银映凤凰汤 准备时间：4小时
/ B, V4 v" J( h5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作时间：4分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j, J( u) M+ s; I( o- b: u3 q
主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、+ m# f( ^/ n; v$ I+ P
配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2g
& ?1 [. D4 Q H3 ?2 j2 l5 X' ?% ]- Awww2.tvboxnow.com 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W; I& a- R: ~
2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；
, G e3 A/ q( @% S) @www2.tvboxnow.com 3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；
. z# m8 Z- u ]; U5 W9 U1 G4 u- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E2 k- o3 \& j- I3 d
创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。! k0 g7 U; D) C3 P
烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味 |
發表於 2010-7-3 12:32 AM
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