【材 料】
$ d: O7 H! P6 L1 W' V' C$ ytvb now,tvbnow,bttvb小白菜 300公克
6 h" f9 [; V l7 @( d4 o8 S {素肉燥 200公克
2 w; l9 Y6 d8 M! P8 h' F! e! J5 C- ?6 h7 N4 mtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇 120公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 h2 X1 B8 W- x' ]2 \
沙拉油 4大匙
$ S, K/ a' F3 }$ R5 j【調味料】
$ |" H" [: s+ {( m$ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油 3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb s- j! j: c7 z# @( M1 B( B* v
五香粉 1/2茶匙
% a: [4 o: `3 c7 C( P/ N$ n; u, Y公仔箱論壇水 1300cc
0 U+ ` @/ |* H7 y( mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 10大匙
1 x' p& V9 Y5 ]+ f. h" i% Etvb now,tvbnow,bttvb香菇精 2.5大匙
! H5 j7 I. \$ }2 b% P【做 法】
% {' |% J# }& a8 ]' }1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇" Q7 ^) @2 V$ `+ u! T% M- w( t
8 ?' u5 m, L/ G" |' g: `公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。公仔箱論壇% s3 w# z( m/ K1 j& ?
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3.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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4 M5 i0 m$ J* b8 {4 |公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。 |