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材料 www2.tvboxnow.com# }0 G+ L* g7 |, `* b1 M: i
鮮百合 1/2個、響螺肉 150克、蘆笋 2條（切片）、栗子肉 8粒、乾金針 18克、乾葱片/甘笋片/薑片/蒜茸各少許調味料：鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、梳打粉 1/2茶匙
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2 P6 O [0 V% i! i! X7 j. u( z公仔箱論壇做法
: t2 f( o. g( S Zwww2.tvboxnow.com1.響螺肉十字花，下梳打粉、鹽醃隔晚，然後汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb- d1 {2 e; l* z; I7 l
; s. e; v: t! T0 O公仔箱論壇2.栗子去皮，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘至腍身後，壓成碎粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s3 P! _; }. i% A+ R$ e
! h, }1 n* C, E9 q$ n公仔箱論壇3.鮮百合洗淨；金針浸軟後去頭尾。
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& p) n) Y2 o0 A! K% [+ L1 e/ ltvb now,tvbnow,bttvb4.開中火燒熱鑊下油，加金針、蘆笋、鮮百合、雞粉、鹽及糖炒勻，以生粉水埋芡上碟。
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3 g* }2 x7 X/ [5 _9 o6 I公仔箱論壇5.另再燒熱鑊下油，爆香乾葱片、甘笋片、薑片及蒜茸，下螺肉、鹽、糖、雞粉及栗子碎炒勻後，埋生粉水芡，上碟鋪於（ 4）面即可。
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0 r; S' ?6 }0 b1 D" Swww2.tvboxnow.com 公仔箱論壇9 L1 e7 C) M5 ^# L3 I" m
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! X1 L6 W+ j) c- O
/ Z4 l7 o) G" n* _+ Iwww2.tvboxnow.com響螺肉一定要醃隔晚，否則肉質會很韌。 ( Y2 a% T1 _5 |& X9 F- C/ w! A8 X1 u0 h
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發表於 2010-6-11 06:45 AM
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