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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z, n1 ]/ ~. I* T# |, v+ O: p
麪包蟹 1隻、雞蛋 2隻、紹興酒 8錢、雞粉/糖少許、薑 2片、葱 1棵（切段）
8 [% f9 l9 j5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 ^) ]- E2 ]* _- o公仔箱論壇做法
; d& ~6 l; J, Q$ f; G/ y+ Pwww2.tvboxnow.com1.麪包蟹洗淨斬件，去掉蟹鰓及掩，加薑片、葱段、雞粉、糖及紹興酒，用大火隔水蒸 10分鐘。www2.tvboxnow.com Q2 O5 n+ i0 B5 B4 |+ m
# L+ `3 U8 ?: Q8 r, y t! ^) t公仔箱論壇2.取出蟹並將蟹汁倒出，跟雞蛋拂勻，然後快速攪勻。8 _9 D- Q1 W9 }" ~% B
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3.將蛋倒回蒸蟹的碟上，再用大火隔水蒸 2至 3分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb) S% S! @0 j, Z0 x/ M: J/ R
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7 j j+ y) ~% A" S2 C蒸蟹與炒蟹同樣要用大火，否則火力不夠，蟹肉會霉不爽口。
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發表於 2010-6-25 06:51 AM
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