【材 料】
: N. @- T j4 X% o% f煮熟牛腩塊 600公克 # [1 a6 r, M& K
白蘿蔔 300公克
- k% t0 G: r, e公仔箱論壇紅蘿蔔 300公克
b ~ t9 ^0 \6 E: M4 Uwww2.tvboxnow.com老薑 20公克
' @9 B5 b% K7 @1 F* R9 q/ P: \1 h6 Z公仔箱論壇蒜頭 5瓣
; C* X q3 r% E" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛高湯 1000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k7 g" X8 l! i/ y5 h4 Z
砂鍋 1個
& I* ^& q; s* j3 B; }8 ^* [% Q【調味料】 www2.tvboxnow.com% w5 [1 p: |- H
A.柱侯醬 2大匙
8 d5 F% I" D7 [. N: ^/ P# [tvb now,tvbnow,bttvb 米酒 1大匙 6 `4 h# r5 j( s; Z8 X+ i
B.蠔油 1小匙 www2.tvboxnow.com& Z4 ?7 K7 m- |8 G( o: t( s
醬油 1小匙
$ t) P0 B% I. Ywww2.tvboxnow.com 糖 1小匙
" V, a8 \; s3 |; B M' ? 鹽 1/2小匙
, q( L1 |3 t: @( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒 1大匙
# h- k+ S, e7 F$ @公仔箱論壇C.太白粉 1大匙
) M6 s+ z7 ` B* o1 Q7 X( x8 E9 itvb now,tvbnow,bttvb 水 2大匙
% c) v3 z* x; n8 Cwww2.tvboxnow.com【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l: T2 `9 B/ P# p
1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。; @5 f9 a3 q; {" b
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2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。
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5 c' X# r0 Q" O' Wwww2.tvboxnow.com3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。
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9 h/ }# ~" }4 }/ ?4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。
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5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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