昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s& J) \2 _4 Z. ]9 s/ } q2 ^
凉拌莲藕的做法一
, v! `0 g. e P- V: T' g 凉菜材料：
0 d. H$ b9 y0 k$ q+ m4 F公仔箱論壇 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
9 u; s/ D/ t' ~% Bwww2.tvboxnow.com 凉菜做法：
! P/ G1 f5 C) ~: ^. i 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；; ~) r+ ?" z3 I( H1 h
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
! A0 T0 f' Z4 M7 E& ~, O* ]/ i, I; G公仔箱論壇 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
6 n& j. G4 Y, u2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹调技巧：tvb now,tvbnow,bttvb! m8 p5 i; d8 V B: Y0 u
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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[4 {' f. D" b7 R6 l2 A) {8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法二
2 z, }) X! T' C: }& D 凉菜材料：www2.tvboxnow.com" O2 R, k6 y, F- `, F
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
( I* H0 w8 Z9 |1 P% N. l/ H% P9 mwww2.tvboxnow.com 凉菜做法：
2 V$ X) D3 f5 ^/ Ctvb now,tvbnow,bttvb 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
& {* Y2 \" ?: B; X! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
) W% b4 F. Z! x% v, T- w$ O 温馨提示：
' k# b! }+ l5 e' Z, \www2.tvboxnow.com 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。: Z' Q% t, q. R$ e
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凉拌莲藕的做法三TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U. {1 q# x+ H; s. P
凉菜材料： Z, e* W9 a p8 x0 V6 K
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。( H6 B. o1 J8 q
凉菜制法：
c7 p( c# |5 u9 d, w 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
7 R) c# g* `8 w" }, {) R9 o" ewww2.tvboxnow.com 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
* u' A# Q$ ^2 _: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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$ I# }4 Q. t3 [! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法四
9 f8 H+ W4 n8 O3 o. @# D 凉菜材料：
8 W" i) M2 N* S9 E4 ~ 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
( ?9 x$ U! r3 r' g! P 制作方法：
' c# b; B; q. ?6 x& s5 K! ~ 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
x2 H% E4 ^% T 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；( S& m" G& V# e
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
: e; U/ ?) C$ b9 {) l 营养价值：
5 L1 w. i8 k& g# A 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
" M& o% i& F$ H' G; o6 O 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。/ x, O4 G2 _' t( c C$ }! f
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。tvb now,tvbnow,bttvb& @1 G5 j2 j) \- A; f
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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