當您感到失落的時後，您有沒有想過某些食物能把您從失落中帶出來，令您回復愉快心情？
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- s4 r2 J5 Q. W& U4 a4 qwww2.tvboxnow.com若您想知道食物怎樣能提升您的情緒，您便要繼續看下去！
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; ~9 Y& F( ]8 F+ i8 M身體內負責調節情緒的主要原素是什麼? 7 d$ }8 |2 @6 k/ r
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血清素 (Serotonin)# Z7 ^! M& X; B1 H+ N1 P5 ?" f/ I
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○腦部其中一種能令您心情變好的情緒提升素。除此之外，它亦能控制疼楚、滿足感、焦慮感、驚恐感、興奮感、及睡眠習慣等情緒和行為。
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○腦部另一種能提升及改善情緒的化學物。相反，它也能令您感到焦慮、激動、和壓力，亦能影響您的睡眠方式。- b' @& k% b/ z8 ?
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食物怎樣跟這兩種原素扯上關係?
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○ 色氨酸 (tryptophan) 是一種非常重要的氨基酸 (營養素之一) 。它是腦部製造血清素時必需的成份。
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9 H# h: \, \& a" T) \7 Pwww2.tvboxnow.com○ 碳水化合物能把色氨酸帶到腦部，因而提高血清素的水平。腦部中的血清素越濃，您的情緒便會變得越好。
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○ 酪氨酸 (tyrosine) 是另一種氨基酸。腦部能把酪氨酸轉化成去甲腎上腺素而令您心情愉快。 ( |8 s2 U+ k& A# j+ n
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當我感到情緒低落時後，我應該吃一大盒朱古力糖，抑或去喝一杯脫脂奶燕麥片來改善情緒?
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○選擇…脫脂奶燕麥片！
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我們不時需要穩定而緩慢地給腦部提供足夠的糖份，才可令血清素在腦部保持一定高的水平。若血清素保持穩定，情緒便會保持樂觀，減少情緒低落的機會。所以高纖碳水化合物是一種正確的選擇。 www2.tvboxnow.com+ D/ a6 e2 s- f) X* x/ |. r& C
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高纖維且低糖低脂肪的燕麥片，加上脫脂奶中的乳醣 (lactose)，剛好便製造出一種能緩慢地給腦部提供糖份的碳水化合物。再者，燕麥片含豐富色氨酸來增加血凊素; 而脫脂奶則含大量酪氨酸來製造更多去甲腎上腺素。三管齊下便能有效地改善情緒。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~& A. G6 u8 ?' k( J4 r: c
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# U7 Y% n! _# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。○只吃一粒朱古力糖比吃掉一整盒更愉快tvb now,tvbnow,bttvb: _( q$ l6 |- k0 I8 ]. ?# }4 K
* T5 m1 d, |! n) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + X5 c% I3 H. s0 S
一整盒朱古力糖含的單醣(simple sugar)只能一刻間令腦部的血清素突然大大提升，短暫地消除失落的情緒。另外，朱古力含的脂肪量可令消化速度減慢，公仔箱論壇. i- ?0 `! X! }9 F8 s8 B
遲遲也不能令情緒得到改善。
8 p/ q9 G. H+ r; t- F9 m' ]% k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e* Q. Q7 h- ~9 Z
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相反，吃一至兩粒朱古力反以會更滿足到您對甜品的慾望，只因朱古力那種怡人的口感 (不是腦內的血清素) 能即時令您感到滿足及快樂。
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○其他有效提高情緒的食物: ! D, r- R' n# b$ T0 x8 H0 Y
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火雞肉: 含最多色氨酸的肉類。
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' Y- p' g' X! M X8 _9 Q5 o( Iwww2.tvboxnow.com低脂芝士: 含豐富酪氨酸及色氨酸的乳製品。
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/ x& G5 R' B; q胚芽 (Wheat germ): 含豐富酪氨酸及色氨酸的素食品。胚芽還含豐富纖維質，能慢慢給腦 |
發表於 2007-6-9 01:57 AM
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