【材 料】
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, F) d7 E3 ]# Ntvb now,tvbnow,bttvb紫米 100公克 . o+ e0 ?' v3 x# Y& e5 _* J0 f
長糯米 100公克 ( e# b/ p4 `0 p% l7 t% X7 T
水 180㏄ www2.tvboxnow.com) W1 ~+ `: Q" ?- X# ~9 R6 R* W
雞胸肉 100公克 9 e, l1 i; }4 k& l9 R; F
紅蘿蔔丁 適量
, ?8 S; o/ X1 F4 t( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 適量
, [4 R$ `% B) A蛋液 適量
2 k- Y! C# P8 J/ y( X' Z麵包粉 適量
N. L6 h. v' C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 g7 _/ B% s/ O2 n2 n4 e
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【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [/ V: \; o! S6 R" ~& p$ N
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鹽 少許 公仔箱論壇1 q. w* Q, e" y) ]: W
細砂糖 少許 公仔箱論壇0 E4 i: V0 H; k1 z
白胡椒粉 少許 公仔箱論壇& B P4 `8 F9 k4 [- `) H
米酒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb k" ^' e/ g8 s. w# Q! z
太白粉 少許 www2.tvboxnow.com$ ]8 F- i8 e* W1 |; i
/ x2 z3 G! X% N1 \; `$ A+ x/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o, k5 k: p$ x7 C
【做 法】
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。公仔箱論壇6 k) Z d: a7 v- Y& G- L* e: Q
: |+ P! H, S5 C* Y$ z7 }2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Z" y- h" [$ L$ E
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。www2.tvboxnow.com; O( H& ^6 C K* _3 e P/ r# t' a
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5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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