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硬豆腐 1件（切 1/4吋厚片）、葱 1棵（切幼絲）、蒜頭 1粒（切薄片）、青芒果 1個、糖薑粒（切碎）/魚露各 1/2湯匙、糖 1湯匙、青檸汁 1茶匙、芫荽葉/薄荷葉各 2克、雜菜沙律菜 15克、加州提子乾 1湯匙、生粉適量
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做法
6 ?0 J H" ?9 X2 rwww2.tvboxnow.com1.將豆腐撲上生粉塗勻表面。1 V" b) q' b( n
+ a8 X: h# f/ ]2 C" l d9 V5 x2.中火燒熱鑊下油，放入豆腐煎 3分鐘至金黃色，取出備用。
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3.另原鑊將蒜片爆香取出備用。www2.tvboxnow.com1 n3 M5 g9 R2 J
* C& n- h* B0 g. N D1 Y+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將青芒果開半，去核切片。
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/ U6 A. U& Q d/ U- T: b5 ~9 ]6 m公仔箱論壇5.將青檸汁、魚露，糖倒入碗內拌勻，加入蒜片、糖薑粒、提子乾、芫荽葉、薄荷葉、葱絲、芒果拌成汁料，最後加入豆腐拌勻。
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6.將雜菜沙律菜鋪上碟，放上豆腐等材料即成。0 F) C+ y+ _9 T3 c5 P
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豆腐撲上生粉後才煎，可避免出水。
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發表於 2010-7-29 06:44 AM
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