MagicAndy

【材　料】 0 ]6 m( c  }4 Z
彩椒  30公克
- x6 @. |1 j3 L8 C+ b4 ]公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇' c& {- V' x% v4 y# ^3 S# e
梅醬  10公克 # D. k0 H2 v4 R* n! B" V- O  |8 U8 S
甘草梅子粉  5公克
# o4 t4 y8 M6 \  M, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www2.tvboxnow.com  M- \3 x* N1 N5 c* H+ a
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。6 p9 L$ [' A+ b  h6 L' `
www2.tvboxnow.com& r* j' R) p0 u: @' A5 W: P3 A
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
5 C# W6 T1 C: q1 @9 G公仔箱論壇芋梗  600公克
( y0 r/ t  {1 j* C$ I; qtvb now,tvbnow,bttvb小芋頭  適量 www2.tvboxnow.com. Q, G9 @% v" W3 U7 L: O( w" Q
薑片  30公克 % J9 W% R4 I& h4 h
白豆醬  30公克
3 X' O9 T" v8 m0 K+ E# c% D' mwww2.tvboxnow.com沙拉油  2大匙 4 O& e2 [; z8 t: A
水  100cc
% d* R7 R$ G/ v+ H+ D) X- Xtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
' ~' {8 ?8 @: }( r- `3 b  w% F+ r: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
! L3 E0 ]' C% j' R, ?www2.tvboxnow.com砂糖  1/4小匙
3 z: y# B8 H& `雞粉  1/2小匙
6 e/ ], f( k6 H4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 O8 {: q1 D3 Y: h4 Q" Vwww2.tvboxnow.com1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
0 m) l) U# `8 R+ s, N
1 v/ j" G  O! ^! l1 v+ R4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
- ~+ q1 I8 f- f9 u1 _( ]* T8 s/ ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T, v( t1 E7 d; I' K8 e7 b
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 z( H% T2 Z$ y( c, v$ Z! w
【備　註】
& J& s) m: \2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
5 y' V7 F) r& \/ R/ a2 Gtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜芽  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q% D5 d2 [' L6 i3 S; w3 I, a
腰果  15公克
: Y, n7 z& {& o0 f8 s【調味料】
: r' h+ }8 }# J# ]2 Awww2.tvboxnow.com芝麻醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v3 n% ]) R$ R8 }" x; i  {% l- K. {
醬油膏  10公克 www2.tvboxnow.com+ `: c1 }7 P# l; ?
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. D- \  @' y6 F: W  k  c
1.高麗菜芽洗淨切半備用。- i7 I( X# c7 O7 i$ j

% w; Y7 }6 ^$ \# ]" m$ E% X3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
5 @- h% O& u! r) k$ rwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com7 H9 z/ g$ q% ]4 T
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com& u1 r6 G, l- d, o5 d: X
豆腐皮  30公克
4 M+ O6 o) F& Y) U0 U! ]公仔箱論壇筍絲  5公克
! n7 M1 e" |1 D  V4 ?; X香菇絲  5公克
( P: J* v: o; ^5 L; t2 j銀芽  5公克 : K5 d: A. M, \* e' K5 D2 k
胡蘿蔔絲  5公克
& r# k+ s; K9 k6 a3 Y# n8 xwww2.tvboxnow.com金針菇  5公克 3 u9 p4 ^# A3 s0 _
青江菜  5公克
0 E) T3 Q* A  g7 o. w% mwww2.tvboxnow.com香油  3公克
" d  X1 C% A3 K+ R公仔箱論壇【調味料】
9 c3 f6 F! v8 N' E$ A& U9 b+ K, rwww2.tvboxnow.com醬油  5公克
- p  U! u# ]! X' K0 s公仔箱論壇糖  5公克 www2.tvboxnow.com$ W3 C2 W7 `& p7 P3 w0 Q& u) w% v
胡椒粉  3公克 公仔箱論壇1 ~6 o8 ]/ U: N3 m$ `  v
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^4 u2 k$ r- W3 N
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。0 L( S( u% a1 Z- S! J# s* U4 W

, k: n5 O5 U  _  e! d3 jwww2.tvboxnow.com2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
: B* I2 o$ Q& w7 c! wtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 W- f# D3 n8 x' `
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
6 J) `; V% l' r1 b7 {: ?www2.tvboxnow.com " ]! u7 Z: @* m1 ~0 }
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 s9 M: x' P" S8 y& H4 I

5 F, L. r+ s% D1 ~# Q3 htvb now,tvbnow,bttvb5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇, g1 v  z# ]$ N% Y$ R% G3 U7 q
春筍  50公克 www2.tvboxnow.com9 ^7 L3 h& E7 `! Q
【調味料】 www2.tvboxnow.com3 G% ]! |1 }! G' u
芝麻醬  10公克 www2.tvboxnow.com& ]3 j5 [8 q. M
味噌醬  10公克
2 Y4 N" j. \  B金桔醬  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r9 w6 \) k9 w# j! S% U( K5 z9 V
糖  5公克
, \* |  N6 t2 k0 c0 s1 s$ {- W公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?( H% P- ~: @( L
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
) a: I, o6 m1 H" e- m8 u  e4 e) X
& j# V! \& B9 X: l8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
3 E5 E! G0 l4 l1 N! q6 L; C& Atvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: U; P8 c9 B& W: q
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
4 H8 g) J/ p7 @, {/ ztvb now,tvbnow,bttvb
" I! Q! Q8 i' P/ m公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. M! M5 B1 C) u% A+ y* v日本茄子  50公克
& L# ^( H; P$ O' S, ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
2 B; d! q# ~/ w' p; v' Q" h: Mwww2.tvboxnow.com味噌  15公克
% k0 G1 C# D9 V2 }糖  5公克
" m% ^$ P* t8 y$ f2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  5公克 公仔箱論壇3 `6 ~4 K" S# _4 L
【做　法】
! F3 a1 H% O& w" xtvb now,tvbnow,bttvb1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。0 k" c8 M" I4 |3 ^7 q; A, K+ \

( C. Z4 T' c$ j' k* d- q公仔箱論壇2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com8 L" q7 D3 P; K& K% }8 g- _0 g
柳松菇  80公克 ) w% O! J; K) U" W3 y- K3 Y
金針菇  80公克
' P! V  W- W9 |' f公仔箱論壇秀珍菇  80公克 公仔箱論壇1 P7 d6 _% S  P$ W! I8 V
杏鮑菇  60公克 www2.tvboxnow.com5 g) p$ x- l5 u: {4 m6 h
珊瑚菇  80公克
! o0 d( H) h6 H* M7 D* I薑末  10公克
1 [" s# u( x: t* G% _: L# m0 etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】   i, I: Z0 K# X" X4 n2 O
鹽  1/4小匙
! S9 P+ ~5 F+ ]: H  q+ O香菇糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~8 Q( D$ o$ z3 k; m7 U- O% M
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; B& M# M- w* X- C) g, F
胡椒粉  少許
6 v! P8 P( e$ l& r4 ]) ^6 b( S香油  1大匙
0 B  e$ {) [6 u' R: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1小匙
$ Q" U8 H/ d2 }1 lwww2.tvboxnow.com【做　法】
& |& H) }; E; U7 ]# j* wtvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
) e- U1 n6 l/ i1 p/ o) q) `www2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T  a" c1 {. H9 w
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。4 _% O+ n+ Q9 J2 P- n5 [
tvb now,tvbnow,bttvb, x- h" P% B: V% q
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

MagicAndy

【材　料】
7 y5 e+ z2 J4 o' k* f* `5 n. J+ ?www2.tvboxnow.com鮮蘑菇  160公克
9 o7 ^3 ]2 V5 k3 _" e蒜頭  2粒 5 E1 Q2 [) M$ J) v7 E" S$ ?. X6 k
乾蔥  2粒
; J; C  d7 b+ I9 X9 k公仔箱論壇小豆苗  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e4 W( M6 R  P6 }3 b1 J
橄欖油  20㏄
- y/ K& P$ D6 F- Y3 ewww2.tvboxnow.com【調味料】
6 |: ^3 c; n& N! F' H公仔箱論壇荷蘭芹  5公克
8 [( s) B$ @" _4 d' X6 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量
8 K4 \+ a8 F. a6 n: B5 E白胡椒粉  適量
. q' a1 D" |* V4 P0 i8 Swww2.tvboxnow.com【做　法】 www2.tvboxnow.com! Z4 a/ y/ \6 ?
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
$ q/ o! K5 j$ R$ m6 h, h5 g! ?
: ^  q, W8 r* l# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
; H- s+ q' Q2 u" @" T. e$ v3 w5 _* Twww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }9 m9 C; E: Z3 I0 y2 t( ]. q# ]
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
+ S4 i6 W4 N) H3 r; b3 v小黃瓜  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb" R2 l% P. H3 F3 w7 {+ z( S
魚卵  適量 www2.tvboxnow.com9 Z; W! e6 O9 q2 f) D, o
【調味料】 " q1 Z6 |; u/ e( m" R
A.水  50公克
2 z3 I. @1 j& itvb now,tvbnow,bttvb　米醋  40公克 7 j/ X$ g; H+ \: W7 |
　味醂  15公克 公仔箱論壇2 |, {4 q" ]/ z5 M3 K3 k/ Q/ q0 \1 U
　細砂糖  10公克
/ M( [; y) ^1 g$ ewww2.tvboxnow.com　醬油  6㏄ www2.tvboxnow.com; P5 `. e6 |4 e: w3 i, \$ U
B.芥末仔醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ I* i1 V, N( w
　橄欖油  5公克
( O; N# r1 x2 x8 d【做　法】 # S8 w, C: ?6 l
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。) j4 Y9 m* M1 p$ [! F) Z
6 p/ a7 v! h. q: x" p) y0 n
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb. j- V  {0 t- F5 G/ W

. [4 p( }* _# [) P6 R0 W) @3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
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4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。& F# K! U! f4 R7 [1 Q; b

. `) d3 d+ q4 a  [5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
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+ Q1 G' n5 b% u* _* Z6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

MagicAndy

【材　料】 # H, K" m9 ?' U
杏鮑菇  2朵 / x/ z8 a. P: t6 U5 U5 k
雞蛋  2顆
* }2 q; F- S- ^* m) o3 M2 u3 Z% n0 h公仔箱論壇麵包粉  160公克
2 A- ]0 @& ]( m5 w$ ktvb now,tvbnow,bttvb蒜碎  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 k1 }! T3 j; m
【調味料】
% R( l  F& N# Xtvb now,tvbnow,bttvb台式XO醬  1茶匙
& [) F$ Q9 }+ o公仔箱論壇椒鹽  少許
& O, o/ ~% e# D9 G/ ^5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 www2.tvboxnow.com5 a3 x9 o" \( y
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb( x/ }. h. x; ~* L+ H7 k3 p
$ J5 s/ }- A7 D! H& a* p/ `0 o
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。
2 u  P$ D; O% C3 M, Z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G4 A# n8 D3 z$ S2 E3 R: |: e! d
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。. }+ R. V( O$ E& v2 M

! _1 G1 ~" d$ \2 q! \- s: {tvb now,tvbnow,bttvb4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
" A1 x* p& T  W$ N2 M0 ~www2.tvboxnow.com紫洋蔥  10公克
" W: p; K8 v" e  S( Q& T3 z海蜇皮  30公克 公仔箱論壇4 e5 ?  R: H/ F# M) Z& D* o$ s$ c
珊瑚草  10公克 www2.tvboxnow.com0 s/ V# T8 `8 K* U
西生菜  20公克
7 T) J5 R4 l- x( V' r& q4 F公仔箱論壇綠捲生菜  10公克 www2.tvboxnow.com$ A! Y1 w- t. @! y  M. J  Y
小黃瓜  10公克
( Z( W- K1 `1 b; G, ?5 h3 _公仔箱論壇蕃茄  20公克
# S  j- b. c4 X【調味料】 www2.tvboxnow.com5 t4 Z% U! b; [. F$ B
和風芥茉醬  20公克 . Y- _/ f- [+ n
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^% Y/ `8 x4 ?* s- J
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
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2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
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6 @0 F; X6 j+ a- o+ z* q/ i公仔箱論壇3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
1 l- |  ?8 n% a$ F: v) _3 K% T豆包  4片 & e0 R! t. Q& T( l3 e( g
洋蔥  1/4個 www2.tvboxnow.com- G8 I# m# k  ^, b# K
蒜末  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, t8 |6 W: \7 ~/ y8 O; m
太白粉水  適量 ! `4 M. E% Y& l# Q, u" n5 T7 q
【調味料】 www2.tvboxnow.com3 W' U7 j# k+ z
鹽  1/4小匙
7 z4 ?2 B4 B- [: n' \* r+ u糖  2大匙
: D6 A! P! `! E/ m) O" U# I0 Ztvb now,tvbnow,bttvb白醋  2大匙
; V; M+ E0 d+ n/ V" T* u+ T; Bwww2.tvboxnow.com茄汁  60㏄ 公仔箱論壇& a, l: N! Y: S. J  l& |
水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! O! O( K2 j, L2 w' U3 z/ |
【做　法】
; ?( H4 \, O. _! O1 x: T2 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
6 s7 s, ]4 s9 A3 @: x7 B( rwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X" U. U; E- h
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
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3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
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1 |, m6 T3 s, V4 b& }6 w' U- z( N2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
1 d% b+ q8 ^4 {; t小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K4 S4 T- E! V$ C- B: g
素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J! M: c2 `& d1 H9 q3 z* Q  C% R
乾香菇  120公克
' z; \, u( K' d! X/ M8 Wwww2.tvboxnow.com沙拉油  4大匙
' r3 K) k: k' w3 ~" B/ t+ U$ p【調味料】 $ ~9 ~( J5 p' g
素蠔油  3.5大匙
4 ]. }  I( {8 |  p: z' W0 Z五香粉  1/2茶匙 公仔箱論壇. A) Z; G5 n$ D
水  1300cc
# ~, g4 _# e; M) [. S. u醬油  10大匙
0 ?! e4 ~, G9 P0 y8 rwww2.tvboxnow.com香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 b# q$ R5 x1 Y4 G: w
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D& Q2 _$ Q) w. j5 D
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。www2.tvboxnow.com3 [/ f4 _: N8 R+ P' F1 M

' V+ ?! b# o6 w% _1 S1 Atvb now,tvbnow,bttvb2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。公仔箱論壇8 e& e+ W1 h9 r# z/ }) e% g

, `7 i& m' W6 \/ I: zwww2.tvboxnow.com3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
3 Y6 m, _: S; d0 A公仔箱論壇 4 C2 D0 w& Q. G  l
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。3 g  T- k4 a, Q( C( k3 X& {
tvb now,tvbnow,bttvb# N! R( b1 k1 f6 I3 J
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# X& J# i: G; V: y
杏鮑菇  160公克 公仔箱論壇2 B+ `' I- C1 r3 g4 D- v
乾蔥  2粒
" ^0 u7 h# W* v2 z5 v  a6 o橄欖油  20㏄ , C" @# `( \, h4 N" [' Q
【調味料】 www2.tvboxnow.com5 Q+ T3 B2 Z# \7 `( m
薄荷葉碎  5公克
( @5 \9 Q$ x8 w# B2 N公仔箱論壇鹽  適量
1 F; f1 U- [6 \& f' k8 awww2.tvboxnow.com白胡椒粉  適量
- A' i; [" A3 d" Y3 R+ R* y! w【做　法】
0 k2 Y! D6 l2 V  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
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% C9 E+ E; C/ M, O- uwww2.tvboxnow.com2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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4 ~" `) \2 |1 L; X6 P4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】
+ y$ w2 T% b+ Q, i! O% x4 U* K  g$ F金針菇  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^# k2 Q& D1 U0 j( V# {; H! ?
木耳  1個
. v( E7 M. i3 e5 Q青椒  1個
1 z+ @! m. |! p% O& P; \. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  3片 tvb now,tvbnow,bttvb9 M2 J# N+ c- Y! e9 x2 ]( s7 Y
蒜末  1小匙 + e  r: `( i5 z2 S1 [, j9 [" w; X' r
蔥末  1小匙
% H3 o- d" a  U0 h公仔箱論壇【調味料】
$ c4 O/ h7 l! T/ e; n1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1小匙
5 K. b. Z2 i2 o7 m3 X5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙 公仔箱論壇& I7 V5 U5 ^) }
鹽  1小匙 www2.tvboxnow.com8 ?* ~/ R7 n) u' ], n+ O3 |
糖  1/2小匙 www2.tvboxnow.com9 R7 F) J" X8 u  E8 r# \# `
【做　法】 $ q6 z! q& e# f2 K. u
1.金針姑洗淨。公仔箱論壇: {! I$ r! N/ z5 p3 U& ], A
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。公仔箱論壇5 c" y! d7 |, o
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4.加調味料炒熟即可。