材料朱古力 100克# P v- e4 x" A0 z6 [7 F* K
牛油 110克
8 Y7 k0 U# U8 g+ ?. i6 W' ]' I5 ltvb now,tvbnow,bttvb沙糖 30克
3 U B0 s( L+ V1 H: g2 \4 Q B公仔箱論壇雞蛋 3隻
7 j( v6 O9 b6 Z! \; s5 E a公仔箱論壇麵粉 35克
7 k. U0 Z! o5 h* G4 W註：以上分量約可製5個布甸
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步驟1.先將朱古力及牛油以熱水坐溶，然後輕力攪拌。當朱古力漿攪拌至起鏡面，便可落沙糖，然後加入雞蛋繼續攪勻，謹記雞蛋需要逐隻落，當朱古力漿攪拌至稠身便可落麵粉，然後將朱古力漿雪入雪櫃，備用。
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2.這時準備鋼杯，先塗小量牛油及麵粉在內，方便布甸焗好後原個倒出；將已雪凍的朱古力漿慢慢倒入鋼杯。公仔箱論壇9 ]" {# Y* j2 ?3 v
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3.焗爐以230度預熱10分鐘，然後焗10分鐘，焗好後以小刀輕輕割邊，將布甸從鋼杯倒出即可上碟，最後在布甸灑上糖霜，即成。 |
發表於 2010-6-26 09:49 AM
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發表於 2010-6-26 10:02 AM
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