材料
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牛油（室溫） 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻（拂勻）吉士餡料：吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克" E$ ]- h3 F" K9 L
公仔箱論壇3 R6 I+ |: v. V+ H
面層材料
$ h' u1 g5 E4 ?! H8 y3 u7 [: Gwww2.tvboxnow.com黑朱古力 40克、鮮雜果（士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓）各適量
+ W& D$ |: f$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x6 V h5 v$ O& Y8 e- X6 q
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1.先做撻底，將糖霜加入牛油拌勻後，加入蛋白和蛋黃繼續拌勻，再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。www2.tvboxnow.com( n: O3 q) Q# i$ j$ }8 P% t
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2.將 3個撻模叠起，鋪上適量的粉糰，沿邊壓成撻皮，放上焗盤，放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，攤凉備用。* M0 }; u" y9 A0 X, \
0 g7 s! g4 ^( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後做吉士餡料，將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身，加入糖拌勻，倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
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) _, u' P/ \* [www2.tvboxnow.com4.將黑朱古力放入微波爐，以大火加熱約 20秒至溶，掃在撻底內。
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6 j' b6 h0 E& w) |1 C0 y5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內，隨意放上各種生果便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k+ H0 \* w+ ^4 W# Q
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發表於 2010-7-26 06:45 AM
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