一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
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材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐tvb now,tvbnow,bttvb$ X ]' ?, E( h# L Z
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb& h% y( ~: r# ~ d# P6 i" i( w+ s
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
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2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
1 U% o. a, o5 s1 uwww2.tvboxnow.com太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
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! g+ T5 Y7 _$ s) W! T/ | Mwww2.tvboxnow.com3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
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; U: ?) e# I' H! h- X- u( E; h1 Jwww2.tvboxnow.com4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠公仔箱論壇, Y/ \/ e+ I! [8 H9 }# _ N
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
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+ [* J, b$ z) ^% k5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
$ n5 r& @/ P# K公仔箱論壇也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W5 w% R8 ?% E' [
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$ F/ v1 C+ @# f+ M1 W" Q7 Q6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o; q3 e- s, T8 M! _& H" |
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大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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