/ n# O1 e& ]- G) f" W8 ]4 K, s' O/ a- W! \. c J
 * f1 B1 E7 E& T3 e m( D& T
- D; h o$ S: r材料
7 V5 ?0 i2 g/ Jwww2.tvboxnow.com蝦仁 8両、乳牛肝菌 3.5両、雞蛋白 1隻、上湯 2碗、菜心適量、杞子適量（浸軟）
1 ^6 x: `* }9 ]# [7 ~* V( ?tvb now,tvbnow,bttvb
) Y- Y4 Q; l0 d2 W公仔箱論壇調味料
q! ]* e, T+ W$ b" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油/砂糖/生粉/鹽/生抽少許、生粉水適量
3 v; C- y, `: h; y
8 ^0 B0 H/ g1 x- o9 H公仔箱論壇 , d0 X1 V' F& x9 P2 W
公仔箱論壇* q6 `% o" N! W- Z# p: u2 Y. M
做法5 C4 a; Q0 L, n' \
1.乳牛肝菌去蒂後，放入滾水灼 5分鐘，撈起放於乾布上抹乾，撲上生粉備用。
% F3 f% ~% c* z. I( ~' e. I$ M公仔箱論壇 M6 p3 ]2 O) N, `
2.蝦仁用力拍扁後，用刀背剁至起膠，加入雞蛋白、生粉、鹽攪成膠狀。
! X* ?* j, p$ ltvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com* r, o J9 p- F* q
3.將蝦膠釀入乳牛肝菌，放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘後取出。
& J5 f3 Y3 l6 X& K1 Y) v. N# U. y+ }/ ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 g/ x9 i1 g# K% t8 A
4.燒熱鑊倒入上湯，加入砂糖、鹽、生抽、蠔油、生粉水煮成芡汁，並淋在乳牛肝菌上，放菜心、杞子作裝飾即成。
7 u1 }& [& S1 P3 \ c; ]tvb now,tvbnow,bttvb
! f1 X# ~; b3 l" A! T
5 m/ l7 L9 t& owww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]8 l* `" } N, M9 i% a
 tvb now,tvbnow,bttvb" B4 ^8 v% r$ r
www2.tvboxnow.com3 N" h8 A2 }( K6 u
& a: D' T% q4 h6 |8 Q3 h4 T4 M5 l1 h公仔箱論壇! S ?4 e2 @, ]' k g& G. p! q1 H
 |
發表於 2010-7-15 06:40 AM
| 
發表於 2010-7-15 12:01 PM
|