旺角近來又流行甚麼小食？夏日炎炎，最受歡迎當然是自助雪糕店，食客可以自己唧雪糕加配料，既消暑又好玩，不過唧雪糕時記得要一拉到底，出來的雪糕才會挺身夠 Fun。# G/ A% x0 A% w1 }- M& V2 q+ D
& d1 l2 ?% X } J! u公仔箱論壇Jun夏日推介公仔箱論壇% l- m; l' J* y2 M/ D* V% `/ b
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炎炎夏日， Jun認為果味雪糕最消暑：「這是我心水配搭，芒果及青蘋果雪糕左右各一，再加士多啤梨等水果，酸酸甜甜夠清凉。」加$5，可轉用威化脆杯盛雪糕，「到時真的連杯都食埋。」
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■用白色做主調色，設計簡約，開行冷氣食雪糕，正。 k, N+ m0 r7 g8 I5 y
6 o6 V! h' M/ Y7 G0 Y( ~% r公仔箱論壇首次接觸雪糕店「 Funky」老闆 Jun，我即時一呆，他樣子年輕得有點過份，「我是 1991年出生的。」九十後已經擁有自己店舖，身為八十後的我頓時慚愧。 Jun是雪糕迷，自小喜愛研究雪糕種類、雪糕公司背景，「大型雪糕公司如 Dreyer's、 Haagen-Dazs等均會推出公司年報，用甚麼品牌的材料、機器，年報說得一清二楚。」雪糕機的說明書，他也看得仔細，就這樣多看多問，年紀小小的 Jun儼成雪糕小博士，「自助形式雪糕店在美國已經很普遍，是兩位在 UCLA畢業的韓籍女士首先開設，名為『 Yogurtland』，這種營運方法相當可行，於是決定自己開舖。」眼見美國雪糕市場已近飽和，於是回流返港，「我希望自己的品牌屬於香港，所以選擇在旺角開舖。」
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8 y% q- A" O; h9 Q' t* s3 l第八種口味日日不同
# d) R& d0 E4 B. Nwww2.tvboxnow.com店舖命名為「 Funky」，全因 Jun希望每位客人都感受雪糕帶來的歡樂，經常推出新口味可為大家帶來驚喜，他售賣意大利 Pregel軟雪糕、比利時 Iris調味醬、美國 Taylor雪糕機，全都是最好品牌，「自己喜歡食雪糕，知道甚麼是最好，當然希望大家都可享受到。」店舖有八款軟雪糕口味，第八種口味沒特定，是收集當日客人意見後，於翌日調校出來的最受歡迎口味。「軟雪糕的做法是先把雪糕粉開成漿，再加入所選味道的材料，拌勻後質地像奶昔，最後放入雪糕機便可做出軟雪糕，正因每天新鮮製造，我才能做出第八種口味，客人每次幫襯都有驚喜。」 Jun提醒大家：「唧雪糕時，雪糕機把手要一拉到底，才可唧出挺身的雪糕，否則，留在雪糕機出口的半溶雪糕會唧到自己，記住啦。」" I6 I* i$ D H2 T, s3 ~9 y
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雪糕機似售票機，搞鬼！
' P. B8 c" C T( } q公仔箱論壇1.對，雪糕機真的有點似港鐵的售票機，取雪糕杯到雪糕機唧雪糕。喜歡較軟身的，選左邊雪糕機，喜歡較硬身的，選雪糕機右邊，中間是扭紋雙重口味。公仔箱論壇, W5 j; }) m# B7 B' R! Y
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; Z1 ~0 ^; o* P" Y/ W: b2.唧完雪糕，再到配料區加心水配料，有脆片、水果、調味醬等近二十多款選擇。最後到收銀處量重，收費每 100克$12。
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七種口味Jun：「暑假會推出朱古力系列口味，如金莎朱古力、榛子朱古力等，秋季時分會推出綠茶系列。」暫時只有七種固定口味，喜歡哪種口味，自己揀！, ?, t5 S' r: p: {: ?
0 L( r+ `: X3 w. I" ?tvb now,tvbnow,bttvb1.澳洲青蘋果tvb now,tvbnow,bttvb6 u8 Q8 F( P7 K
* v4 u& K p9 V0 Q$ Q( ^味道酸酸甜甜青蘋果味甚濃，而且是最低卡路里的口味，夠健康食多兩啖也不怕。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t( @; U* x& X# `' Q
1 Y7 `$ W+ i+ m0 g1 C1 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.呍呢拿公仔箱論壇9 J! F+ M9 Z( y+ q) z% S4 ?5 \
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最受歡迎口味之一，難得地不會甜到漏，奶味重夠香滑，正呀！
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3 b4 B6 O( v1 |: r( C2 p( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蜂蜜檸檬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y8 ]7 i( n+ t% W- I5 N5 `: J
$ N5 {6 Y- q: ~! r* Y- `www2.tvboxnow.com阿 Jun創新口味，味道模仿蜂蜜檸檬糖，清新味道主要是來自意大利綠茶。
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4.低脂酸乳酪公仔箱論壇# I' [" A0 g) d( V
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甜味最少，味道是原味酸乳酪，奶味十分濃，鍾情 Frozen yogurt的你必試。tvb now,tvbnow,bttvb* e: {6 ~" ~, K
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5.有機豆腐, T: | V1 m' ]! `- T6 Y9 d) Q* R
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味道清淡豆味重，跟某品牌雪糕有得 Fight！嗜甜小朋友未必鍾意，但我 Buy！
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! t0 u. }6 \- g公仔箱論壇6.比利時朱古力www2.tvboxnow.com3 ` y7 s# K7 C. M, ^
) c+ ~9 ~5 L% v6 }www2.tvboxnow.com我的至愛！採用 76%濃度可可朱古力，不會太甜，且朱古力味濃厚，好回味呀。 www2.tvboxnow.com2 p9 N% _0 E2 C h/ r5 G9 F
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7.芒果
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& k* S/ D1 p* n公仔箱論壇真的似吃芒果，不會像一般芒果雪糕般果味假得只有甜味，這一羮是有果香的。
7 [8 T" L% P0 M) u) v. Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g8 o f8 P4 Q, L8 O4 p6 v) O+ q
九款乾身配料
?! @+ x. _6 B% o( E c8 Q: D4 H" Y公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com! c# Y1 S3 Z1 @% u3 Z$ N ]
「 Funky」的水果配料大部份是新鮮準備，定期到油麻地果欄取貨；調味醬有朱古力、士多啤梨及芒果三種；而乾配料都有九款，讓你加個夠。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D1 w# P/ Y" P
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& h5 F( ~* U9 J0 k/ ?$ b4 e% A1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我好鍾意食雪糕，這種自助形式很好玩，如果有榴槤味或北海道綠茶味就更好啦！
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Funky
' _! `4 K" T! A1 {4 K) h {地址：旺角西洋菜南街www2.tvboxnow.com9 C- e' p- L8 g Z' Q# A& c, W
6 w( w1 s6 V8 I) ~7 j! q/ }/ d% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同場加映：人龍酸辣粉要數近期旺角人龍食店，非「旦王」莫屬！雖然該店以魚肉燒賣、咖喱魚蛋為鎮店之寶，招牌更寫着「魚蛋稱王，燒賣稱霸」，但最多人幫襯的是重慶酸辣粉！ Model Kinki的母親是四川人，從小接觸四川菜，由她試夠唔夠正宗，有說服力。
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這次選小辣，辣度較輕，酸味及香味都很接近四川酸辣粉，番薯粉煮得夠透且滑，很有水準，難怪這麼多人排隊。下次再吃，會要求落多點花椒，味道會更香！
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酸辣任你揀
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& z4 X8 l5 E/ P. p4 m: utvb now,tvbnow,bttvb■煮沸番薯粉，紙碗加入鹽、糖、辣粉等調味料。# o2 j* \' o2 C" @
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■沒預先弄好酸辣湯底，配好調味料加入清湯，再加花椒等香料。tvb now,tvbnow,bttvb1 M" e- c2 S) @! M: S/ |
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■湯底即煮，故人客可自行選擇酸辣度，加減香料亦可，最後將 麪放湯，加榨菜、花生及芫荽即成。www2.tvboxnow.com, ~! U( e( R0 E0 z: j: D0 I" n
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■當日下大雨，但食店仍大排長龍，只為一碗美味酸辣粉。5 ?: u5 O$ ~& j
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旦王（旺角弼街地舖） " L% D z- _1 U" k( w
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發表於 2010-7-3 06:43 AM
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