材 料】
+ a9 R, D, a7 e- i5 X* {, B4 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭 300公克
+ n4 p% f7 U" w4 Y% e6 mtvb now,tvbnow,bttvb腐皮 5張 tvb now,tvbnow,bttvb7 x! N I% S9 ] i. a1 X" y3 U& y
澄粉 150公克
7 P9 R; k/ D! V! y水 70公克
?+ m. T% ?& A) O2 [麵粉 15公克
0 ^+ o' S0 t" k0 ywww2.tvboxnow.com【調味料】 4 ]9 d$ A$ ~9 k: \" L) K% ]4 y
糖 30公克
1 G' ?, ~% q' ~( Otvb now,tvbnow,bttvb鹽 20公克
) g/ G$ F3 \5 r1 I9 i0 owww2.tvboxnow.com【做 法】 公仔箱論壇9 R& J! [) C& w
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
@3 M3 l z2 R& R9 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 F7 V: H1 N" r6 f' r5 x( x' Gtvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
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, {4 b, b( D; Z& p* h5 R+ l3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。tvb now,tvbnow,bttvb) r }* G, K0 P
- e/ X5 |2 R" btvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。 |