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【材　料】
+ O7 s% s0 k$ b6 b/ k# `; L0 I% ^彩椒  30公克
% F+ Z& x, ^( `& w* ]【調味料】
  R4 U' w, t7 w# g. x梅醬  10公克 www2.tvboxnow.com% r: {" ?+ Q( [* ~; Z; b  Z
甘草梅子粉  5公克
+ I5 q7 K( ^% O5 J' x7 S3 ?- E# wwww2.tvboxnow.com【做　法】
4 l4 ^9 c+ a; F; p8 R公仔箱論壇1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 `' j2 ~* w2 E$ r7 r. M5 _8 J$ c
tvb now,tvbnow,bttvb( Z2 }' [: Q, M0 S, j( }- E
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
" d! Z! s  I/ j  J6 w; f, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋梗  600公克 " o1 E# [( ]: k
小芋頭  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ T9 [) j! C% T: O3 e, _* _
薑片  30公克
; b, Y, h- |2 w% J公仔箱論壇白豆醬  30公克 & p6 @6 O$ ]* `; @
沙拉油  2大匙
$ p9 J+ P0 o+ M+ N. [9 D: Q水  100cc
  q+ q5 C: L/ J% y9 X7 ?4 owww2.tvboxnow.com【調味料】
9 y( d, U$ R" K% ]. G) Q8 nwww2.tvboxnow.com鹽  1/4小匙 www2.tvboxnow.com5 ?; W* H4 h6 T- n
砂糖  1/4小匙
- h) O0 f( a& ^5 n2 ]雞粉  1/2小匙
( y' Q3 B+ b" c% N1 Fwww2.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇5 z$ t) }& Y) ^/ z0 t: |& u! S
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
* m' p3 z7 d/ J% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y' T& R% ^! U7 {. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
! M' [' U/ v- @0 x' e( p公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com. o) T2 N2 N6 a
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
9 x' A+ v# a. u5 \公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇; Y" C; O& r/ ]% H" x
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 公仔箱論壇3 n2 k* g. p) u
高麗菜芽  50公克 公仔箱論壇  s! a6 E+ B4 X5 _
腰果  15公克 公仔箱論壇$ ^0 o- c9 [* E) t$ J
【調味料】 ; d. G, t4 `5 e1 h" D" }7 t
芝麻醬  10公克
, t* |+ M7 z5 o7 x' w  X/ e醬油膏  10公克 ! o$ A% a  D. V
【做　法】 公仔箱論壇* o5 p7 n5 H1 W2 X
1.高麗菜芽洗淨切半備用。
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  u, X5 Z* o( W& p; O# }5 m' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。公仔箱論壇" G$ P: N2 d: {* ~( O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B; d8 h9 i. F0 r
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
: R( p. Y" G9 ]2 w/ Y8 k豆腐皮  30公克
+ g9 F0 A& `, ?$ N2 ?! z  P2 zwww2.tvboxnow.com筍絲  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X3 }# U2 K7 [( U7 l
香菇絲  5公克 ; H4 _& b8 J) t+ J! e+ x3 Y+ ^
銀芽  5公克
0 y3 U4 i% j! V- p, b5 m9 U胡蘿蔔絲  5公克
. l4 `0 d1 Z" u% Gtvb now,tvbnow,bttvb金針菇  5公克
( v3 j; G: E' t+ d  ~www2.tvboxnow.com青江菜  5公克
% c8 a9 Z! b! c/ }香油  3公克 0 u; ~  t) X; u( c6 o# _1 y
【調味料】
' C  k+ B+ l- E; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  5公克
! w9 W% y: R& t) X% `) n, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5公克
+ y. g4 K, ^) S; p3 E2 O胡椒粉  3公克
4 c: \( g8 i  F, \8 [& J) l  {【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 H; b* Z0 f$ o5 W' S' g' Y
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
2 P3 l9 J$ V( W+ M  B) M* ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- K3 t; t/ i# {2 T% r
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
( N; L0 i# E- _0 a5 n3 e$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - U7 e  u. C5 w3 D. F' _; E* Z
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。公仔箱論壇2 E. t5 A0 k5 T( ~
3 D! \# m- U9 W9 B, B+ O
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。www2.tvboxnow.com1 V* i! _/ X; n5 j7 P

5 F, @$ x, W& ?5 e# t* ]9 n& |5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
5 p. U4 d5 p4 r春筍  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb. Y7 [# z% {3 @; D$ b6 j; ?
【調味料】 + l0 g; N2 M, i. |
芝麻醬  10公克
# C) Y3 p  _8 F4 t6 S味噌醬  10公克 # j3 D3 W& @8 D+ y
金桔醬  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 _4 g# @# p& t
糖  5公克
5 A7 z: |* @+ I! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 - i0 w1 ]2 ]9 \- M9 y, G
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。+ s( ?5 l( k1 M+ h7 I' q$ v0 X

( Q8 U8 q* n/ u! m! A; Q( Qwww2.tvboxnow.com2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。www2.tvboxnow.com8 m: P5 `8 a7 W- h: }' n* b
www2.tvboxnow.com* N; w! r  p- H: q, t, {
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。- N3 ]9 j% d& d7 q1 h
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 W0 |8 R! C% ]1 d6 n$ Y* Y
日本茄子  50公克 www2.tvboxnow.com/ g! Q4 T3 z1 r2 O6 {/ }
【調味料】
- b$ k( E. W$ Q/ m公仔箱論壇味噌  15公克
( I, |+ v4 e3 X: }8 m公仔箱論壇糖  5公克
, k: ?1 m6 n4 W香油  5公克 公仔箱論壇% g" v. ]- V5 d1 G
【做　法】 公仔箱論壇1 O- f; y- R3 r' V6 Y+ X
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。公仔箱論壇$ r. ^, A  R& J0 `  D) ~
www2.tvboxnow.com0 z, V2 Y" Z8 |, w! ?+ P4 e- L
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
4 y5 a3 Z- f0 v! W  L  W7 X3 ?: ?3 nwww2.tvboxnow.com柳松菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ F- z4 F0 r' r: u, W, A2 l9 K8 ]
金針菇  80公克 www2.tvboxnow.com6 P# W: B9 _4 V0 F
秀珍菇  80公克 www2.tvboxnow.com; s8 a( b- G+ u" G
杏鮑菇  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M- l7 D% A2 T( v5 K( J
珊瑚菇  80公克 www2.tvboxnow.com' C' ~% N9 D+ P: H
薑末  10公克
6 S9 e5 ~" Z! _* L( y) _& ?; S【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 c5 w0 }0 p8 |" m- l: r+ p# A9 [
鹽  1/4小匙
9 b2 M) C# @1 G5 Q, g/ nwww2.tvboxnow.com香菇糖  1/4小匙 公仔箱論壇* P. B* Q3 }! d0 n
糖  1/2小匙
' ^$ A" D* Q/ D1 o0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  少許
% g3 _& [! G, a香油  1大匙 6 p' f5 L2 s( f6 [
素蠔油  1小匙
2 ~# Q8 ^: u8 T1 F9 c* O【做　法】 www2.tvboxnow.com' M; `9 A4 V- _) b- O% m0 X
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
) w5 f1 K3 U1 c0 U9 M. r( ?9 ewww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P! e0 M5 c8 D, n: e, s1 Z4 e
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
, H) m- P! L9 L- m0 y. C
0 p6 ~5 P) q( p3 ?3 c# W. ]9 P3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& n9 [( g1 l- y6 v2 w, e, y2 K+ J
鮮蘑菇  160公克
& g. p: m# F. T: q蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y5 w3 w# ]5 k9 E
乾蔥  2粒
. k5 B* e" c& k0 Ktvb now,tvbnow,bttvb小豆苗  少許
3 t9 N. d8 D- A( T+ U6 Owww2.tvboxnow.com橄欖油  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 T  X& X* a0 c; m- B
【調味料】
+ n5 s+ z* K, n: c, @# N- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭芹  5公克
) e( p2 g$ u4 s( wwww2.tvboxnow.com鹽  適量
) Y! K. y- N3 m7 i6 }公仔箱論壇白胡椒粉  適量
& H, s9 d5 ]/ n: Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; n/ Z" r8 z* Z  O- ^* Qwww2.tvboxnow.com1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。公仔箱論壇+ F( {9 N7 V$ b0 J8 P7 d: C0 T6 J0 F

  U* h* z3 ?6 m* C* R2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。tvb now,tvbnow,bttvb3 o7 V" d$ I+ C1 W) s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M# W  t: u5 \3 W' B* w
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb8 w0 ~! C- [5 A; i0 y8 n0 D3 {
小黃瓜  1/2條 + n" d& f: B9 j, E4 i# I* d7 A
魚卵  適量
5 P/ I( m2 E* x5 X# [; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 * g. d  u, P8 \5 |2 ]: d
A.水  50公克
( T" m6 \6 j* i, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　米醋  40公克
7 \% m: `, }' A6 k3 k  \　味醂  15公克 www2.tvboxnow.com0 p) T! w7 t1 D) U
　細砂糖  10公克 1 t/ M" @4 p" |$ I% ~( d
　醬油  6㏄ 公仔箱論壇) z( m1 e7 {& E& @2 t# m7 F
B.芥末仔醬  10公克 公仔箱論壇/ o2 g0 g  m$ u- r
　橄欖油  5公克 www2.tvboxnow.com9 c: u* B9 q/ J
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G# d( @* P# R2 ^* N# |. i
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
: U8 h0 i0 l" I* D3 M( a TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |8 g0 |' n' D- x& Y: [
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。公仔箱論壇) f; ^" n% B" }: q! w' F
公仔箱論壇/ c, m: d* Q: z% u& G4 g8 x  a
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
5 s& t" F+ h0 l% G8 Q, T; H
9 `  c9 v0 T8 E7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P3 J2 a" {: e
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5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
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& a3 o2 G3 U0 m- ^) w3 |tvb now,tvbnow,bttvb6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 " x' o6 J  S6 C; M
杏鮑菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]8 H" f- o, J6 s8 F. r
雞蛋  2顆
* k$ p  ]* u  f2 ^9 J% ^tvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  160公克
7 u) \: L4 r+ G$ @) a# V蒜碎  少許
3 [" L, H4 ^4 y! ]公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇# }" T; Z: p9 r5 E
台式XO醬  1茶匙 ) A; t0 a' w6 b. _2 p
椒鹽  少許
( m7 E2 l' g+ E- r* g; ^( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]& _; m8 y- l( \
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。公仔箱論壇4 q+ A( P% p/ R4 e/ }
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2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
0 u2 q  W% v8 j3 j公仔箱論壇
$ M( w, N+ e6 G0 d* Y; a6 |" z: E: ?公仔箱論壇3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。  \+ I( t9 h. U! }' R2 f

6 M. ?$ _4 g' Q  p/ H; T4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
0 k' q  L# X6 H8 |8 Dtvb now,tvbnow,bttvb紫洋蔥  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T9 J' [9 `6 _# L9 N
海蜇皮  30公克 公仔箱論壇8 E" p0 u: z( i1 Z! a) ~7 v  d
珊瑚草  10公克 公仔箱論壇, v" ]- ^& ?3 r+ M; [, {' O
西生菜  20公克
/ I& d$ {3 b5 T+ a公仔箱論壇綠捲生菜  10公克
) \) B1 H. M% x! x" d8 C小黃瓜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O' c$ y6 t; e8 A: N: A* i. f7 E6 s
蕃茄  20公克
0 E7 Y; O/ i$ h6 _+ p, }tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
$ ~+ Y, E3 P/ @- C) F) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風芥茉醬  20公克 www2.tvboxnow.com) ?/ R7 w  F, a0 a
【做　法】 公仔箱論壇) f# n$ G" i+ y2 i& D$ ^7 R9 j  [% t
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。www2.tvboxnow.com* }1 B* g; e. ^/ r7 d- d9 |
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2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
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8 i6 ~1 y, [' n3 S) Z+ j" a5 K公仔箱論壇3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com$ G; I. }2 T0 b/ r( H0 b
豆包  4片 / V! J* c9 I' V$ ~( N8 M% t  E
洋蔥  1/4個
* }7 r! e7 W( N公仔箱論壇蒜末  2小匙
1 Z: C- i" ~3 p6 i3 J$ Z' T. j$ N6 gtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  適量 www2.tvboxnow.com9 m! T6 C7 j) I. d$ V& C
【調味料】
0 L9 K5 y: W9 R& x# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙 . Y- s" ^3 N, q
糖  2大匙
, g( f( ^& f" G% c" Kwww2.tvboxnow.com白醋  2大匙
  u% O" d$ @7 ?8 Q! ~6 N/ awww2.tvboxnow.com茄汁  60㏄ 2 v" B* Q, I# ]0 k# |
水  300㏄
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1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
# B$ U3 ^8 z. w: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- |8 u- o8 t  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。公仔箱論壇3 G' |; Q, C& ]6 Z

  e2 q  Q9 k  b  D! T5 b$ c4 x3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~; s5 O. ?& l( b" m

! `( A/ z- w3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com& v$ ?# B% x+ h) D9 ^# |, v, S7 ?/ s
小白菜  300公克
1 Q) O$ B4 v2 O+ ytvb now,tvbnow,bttvb素肉燥  200公克
2 T: j. {( d" L6 h  e0 ^乾香菇  120公克
+ ~$ I+ E) A8 t1 A- M沙拉油  4大匙
) r, P# f5 \! O8 x% e( `8 N1 G  T【調味料】
* L& \. E. c/ v/ rwww2.tvboxnow.com素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- n1 {# Q3 @. F8 B
五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- f+ n; W* [5 c: `
水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c0 t2 R6 Y  y6 y, u* n, |+ w
醬油  10大匙
: A4 o% S5 z6 C% R& J# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  2.5大匙 , j! s+ E7 f& E. U# g6 }9 ^$ t, G) [
【做　法】 公仔箱論壇" E  c+ v! B3 `0 h: \
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
$ ^1 J3 r. i: b0 ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A" u3 {+ g. T* U0 ?' l- Q! B
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
1 i& |# H1 F( p3 I, _% o# L; k1 f; R www2.tvboxnow.com  l/ [; @% C- k; r  m: \
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvb now,tvbnow,bttvb- I" ]5 I7 w; T
公仔箱論壇! b$ V. C  I( f" d, h
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 g' `1 p  t; x% Z' K
杏鮑菇  160公克 8 T3 b8 ^/ h" R( }# h: @0 {9 ~
乾蔥  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n& y, i* h  _/ G7 O! [
橄欖油  20㏄
. c9 x5 d0 n, Bwww2.tvboxnow.com【調味料】 公仔箱論壇% B! V6 q8 H0 e4 |7 j& w8 G7 }
薄荷葉碎  5公克 公仔箱論壇9 D) o8 n' T& V; o
鹽  適量
1 ]6 `( `; H  G& Y9 e: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  適量 公仔箱論壇8 p. H/ i8 f: {8 n1 w
【做　法】 ; K4 S- A& j0 K- t3 A
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。www2.tvboxnow.com! T# T( Q% ?1 R7 P; p, U1 q. n
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】
* x" d1 o& {) P( \" c4 n* e公仔箱論壇金針菇  1包 www2.tvboxnow.com% g# |; P" x% g3 E3 p6 z
木耳  1個
. |1 d" N& ?7 g  ~& z' @9 cwww2.tvboxnow.com青椒  1個
" F, \, d) V+ o* t) I4 D8 G" u公仔箱論壇豆干  3片 & n5 r1 V) ^1 B+ ^# }
蒜末  1小匙
) H0 E# _: F* g6 X+ Swww2.tvboxnow.com蔥末  1小匙
; @/ K5 O7 x; j- u1 b" B! o公仔箱論壇【調味料】
/ C6 M0 P8 H! i" o5 A. R% U, Z" g6 qtvb now,tvbnow,bttvb醬油  1小匙
& f8 W/ h" n' y' x7 f公仔箱論壇水  2大匙
/ n8 K$ `, i6 z6 e% W! D3 S公仔箱論壇鹽  1小匙
$ Y; ~6 ^+ ~, e$ i$ U糖  1/2小匙
/ S; O1 Y1 }0 W, Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?6 `  f; c* L  i3 V: \
1.金針姑洗淨。
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。www2.tvboxnow.com, I4 F, D. B5 x% b

, A" j7 w1 J  R3 X公仔箱論壇3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。www2.tvboxnow.com1 W1 ~3 e, ^6 n0 B  t* {

/ _& M5 a+ M1 a% _: D公仔箱論壇4.加調味料炒熟即可。