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1 Q, _4 @5 h2 o. v! g, o公仔箱論壇材料1 I% w: q F3 n p# e3 K3 x
鮮冬菇/珍姬菇/白菇各 70克、洋葱（切絲） 1/2個、香草碎 1/2茶匙、日式咖喱磚 1粒、清雞湯 1/2杯、紹興酒 2湯匙
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) o% P* G( J8 q/ A: ]1 f( Lwww2.tvboxnow.com
& G) B7 Z! C* J( g1 u7 a3 ztvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇, S& j& [% w/ `6 n$ C3 N
1.將 1湯匙食油加入鑊中，以中火加熱，放入洋葱絲炒至軟身盛起待用。tvb now,tvbnow,bttvb( w% k" J( r7 p+ v
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2.用原鑊以中火加熱，放入白菇、珍姬菇、鮮冬菇炒勻，灒入紹興酒，灑入香草碎，再加入清雞湯、洋葱後，加蓋焗煮至材料變軟身。公仔箱論壇- w7 {( l2 A* p# K" Q
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3.打開鑊蓋，加入咖喱磚煮溶後，即成。 ( D7 b9 P; F+ O
, b f5 C; w9 z) |' d% v, l新鮮菇菌毋須清洗便可直接入鑊乾炒，因菇菌濕水後會滲出黏液，影響口感，如果真的要清洗，應該於落鑊前一刻，才以清水略冲。 |
發表於 2010-7-28 06:45 AM
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