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材料
4 i. t5 \$ W: c* p- n6 C, O6 q雞肉 250克、韭菜花（切小段） 300克、辣椒（切粒） 1條、蒜茸/乾豆豉/濕豆豉各 1湯匙、葱（切粒） 1條tvb now,tvbnow,bttvb# j; B& y3 ~) ?! |: P5 c6 N3 J0 Y
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb& u5 g3 d, j# B: W$ T7 i+ s. S
生抽 1湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、雞粉 1茶匙、香麻油 1湯匙、糖 1茶匙雞肉公仔箱論壇" W+ Q* I1 O* I% }6 x1 P4 o( ?
, U, T5 O* r; S6 v5 x& x調味料" a$ M1 y7 q" U" `. Q/ x8 d S D
鹽/胡椒粉/雞粉/糖各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s, b( `9 i8 `
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做法% n0 P5 {9 k) a; \2 j P: I
1.雞肉切碎、剁爛；燒熱鑊下少許油，放入雞肉碎煸炒至乾香，加鹽、胡椒粉、雞粉、糖調味，炒勻後撈起備用。
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2.燒熱鑊下油，加入蒜茸、濕豆豉、乾豆豉、辣椒拌炒至出香味，放入韭菜花段，加入調味料炒勻。公仔箱論壇* O [$ P2 |# h+ \2 R) T
4 q1 v# ^. j" E. P( J4 B% z etvb now,tvbnow,bttvb3.最後加入雞肉粉、葱粒下鑊，再倒入生抽炒勻，起鍋前加麻油，即可上碟。公仔箱論壇( g2 D" y5 ~, W6 B
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韭菜花應該挑選底部有充足水份，千萬別要被外表翠綠而騙。
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發表於 2010-7-5 06:46 AM
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