很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。! }5 z; W/ N. h" N
& b k$ b/ g8 T8 O% Kwww2.tvboxnow.com片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。公仔箱論壇! i3 a# {/ |8 B* i$ C
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, G2 Q9 g6 J0 T8 k" I. j) \ o公仔箱論壇西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。
- O+ v0 w6 a' Q- ?www2.tvboxnow.com原料：(2人份)
+ c3 y! E9 X" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)! e" O/ i! E) S' A% E( L* Z! \0 t `
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鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合www2.tvboxnow.com9 w$ h. \) |0 [2 v
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, u @$ z4 K8 @公仔箱論壇炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。tvb now,tvbnow,bttvb, S6 m x& x( L9 U4 J
切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。www2.tvboxnow.com' q5 D4 d. o: j) g' \
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& B* I" N/ z( T0 z, d1 b1 q公仔箱論壇炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。+ I6 r9 _- k X- E4 l7 @
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 www2.tvboxnow.com5 H, L5 J# x+ W+ [; W- y
* [7 s* C+ D+ s/ X) w$ fwww2.tvboxnow.com奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。9 v9 `% t/ M& U5 m! }! h1 {# Q$ A
别有一番滋味哟~
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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