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[中式食譜] 魚香烘蛋


; H. z/ M  k% s  J公仔箱論壇【材  料】
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雞蛋 4顆 tvb now,tvbnow,bttvb; k' y" ~( _, w! m. R6 c) f
絞肉 100公克
7 E6 ]/ \- I* T蒜末 10公克
8 M7 i) O5 b/ d# q# r. g7 B$ T9 k, h公仔箱論壇蔥末 20公克
% j( i1 p  a! A& i  m5 i辣椒丁 15公克
' m1 K9 Q1 h, s6 h4 s$ Pwww2.tvboxnow.com太白粉 少許 . e0 [8 p3 C- ^% p
太白粉水 少許
8 L& U! X3 ?4 }# T4 S高湯 100㏄
# [" t$ Y. e' v  Z6 Q% |tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 $ Z5 D- j! n% J2 F' O
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A.辣豆瓣醬 1又1/2大匙
/ R* U& ]7 ~- J" PB.糖 1/2小匙
9 \# j2 C9 Q( h; E$ t6 Y醬油 1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ z7 ~  M" h' S( N/ A% Z+ Q+ W2 x$ I
烏醋 1大匙
9 ?6 u+ z& a6 h- O$ U% @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' b4 G( v: |  M* @- Swww2.tvboxnow.com【做  法】
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4 ]+ \: ^* j( r7 p5 G1.雞蛋加入太白粉打散成蛋液備用。
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2.熱鍋,倒入2大匙油,倒入作法1的蛋液以小火烘至8分熟,翻面再烘至兩面成金黃色,取出盛盤備用。
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3.另熱一鍋,倒入2大匙油,放入蒜末、蔥末、辣椒丁爆香,再放入絞肉炒散。
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4.再加入調味料A炒香後,加入高湯、調味料B拌勻,再加入太白粉水勾芡成醬汁,淋在作法2的烘蛋上即可。
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