材料 T3 L& k q" w
鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量公仔箱論壇) u5 c! y( k& g- E# n
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做法
8 K$ V" c4 W3 V7 N$ k' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。
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2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。
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% d* F3 c2 a$ l8 p+ Z3 U! |3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。公仔箱論壇0 A" ~" k" t7 S1 p
6 S- K0 D; r5 V' D4 y! K( B$ h* K4 k. W4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。 tvb now,tvbnow,bttvb" ~) a, ]( n3 o. d
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發表於 2010-7-30 06:47 AM
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發表於 2010-7-30 12:00 PM
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