MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X! @6 u/ {7 i1 p+ `+ T1 o
茄子  200公克 * l. P1 J- l8 C9 w9 W) @( [+ t# C
蔥花  1大匙 . a5 z7 O" z3 }9 |  M0 C, X
高湯  100㏄ tvb now,tvbnow,bttvb( o6 L1 Y9 J, K& ^  B" |1 d
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- ^; b% s. e0 N# `
味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u) }7 H  i. o( H# M
味醂  2大匙
# s0 L* ~1 v; Z9 R* \糖  1小匙 www2.tvboxnow.com: g! P* y0 D: G2 D- l: x; c
【做　法】
5 [0 `0 _8 e( d; m1 h( D2 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.茄子先切段再切佛手花刀，180℃油鍋大火炸約40秒備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s9 P3 a' z) g9 K+ T
2.鍋中加入高湯及調味料，煮開後加入茄子燉煮約8分鐘入味。 tvb now,tvbnow,bttvb5 v3 h4 a; H7 m2 C& ~
3.起鍋後灑上蔥花即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( d+ ^- C( |. O/ R! s- _
紅蘿蔔  1條 1 I: Z" ~- B/ X0 u
煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B4 O9 l7 w6 ~. z0 P
砂糖 15公克 公仔箱論壇2 F( j& c  O, _0 g* S9 C0 @( S
水  200㏄
  K/ d; L1 ~  q公仔箱論壇鮮美露  30㏄
* U9 ]# w1 \, Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ D1 ~7 h8 z. I7 Q' C/ T公仔箱論壇1.煮汁混合放入鍋中煮至滾沸後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O2 ]/ z/ j: R% M
2.紅蘿蔔洗淨，切成約1公分厚片狀，再以梅花模型壓模後備用。 8 |9 `% H3 a! y5 u' f4 R
3.將作法2的紅蘿蔔放入作法1的煮汁中，煮約15分鐘即可。
' h5 L1 ]9 v6 V- m2 Qwww2.tvboxnow.com，師傅建議可用蓮藕。
) K: `; k2 F$ [! D1 N/ i# k+ f+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m5 {5 s0 ~$ w2 O( N% K[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-7-19 06:58 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. t2 i3 H# T$ Q& c1 F1 x5 D臭豆腐  1塊 # M( Q1 @3 a% T5 d0 p% b
大白菜  100克
( X4 Q) x8 M; W& j) R6 A6 t木耳  20克 6 Y4 U" F6 o0 J3 y& y
香菇  3朵 % U8 Z! n; L. l% a$ G5 G( q
草菇  20克 ( K& R* q1 j% T8 ^: [1 T9 m
金針花  20克
* {0 e( X* i% k0 Q8 a腐皮  50克
8 A! _% O/ D: R- o# n麵筋  20克
8 O6 x4 w( c1 }# z1 ~& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清香湯底  600㏄ www2.tvboxnow.com, F+ Y/ @2 f  l" B' v0 v5 Y2 m# Z
【調味料】
1 u. ?  B! @; i+ btvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2茶匙 " {0 O) k/ m7 k+ E) S( l
雞粉  1/4茶匙 www2.tvboxnow.com" B$ c6 Z# W" ^" Y4 n1 v( E
胡椒粉  少許 公仔箱論壇( M4 c3 c- a2 |: i8 i
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m) i  s9 @  j% U& g1 U1 |
1.臭豆腐切四等份；木耳浸泡冷水至軟切片；香菇洗淨瀝乾；大白菜洗淨瀝乾；草菇洗淨；金針花洗淨，浸泡冷水至軟，備用。 9 @: O2 j7 j  b$ {' y, G/ g1 K
2.將作法1的大白菜放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g; V" S+ k3 f9 e+ N/ h( M
3.再放入作法1的木耳片、香菇、草菇、金針花汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。www2.tvboxnow.com4 A/ ]' A+ C/ b8 O! e8 Y  R

, e( i5 t6 Q6 s7 l( n4.再將麵筋、腐皮放入沸水中汆燙至熟，撈起以冷開水沖涼備用。
) c. @+ \, e( m. }5 F) y7 Ewww2.tvboxnow.com5.最後將作法1的臭豆腐汆燙一下後，撈起備用。
! ]5 f+ p! h$ h) J3 v' }0 stvb now,tvbnow,bttvb6.取一鍋，將清香湯底放入鍋中，加入上述所有材料、所有調味料拌煮一下，待沸騰後即可。

MagicAndy

【材　料】
$ E/ Y# r$ w" Y) ~5 w) j9 ^公仔箱論壇愉耳  50g
/ J$ _% o* c* y) Y3 m# h- G6 C# s公仔箱論壇黃耳  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \+ w: _$ a- B8 P* P
雲耳  50g 公仔箱論壇; {) }0 R7 l+ \! U+ O
金針  20g 公仔箱論壇6 X9 h# H( [: i) f7 \& Q; b/ ^
冬菇  30g - r$ E1 s; ?* M3 `& }8 m4 _
枝竹  30g tvb now,tvbnow,bttvb0 W1 P: t; V0 H: F/ c  k
冬筍  50g
& N: Y- f8 V- S1 b+ ?$ m  K; r鮮菇  50g 9 V0 p5 y( W3 T9 g5 ~
洋菇  50g
- ?; ?* q9 }6 R/ Ftvb now,tvbnow,bttvb蓮藕  100g
( J. L" [6 a3 i/ X& Btvb now,tvbnow,bttvb慈菇  100g . H2 Z, t( j  O# w8 u' t
鴻喜菇  50g tvb now,tvbnow,bttvb' V, a+ N" J; z
冬粉  少許 www2.tvboxnow.com9 H( ?: ~8 T( U+ ?) K
荷蘭豆  30g 8 C6 ?" i8 I3 ^% [- j
竹笙  30g
4 P( O# Y5 }: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆腐乳  1小塊 tvb now,tvbnow,bttvb( [+ ^+ c0 j  D2 p3 a) h
【做　法】 0 W' a( [9 q$ r0 Q. \( W
1.愉耳、黃耳、金針、冬菇、竹笙先浸水洗淨再切小片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^: ^+ m! U* S8 _/ ?. X1 Z
2.冬筍、草菇、洋菇、蓮藕、慈菇切片，鴻喜菇去根。 tvb now,tvbnow,bttvb2 K! M) b( o5 M6 s/ G
3.將1、2材料去水曬乾。   l4 w& n; [0 M
4.以小火爆香豆腐乳及3材料。 公仔箱論壇$ Q2 T3 b2 R0 }: _4 ^7 K' c
5.加水調味燒煮至水份減少時再冬粉炒勻即可。 www2.tvboxnow.com8 G( j, r. p6 ^( m* w
【備　註】 : S3 ?# f9 d# s1 t# p
這是年夜飯裡一定要出現的蔬菜料理，其中食材"慈菇"是香港人相當愛吃，也因著外形有一個小菜芽的緣故，多認為吃了就能生男丁的好預照，口感有點脆脆粉粉的，若在台灣買不到的話，師傅建議可用蓮藕。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 p( w) O; `1 ^* l% g
板豆腐  200公克
7 t3 c' A* `/ m) v6 Atvb now,tvbnow,bttvb香菇  4朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s" W$ H* x  a0 e2 d6 _! t
紅蘿蔔  20公克 # p* ?+ }) }( z
芹菜  10公克 公仔箱論壇" U) P1 H4 U2 ?* K% B" b" l
太白粉  50公克 3 u0 S6 o. U9 F. r; ?: n  H3 @
香油  少許
; c! y! M! _$ U; f5 O8 fwww2.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~2 E; W* J4 Q; O
1.香菇泡水變軟後切成粒狀；紅蘿蔔切成細粒狀；芹菜切成末狀備用。
/ h+ @# @7 ^' K! z5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有的材料一起混合攪拌均勻後，用手捏出圓球狀，放入油鍋中以中火油炸約2分鐘至外呈金黃色澤時即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 p; m6 P* S# M
牛蒡  1/2條
( E5 T3 X" S) V# R" u公仔箱論壇低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& U# O! I; y- K) j1 ~) f
黑芝麻  少許
+ w/ P2 K" g8 f: L1 _" Y白芝麻  少許 www2.tvboxnow.com3 j: C) L3 c- b3 Z9 [4 m! Y" S
細糖粉  適量 8 j- c+ E+ X7 |& ^5 b% K; r& @8 I
海苔片  1/2片 9 S, O7 B6 i( S: A+ b* {! |
壽司飯  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) e$ u& `+ O1 F7 \' W
蘿美生菜  1片
4 M% f  e  |) _1 o1 F( U. M【做　法】
7 U1 F, }* C' o+ x8 i0 x公仔箱論壇1.先用刀背刮除牛蒡表皮，先分切出3公分的長段，切片後再切成細長條狀，泡入水中約10分鐘後瀝乾水分備用。
9 a( e4 ~, A8 y& ^$ J. Stvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的材料沾上薄薄的低筋麵粉，放入180℃的油鍋中炸至酥脆後，撈起趁熱撒上少量的黑芝麻、白芝麻和細糖粉備用。
& \' t  C+ j6 d9 Y/ i% Cwww2.tvboxnow.com3.將海苔片以小火略烤過，放入1片蘿美生菜後加上適量的壽司飯和作法2的材料，從左下角開始捲成圓錐狀，最後再撒上少量的細糖粉即可。

MagicAndy

【材　料】 & W) ^" I# N! `; R5 G: K9 x
A.紫山藥  120公克
; D8 e; D9 B! ?tvb now,tvbnow,bttvb　糖  20公克
8 a. I7 j2 O8 t- k5 b8 O% a. S0 b　奶油  15公克 公仔箱論壇6 V5 ]! J9 i9 G
　糯米粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb& K8 Z4 r" S5 g( |! k- L2 p
B.豆沙  200公克 # O! ]$ x% i* u7 I
　杏仁米  200公克 公仔箱論壇7 ~3 _, P. _% I# h
【做　法】
8 A) ~1 ]. J) Q- I% z0 Q7 Q* H1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
& f3 W3 g( U6 r公仔箱論壇2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。
7 T+ o) L: E0 W6 E% G* }& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 6 S, |6 t, G: g# b( S. n, ^  ]4 g
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]5 R7 }% j5 U# N) q
冬瓜  1段 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S- E3 r% k" n0 Z; i% R5 K2 r& u" F) U8 g
香菇  3朵
% O: f9 o7 W, ^% _- G5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T0 b, L" V3 m0 @
【調味料】
0 J3 u( w6 N3 b: ^0 Z3 otvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  2大匙
# X+ S0 `! B# O2 Q! M* I/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! I8 e3 t( w: T3 ~9 W6 J
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 www2.tvboxnow.com4 w6 d: c& X" P1 _0 f
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 www2.tvboxnow.com" V7 M' |& f! s
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

MagicAndy

【材　料】
5 ?4 O9 Z) l; h- ]tvb now,tvbnow,bttvb芙蓉豆腐  2塊
. Y2 e  j( Y) b9 A$ N6 k5 ^" V: `新鮮香菇  2朵 - ^. k; c0 s. r) B6 @$ n: W
乾海帶  一塊
5 R0 [# m9 _; ]8 X$ dtvb now,tvbnow,bttvb清水  400cc 公仔箱論壇  D2 t8 t& u4 a
【調味料】
5 C5 r' r; Z  S# ~& n6 E* l" I3 Q6 A+ a% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芙蓉豆腐高湯包  2包
1 a9 R3 R, M' g: C% G& O　鹽  1/8小匙
6 o9 n: y) Y% f" E　醬油  1/2小匙
$ s* K% k# Y/ o2 f* z9 Q3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白胡椒粉  少許 5 \% s; f# o2 ~5 @: H' o7 R
　香油  1/2小匙
. r) V2 F5 z  p" Z3 {/ @& H9 Pwww2.tvboxnow.comB.太白粉  1/2匙 公仔箱論壇* J8 I% p; Q9 i' g% k$ D$ [
　清水  1大匙
$ b( Z) n: M- ?. U  ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 M+ l$ _' D) t+ o) _
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
5 M0 g, K2 ~1 q) t2.調味料B調均成太白粉水備用。
& k2 J1 {+ @) F2 m0 o. W6 g, Y2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。 公仔箱論壇2 M6 l; s, O. Y, ]$ D/ T7 Q
【備　註】 $ Y- s! x" j6 V& m; b# e
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

MagicAndy

【材　料】
: Q  t8 u; b" C# Kwww2.tvboxnow.com雪裡紅  1盒
" V& m( g9 S4 b3 f+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  3片
8 y: d% t% S7 [9 t7 A7 |# U辣椒末  少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z6 ^7 V; U+ G1 U
醬油膏  1大匙
; v2 [& |, f* C4 v$ Y4 G' N公仔箱論壇【做　法】
' a+ B9 o$ z2 _. }1 \/ |" u2 T/ q5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x5 ^. l* N6 ~3 B/ @
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。 tvb now,tvbnow,bttvb8 `3 _0 D8 {( q1 t3 K
3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b* B" Q' q9 ], U8 u7 Y
【備　註】
# t  [% [4 H1 b9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

MagicAndy

【材　料】 0 L4 G8 H" b' ?! S9 T& ?
金針菇罐頭  1/2罐 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?) Y0 J( ^( e5 Z# A
傳統豆腐  2塊
8 F" _4 O. F" S7 z: T0 \香菇絲  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. t9 ]1 M' e- u3 U( }* k
小蕃茄  6顆 tvb now,tvbnow,bttvb& m- W7 D( C1 `' b
熱開水  3杯 tvb now,tvbnow,bttvb  a6 C' ~+ p0 ?* H5 O$ N
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; `- V1 n4 j1 ?1 i
【調味料】
9 m6 s( V; t4 h& I/ R% ?A.素高湯  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]# m0 k2 t& D8 Q0 B2 }- D
　薑末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 F# E' k2 t' l& y( R
　素蠔油  1大匙 www2.tvboxnow.com* w& G6 |1 `5 b1 \1 ^$ j$ b
　素肉燥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 M/ }( }4 `4 b+ s$ d% }& P
　太白粉水  1小匙
' k7 v; A& Q0 ^" e7 x7 j2 p+ _公仔箱論壇B.香油  少許 & @* V" X, Y4 v8 U1 P; }
【做　法】
& _% q/ N& z6 x; O$ M4 i; i9 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
/ e. ]" W( T! X' e$ z5 b* O0 B2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。 www2.tvboxnow.com! B9 \4 s* i% O) }6 t+ j' C' X
3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
* j. v0 ^; b# V% U4 G, `4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

MagicAndy

【材　料】
4 \0 U' h) H/ v  a( B7 E+ }7 F蘆筍  4支 % g- [& x  u4 T* D& p
番茄  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @2 C. }1 b& {# N& C# ~
金針菇  1把
4 i. O" z/ g) I0 k: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  2朵
0 H% m6 U5 Z8 h+ q  M% i, |www2.tvboxnow.com素火腿  50公克 公仔箱論壇6 F6 I& |+ c, E* Z
麵糊材料： 公仔箱論壇7 v4 N# i; z0 d) j7 x5 E
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X+ U' k4 S! G+ j" `. J: E
低筋麵粉  1杯 - u  L2 p* ~3 H6 o
鬱金香粉  1小匙
; \$ M& ^* `( Zwww2.tvboxnow.com蛋  1個
1 H+ _9 D/ V- v2 z1 b: \0 R公仔箱論壇水  1又1/2杯
& ^& d% Q0 O4 r$ g: l鹽  1小匙 www2.tvboxnow.com- j( t7 x  m) Z
糖  1/2小匙
" R! A4 k" y0 ewww2.tvboxnow.com【調味料】
' b7 S3 k' c, ^www2.tvboxnow.com橄欖油  4小匙
1 m; ^7 z+ }1 I1 zwww2.tvboxnow.com鹽  1小匙
5 h/ r4 F3 r4 L/ }+ E+ w) Z【做　法】
% k6 b) S- h. {tvb now,tvbnow,bttvb1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
' P  w( S" I3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, K5 Z$ f% u/ o" _
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y, H* \; z: l! A9 c. a
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。公仔箱論壇& j# J0 L. [$ R8 N, w+ l3 B& A( I

' J8 F( S/ c7 r8 W1 e3 `1 ~6 E3 G" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
, m3 ~& A8 e" g5 |2 Q+ w: X* Ewww2.tvboxnow.com5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。 公仔箱論壇* P+ B; F# f& |* X$ v
6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

jennyjolly

thanks

MagicAndy

【材　料】
7 l- I# G5 Z) |) y# j0 sA.高麗菜  1/5個 tvb now,tvbnow,bttvb2 V! D) c- x' z! U# h1 R* k& m
　紅蘿蔔  1/4個 . r% J! S: C; O4 v2 i) k, s* h
　金針菇  1把
7 A; D! F0 ^2 w. C% e/ Z　芹菜  1支
; `% E% E6 I5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　羅勒  2支 www2.tvboxnow.com" h" e, W, a  u9 v/ ^: F% }. f/ M& W
B.蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb4 n+ X) T/ X1 D0 h$ Y
　低筋麵粉  3大匙
. j1 v# L( y6 T2 X" R　地瓜粉  1大匙
: H1 X, k* C8 G  S, k" T5 {　鬱金香粉  1小匙
/ b8 S2 Y. E& c, M$ N　糖  1/2小匙
; R* A/ O( \. z. J  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1小匙 4 ^6 u1 Z& T, t
　黑胡椒粉  1/2小匙
+ N9 d3 _2 K0 }+ H$ zwww2.tvboxnow.com　油  1小匙
, \! d- |4 _5 ?/ a3 q% l  n6 ]3 Rwww2.tvboxnow.comC.香草沾醬  適量 5 h4 c% l! T. m1 j0 u- Y% c
【做　法】 + w  i0 g# U; X; a1 f# t- l
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
1 [$ K, F0 D' @8 u3 D2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。
9 Y0 q5 F, p6 A) Ztvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

rain_

好劲啊。。超多食谱