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7 m, D$ m, X7 `& M7 R, `0 Iwww2.tvboxnow.com材料
: A% Y1 W, x/ K乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量
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調味料
3 T5 m' Q0 I C2 V, o0 g$ g0 twww2.tvboxnow.com砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量
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做法
5 S" R" L4 F D& S" _公仔箱論壇1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。公仔箱論壇4 x$ n1 M2 ^/ H2 M
3 ^' b. d( l% C% _& j: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- f$ Z/ _' }, f
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3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。3 w- G: m+ q J" y3 n" b. p7 b! U4 ^
6 M* s* w/ @* |" V6 b' L4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。' b4 N d3 C) E
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5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。
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羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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