雞蛋仔

1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。
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) h9 e/ U( q* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞蛋和砂糖打勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 q( }) T0 J, l9 L- q' w

/ b# m; \( e" J8 ^+ w9 O8 [3 a3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
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4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。  C/ X" A* c, L% z9 m

- u1 @; ^( M- j' N& `8 s: u5 D5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
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' k! y% e8 }4 I1 ^6. 模具2面都要先燒熱。
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7 r% J; T4 _3 w: `5 I8 g; }6 X公仔箱論壇7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。
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5 g. G( u& M! V3 ?: Y, }5 a3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。