一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
3 j! y* Y6 ~0 S  J6 b2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb7 H( W1 m( v/ a( L# `
3.油撒子
: \8 T6 F; ]) N1 z& u3 d1 x公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃
0 R6 y8 U) `& `) J+ w4 h! U/ _5.素佛跳牆
( z  a/ @# B3 @" k4 Z6.芋茸腐皮捲' ]6 U! ?  w% y7 [' j. k) _
7.芝麻三絲四季豆tvb now,tvbnow,bttvb" U& H* i6 N' v/ t, P
8.麵托絲瓜條
  e8 X5 K( L+ a2 H: Z# x公仔箱論壇9.薄片揚8 Z( }8 t2 \/ g" J7 w+ |/ H
10.樹子炒高麗菜
" V) ]# |4 T5 }" \. a9 n9 Y5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.素肉燥拌小白菜
- k. E- a* F1 X12.梅香涼瓜
) ]7 f9 q4 h5 w: p公仔箱論壇13.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a! x8 s3 L* Y( @
14.紅霞映山湖
/ X# N8 K7 c1 t1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑糖糯米捲
: a1 w* p9 n: h3 B1 `. l4 G2 p6 J16.雙鮮涼拌豆芽
! s# D4 Z6 e3 g; @3 ?% n) @' Fwww2.tvboxnow.com17.竹筍爆三丁
; g  n1 e& l1 S- H& L2 D公仔箱論壇18.水果優格蒟篛涼麵tvb now,tvbnow,bttvb8 R$ A# ?% I  |) o
19.香椿豆腐www2.tvboxnow.com& f9 x( l& K6 k2 M) w1 j" ]5 j- y3 A6 {
20.白玉翡翠
& O9 T& q7 n) q, C公仔箱論壇21.可口筍片
6 j' E  n+ g) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.芝麻牛蒡昆布絲
0 w, y3 J+ e  p+ Xwww2.tvboxnow.com23.梅醬彩椒
4 E  b9 _& p2 X( i& O  [www2.tvboxnow.com24.豆醬炒芋梗: b! G4 K9 m. m4 a" `
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬公仔箱論壇, S/ o/ Y  P0 [0 G. l  N
26.三絲素鵝
. b" e; s  ]# A# B* ?27.和風春筍佐芝麻味噌醬
* g) Q: X+ E$ v' Y* k公仔箱論壇28.味噌涼拌茄子
9 i% V! ]4 o- Y1 z+ m! C% d* M% s% ]公仔箱論壇29.涼拌什錦菇
  \5 Q- O. Z5 ?7 }( F  F4 q# u公仔箱論壇30.法式炒蘑菇
$ x6 s- i+ v% `3 E: r31.爽口馬鈴薯絲
2 \1 G4 u8 N) p" G/ l  M' j- ^( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.XO醬炸杏鮑菇公仔箱論壇# |3 u$ C5 h( a. F4 R4 T
33.洋蔥海蜇珊瑚草www2.tvboxnow.com: w$ l7 E' P8 n
34.茄汁豆包tvb now,tvbnow,bttvb8 b: e' ~1 u7 m( a
35.素肉燥拌小白菜
+ K9 d0 [6 h& |6 t5 [+ p) V7 r公仔箱論壇36.薄荷炒鮑菇3 ?  [5 ?" V, t/ x5 Y! [2 K% L
37.木耳炒洋菇tvb now,tvbnow,bttvb2 C: x6 |7 `" Q8 Z+ H  _
38.宮保豆腐
7 N' j/ x" k, U  N% q& B% Mtvb now,tvbnow,bttvb39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `6 b& u; S5 h: g
40.菱角炆梅肉
+ Y2 C6 O- `' |7 }/ mtvb now,tvbnow,bttvb41.香根紅糟鮮菇tvb now,tvbnow,bttvb* R' L% ^1 b! |2 ]6 p1 k
42.日式生菜手卷
( Y  x  Q: F+ Z7 z6 B43.菠菜煎餅
. s2 \$ F3 V* n; Wwww2.tvboxnow.com44.南瓜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q2 ]; M9 k- J4 K, l
45.白菜三絲福包www2.tvboxnow.com9 W3 B; C9 k3 r6 h4 _8 T
46.白玉翡翠捲7 X3 d4 ^6 z4 c2 R$ R+ Q, f
47.紅梅石榴球
' c- t1 I2 ?/ c; q% g48.蔬菜素水餃公仔箱論壇6 ]7 ]& L6 |  P' O4 r
49.三杯玉米
0 h5 h6 {8 V0 [/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50.炒薑絲芋頭梗tvb now,tvbnow,bttvb; D" y( M5 W3 h- n/ F
51.鮮蔬手捲
0 K2 d3 \' ?, p. R+ Xwww2.tvboxnow.com52.味噌佛手茄
8 j( a4 o9 h7 o& f% v1 O( ]tvb now,tvbnow,bttvb53.胡蘿蔔甘味煮
8 i9 q# U( G7 c& B" n! g6 ~1 A公仔箱論壇54.素菜鍋: {/ d5 n% G# {  Q" `: ?8 j
55.乳香羅漢齊
8 C$ b1 e. V( C! [6 [7 p: btvb now,tvbnow,bttvb56.豆腐丸子
* L" c) ]7 d4 Z; L/ {4 j7 ~公仔箱論壇57.香酥牛蒡手卷
! v7 w1 B, a0 }" z公仔箱論壇58.杏仁山藥球
# ]$ Y& s- ?* T' I" Itvb now,tvbnow,bttvb59.素燒冬瓜塊
0 V( ^3 _( s% j) {tvb now,tvbnow,bttvb60.山野椎茸芙蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M/ f) {' w" G" r8 X/ S
61.素炒雪裡紅
4 y% v9 i. M% S6 a& nwww2.tvboxnow.com62.珍菇豆腐) l( G+ V( A: z% A, K: O  Z- c
63.蔬菜捲餅
2 c  A5 }: \& t  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.香草天婦羅公仔箱論壇9 b2 `# x% O/ ~3 D' P, }0 x
65.鹹酥雞
, c7 W  g/ a4 G) ~66.炒鱔糊
2 b( ^/ Y: v+ u1 i. b67.辣子雞丁公仔箱論壇. W, ^) ~$ O% @% f: F6 D* D* h
5 t& p, i4 q4 b% e$ T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食公仔箱論壇# c" x0 e; U$ o+ k3 T1 {. y- b

( t5 ]& A' h1 ]) h" n$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 b3 M# Y) [* ?% @$ ^
【材　料】
, k7 [  r# i+ I* ^馬鈴薯 300公克
% [2 V+ T5 H6 i: w低筋麵粉 適量 / C2 L4 w4 D# R; p
蔥 1支 www2.tvboxnow.com" O. g- ~; [' F
蒜頭 2粒
) c+ F4 R. ~+ T0 c. u公仔箱論壇乾辣椒 1支 + b1 J2 |1 N  ]4 k0 ^
【調味料】
, \2 z0 i# ~# s" L" L% C; Awww2.tvboxnow.com鹽 少許
) U2 k% ~' W! \. m, P+ k胡椒粉 適量
8 N+ D- A1 p  u: Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) L& }3 @/ S( T8 Z9 Y1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
5 j% I  z( ?3 e, o& F+ @! d! ^7 w2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' g- V& H, S( x! {$ Ktvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。) U- {) o% h3 r2 g+ Q6 z' s# k6 v
( Y* O# A5 n. _' Z  R
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
4 C9 l' `  Y6 R' U6 w$ {www2.tvboxnow.com3 Q7 M- J% f' p" I6 t+ i; ^6 j
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
# v) x; A+ @" X" F6 h4 F' [. y1 [www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com( j3 P7 r5 G' d, }  M1 {/ j
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。www2.tvboxnow.com7 ~1 L* z  r* b& s! a9 _4 i- Y
公仔箱論壇" W( }2 L, N% i1 R5 \1 {7 H; J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) p$ d5 [5 p8 {) c& E4 i冷水麵糰  100公克 公仔箱論壇; ?) _; e8 S1 b1 U7 x9 X
蔥花  5公克 www2.tvboxnow.com; E1 ]* y! [& ]* Q  |
【調味料】
$ ^: D, }+ O  R/ y% Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油  2茶匙 公仔箱論壇/ @4 G* {9 r8 _) h7 p% [2 j
蠔油  1茶匙
% R- ^6 G5 p3 C$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 G9 v7 A) v: x8 a) g8 U
細砂糖  1又1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 u3 m/ k; P0 y9 W, z
辣油  2大匙 " P: H& I; m! c
花椒粉  少許
, O( G! ]# {. j0 r公仔箱論壇涼開水  2茶匙
* v. ~: X, ?3 T* mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* k+ m% `# t1 ]: r) R3 k7 _$ f1 ]1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
0 L( o8 x  t6 e2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ]4 P2 s0 w1 d2 L4 l2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
/ v2 z; h- K$ n( Q. j+ U www2.tvboxnow.com" V" p7 L, J1 S9 x5 K& s6 ^; x4 ^
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _" ~2 n3 Q% l: G: y; U

! k( c$ D  M$ g4 j9 p& d% v4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
+ F$ `7 ]$ g( _9 f. Tah ha..new recepit..thx andy.

6 n" G1 e. v' D; a9 O公仔箱論壇7 V- h; g  K2 \4 F+ Y, _2 j; j
1 d8 s% i4 D( c+ [7 s
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
* P5 F: S% ^  D2 ]7 H& M3 m7 twww2.tvboxnow.com高筋麵粉  200公克
+ p" }! H$ {5 Z+ G7 w) o鹽  2公克 ; V( y; f3 N7 f. b
水  120㏄ www2.tvboxnow.com  A6 h* E) H; m& ?1 F
沙拉油  60公克 1 m: ^2 ]! h9 P+ \/ I5 K& _
【做　法】 3 z7 g) T% U' I
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q* m: ^) W/ R* V' I7 o0 [

0 t5 Y! q1 i9 p) b* |6 v2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。www2.tvboxnow.com1 k  n2 y) w. Q4 d+ H2 m4 r

& G. r% K* e. {$ A3 W7 O& j. r公仔箱論壇3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
7 h" n: s) b/ f$ B7 T- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬筍  100公克
# ]+ l1 D$ s4 [% M# t9 }% ]+ \* g公仔箱論壇泡發香菇  50公克
7 j( t' t$ k0 a) b豆干  80公克
8 V4 `) g. l1 V* Cwww2.tvboxnow.com胡蘿蔔  50公克
! m& K7 s9 P# Ftvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  30公克
; p4 T2 [2 ]2 a4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
- w/ Z" }. u( \9 l; ywww2.tvboxnow.com素高湯  50㏄
7 i# l9 Z  j; n3 ?" i* Htvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙
; K* a8 w1 \9 d+ e+ rwww2.tvboxnow.com香菇精  1/2茶匙
9 M+ e8 F6 O; R4 d2 x. c2 `- V+ n" C細砂糖  1/2茶匙
" b; \& H5 Q. |% U. x1 ?5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水  1大匙
9 b7 x1 @! }; J6 ?- x$ F+ j6 vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 }9 R$ U$ z) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
) S8 n, Y& [) r/ f! T1 n  J/ Rwww2.tvboxnow.com
8 Q+ c, ?, d' l2 ?; c4 {6 F" {2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: \7 [0 e2 r0 e  g, W
www2.tvboxnow.com% a: p. N, L8 G
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
# Y1 l# k1 G# S4 l- P3 X! ~ ( f5 j! Q3 {6 F+ P6 a& y
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。; F% S. r# `9 ?% [( p* w
公仔箱論壇8 D& X* @- j# c. T# ~( |. E
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k+ r" f$ A7 Q! k! \
A.芋頭塊  60公克
6 D7 L( v6 @' o# a4 Q+ F　栗子  2粒
" D( Y0 I3 U$ G2 V3 U4 w6 W4 E公仔箱論壇　素麵腸  30公克
9 _  b1 L  B- E1 e4 g/ [www2.tvboxnow.com　白蘿蔔角  40公克 www2.tvboxnow.com+ u( w, T, R- X4 j8 B# c
　白果  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ], k, T9 P7 @$ C; h7 I- v, C& ~$ j
　竹笙  10公克 www2.tvboxnow.com' s8 e" {( q$ O% ?! E* U, F
　香菇  10公克
8 D6 F! f2 C: `3 U& R5 Z! w公仔箱論壇　素干貝  15公克
- @1 ?$ O$ U% ?; jB.當歸片  1/4片
8 F3 R1 }2 B8 M* Gwww2.tvboxnow.com　枸杞  5粒 www2.tvboxnow.com  R7 @3 n' J0 s2 w+ @
C.素高湯  200公克
4 D& M! t2 c8 @, @' Z( F; f' b公仔箱論壇　水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n/ x" Y+ _& J+ @1 {) J4 d% q
　糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p. Z( i7 ]" \. D6 t  F; R* R) l  h
　鹽  5公克
8 \+ j! k/ a1 h6 U* j6 O; M: Q公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇. ]3 F- b8 n* K% g9 x
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。www2.tvboxnow.com8 y1 M1 u( T1 X5 @2 ?5 h" u0 D- f# i

9 g5 m- x1 N; `1 u3 |) G9 o- D* P公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 7 ^5 O1 h4 W# v$ f  m9 j8 k
芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb( D: E# t6 s  B; h# `' _# I
腐皮  5張
# _+ U0 j) M0 Y2 z' C澄粉  150公克 公仔箱論壇3 o0 r6 E) _+ Q) C# U6 s6 u
水  70公克
1 Z( J2 x. b5 B' x, Z1 etvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb) S1 o, W$ M4 B9 ?( S" I7 d0 [
【調味料】
3 \/ j- J& x( p! X, y# l糖  30公克 / Q: Q9 Q( E) T
鹽  20公克
1 ]1 I  Y: m$ O; ~5 T% N. b( h【做　法】
, ~8 D6 v; \9 m# @. E3 i& A1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
4 I! w  I0 o" K1 i/ [& g$ w' d3 x/ X tvb now,tvbnow,bttvb; a( r, c( J7 w3 a( N
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
2 N. }& h; k- _8 j& z% n8 R$ Y& o公仔箱論壇
9 G0 S. I) d+ i7 ]* p6 V3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
+ u; M. {: a0 X$ J& c$ i
) B2 g# P0 G6 X7 V1 l5 h: A4 H4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
+ V! H: x7 U7 J5 w- ]www2.tvboxnow.com四季豆  300公克 公仔箱論壇8 U2 e8 ^# h1 g, H9 k
木耳  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w7 `, z" K& v! C. I& {
竹筍  75公克 公仔箱論壇" K9 J  \- ~( d
胡蘿蔔  50公克
, f5 A- {: Z: s1 B; h# L% ztvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  1大匙
8 V3 \' e; Y+ q+ S/ P; `4 P# T$ |公仔箱論壇蒜頭  3粒 公仔箱論壇2 @9 S2 o( @; c7 p4 W
辣椒  1條 ( l3 V* p9 Z+ ^0 m( o+ S) t1 M. S
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w4 q) [& y& b  R, f
鹽  1/4茶匙
* c7 F5 e0 H. _- q! p; n2 l+ i8 M2 ttvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
4 W' S/ B- Q; R+ a" E# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙 - V8 g0 Z+ c* u9 J
香油  1/4茶匙
; z  X+ c. E2 y) u酒  1/2茶匙 公仔箱論壇) u) t7 {  Y  C0 g
【做　法】
$ X( Q) p; C* z; J+ q, I4 W  @( V' H' K' Ptvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
* E* D, G) }" ]公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb3 T" n9 o( I8 D$ V" N
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
- l2 u- d. u1 Z! W$ \  Y www2.tvboxnow.com4 Z8 y+ n( t' A4 @; y1 E# Z1 I
3.辣椒去籽洗淨備用。
, J0 J* G9 _$ ~' i8 H% e' `公仔箱論壇
+ ]9 @6 x, q( }, m4 rtvb now,tvbnow,bttvb4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r- b$ D  U# X7 o6 o
公仔箱論壇7 a+ x2 h0 [2 N- p0 S
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。2 {' ]& j3 }- l% j. ?  ]

' u; d2 k0 c: b0 G/ s6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。  N" A9 C$ h7 H. X  d! W8 a- q
; y+ a' N" [) G4 E, D9 Z0 ]
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
. }2 u- F; b2 u5 b7 w8 [絲瓜  300公克 & K4 ^* H5 L$ O% C9 a
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G" }3 `( p3 V' L& c9 Q7 @
麵粉 1杯
% B, b; T: Y2 I1 k; L! T! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s* P) |1 i2 X# J- v, }
鹽  1/8茶匙 www2.tvboxnow.com& c6 o4 y0 @3 e3 ?- o7 O
雞蛋  半顆
7 R. Y/ D3 V" Q9 s4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z; o2 g; w: A. E
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m) k' u2 G0 G: m4 ]1 ?/ b
鹽  1/4茶匙
* d$ H) O& X* xwww2.tvboxnow.com胡椒粉  1/4茶匙
& b5 o) @/ |5 `7 b: Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 : L/ k# |6 X/ G: m' a
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。9 `4 ]. H8 ^# B7 ~

6 ~2 n' s$ M9 M! Z0 C7 ?3 M6 ], w公仔箱論壇2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
4 J5 O) |0 S" B9 Y8 F7 f8 Y' btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U4 w0 v$ Q4 q6 U- F' ?5 T
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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" m! v/ z" [% W* }* c' ttvb now,tvbnow,bttvb4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n( L* Z% \* \  J5 x1 _2 {+ Y, _
馬鈴薯  300公克 ) v% }$ S7 I- e( G7 M7 [7 h
【調味料】
* c. l# p6 M: r) d: J公仔箱論壇低筋麵粉  適量
( T' R& P4 M9 w鹽  適量 & B2 n9 v7 o6 o9 L& u  D; c
青海苔粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z, g1 e) e4 _1 z; w" k
匈牙利甜椒粉  適量
4 ~/ R8 M3 @" N: htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 s  t& Q9 ?" [) O- Ktvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
% q$ u- B' \% |# J; D- e; p* P8 Cwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t8 }. @( W0 Y4 z6 \1 H3 r
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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2 m( G! y4 X9 `4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
: ~1 J- c' V9 o- i. T2 }% ntvb now,tvbnow,bttvb醃漬樹子  2大匙
. `4 u% B# h. D8 I! Dtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤
6 z8 A- a3 H2 Y# [0 ^蒜頭  2粒 : Q4 Z1 O$ Z7 I* ~7 A
【調味料】
7 f) v) ^9 b/ t公仔箱論壇鹽  1/8茶匙
1 s1 N# b1 S  w- b6 b! Lwww2.tvboxnow.com糖  1茶匙
/ H# G% J, L0 P4 w; ^2 x水  4大匙
% v* L! i# s& k9 l2 E( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 , H1 a5 S5 K, r' g; ~6 i
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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* }  ~6 c: G# M- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨，切寬條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N* \! {0 z. O! L! _
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
/ M8 {: Z& w" r% e; D& \$ ~tvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb* G, D3 b" [8 T2 V& G
香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K4 [  N. p+ M" k, O# i' I: L
玉米粒  35公克 7 `' @9 a/ W/ O- ^+ z
胡蘿蔔  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D* V& \' o5 ]% r" L
蒜頭  3粒
1 F4 b% x  b, m9 `# U$ `www2.tvboxnow.com辣椒  1條
. E: v# p: w3 p7 O【調味料】
) ]$ n* l4 g$ P# K. P鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c4 |- m4 q& \. ?1 b
糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: Y; i6 Z- R8 k  w' B6 c
香油  1茶匙
4 r! C" ]) }' i) w! F0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1/4茶匙 公仔箱論壇0 h  p6 `: A- Y
【做　法】 , B: Y; f; E" D* @; L) r# [
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇: o, Y$ U9 Q1 F' @/ s
小白菜  300公克
# v9 A9 k* x2 F' G. o! u2 ]4 C6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb' W8 T8 K# q. g4 }, B) ?
乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb# z8 ?) A! U' r) f3 ?. F1 P
沙拉油  4大匙 ! L/ t! O0 ~* `' h2 I
【調味料】 www2.tvboxnow.com- s  ], d# F* J( q
素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 S# V0 }0 z$ p
五香粉  1/2茶匙
1 r0 g  r6 |! o9 s; [公仔箱論壇水  1300cc
( Z: E0 {% v# s( z( L2 O8 L: Q! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙
: c4 Z# |6 j& xwww2.tvboxnow.com香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇3 e# j" p; a! B8 V3 s
【做　法】
; H- _( D+ J4 q9 I7 [1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y8 h! A7 f" M  O

6 Z: M, R7 g9 T, N2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvb now,tvbnow,bttvb/ A6 l  g! }; e6 T
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。