本帖最後由 河馬仔河馬 於 2012-9-8 01:00 AM 編輯 $ a+ C/ w& ?3 L
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+ x/ `3 x1 ^7 \: c4 X5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。『馬場樂子(妹)』(18) : 網上賽馬節目之看板娘，負責報導賽馬結果，兼任賽馬節目之秘書。公仔箱論壇, \4 P3 d% x! b2 J
6 N( I3 o. }! T& S* Hwww2.tvboxnow.com『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐，在網台節目中除了負責報逢二四(六或日)之攪珠結果外，亦會負責客串一些感情節目。
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『司馬騏綵(妹)』(18) : 司馬家的領養妹妹，小時候因車禍失去左手，間中會和姐姐一起到馬場家食飯。公仔箱論壇6 e! ` S. E, i! |9 D
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( d4 g$ z9 ?* s2 k$ d% b樂子 : 今晚係網台聚餐呢，要我地搞，阿頭話今次budget可以多少少，食D乜野好呢?www2.tvboxnow.com) j# O1 v! D: ^
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彩珠 : 一大群人食飯，最容易處理都是火鍋。公仔箱論壇0 ?" P" ^! a: | j# e3 R
& B! t: S! z! Zwww2.tvboxnow.com樂子 : 班同事最鐘意見到大堆頭乜都有，不如今次我地就乜都整下，買D海鮮先。tvb now,tvbnow,bttvb% H9 T8 o7 N: @7 u& @" w6 U, l5 O
: E* _ J" C/ p6 p" E2 ?, jwww2.tvboxnow.com彩珠 : 有Budget，就可以買大大份呢。& ]2 g" K3 [8 P
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3 x/ s; Y" L0 Z& V! _樂子 : 先來就是北海道的刺身帶子，厚肉之餘亦真係好大隻，通常成散壽司飯之中都會用到呢類咁厚嘅帶子貝柱呢，當然係外邊食就通常切半了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G. R9 {# i8 S; q+ Q& @
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彩珠 : 再來就是北海道鱈場蟹身及腳了，價錢一點都不便宜，被譽為蟹中霸王的牠，成長期要約10年多，香港買得到的多數是急凍品，食出的感覺會似蟹柳，新鮮捕捉到的肉質會有不同，不過單計腳的長度已可以長過把刀了，而且肉亦好厚。3 z. o2 Z8 i# D$ ]
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樂子 : 當然唔少得就係呢d急凍超級珍寶花竹蝦，真係又厚肉又長過隻大碟，而且內裡好多膏，香港好少食店可以提供這大型嘅花竹蝦呢。
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1 I `* O. n8 ]3 ~8 h# s3 \公仔箱論壇彩珠 : 我地就開始處理吧，他們好快來的。tvb now,tvbnow,bttvb6 T& X8 f. b7 w/ @0 `) D
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彩珠 : 鱈場蟹除了用燒的方法外，傳統的就是用火鍋方法。當然如果用麵鼓做湯底會較有日式風味，但就這樣放進港式火鍋亦不差。肉質雖然有點似蟹柳，不過肉本身算厚之餘海水味非常充足，更令整個湯加上頗清甜的海鮮味道。! S& `- Q* a( U# q
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( u6 _# _) B0 v4 a- o9 I' ]公仔箱論壇騏綵 : Hello!! 我又想試試這個放去火鍋整熟佢...
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, s5 C7 Q$ Z5 ]1 M+ V& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂子 : 唔好呀，咁大隻帶子刺身食架，如果真係驚生食最多都係鍋中碌一碌就要上台，否則會好硬。4 l9 w0 n" n# E4 O1 p0 `3 \% I( d2 \
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騏綵 : 拿回上來了，試一試吧。和以前食過的帶子比較，的確厚肉得多而且肉質感覺上有條理。加上海水味道亦很充足，亦不會粗糙啦。公仔箱論壇: q' w1 R3 e$ {2 H
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司馬騏綵 --- 對鱈場蟹及大帶子之評分 :tvb now,tvbnow,bttvb2 R3 E: h# g( b: r; S+ [. I' t
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* R$ p1 [) n& L2 _1 [, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂子 : 雖然珍寶花竹蝦有時會用來做日式鐵板燒或者刺身都有，但中式食飯都可以用得上。今次可以試試干煎蝦碌或者茄汁蝦碌，由於蝦肉非常厚加上有膏，煎起來就好香而有彈性，而最甘香嘅地方就係頭部的蝦膏呢。
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' l# Y+ N+ o4 T) C( e! H: S馬場樂子 --- 對珍寶花竹蝦之評分 :
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4 K$ z8 {9 Z9 mwww2.tvboxnow.com彩珠 : 當然要食多少少菜蔬來平衡一下吧。www2.tvboxnow.com5 K8 Z h. l& `) h/ X( D
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發表於 2012-9-7 08:27 PM
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