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材料tvb now,tvbnow,bttvb' R' {4 r! ?9 g
細青瓜 4條、豬肉碎 200克、薑汁/粗鹽/水各 1湯匙、清酒/日本醬油各 3湯匙、黑糖 2湯匙、黃燈籠椒 1個
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/ p: }, \( o% v0 J0 u) l3 atvb now,tvbnow,bttvb做法. i% h/ ~( i# v
1.青瓜用粗鹽磨去表面的釘，分成 12份。
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2.用小刀在表面四方形。
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3.青瓜條用匙羮柄挖空去籽，做成箱形，雪凍備用。
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! l6 C4 q v; q* t0 S( G公仔箱論壇4.煎鑊加入豬肉碎、薑汁、清酒、黑糖、日本醬油和水後才開火，以慢火煮至豬肉熟透，其間要用筷子不停攪動。熟後開猛火將汁液煮乾。放凉，入雪櫃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l2 I: x, X) T. f
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5.將青瓜取出，盛肉碎。燈籠椒挖空放入餘下肉碎即可。. l/ I& [0 p/ T, X* `
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佃煮的烹調方法，其重點是必須煮至乾身，沒有任何汁醬，才能有效延長保存期。( Z" D5 M" Y9 K! t" k* v
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發表於 2010-7-20 06:45 AM
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