基本特点 汤 清肉嫩营养十分丰富
, o) T9 e6 D5 `tvb now,tvbnow,bttvb基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克
* X! C# C. v4 q【制作方法】 公仔箱論壇8 T/ y, K/ W2 a& T0 R( }8 W0 \: w
１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用； % |$ x: r v7 g* b4 Q0 h( J3 w. r8 s( S* C
２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用；
4 V8 K8 w; D {4 {' |. Q6 Q ３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。 |
發表於 2010-7-31 12:04 AM
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