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& Y+ y: ^9 q- p3 i' ] w公仔箱論壇材料
$ U+ A- ` U0 k7 o公仔箱論壇油麪 80克、米粉 30克、芽菜/通菜各 5克、熟蛋 1隻（切片）、豬柳肉 100克、原隻虎蝦 2隻、葱花/炸乾葱各適量蝦" |- h. ] V# {' q( j2 Z4 z" L
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湯底材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s; c/ k! I0 {
蝦頭蝦殼 500克、上湯 2公升、大乾葱 3粒、糖 250克、八角 3粒、蝦米 100克、辣椒乾適量
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做法
9 T& e( R" U2 u; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先煮蝦湯，開大火燒熱鑊下油，下大乾葱炒香，加蝦頭蝦殼、八角、辣椒乾和蝦米，炒至蝦殼轉金黃色後，倒入上湯及糖，待滾起後轉細火煮 3小時。" p$ B8 _8 }- z0 b- k: E
4 p! u i6 @+ ?$ ~www2.tvboxnow.com2.另燒滾適量水，將油麪、米粉、芽菜及通菜分別灼熟放入碗。
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& e1 P- b0 u2 [) \# n8 ?' \1 l8 I& O公仔箱論壇3.豬柳肉以真空袋封好，放入滾水中以細火煮 30分鐘，取出切片鋪上麪，再放入雞蛋片。
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4.原隻虎蝦洗淨後放入（ 1）中煮熟，放於麪上，倒入蝦湯，最後撒上葱花和炸乾葱即成。
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豬柳肉以真空袋封好再以低溫煮熟，可確保肉質嫩滑。公仔箱論壇1 @! }, p# D; |' h& r
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發表於 2010-7-3 06:48 AM
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