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: s$ b- f6 M; y1 o公仔箱論壇先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：
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% v2 n" i4 Z* o* F0 M7 w胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。
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A& X, z$ L/ o! [9 n/ F" A做法：www2.tvboxnow.com- ^& ?1 {4 J# K) v/ O' a. ?( s
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1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；www2.tvboxnow.com; q/ l7 c1 O% f
M7 _$ F. k" r, L9 A6 @& L2、胡萝卜10克去皮擦碎； J A/ ?. K) z7 a) z4 R* D
" q+ t; i! t6 K% d7 Kwww2.tvboxnow.com3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。- Y! c! c$ z0 O7 l, b' P+ B3 k& u
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4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
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4 f" _5 @: W5 K9 |( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；
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6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。
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; E& C6 T) z; T4 k公仔箱論壇特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎
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. ^6 p- K* z9 o& x3 x( O$ _! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再来做田园鸡肉饼（7份）tvb now,tvbnow,bttvb' I4 O6 n2 D" ]: N
+ @1 s: `" ], ~tvb now,tvbnow,bttvb原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量； ) ?# `5 w# S# y+ C+ ]+ X
8 |; h! G) `: T3 t5 i7 @tvb now,tvbnow,bttvb调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。tvb now,tvbnow,bttvb# N* ?1 t5 j; i. L* }- x5 Q
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做法：www2.tvboxnow.com# m) Q/ R X2 w Q d
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1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；公仔箱論壇' U }8 \ p, X+ B# K
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2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；
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9 c$ u' k' ~% u+ X公仔箱論壇3、拌匀；0 \( I; h- |) [/ P
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4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；1 l0 d* I, F- B+ B% a6 o$ R
4 @# U6 z. t7 A8 G5、沾裹上面包屑；
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8 \3 M$ Q- E" m: x1 l公仔箱論壇6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。& s2 L& b" u0 G+ G$ `
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贴士：公仔箱論壇4 a3 S% T- M* Z! \8 U3 {$ s
/ h% L, M) H- N5 j9 Y- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；公仔箱論壇4 ]+ b" f: H. ^6 j6 {+ F( s: g
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2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。
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, V$ R' N8 n0 C/ w5 k. u9 btvb now,tvbnow,bttvb最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦www2.tvboxnow.com! b' t# E7 e+ Q' f
( s8 I4 Y% \' E1 Y! V) v# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！
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. Y$ Q r7 V5 n+ \9 |0 |- l8 V& Ewww2.tvboxnow.com没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。
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, G" V# w. ?0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。
$ d% V" u+ j1 }7 ?" {, C' Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p+ |9 ?/ l- A [' t5 T
活力的早餐也可以轻松享用！
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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