MagicAndy

【材　料】
# y7 g- J9 m+ k& d! I% I4 \  L' I公仔箱論壇彩椒  30公克
. l9 R7 ?4 A* Y4 owww2.tvboxnow.com【調味料】 1 u. D9 `; i, I/ P
梅醬  10公克
4 F( Y' @3 @0 J8 g4 e0 U! m1 Twww2.tvboxnow.com甘草梅子粉  5公克 ; R# l  T8 N/ h1 U- }5 Z
【做　法】 www2.tvboxnow.com5 _6 r* k9 p" C8 n% S! g+ w, N& P
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。公仔箱論壇. k0 o5 }. \& G5 s) i

7 [) w: `; b$ _8 \5 o2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

MagicAndy

【材　料】
; D; U$ z0 Y" s* u3 T1 c$ `tvb now,tvbnow,bttvb芋梗  600公克 公仔箱論壇. C" R9 f0 I$ e" o3 g+ h) P
小芋頭  適量
& l5 d- s- x8 t0 @公仔箱論壇薑片  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^: S. y: f& O4 ^* \3 I; U. A
白豆醬  30公克
% U- p' E0 _: n# Ewww2.tvboxnow.com沙拉油  2大匙 9 T1 ?; j, D0 j: R9 A9 ]) o# Y4 O
水  100cc 7 U, z8 y1 Q/ O( V! ~! @8 L
【調味料】
; E5 {& V$ Y; J鹽  1/4小匙
, C/ k) g  C" n6 [" W' F8 _公仔箱論壇砂糖  1/4小匙
- Z2 E# S* f0 k2 [: X4 W, dtvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1/2小匙 www2.tvboxnow.com" i* C+ t6 G1 i/ Z2 N& H# W
【做　法】
! ~2 O3 r  F( u/ V3 p1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。& P# S7 V3 e0 i; D
www2.tvboxnow.com% o7 R; }! b  E7 ]3 X: K) s
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。; ^( x2 ~. q5 B* a# D7 I; Q

' b5 x" m9 D2 V, e, ktvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x$ c$ x/ N8 O) h7 B6 W
【備　註】
  K6 z1 Y$ V. \& v# X0 d; f料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

MagicAndy

【材　料】
/ Z, R) C0 S, {: k! {! D9 K1 Etvb now,tvbnow,bttvb高麗菜芽  50公克 9 p& U4 |0 s7 ?! M+ C& h% {* t3 r
腰果  15公克 www2.tvboxnow.com  ?0 O# t: M5 ~4 t) l
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 a: Y& u1 h- V; y% k. U
芝麻醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb: S  d  ]( _6 T' h. G
醬油膏  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 g  @3 S0 H( @
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?2 u: n2 z' V2 S$ d
1.高麗菜芽洗淨切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb. J0 ^7 l  W" `1 [. t6 R
www2.tvboxnow.com3 _4 Y  z7 N% i0 t& Y, h. B) I
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。公仔箱論壇. f) c3 u0 W( s+ Z

1 T/ g# V9 [9 x* o, a3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

MagicAndy

【材　料】
+ u/ a2 O$ A( ]) K6 Dtvb now,tvbnow,bttvb豆腐皮  30公克
! |+ S/ A6 G2 ^% N$ N( y公仔箱論壇筍絲  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^% o7 r/ t2 j8 C1 q
香菇絲  5公克   e4 S2 J8 s) E" ?# o9 r6 h
銀芽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb. A+ ^9 b  \9 V! [- i
胡蘿蔔絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ f. O7 G5 Z- Q' \# P
金針菇  5公克
9 O  A: }, C6 ~0 ^: Iwww2.tvboxnow.com青江菜  5公克
$ y% Z+ V9 e/ K8 g9 A: ?' W香油  3公克
4 R/ s9 E& S5 m) ^+ D3 N, e) htvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
0 X4 f  G: P6 @0 m" g+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  5公克 8 t' A7 V2 z$ b7 a: e4 i% T# F% N
糖  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ p0 f9 _/ ]3 Y+ F
胡椒粉  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb' ]2 U- e% z( l7 W% C: ]
【做　法】 www2.tvboxnow.com0 r5 F3 o( ^5 a6 x
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。8 T# D1 ^% H5 Z6 W: U6 ]$ u6 O% y

" }2 u- C8 @4 k. M$ b公仔箱論壇2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb  z6 p+ x5 t4 v. U8 f

  D4 n! \0 j; f5 c/ n% k& E3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
, f( s* t/ M# [: mtvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com. L5 r% \: j/ [5 G" A) r& x
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。tvb now,tvbnow,bttvb- `- s5 H6 p7 X/ O4 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^: v  o2 d) Q2 D0 S1 u7 F
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

MagicAndy

【材　料】
; A1 K' ]2 x% D3 I, n8 O9 Ytvb now,tvbnow,bttvb春筍  50公克
1 [4 ^  w4 l9 R3 V9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 w9 i3 k" {5 A% ~, p7 Z. _- h( F. I0 F
芝麻醬  10公克 ; r+ m5 K, w  U: B3 Y9 d: M
味噌醬  10公克
0 u0 f6 q0 j5 [3 T5 u0 C; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金桔醬  5公克
% m$ m* u1 H5 I2 Q3 l0 b; D糖  5公克
7 Q. a  j0 w1 Q7 H* Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 / b9 a7 T$ w9 j$ p( e
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。+ J" i, p1 C4 r4 B. A+ j

: a9 a7 ^9 k" C公仔箱論壇2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
6 ?) V' o7 ]/ w, l. x7 z) bwww2.tvboxnow.com ! i* x$ A$ w0 Q: u" A/ N$ w6 h
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {7 [; D& |& U5 R% o) M1 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p( U/ M( r7 P8 X1 d( Y( @4 ^/ n& T" k2 }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 w8 t$ W, U' _# P5 W: \tvb now,tvbnow,bttvb日本茄子  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb; J: Q' {7 A/ _5 K
【調味料】
5 j' K: I- x. n9 p# o1 B" H( }% L% Ptvb now,tvbnow,bttvb味噌  15公克 公仔箱論壇6 F5 V* ]% i% \  \
糖  5公克
2 n/ K3 B, q2 w2 e4 |2 F+ V% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ H: u8 k; O# U& i! @
【做　法】
/ a' ?" V3 ~2 ?- n6 d" z公仔箱論壇1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
( [$ Y5 F, B1 U, i www2.tvboxnow.com5 k' W, K8 V8 T3 A+ m4 _' p
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

MagicAndy

【材　料】 6 b2 V, j2 {" I+ d% e4 W
柳松菇  80公克 公仔箱論壇* C& l2 m+ C) X4 c) c! e6 N3 S
金針菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 R5 k# Q0 ^6 y: p
秀珍菇  80公克
5 n. s/ A) Y' ^# F杏鮑菇  60公克 www2.tvboxnow.com/ l4 m% l0 k: S# H  x" n1 R
珊瑚菇  80公克 公仔箱論壇% L! r- `! S. l$ ]$ P) p
薑末  10公克 # C, T1 n4 l" s# B, R# A) U) E
【調味料】
, Z) p4 P8 {5 i- s6 L4 h- N0 i鹽  1/4小匙
0 U1 E& `. h, `1 N! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇糖  1/4小匙
9 k2 A$ S- E; i2 s: R# n% hwww2.tvboxnow.com糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ h! V5 @! K: s& [1 G
胡椒粉  少許 9 ]* B) }3 F1 t4 a) O
香油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 }) v6 ]/ T1 B1 z# }
素蠔油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a4 Y& N- ^% {5 y" {
【做　法】
$ e# S# l  e& o1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
2 `( l% b7 \, w4 s7 B4 F" vwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb( x. J+ ^- X( R+ [# z
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
) e$ |" f. a" \' Q( x0 R
3 t/ y6 f- Z% @0 |0 d9 A' G1 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. U: E3 Q) V. G4 Y1 Z
鮮蘑菇  160公克 公仔箱論壇% r. b# q2 o8 w( s5 C* q
蒜頭  2粒 % G+ M, i2 J/ [
乾蔥  2粒 公仔箱論壇9 e% E- E9 T/ `1 R( y* K- U+ ]* @/ q
小豆苗  少許
. R* }3 t) C9 r公仔箱論壇橄欖油  20㏄ 公仔箱論壇0 t# c1 J  s5 g. n1 Z
【調味料】
" E# w4 \* f  g' F# z荷蘭芹  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P2 M- v* N% Q. Q% W8 G0 c% c
鹽  適量
3 r3 y2 [, m  j" O) B3 otvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  適量
0 ?* S" o- C; {, i【做　法】 www2.tvboxnow.com7 P8 G' b9 F1 _. t0 y
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
/ r  E% L$ U: o% c7 [tvb now,tvbnow,bttvb
7 f; [0 u0 P  v0 G, G/ Htvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
- [8 n2 a! I! J! v0 {公仔箱論壇
7 f8 a- i; s# }, X6 y4 ^( S3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

MagicAndy

馬鈴薯  1顆
$ j4 M8 s' |/ o小黃瓜  1/2條 : I  t) C$ c! n/ v+ {
魚卵  適量
4 E9 B2 o4 R! H6 u6 L- k& O【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- a+ Y* n1 O) {" D
A.水  50公克 7 N' z/ I# e/ T$ e. X
　米醋  40公克
, j! V# w- J5 a0 o' j1 {/ u" t$ T公仔箱論壇　味醂  15公克
/ v3 W" e  F% C$ Fwww2.tvboxnow.com　細砂糖  10公克 3 L- z2 @) m$ s7 d2 v% E  d
　醬油  6㏄ 0 v4 p, @" M$ i$ ?0 ~
B.芥末仔醬  10公克
5 p1 I" p# k: D, T; c公仔箱論壇　橄欖油  5公克 www2.tvboxnow.com2 y: O) k9 k) U0 G  `: b+ u1 ]) B
【做　法】
# O  b; m3 i4 w, m  e( {: Y" c* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
; S" N0 }" c* q7 {4 _" y 5 e# `  W* T8 q- @2 x9 g
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb% C; B+ G9 X! c* S
www2.tvboxnow.com; X# w2 T) s7 G$ t) D5 [
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb- R) B  V2 B4 x* H3 N' {8 n

# ~/ X1 I% c. o# O( W1 \( x& _8 rtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。- z% j3 U5 k1 m" V- o, O* r

/ s- x) v# o( Htvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。$ z% I, e/ {& y( ^

9 _- z: j8 M, {4 f# V5 B7 @6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' z/ \0 ^5 L2 ^
杏鮑菇  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb: Y5 W6 s# C% u; k4 H
雞蛋  2顆
* ~/ _4 h/ u1 k1 e8 x1 y公仔箱論壇麵包粉  160公克   L  |% F8 F1 N6 B# c/ F
蒜碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ f5 ^- D+ c  p+ X& P3 z, h7 s
【調味料】 公仔箱論壇7 n2 x% e' b. `& m6 Q5 X5 I
台式XO醬  1茶匙
9 S4 \5 k* l( R, ^8 F( {公仔箱論壇椒鹽  少許
/ g8 i8 V  Y& Q9 L公仔箱論壇【做　法】
0 W/ ~! y3 I; E1 Y: T1 h1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
4 H+ e3 X1 L; z( Q, b+ F# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% O! O: \5 t5 v7 M! b公仔箱論壇2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。公仔箱論壇$ Y9 g9 w, A6 e- C

+ P4 N# s  f# j4 X3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。" h3 {1 U- `' q" M7 v) |3 [
www2.tvboxnow.com0 f2 S) G# F# o" V7 ~- y+ m- t
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

MagicAndy

【材　料】
& ^7 F! X& n8 ]8 V6 L1 htvb now,tvbnow,bttvb紫洋蔥  10公克
3 [0 |" A. H' g( Y) Gwww2.tvboxnow.com海蜇皮  30公克 - L1 T7 P( r$ e3 ?
珊瑚草  10公克
2 _: c/ f6 R6 d5 atvb now,tvbnow,bttvb西生菜  20公克
$ p8 W0 e% x" M3 t4 g6 w4 v2 z綠捲生菜  10公克 www2.tvboxnow.com. _5 p( g. u# I$ P
小黃瓜  10公克 公仔箱論壇) S+ t! }6 \0 ~  r6 F9 w# {
蕃茄  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ `5 z8 O4 ]+ a1 D$ h- g% O
【調味料】   f0 m+ C. `& N8 i5 g5 Q6 b6 p
和風芥茉醬  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb. P4 K# H. d1 z) }7 O
【做　法】 " y8 i% U% A' X8 X6 ]; X' P# }
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
" U5 s; w" Z6 n* ]
+ z& \3 x* T3 F& z  U. c5 s* |6 B' f2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。" k  A9 r4 S" O2 H* T3 Z* N: `
! c% w" g; Z: x1 I  j
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

MagicAndy

【材　料】 9 h1 g" d# `* T+ P+ i
豆包  4片 www2.tvboxnow.com# W* z; [4 P7 Z& \# n
洋蔥  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~4 n' E: l* f" B! p
蒜末  2小匙
8 ~4 I3 F# u; B太白粉水  適量
! S: z3 k/ r9 {! i- J; mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 www2.tvboxnow.com1 y+ x; O, ~- E3 V2 @: L
鹽  1/4小匙
" B3 ~# h6 n; N" ?2 k糖  2大匙
3 Q1 i7 W% ~: p  X' c- I. |白醋  2大匙 : Y) t- |$ u% g6 P. W
茄汁  60㏄
* Z/ w% m8 L0 F- n5 n4 y! n& k水  300㏄
9 ?! u7 P3 _" K! d【做　法】
7 [% Z) \% |$ C- w1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
8 S5 u5 J3 g0 {, Ftvb now,tvbnow,bttvb
' |2 t+ G& Y$ |3 F: S8 O" s公仔箱論壇2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。www2.tvboxnow.com( K: @4 s6 k* k/ s

0 Q3 p$ P' i: Y4 r4 d. A1 l& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J/ O7 `) J: V* g, V; U
公仔箱論壇/ t2 @9 X- F, K' Z0 a
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

MagicAndy

【材　料】
5 W2 k* S* M# s9 i: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克 www2.tvboxnow.com  L2 l* _* A  }8 @6 v) j4 j
素肉燥  200公克
1 N1 m5 a( O/ [. P乾香菇  120公克 www2.tvboxnow.com8 H+ Z. g! ?: U: x8 z3 Q- n$ A
沙拉油  4大匙 4 ~2 x" k) T9 Q. r5 b
【調味料】 7 ^# \& T, K' X+ Z2 j* L
素蠔油  3.5大匙
0 W' @4 W% y4 g) h% ]1 m4 u: Otvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q2 g6 m# w" j
水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V8 {2 V! e9 l" D+ \  T) R3 g
醬油  10大匙
" k" Z. w2 x8 \( h; Z0 D" m- p) n香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N4 C5 k6 x, e
【做　法】
! M2 [$ o' c6 v- V9 ]; Kwww2.tvboxnow.com1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y# S8 X" @" c+ O
. J4 o5 \8 u" q5 A$ p4 z2 P1 Q
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。6 r; _. f8 y" Y
1 B0 d6 \7 i7 S5 R. C. o
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
" [1 b4 d! [8 H' b' {www2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n0 U: P" @( u* Y# m; K
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
+ \3 J6 `4 N6 x9 ~ ! j" ^4 a/ [5 k; }
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 0 [% Y3 ?* Y0 s  N
杏鮑菇  160公克
! f$ N" n0 w" C4 c' R乾蔥  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h* G) l4 _6 c: X
橄欖油  20㏄
$ r0 r- o$ a3 l! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇7 C  |$ P! B7 A0 ]# T
薄荷葉碎  5公克
3 s, T8 l1 w: D0 B0 B" _) o鹽  適量
, U- ^  I0 E% a$ E3 M& O白胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a& m* j4 ^3 I' s
【做　法】
8 B) `! j: U( t/ Z1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
% S: V: z- J% }9 u1 F: o9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb2 |& Y9 f4 V  }6 t- q
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。tvb now,tvbnow,bttvb5 y6 `7 y" N* U- X- Z: r- K2 {# f* `

4 S0 H7 T# F$ _5 u. v3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
$ p- I: J! s( N+ a  p" V# i% _公仔箱論壇金針菇  1包 公仔箱論壇$ H" ?# K, c3 q5 P2 v& D& x
木耳  1個   O# w. z2 \! U) N; E
青椒  1個
" l1 M# b/ U/ {  @+ L) A公仔箱論壇豆干  3片
3 @9 b* A/ j$ gtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  1小匙 7 C, a, W: ^- C. s$ x
蔥末  1小匙
* V$ L; r' ~/ U+ i* B+ N& l( Mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
, Y4 A8 f: r& C# a. ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油  1小匙
/ P# A1 l% m0 b: p! c) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙 www2.tvboxnow.com6 Z4 q; R2 p, I1 R- s9 k! M* g" C# Q
鹽  1小匙
# K% T( g7 X% t( `1 }公仔箱論壇糖  1/2小匙
; w: w  d" @8 s% m9 b/ U, K% n公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?& j. V" h, v* d" |
1.金針姑洗淨。公仔箱論壇( v- s/ P5 J  G1 ~4 E8 s1 q8 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q) R% G# ~; A0 S1 V9 N! w
2.木耳、青椒、豆干切絲備用。# U% b+ d1 e/ F/ J4 k: X" {2 P
tvb now,tvbnow,bttvb& U2 K- Y; L4 ]
3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。公仔箱論壇5 Z8 G% ?/ W  q: P' c% Z
1 j. Z: z6 W* w/ p* J- b& s
4.加調味料炒熟即可。