一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
) y# W% K2 D) j2.貓耳朵
* I' ?# O: h' ~4 A公仔箱論壇3.油撒子$ X; N! l% \9 h# c2 ~7 a1 C
4.香菇筍丁素蒸餃2 A# t7 h4 B9 e6 i$ s7 m0 Y1 K
5.素佛跳牆6 x- V) B+ s$ O! ?! @) X0 Z- P
6.芋茸腐皮捲
3 N1 z2 h8 I( z* [/ i  c8 M7.芝麻三絲四季豆0 b  B. H3 m9 x& @" E% \( C8 h
8.麵托絲瓜條
5 Y( w+ O$ ~( b7 l7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.薄片揚
4 G$ Z5 X: g2 C5 V) \- W8 t10.樹子炒高麗菜
' s, I. ?9 K( p, w; j& Q$ h6 r- ?11.素肉燥拌小白菜www2.tvboxnow.com$ D1 E, n/ z, X( D+ l
12.梅香涼瓜
3 v& V, S4 A0 ?5 |( l- b/ w- mtvb now,tvbnow,bttvb13.芋茸腐皮捲/ J1 s4 B5 X1 A& m0 G6 g5 Y
14.紅霞映山湖
: M) Q3 h) x6 X! }9 ^4 X4 V& j* G* M1 P3 H公仔箱論壇15.黑糖糯米捲tvb now,tvbnow,bttvb# I# x; |, ^1 H; p) n8 U7 W
16.雙鮮涼拌豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _, [* Y% z! E6 ^$ L/ [. Y$ k
17.竹筍爆三丁  K: N* d( o. L& J$ J
18.水果優格蒟篛涼麵
) N# S: u4 f1 j. q3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.香椿豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R, A5 E. x& z0 D3 t' r9 S
20.白玉翡翠
0 m  y! E- f" a: b+ {& Y  b  Q21.可口筍片www2.tvboxnow.com5 v- L/ y4 E- \5 D" }, X( {- ?
22.芝麻牛蒡昆布絲www2.tvboxnow.com) Q* @. |* w5 o$ Z4 b
23.梅醬彩椒
9 v: v3 A, i  Z# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.豆醬炒芋梗tvb now,tvbnow,bttvb; F6 d" U( z# ]# r7 ~/ W/ G& W, G
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬公仔箱論壇5 k+ ?' O: a, j8 J
26.三絲素鵝+ ?' s: y' g, A  Y
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
9 q2 J6 n9 E0 n$ r4 i/ {www2.tvboxnow.com28.味噌涼拌茄子& ]8 B! x) J$ Z5 g+ b
29.涼拌什錦菇
4 H' D" u+ [: Y( @9 l7 e公仔箱論壇30.法式炒蘑菇
+ X+ b& s* a/ m, F* d/ w  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.爽口馬鈴薯絲www2.tvboxnow.com. [) `0 G8 Y( O% A4 [/ w
32.XO醬炸杏鮑菇
, x# z: D: x. u6 B4 Mwww2.tvboxnow.com33.洋蔥海蜇珊瑚草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]! O, x# Z3 m6 G" o- @
34.茄汁豆包
4 |3 f* g1 ~! u5 C3 jwww2.tvboxnow.com35.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n* z# f: C6 q; l$ ?
36.薄荷炒鮑菇
/ |- Z% z' v- [; L0 q: A37.木耳炒洋菇
# m( n& P( @' s' Pwww2.tvboxnow.com38.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p9 o, [4 V( Y" ]- \
39.破布子蒸苦瓜www2.tvboxnow.com& B& m* n$ m0 v
40.菱角炆梅肉公仔箱論壇" m5 d% {; Y$ o6 K3 k# Q' B- [! M
41.香根紅糟鮮菇
+ t( n2 c/ N' f# \www2.tvboxnow.com42.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb6 c3 w4 Q! K4 q2 W
43.菠菜煎餅' L" q% ^7 `4 K- t  Z
44.南瓜煎餅
% f6 h6 U" [0 y  k5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包
- ?8 S, ~7 ^8 Y! L! b+ F46.白玉翡翠捲
! o( }, r8 b$ L* ?47.紅梅石榴球
3 ]$ u/ m5 B: v. l. u* w% \公仔箱論壇48.蔬菜素水餃
* |! F. X! P9 A- Y9 p7 Q7 F公仔箱論壇49.三杯玉米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F/ N/ q! W# F# e& l0 n1 \
50.炒薑絲芋頭梗9 q, n- ^- b9 d0 B) z
51.鮮蔬手捲
" s4 z6 j+ M$ c, n6 ?, Kwww2.tvboxnow.com52.味噌佛手茄
, \( w# F$ M: y' I' y* r53.胡蘿蔔甘味煮
3 ~3 p6 F6 `# [$ p7 }! Z; z& }tvb now,tvbnow,bttvb54.素菜鍋
6 C- k: J! r% V" {2 V3 T6 U公仔箱論壇55.乳香羅漢齊
+ I# F5 g3 x' I2 f56.豆腐丸子2 _# ?( a* L8 p, ^
57.香酥牛蒡手卷# c- W: f2 M- K" I  }1 K
58.杏仁山藥球
) [) n. U* Y) ^+ h, P6 M  o公仔箱論壇59.素燒冬瓜塊" T$ S: ~8 l* H- m6 t& n- W
60.山野椎茸芙蓉
; K7 C$ j' |7 p) ?& H/ ^tvb now,tvbnow,bttvb61.素炒雪裡紅/ c+ O' L5 R( k0 f! X) M" e
62.珍菇豆腐
# N; x# t9 L/ V8 m" |, x4 ptvb now,tvbnow,bttvb63.蔬菜捲餅$ w  b; H7 y2 Z' Z, R. c
64.香草天婦羅www2.tvboxnow.com( n8 `8 i, Q, m* G$ U; W; ?
65.鹹酥雞www2.tvboxnow.com  W" {9 `- x+ p$ n
66.炒鱔糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }% j. D0 K# r4 D
67.辣子雞丁" X. j# _* s+ o% u! \3 H

( n# ^/ t  N: M4 H' l  ~# j公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食+ P8 \& R" Q0 @1 r8 X: O

! {) V( U" i% Q- h& Itvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com5 @0 X$ X( b3 k0 P
【材　料】
9 e5 B# m2 A" }3 G1 p& g! I4 Y8 g3 e公仔箱論壇馬鈴薯 300公克
9 P( z8 ^* Z% e$ T低筋麵粉 適量 www2.tvboxnow.com6 e. J1 m4 x9 X4 x
蔥 1支 www2.tvboxnow.com$ }$ F$ Z: }! T4 t, [
蒜頭 2粒
9 d0 [. d) q8 \# v1 l1 Pwww2.tvboxnow.com乾辣椒 1支 www2.tvboxnow.com* p! c% Y* t1 Q# r
【調味料】
: [& W# [- x4 |5 L, h1 v! ]鹽 少許
' A' e( _  X( ]$ [胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 o4 Y/ x/ P1 T$ v
【做　法】   e) A: `5 I) G5 ]8 a: @: _
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
% r+ v; J9 w& ~1 k3 r6 i0 G
; q" V  l6 S) d  b8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
8 l* N9 T2 f: V" c6 e4 _) Fwww2.tvboxnow.com) a! h8 T/ O+ n! p- ~" _
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }7 o. s8 k. q. B

' z# l+ v6 n/ y! R4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
. ^0 ~* g9 k9 B3 ^# u3 R* _- O" D0 L& v+ E% A2 U/ Z/ W
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
: C5 t) X8 S# |  l" `( ctvb now,tvbnow,bttvb3 x% ]  q: k& W) W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: R# k8 ^0 @. _. ~) ?* o冷水麵糰  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r' ?1 `( b% P* ~# u, |6 }
蔥花  5公克 + D; s3 {9 p4 C7 J7 S/ T+ C1 s
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R5 }$ I+ v9 A( y# m
醬油  2茶匙
. l. V& C% J5 G: Bwww2.tvboxnow.com蠔油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h+ ]8 B' c" v/ ^% q1 W
白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ |3 s- I- m2 e8 B% M
細砂糖  1又1/2茶匙
& D, v1 |" }) L1 C# ^; X辣油  2大匙 / C9 V6 p% @9 L$ m. H( U2 T2 H. {
花椒粉  少許
) a; h6 l/ L/ ewww2.tvboxnow.com涼開水  2茶匙 www2.tvboxnow.com# z2 B4 K7 v& T; G
【做　法】 4 X9 P; ]' U: E2 f2 U$ ^
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
( Z1 y  W/ j9 bwww2.tvboxnow.com
% |8 @. S# Q& X' E2 `% Xwww2.tvboxnow.com2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^/ {) a- l( B# Z
tvb now,tvbnow,bttvb, k- h$ v( T8 l6 X- S  w* W
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
" h. m- Q0 `: c0 \www2.tvboxnow.com
" f6 l/ W2 s& Z6 a4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }3 y" |2 y8 Y3 @2 S0 G
ah ha..new recepit..thx andy.

, H& n: Y5 C8 R+ q6 `
tvb now,tvbnow,bttvb& O7 ~2 e6 G& q% Y0 M; I8 ^
公仔箱論壇! F+ T1 Y8 s& _* u+ T# t2 r
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
4 ^# K6 X- G# D# F) `高筋麵粉  200公克
' q) w7 i! J: i: t5 t! j鹽  2公克 www2.tvboxnow.com' K) B8 g+ v" C; i
水  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb  k8 u. A' \' k( }% W9 W& `2 ]: j
沙拉油  60公克
. x1 Q3 L8 H# k. U/ s% c% C! y8 Fwww2.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W+ D! U, o( v& s
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。( ^3 N# C5 l* N# J
公仔箱論壇5 V$ c( R) v, w1 Q/ L# \7 ~! Z6 L* W
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
( |! s2 u# ~3 `" W5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! m2 a1 v1 M) Q3 r, t2 p# D8 E9 ?公仔箱論壇3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
. h, b1 q: s1 k7 ]- f- E公仔箱論壇冬筍  100公克 www2.tvboxnow.com2 \# i. r; O: \
泡發香菇  50公克 5 ~* K. J  z) C, P( t$ _% s* G
豆干  80公克
) x5 i' g4 N2 I" w) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克
5 s2 u3 B# X7 Q( A$ b5 q- k- |www2.tvboxnow.com青豆仁  30公克
5 }, r, J+ [5 [2 S: n公仔箱論壇【調味料】
6 {5 k# `7 R5 g* L8 @- T2 x3 B% V素高湯  50㏄ 公仔箱論壇5 p8 y( o4 L7 R! e; C1 O8 C8 u
素蠔油  1大匙
' I4 r2 }0 @2 R7 c# t公仔箱論壇香菇精  1/2茶匙
5 c+ n" j% T* m0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙
, H1 u1 E" U) ltvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  1大匙 ( R& {% ]- y" d5 A$ v9 `
【做　法】
; ~9 Y2 z7 Z" N+ O1 u. ]- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
( O6 @- Z) G8 r" j7 s% D
$ u  P' v3 h/ N6 b) J0 Lwww2.tvboxnow.com2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇6 I; X8 l8 ?& `& g  O/ p

! d0 E. {/ Q4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
) F& {! q, j$ M6 r9 S
2 s/ a& l0 P2 E4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。( m. b9 O7 U1 K1 F: W
www2.tvboxnow.com5 o7 n! j: ]: ?8 q# Z# c6 C9 i  ^
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' y: ]- J) q7 D9 D
A.芋頭塊  60公克
& l! t! q. e2 l8 N　栗子  2粒 ' i* y0 N3 j5 c: p. q1 W' O
　素麵腸  30公克
9 u* Z, m, a4 ^3 ^" p/ ^! M5 r1 E3 }& ctvb now,tvbnow,bttvb　白蘿蔔角  40公克 公仔箱論壇5 E: I& ~  S3 `, `. W7 ?
　白果  30公克
, t! T, i8 U6 i1 O　竹笙  10公克
* V5 L( K' d# v2 N: Y" g& W; ?7 E( ztvb now,tvbnow,bttvb　香菇  10公克 www2.tvboxnow.com# m6 }! j1 P6 [0 J0 D2 w! P0 c1 W% M& a
　素干貝  15公克
" E0 i& _5 C* ^6 j, X8 {* z( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.當歸片  1/4片 0 Q0 m. L% H8 k4 T9 I
　枸杞  5粒 www2.tvboxnow.com% Q: K! q& `" H8 U; `2 Z  Z3 a
C.素高湯  200公克
5 C; T+ V4 \9 ^2 B+ p5 A+ Qwww2.tvboxnow.com　水  300公克
5 X3 {- u; \; Y$ l* Rtvb now,tvbnow,bttvb　糖  10公克
8 S" }, J! C. {# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb- S) j/ w* \' u- Y" c
【做　法】 www2.tvboxnow.com( }5 |$ _7 s# x4 K2 X
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
& ~! y, T) t' V6 ?: J3 xwww2.tvboxnow.com - b- }2 ~( y& Q$ {2 b
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
& q' f. |# |, P$ W3 Q芋頭  300公克 ' a" n, x& {2 ^! G$ B! x, N+ L
腐皮  5張 0 G8 p+ w2 g9 S& `5 M8 a
澄粉  150公克 www2.tvboxnow.com/ M. k3 i6 I1 I6 j' v# |. U8 B
水  70公克 公仔箱論壇) p! \' n6 d) P6 \
麵粉  15公克 / Q# V  X0 u, K* I8 H8 p. J
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb; p3 _: T. N3 m; g4 D
糖  30公克 ; Z4 h8 q, u/ f9 ~! s& @
鹽  20公克
( `1 e& U9 m. @; o1 q+ ]( H【做　法】
5 c2 A2 p% w2 ?8 W' v0 }1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
8 u) A3 H+ v1 Z: Wtvb now,tvbnow,bttvb
" r- Y% I* ?1 a: b2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。) w; I+ [/ W, t2 j% ~

. {0 F0 [" [: V5 Z( x1 e公仔箱論壇3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
  {" U% N" J6 k& ~' V3 g) M: p/ xtvb now,tvbnow,bttvb
/ ~, }* `+ H8 p2 C7 J! |/ {& O( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j- i# A0 V. Q. q5 ]5 E* Q
四季豆  300公克
( {6 B0 x& @6 v4 Y2 K+ d) i* D) q) wtvb now,tvbnow,bttvb木耳  2朵
# ], Z% Z  N* `$ k& P0 X竹筍  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U8 [: H! \8 Y
胡蘿蔔  50公克
# Q6 B* w; J! m) x9 r3 N公仔箱論壇白芝麻  1大匙
. i0 m# @7 Q% j( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒
/ ?; N6 u( _5 \2 ]1 }辣椒  1條
$ z& }. B/ ~) e. N/ r" x【調味料】
+ z3 D& [+ ?  U# {% N' V- utvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
9 I, |& E. ?" @0 x0 c# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
# m: h$ W1 s& U( |1 t% d公仔箱論壇白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @# g: Q+ s  u8 `! X3 a
香油  1/4茶匙
! \/ ?: r5 |- ]$ r酒  1/2茶匙
9 p, T7 L' K" t) z  y【做　法】 公仔箱論壇9 ?' R; u/ D/ T8 ~
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
* h3 j$ w8 O) S, f" P8 ? % o/ V7 o2 z9 w1 T" m' t
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。8 M" }; {% h4 s6 k' {: y
www2.tvboxnow.com9 _/ D+ B  F9 Q4 [; h, [1 r
3.辣椒去籽洗淨備用。
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4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。) D# h2 _& X4 D  L
tvb now,tvbnow,bttvb  {- L9 q$ \( f1 g+ \! N" U' G
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
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- u- q% D2 v. K( `tvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。tvb now,tvbnow,bttvb% U9 F9 r: s2 m/ ~& C

+ Y; H/ w, p  M) z/ s. c! R' lwww2.tvboxnow.com7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L- t6 J' B: d7 X5 {% r/ f  i9 V
絲瓜  300公克
( X/ b0 {. R$ i" O6 S公仔箱論壇麵糊： www2.tvboxnow.com& d+ l5 @+ |( y' w' h
麵粉 1杯
; _& L6 M; B2 e沙拉油  2大匙
3 J! m) {  Z2 o" vtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇; m9 e' [* _+ |3 O9 |! \( P
雞蛋  半顆
, |5 |5 }, c8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/4杯 9 J8 N  U2 i% f: a& {) j! \! A
【調味料】
) c0 j; l' m7 V# y' U: `  V( u公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
1 p/ {- n, d$ e6 ?# |胡椒粉  1/4茶匙
) T3 u6 q7 }% H. \; H/ O3 A' Swww2.tvboxnow.com【做　法】
$ F. h( `! C" U$ n公仔箱論壇1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J* s) `  q6 e( T$ Z
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
/ U& O( K. l# m- m( V- R1 S; F  Wwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v( U( G! Z1 H0 O9 N/ Z
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。www2.tvboxnow.com5 U' f4 R) M' u, l- a, a9 I
tvb now,tvbnow,bttvb% K( D6 I  ]" h6 x3 `) C
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
9 z4 v2 U- A) ^9 Q) q' m公仔箱論壇馬鈴薯  300公克
7 f0 l% `; S% e2 _! S公仔箱論壇【調味料】
) s& d9 d3 L6 z/ {- k! q3 ~6 ^% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  適量 公仔箱論壇  \" f! A0 G4 d- V/ d3 N
鹽  適量
/ k4 I" T$ B3 q' U8 J" g0 N% `tvb now,tvbnow,bttvb青海苔粉  適量
2 t$ s" h; f: r6 [匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x1 s8 r! O  u& p
【做　法】
- i- L" ^( T, F/ b  l8 j; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
% F3 v* _2 `7 b' w1 F, t: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # `' S2 c, u& @# A! m8 [
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。8 x4 u8 D6 f8 n- w9 I6 r

" x' m1 a- `3 v9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
9 W6 b7 e0 l6 wwww2.tvboxnow.com醃漬樹子  2大匙
- g4 v6 S# e6 k" e3 C( {公仔箱論壇高麗菜  半斤
+ a, u+ _& s: w- |0 D( k$ g0 Itvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  2粒
9 e, S- w4 C+ r  a; l0 gwww2.tvboxnow.com【調味料】
+ a6 q+ F( \8 T! d* Z鹽  1/8茶匙
( b1 `3 L, K9 B& \4 y% |6 t$ }糖  1茶匙
' O# H, q/ W0 v' l5 h5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙 ' O& d5 C0 z! e- t  i  S
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 E& W$ R$ L/ C" u7 t: Y" [
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。. k* }8 E4 p6 R3 a; m# N7 M

7 I; y' ?: ?2 y- C4 y: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
( Z) M) x$ Q2 L6 t& Q tvb now,tvbnow,bttvb/ R' K3 z0 i: F) V! O) _" b! s
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: D$ Y) p- w0 D
四季豆  300公克
: Y$ {' j* K3 j& G+ k公仔箱論壇香菇  3朵 # `9 n9 E9 g+ A" D; ~" w
玉米粒  35公克
+ x! y2 c  u5 W% s1 h胡蘿蔔  70公克
8 f, ?0 T9 u% r蒜頭  3粒
* v% R  f: D% o4 [- G公仔箱論壇辣椒  1條 - t% ?( ~. R" P2 `2 b- }
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^! d  h6 a  ?! j) l
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: o  y. e& ^7 W- a/ y. i+ ~
糖  1/2茶匙 www2.tvboxnow.com+ }4 J  q% h: z- [" C) M
香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l0 a+ \7 t! E; ~: b0 U3 N
白醋  1/4茶匙
2 K" k+ C, G2 u0 e) |【做　法】
/ C0 t; w( D; v1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。公仔箱論壇# v8 B! m5 U/ w3 P6 Z
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
, w6 I( \9 g9 `2 w' ]4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# A! {) ?, Y! m* D/ p3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com* x; }$ `6 O5 T! U
小白菜  300公克 www2.tvboxnow.com) ]/ G. p: _9 {+ u
素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb# O+ Z7 _4 \4 A- z4 e
乾香菇  120公克
" ]- h, ^# I& d沙拉油  4大匙
7 L6 b" P- ~0 o, O0 Y【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f7 c2 e! k- w- }; p3 P1 }
素蠔油  3.5大匙
8 b% [1 A3 J  p* c$ F  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙 # F' b3 i5 _4 k  _$ H' ]$ y
水  1300cc
: r4 a& V8 D7 q' u: _% l$ gwww2.tvboxnow.com醬油  10大匙
% D% H0 p# h9 |2 D5 }, T- gwww2.tvboxnow.com香菇精  2.5大匙
* {9 A$ e4 H; l6 L【做　法】
8 H# H5 W9 Q( J. p1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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! W. O. r- O1 H, k9 G公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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9 `! `) T) u1 R7 Z) N$ w& I) W" ^2 D3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
6 X. E9 Z" `* c3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 T6 h# |( d9 C  |0 u
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。