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, R( b) }: O8 J$ i- Q$ u公仔箱論壇材料2 d& k8 v( M+ n8 G+ F( Z4 m
金針菜 6條、豬肉絲 150克、黑木耳絲 38克、蛋白 1隻、海鮮醬 1茶匙、高湯 20毫升、老抽 1茶匙、薑米/糖/鹽/鹹餅乾碎各少許、生粉/生粉水/上海薄餅各適量tvb now,tvbnow,bttvb5 E$ V* f' t" n8 Y _6 V9 k: D
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5 e" ]3 @; l; V4 {! ftvb now,tvbnow,bttvb做法
( [/ D* t* {$ `4 p7 V1.豬肉絲加蛋白拌勻，下鹽及生粉拌勻醃 5分鐘。
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" I. ~1 W5 L% B; C+ A6 Z公仔箱論壇2.將金針菜和黑木耳絲分別加入適量熱水浸 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V# |& _: B, g6 p1 V* U0 o% b
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3.開大火燒熱鑊約半鑊油至 80℃，放入豬肉絲，用筷子弄散，拉油後盛起。
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1 c( g- R: l& g& j9 ~9 n* Otvb now,tvbnow,bttvb4.將鑊中炸油倒走，開中火，原鑊下薑米起鑊，加入海鮮醬爆香，放入豬肉絲、黑木耳絲、金針菜炒勻，下老抽、糖及高湯再炒至略收乾，以生粉水埋芡後上碟。公仔箱論壇5 Y Q. l; M/ k$ p
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5.以上海薄餅伴碟，最後撒上鹹餅乾即成。
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發表於 2010-6-10 06:50 AM
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