材料
6 i8 D' ^( O" e9 }3 }' {! c% ~海膽 1板、熟八爪魚 80克、天使麪 100克、乾葱 2粒、鹽/黑椒各適量、橄欖油 3湯匙
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1.將天使麪放入滾水，用大火烚 2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- y4 g( p% e+ m* z8 i4 T5 {7 F
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2.將天使麪撈起過冰水。瀝乾水，以２湯匙橄欖油拌勻。
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% g+ ]6 i+ h" O Etvb now,tvbnow,bttvb3.八爪魚切小粒，拌入乾葱粒，以鹽、黑椒及橄欖油調味。0 G: z5 u' C2 [5 j
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4.海膽用匙羮輕壓弄至半溶。將海膽、八爪魚粒、乾葱粒跟天使麪拌勻即成。
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; S5 v3 f1 A' ~( g$ |海膽用前要放在雪櫃，但不要雪得太硬，否則會很難壓溶成醬。
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發表於 2010-7-27 06:35 AM
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