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芥蘭 110克（切碎）、甘笋絲 56克、西芹絲 40克、大蒜絲 38克、鮮橙汁 100毫升、鮮橙皮茸 1茶匙、鹽/胡椒粉各少許、龍脷魚柳 2條、檸檬半個（切片）、加州提子乾 1湯匙
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6 t" K2 |; A# r `7 K2 bwww2.tvboxnow.com做法公仔箱論壇2 e& _& J/ K7 f8 n W3 k
1.開大火燒熱鑊下油，爆香芥蘭碎，放大蒜絲、西芹絲、甘笋絲炒至軟身，下提子乾炒勻後，倒出攤凉備用。公仔箱論壇1 z2 D, E9 ?) f% c! P- S
$ y2 c* y7 L6 a# C8 x. o公仔箱論壇2.加入橙皮茸、鹽、胡椒粉、橙汁拌勻。) k5 F. ]( x- j5 y4 ?
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3.將魚柳放在牛油紙上，放上 2湯匙已炒好的蔬菜料，輕輕捲成圓卷形，並用牙籤拮實，再放上檸檬片、淋上少許汁料，將牛油紙封好。
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0 j" P1 w6 Z8 T G! }4.燒滾水，將魚柳卷放入鑊中，以大火蒸 8分鐘至魚柳熟即成。8 f n' u, s* \
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發表於 2010-7-29 06:45 AM
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發表於 2010-7-29 03:19 PM
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