |# I) ^3 p
tvb now,tvbnow,bttvb7 m) h* R; K: b6 o
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com3 A  y" i( \$ |) k4 Q. y. K$ V
冬筍  100公克 公仔箱論壇/ T" V) W( c0 w7 S- X) V
泡發香菇  50公克
6 {  q/ ~0 M& g公仔箱論壇豆干  80公克
! C- y3 E+ H$ Awww2.tvboxnow.com胡蘿蔔  50公克
' h- I( i( i0 \青豆仁  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ l+ d8 @1 I+ j# }
【調味料】 1 m2 t9 m, O: J9 p
素高湯  50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb/ I1 z. `0 J+ a
素蠔油  1大匙 www2.tvboxnow.com" f# N  p$ j9 {( D6 V, ^' Y9 _
香菇精  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 _$ K  W" ]% b% d1 p
細砂糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K9 f4 I+ `$ Z3 M
太白粉水  1大匙
1 i8 f6 q5 E& ?+ ?; o( L& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 g  I' A9 Q+ b% `0 }9 A0 |1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
7 o: j3 z: _' {( F2 k% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ v7 b2 N: i5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
+ C9 D% P: l" L2 Z9 F1 K' B" otvb now,tvbnow,bttvb
2 i% q6 p" G! A$ U' z公仔箱論壇3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [! }( r& ]$ J* O# W  A8 u1 I

  c$ g8 i1 x* V% F  P  utvb now,tvbnow,bttvb4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。公仔箱論壇& h; I8 T6 c( Q' m0 f0 {7 A4 i
公仔箱論壇, i# t/ G; i# t3 D
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
9 e0 b& y- m! @6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芋頭塊  60公克 , L+ J  G& G9 i  k
　栗子  2粒
" e; j& ?# m; y* Wwww2.tvboxnow.com　素麵腸  30公克
; [+ d6 y; x2 Z8 M) ftvb now,tvbnow,bttvb　白蘿蔔角  40公克 www2.tvboxnow.com+ m; m( r( w6 V1 Q; X# k# f
　白果  30公克 3 H, X9 m# n  o; Q: Q
　竹笙  10公克 www2.tvboxnow.com9 `5 V- z; M2 L# q7 K  a
　香菇  10公克 / _$ r1 K  i% h0 ^9 ~
　素干貝  15公克
  a6 N# o9 M: b5 R: E4 p0 f( gB.當歸片  1/4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t9 n5 C9 V- ?
　枸杞  5粒 www2.tvboxnow.com+ }; D4 U  [+ K$ g* C
C.素高湯  200公克 1 U7 t+ z. P: @- l; j$ ?: \" l( }
　水  300公克
4 h3 G+ o( Q8 H4 w* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb) i8 q0 v2 ]" W
　鹽  5公克
" Q2 ~; j% V( f: W% {& B' D1 n0 H【做　法】
$ f2 ^( M/ J4 x( wwww2.tvboxnow.com1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。www2.tvboxnow.com) L8 [  u) b3 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D1 }/ B- Z9 H
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
# D& Z' c9 a/ i4 r* rwww2.tvboxnow.com芋頭  300公克 - E9 P: P, t/ j) P3 j* \
腐皮  5張 公仔箱論壇  u/ |4 b, ~# s  c& O
澄粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb. `) \7 q2 n+ i+ @3 c- l4 `
水  70公克 ' P! q$ A1 g2 F8 {$ J( X4 Q2 X
麵粉  15公克 公仔箱論壇) ~+ D$ Z  e4 N9 t: O
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z$ p! g- r- q9 j5 X3 z/ t  s& B
糖  30公克
, |2 t* q( I. G3 m4 l' l4 vtvb now,tvbnow,bttvb鹽  20公克 * g; I$ k1 `3 `0 T+ t0 _
【做　法】
8 c! k' l" S1 F: r4 K% C1 m5 s1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。$ ^* o/ x2 j. O9 P, `% G* k0 G
www2.tvboxnow.com. d7 _: @: F; m( U/ n" {
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
+ Y+ w4 V6 x1 y) P
$ H% Y0 F' P' @: P! S3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
1 A! c0 C$ B9 b8 k: `3 P' hwww2.tvboxnow.com
! \- }/ w& C1 ~$ q9 S6 u4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
2 o( J, `0 h5 G8 r! X* Ntvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克 www2.tvboxnow.com4 p2 e% P  Q3 k! c% j8 q. L
木耳  2朵
: E- }! C5 X6 Q& Z/ I, Owww2.tvboxnow.com竹筍  75公克
: f4 ^3 g6 a% ~+ a胡蘿蔔  50公克
$ K9 ^) G( R3 Iwww2.tvboxnow.com白芝麻  1大匙 www2.tvboxnow.com2 {2 I) g9 z* U/ D
蒜頭  3粒
3 X- N+ z+ @) E: T0 N' s辣椒  1條 www2.tvboxnow.com6 \( ]# v0 p! ~  y6 m  V- Z
【調味料】 . L; {: W/ H, |" ]
鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇1 T8 M4 O% Y2 K! i& m$ n7 m  G6 }+ D
糖  1茶匙
( i: t$ F, }; K7 D0 `1 X+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙 公仔箱論壇0 D+ L1 {* C# w, s7 i% N
香油  1/4茶匙
: ^$ ~9 E, }4 Y酒  1/2茶匙
& {) j8 b1 k9 C  W2 y; zwww2.tvboxnow.com【做　法】
6 @% E8 B" W) I- E& Gwww2.tvboxnow.com1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。+ M' C$ I; W- t( ]8 D1 T" f5 q% D

/ D8 U& h1 A  x  Q) O) b2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。公仔箱論壇# c2 w  c* F5 m/ g2 C

7 ]" B; A' A6 i5 {2 x公仔箱論壇3.辣椒去籽洗淨備用。
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4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。公仔箱論壇; [/ v2 J$ N3 W; Y

0 D2 c1 u7 s! h0 Z; @) wwww2.tvboxnow.com5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。公仔箱論壇: F1 `$ |0 w) Y$ v: @/ q# E% G
( g3 A! ~( G" E+ J8 Y/ M
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。" d! L5 Z: ^. f3 P" W% j. ?' l$ e

7 i- Z# K( M! o( {2 c7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
3 [! R! @; N) t0 V  Z' {tvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  300公克
+ u5 Y3 W9 k4 g  J0 `) t公仔箱論壇麵糊：
% F3 ]5 d2 a, y' L9 d0 u% `# Dwww2.tvboxnow.com麵粉 1杯 0 `/ Z- R$ Z5 H
沙拉油  2大匙 9 ~: I4 w7 b( Y: q7 ~8 B9 |
鹽  1/8茶匙
; U" G: Y+ O; S- Y雞蛋  半顆
, }* D# G! {4 Uwww2.tvboxnow.com水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \, O1 P$ U+ y7 a2 g3 O
【調味料】
+ J3 N8 t2 e; i& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
) X0 L- j6 l! a. U胡椒粉  1/4茶匙 3 s" h3 `; x) }0 o' W
【做　法】
6 T- F4 ~$ j: |4 U+ Z1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 l9 |) x5 _# _, `2 X) M4 Q

. I; v  _: e( v3 j" V( r4 wtvb now,tvbnow,bttvb2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
  h8 w, B" Y6 P2 g, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com1 A& K" m8 H! ]; a9 h- t' n: C
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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) ]2 \5 ^+ U, f% `* x4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 2 h3 c: a4 }. U2 a  ]
馬鈴薯  300公克
6 d  N  p( s, k: B  e# |7 B7 Lwww2.tvboxnow.com【調味料】
( c* P$ A3 D! g5 Z& ~5 y低筋麵粉  適量
  H; ?, ~3 M; d5 E! H+ O4 |公仔箱論壇鹽  適量
: L% d8 Y9 L* a4 D, G: g; awww2.tvboxnow.com青海苔粉  適量 ' Y  y% I$ l* k9 j
匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w) k4 H8 }: u0 j6 ~, S' |
【做　法】
7 Y- c3 }* i% X4 [$ c0 Fwww2.tvboxnow.com1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。公仔箱論壇) ^  @. ^8 @" R: e* D5 p

) _3 T+ E0 q# n" x/ l公仔箱論壇2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s6 _* i0 H" w* H; ?

3 M7 _8 y. J; G3 P; k0 e2 P- ]3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
# C" S* c- Y5 ~: G7 W3 C" _+ w公仔箱論壇醃漬樹子  2大匙 + F* p# t( t7 V; u7 O' X
高麗菜  半斤
9 F; T+ B- X9 X& s0 R7 y: Ztvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒 www2.tvboxnow.com! k$ Q8 [7 ~* l5 ^! M0 N
【調味料】
( \/ L( G7 y' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙
' |4 s7 D( S. w' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
9 l; ~& k4 k, t" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙
' v; S8 P0 U" Y1 `; q5 ?8 w6 \【做　法】 # V( g% S% ^6 k, C! @
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
) F& E2 n; N* p: R0 C5 lwww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇: y3 i" u6 N) `' G/ \6 t4 m) V
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
3 [3 [* p4 ?$ U7 c. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . x2 R7 D; ~$ `0 L6 A% ]
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
* H: O  t1 o) Y; h. I- R四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb* h( v: `. E) h
香菇  3朵 www2.tvboxnow.com8 w; a8 I# _; f( A& ]( O$ y0 W
玉米粒  35公克 www2.tvboxnow.com1 L7 e& d2 M4 @- ]
胡蘿蔔  70公克
- d* f+ S9 {5 `蒜頭  3粒
8 {4 Q( \" }# V& e; l公仔箱論壇辣椒  1條 www2.tvboxnow.com. y5 l& |2 t, a! p+ _# w
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 {& s" k6 V6 n/ D* `
鹽  1/4茶匙
& G& W" c  y2 E; ytvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙
; k) d% u8 m/ G6 T  _& o9 Xtvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* p4 B+ R, o; k. c
白醋  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {( v' X" U5 v+ o' j# p
【做　法】
. d: x& m3 E% A: t; a1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。公仔箱論壇0 d$ b4 [6 {7 p$ z- W9 R

6 F) c2 H# i/ \3 x: p% o/ |* E2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。" H: ?/ {# K7 K9 `* u

4 E4 O9 {( b+ B4 h公仔箱論壇3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
) }9 I! }' L! y2 v; hwww2.tvboxnow.com小白菜  300公克 www2.tvboxnow.com7 L2 J$ v0 t0 r& \
素肉燥  200公克
9 R( x" J5 D. c' O9 m" ytvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  120公克
0 i# v4 U$ g2 c+ Q  r公仔箱論壇沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d1 u: \$ O$ ]& p
【調味料】 7 ]' \! ^( ^' q8 t/ k6 u4 f$ q) G
素蠔油  3.5大匙 0 v# s/ K# W- i# D8 E* O; z! W
五香粉  1/2茶匙
7 [' G# J  Y4 ^7 ^, E4 Ytvb now,tvbnow,bttvb水  1300cc $ Q, d: V. e1 M9 F/ P4 P# G- ~- O
醬油  10大匙
& N) p- H5 {' U( j# g$ o9 s3 p* O( Vwww2.tvboxnow.com香菇精  2.5大匙
7 E- }- ~! G/ e【做　法】
/ f* g) D& K- ~# S& w' ]: [( F* [9 c% itvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u' P7 d# E5 d5 \6 p- o# O$ j

- q, ]5 Y9 j( r; otvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。7 A" I6 o' m8 I+ Z, x

  f3 |, I- H+ g+ H2 q; |: btvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。