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[甜品] 鮮果撻

材料公仔箱論壇0 c8 p' b' {) X
撻底材料% W1 t3 t+ J; |9 n9 S
牛油(室溫) 60克、糖霜 20克、蛋白 1茶匙、低筋麪粉 100克、蛋黃 1隻(拂勻)吉士餡料:吉士粉 25克、奶 60毫升、淡忌廉 100毫升、糖 10克' g& c5 R% Q8 C$ a

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黑朱古力 40克、鮮雜果(士多啤梨/芒果/奇異果/藍莓)各適量公仔箱論壇" K+ A# o" d3 `

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1.先做撻底,將糖霜加入牛油拌勻後,加入蛋白和蛋黃繼續拌勻,再倒入已過篩的麪粉搓成粉糰。
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2.將 3個撻模叠起,鋪上適量的粉糰,沿邊壓成撻皮,放上焗盤,放入已預熱至 180℃焗爐,焗 15分鐘,攤凉備用。
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3 r: f- ~; \6 A' I( ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.然後做吉士餡料,將奶加入吉士粉拌勻至滑身。將淡忌廉打至企身,加入糖拌勻,倒入吉士混合物中拌勻成吉士忌廉。
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! r0 P4 d" G0 g5 ?! L9 P4.將黑朱古力放入微波爐,以大火加熱約 20秒至溶,掃在撻底內。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J) V0 w& T* Y

% E* z: C, G; p$ P# D5.用唧袋將吉士餡料唧滿批底內,隨意放上各種生果便成。
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