原料：鸡蛋2颗，芝士1片，西兰花100公克，奶油（黄油）5公克以下，熟芝麻，胡椒粉，盐3 E4 m2 x5 h; C* u$ A+ |
& n D: r7 ]. Y# k- f公仔箱論壇做法：0 e& U8 {& X- ^, K4 h
1.西兰花切小块放入盐水里泡着先，芝士切成小片备用公仔箱論壇0 C/ E) j7 w c! H
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2.奶油入锅小火融化后，打入鸡蛋
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3.把切好的芝士片均匀地铺在鸡蛋上，再撒上芝麻粒
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7 D# m6 t8 J ?* ~# @! g2 n4.中小火加热，为了让上层的蛋液凝固，可以盖上锅盖稍微闷1分钟。看看芝士融化后的效果
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5.鸡蛋煎到自己喜欢的熟度，出锅，撒上盐粒和胡椒粉。之前泡着的西兰花用开水烫30秒，摆盘
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6.来个特写，咱喜欢吃稀乎乎未完全凝固的热热的蛋黄液，很醇厚的口感# _) ^% ]3 _+ }( d: w
4 T) `/ q6 m+ F, Ewww2.tvboxnow.com7.再来个对比，下面是咱以前吃的普通煎蛋。偶尔换下口味还是蛮有趣的。
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發表於 2010-7-5 12:05 AM
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一個好獨特的煎蛋方法，感謝你的分享！