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材料
/ K5 B8 M2 q' D) m' ?鹹蛋 1隻、鹹菜 100克、豬肚 1個、白胡椒粒 1湯匙、水 600毫升、生粉/粗鹽各適量公仔箱論壇' m, P7 |5 s) @ V
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做法1 P* F- f$ L' G' S$ p
1.將黏住豬肚的白色豬網油剪走不要，剪開豬肚冲走污物後，撲上粗鹽洗刷數下，再冲水，然後塗上生粉再洗刷一次。www2.tvboxnow.com& V T* d) @: \ i
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2.將豬肚切件，放入滾水中汆水後撈起。www2.tvboxnow.com' c2 `: m) s* A4 y" t) @
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3.鹹菜切條，放入滾水中烚約 5分鐘後瀝乾水。
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4.將鹹蛋放入凍水，以大火烚 10分鐘，取出去殼後切碎。
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4 g4 r4 r7 U4 C4 Itvb now,tvbnow,bttvb5.將豬肚、鹹菜、白胡椒粒放入燉盅內，倒入 600毫升水後加蓋，放入鑊以大火燉 3小時，最後加鹹蛋碎即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t$ e0 N/ @% |2 `1 b; _
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發表於 2010-7-8 06:50 AM
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